Sopa de tomate - como cozinhar receita passo a passo quente ou frio com foto

Gaspacho espanhol- Não é a única sopa de tomate que muitos cozinheiros cozinham.Esta opção é mais relevante para os idosos, porque é servido frio.No inverno, é melhor cozinhar sopa quente com tomate - também existem muitas opções.Abaixo, as receitas das fotos são passo a passo sobre como preparar um prato tão incomum.

Como preparar sopa de tomate

Os tomates podem ser frescos, secos ao sol ou enlatados em casa.Tudo depende da estação.Eles também costumam fazer sopa com suco de tomate ou macarrão.Pode ser quente ou frio, com carne picada ou vegetariana.De qualquer forma, o prato é fácil, útil e até adequado para perda de peso.CozinharA sopa de tomate é um pouco diferente da tecnologia de cozimento convencional, embora tenha algumas nuances, dependendo da receita.

Sopa fria de tomate

Na versão clássica, a sopa fria de tomate é um prato da culinária espanhola com o nome incomum Gazpacho.Era comum entre os camponeses pobres que ansiavam por fome e calor.Hoje, no entanto, a sopa de gaspacho espanhola se tornou uma alternativa a outros pratos frios.Sua base é o tomate limpo.Sirva frio, às vezes até com gelo.

Sopa quente de tomate

É fácil preparar e sopa quente de tomate.Dessa forma, até o gaspacho é preparado, mas há muitas outras opções.A base é frequentemente caldo de carne, frango ou porco.O tomate contém muitos alimentos enlatados, como feijão ou vários.Você também pode fazer sopa com eles.A tecnologia é muito simples.Todos os legumes da receita são untados com óleo e cozidos em caldo e moídos com um liquidificador.É muito fácil fazer isso em um multicook.

Receita de sopa de tomate

Além do clássico, existem receitas exóticas de sopa de tomate - com peixe, camarão ou mussarela.Em qualquer caso, ervas frescas como manjericão ou o mesmo endro devem ser adicionadas a gosto.Para servir o prato na versão clássica, croutons de alho são sempre usados.Se você ainda não escolheu uma receita deliciosa de sopa de tomate, não deixe de conferir as melhores.

Sopa de tomate - receita clássica

• Tempo de cozimento: 55 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 80 kcal.
• Objetivo: para almoço /jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O purê de tomate clássico é cozido de uma maneira muito incomum.Os tomates incluídos com alho e cebola são pré-cozidos no forno.Isso torna o prato ainda mais com poucas calorias.Você pode fazer uma sopa completamente dietética se usar um revestimento antiaderente ao assar.Então você não precisa derramar óleo.É facilmente substituído por água.

Ingredientes:

• alho - 3 dentes;
• Manjericão - 1 pacote;
• tomate - 4 peças;
• a pimenta é um pequeno pedaço;
• sal a gosto;
• água - 1º st;
• cebola - 1 pc;
• azeite - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Ligue o forno para aquecer a 180 graus.
2. Descasque as cebolas com alho, lave os tomates e remova-os e o caule.Corte os legumes em quartos.
3. A assadeira será untada, coloque legumes, polvilhe com sal por cima e polvilhe com óleo.
4. Asse por 25 minutos.
5. Ferva a água, jogue os legumes lá com o suco derramado e cozinhe por cerca de 20 minutos sob a tampa.
6. Em seguida, processe a massa do liquidificador para um estado de purê e deixe por 10 minutos.
7. Derrame em pratos, decore com galhos de manjericão.

Sopa de gaspacho - receita passo a passo com foto

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 47 kcal.
• Nomeação: para almoço /jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita clássica da sopa de gaspacho possui uma grande variedade de ingredientes utilizados.Inclui não apenas tomates com azeite, mas também pão, pepino, pimentão e vinagre de vinho.No final do cozimento, a sopa é diluída com água fria, suco de tomate ou até vinho tinto.Em dias particularmente quentes, dois cubos de gelo são jogados no prato.Embora a sopa fique bem, mesmo em copos simples.

Ingredientes:

• salsa fresca - dois galhos;
• alho - 4 dentes;
• tomates maduros suculentos - 15;
• vinagre de vinho - 4 colheres de sopa.l.;
• vinho tinto seco, suco de tomate, água fria a gosto;
• pão branco velho - 4 fatias;
• pepinos - 4 peças;
• pimentão - 3;
• sal - 1 colher de sopa.l.;
• azeite - 125 ml;
• Molho de Tabasco - a gosto;
• cebola - 1 pc.

Método de preparação:

1. Pique finamente ou passe o alho pela prensa, misture com fatias de pão quebrado.
2. Esfregue gradualmente o conteúdo, derramando óleo.
3. Cubra a mistura e deixe por 1,5 horas.
4. Descasque a cebola, pique finamente e despeje o vinagre.
5. Em cada tomate, faça uma pequena incisão cruciforme, segure a fruta por 1 minuto em água fervente e depois descasque.
6. Corte os tomates em quatro partes.
7. Descasque também o pepino.
8. Unte a pimenta com óleo vegetal, embrulhe com papel alumínio eleve ao forno a 160 graus por 10-15 minutos.
9. Em seguida, dê a eles a mesma quantidade de tempo para permitir que eles fiquem embaixo do capô e remova a casca e o núcleo.
10. Lave e pique a salsa.
11. Em pequenas porções, coloque os legumes no liquidificador, bata-os, acrescentando as cebolas cozidas, o pão de alho e o molho Tabasco.

Sopa de tomate com peixe

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 54 kcal.
• Nomeação: para almoço /jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Durante o jejum, é possível preparar sopa de peixe feita de cólica no molho de tomate.Acontece algo médio de batata e sopa.O principal é escolher uma quantidade qualitativa.O molho deve ser muito grosso.Só então a sopa terá um sabor inusitado.Devido ao uso de alimentos enlatados, o tempo de cozimento da sopa de tomate é bastante reduzido.Essa é outra vantagem sobre os pratos de carne.Não apenas as batatas podem ser um complemento para o anel.Delicioso virá com aletria, macarrão, lentilhas.Muitas vezes cozidos com arroz ou apenas macarrão caseiro.

Ingredientes:

• suco de tomate - 2 colheres de sopa;
• várias em molho de tomate - 1 jarra;
• açúcar, especiarias, sal a gosto;
• cebola - 2 pedaços;
• batatas - 4 unid.;
• óleo vegetal a gosto;
• cenouras - 1 pc;
• água - 2 l

Método de preparação:

1. Corte as batatas descascadas em cubos pequenos e coloque-as em água fervente.
2. Pique finamente a cebola e rale as cenouras.Frite os legumes emóleo para uma cor avermelhada e cozinhe até ficar macio.
3. Em seguida, despeje o suco de tomate na panela e deixe ferver.
4. Tempere com especiarias a gosto, adicione um pouco de sal e açúcar.
5. Cozinhe por 5-7 minutos.
6. Coloque a salada de repolho no tomate com o molho nas batatas e adicione a frigideira aqui.
7. Cozinhe por mais 5-7 minutos, verifique se há temperos e sal e adicione-os, se necessário.

Sopa com creme de tomate

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 47 kcal.
• Nomeação: para almoço /jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Sopa cremosa de tomate - italiano significa sopa cremosa de tomate.Tem uma textura mais suave e uma combinação incomum de ingredientes, porque além dos tomates, contém creme.Este prato é particularmente popular no verão.Coma frio, então no calor é apenas uma receita de resgate.O complemento perfeito para a sopa de creme suave será croutons.Eles podem ser polvilhados com suas especiarias favoritas, dando um ou outro sabor.

Ingredientes:

• caldo de legumes - 2 colheres de sopa;
• tomate - 7 peças;
• creme - 100 g;
• alho - 3 dentes;
• cenouras - 1 pc;
• pão - 4 fatias;
• alho - 3 dentes;
• sal a gosto;
• cebola - 1 pc;
• Alecrim, tomilho, pimentão, manjerona, coentro - a gosto.

Método de preparação:

1. Prepare dois recipientes - com água fervente e com água fria.
2. Coloque os tomates primeiro, umdepois traduza para outro.Em seguida, descasque os legumes.
3. Frite as cebolas picadas em óleo até dourar, depois rale as cenouras e cozinhe até ficarem macias.
4. Corte o pão em cubos pequenos, polvilhe com especiarias a gosto e leve ao forno pré-aquecido por 7 a 10 minutos.
5. Moa os tomates com um liquidificador e envie-os para a panela com o caldo.
6. Tempere com sal, tempere com especiarias, ferva e cozinhe por um quarto de hora.
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7. No final, despeje o creme de leite e cozinhe por mais 10 minutos.
8. Ao servir, decore com verduras e croutons.

Sopa em pasta de tomate

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 70 kcal.
• Nomeação: para almoço /jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Se você não tem medo de cozinhar e provar novos pratos incomuns, aprenda a preparar a sopa de pasta de tomate.Parece mais com improvisação de receita.Uma sopa leve, picante e deliciosa pode ser preparada com a adição de leite de amêndoa ou creme de leite.Novamente, as especiarias podem ser adicionadas a seu critério, dando algum sabor ao prato.Para agudeza, o alho ou o capsicum são adequados.Molho de Tabasco vai bem com eles.

Ingredientes:

• creme - 2 colheres de sopa;
• água - 1º st;
• sal a gosto;
• pão preto - 2 fatias;
• ervas secas, pimentões, alho a gosto;
• pasta de tomate - 4 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Coloque a água com pasta de tomate em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver.
2. Em seguida, sal, adicione a gosto.
3. Mexa, despeje o creme.Aqueça a sopa, não fervendo.
4. Corte o pão em cubos, polvilhe com especiarias e cozinhe em forno pré-aquecido por cerca de 7 minutos.
5. Retire a sopa pronta do fogo, despeje em pratos, decore com croutons.

Sopa de tomate

• Tempo de cozimento: 4 horas e 20 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 65 kcal.
• Nomeação: para almoço /jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O molho de tomate é incluído não apenas em conservas de peixe.Também está presente em vegetais, como feijão.Ele também vem com uma sopa muito saborosa e incomum.É chamado de gaspacho andaluz.Essa sopa de feijão pode muito bem ser um prato independente.Aroma picante e sabor fresco não deixará ninguém indiferente.Além disso, a preparação levará apenas alguns minutos.O estágio mais longo é o resfriamento do prato.Caso contrário, o processo é muito simples.Certifique-se de estudar a receita da sopa de feijão em molho de tomate.

Ingredientes:

• pimenta verde - 1 pc;
• alho - 2 dentes;
• tomate - 2 peças;
• pepino - 1 pc;
• vinagre de vinho - 6 colheres de sopa.l.;
• cominho - 1 colher de chá;
• especiarias, orégano, salsa, manjericão - a gosto;
• haste de aipo - 2 peças;
• feijão em molho de tomate - 650 g;
• suco de tomate - 1 litro;
• azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• cebolinha - 5 penas.

Método de preparação:

1. Legumes e ervas devem ser lavados e secos.
2. Pepinos, pimentões e tomates são picados finamente.As ervas são finamente picadas.
3. Misture os produtos cortados em uma panela, adicione feijão, manteiga e vinagre.
4. Em seguida, tempere com temperos a gosto, encha com suco de tomate.
5. Coloque o prato na prateleira da geladeira e faça a infusão por cerca de 4 horas.

Sopa de tomate italiana

• Tempo de cozimento: 6 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 110 kcal.
• Nomeação: para almoço /jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A sopa italiana de tomate é incrível em sua variabilidade.Em uma das variantes clássicas, é preparado com frutos do mar.Você pode tomar um tipo ou ao mesmo tempo um coquetel de mar com mexilhões, lulas e polvos.Peixe branco ou camarão será melhor.Um bom complemento para eles seria o cream cheese.Isso tornará a sopa italiana de frutos do mar ainda mais tenra.É melhor tomar o caldo de peixe, que foi cozido com antecedência.

Ingredientes:

• Cocktail de mar - 1 kg;
• alho - 3 dentes;
• filetes de bacalhau - 700 g;
• cebola - 2 pedaços;
• folha de louro - 2 peças;
• camarão descascado - 1 kg;
• tomate em seu próprio suco - 700 g;
• manjericão seco - 1 colher de sopa.l.;
• caldo de peixe - 1 litro;
• manteiga - 150 g;
• sal, pimenta a gosto;
• água fervida - 1 litro;
• secovinho branco - 400 ml;
• orégano, tomilho - 0,5 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Descongele, enxágue e limpe o coquetel do mar.
2. Triture as cebolas com alho e frite-as em uma panela funda com manteiga derretida.
3. Após alguns minutos, jogue os tomates espalhados com uma colher.
4. Despeje sobre o caldo com o vinho, adicione as especiarias e a folha de louro.
5. Mexa, cozinhe por meia hora em fogo baixo.
6. Em seguida, adicione camarão purificado, frutos do mar.
7. Lave o bacalhau.Regue, corte e envie para o caldo.
8. Deixe ferver a sopa, cozinhe e cozinhe por mais 7 minutos.

Receita de sopa de tomate picante

• Tempo de cozimento: 3 horas e 20 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 50 kcal.
• Nomeação: para almoço /jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A sopa de tomate picante é melhor para os amantes de pratos mais saborosos.É especialmente útil para pessoas com baixa acidez estomacal.Se você tiver úlcera ou gastrite, é melhor evitar esse prato.Nitidez dá pimenta em combinação com vinagre.Os amantes de pratos ainda mais quentes devem adicionar o molho Tabasco.Para servir, não apenas pratos, mas copos, que adicionam gelo e um pouco de verde para decorar a sopa.

Ingredientes:

Cebolas - 2 peças;

• sal, temperos a gosto;
• Molho de Tabasco - a gosto;
• pimenta - 2 pedaços;
• suco de tomate - 1 litro;
• verduras - a gosto;
• vinagre branco - 50 g;
• pepino - 2 pçs.

Método de preparação:

1. Descasque os legumes, corte em pedaços menores e processe no liquidificador.
2. Em seguida, esfregue a massa em uma peneira e tempere com especiarias e sal a gosto.
3. Adicione o molho e o vinagre de Tabasco e leve à geladeira por 3 horas na geladeira.
4. Ao servir, decore com pepino e verduras triturados e atire alguns cubos de gelo.

Sopa de tomate enlatada

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 90 kcal
• Objetivo: para almoço /jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Outro prato delicioso e rápido é a sopa de tomate com tomate enlatado.É muito conveniente cozinhá-lo no inverno.Durante esse período, os tomates maduros e suculentos nem sempre são encontrados nas prateleiras das lojas, e você pode comprar algumas latas de comida enlatada.Se você tem preparações caseiras, é ainda melhor.De vegetais, exceto tomate com cebola, nada é necessário.A comida enlatada dá muito sal, por isso tome cuidado com a sopa de frango com tomate.

Ingredientes:

• cebola - 1 pc;
• sal - 1 pitada;
• caldo de galinha - 3 colheres de sopa.l.;
• de açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
• salsa e manjericão frescos - 1 molho cada;
• tomate enlatado - 400 g4
• suco de tomate - 1,5 l;
• manteiga - 6 colheres de sopa.l.;
• creme de gordura - 1,5 colher de sopa;
• pimenta a gosto.

Método de preparação:

1. Pegue uma panela na qual derreta a manteiga.
2. Frite nelecebolas picadas e, em alguns minutos, adicione os tomates ralados.
3. Em seguida, despeje o suco junto com o caldo na panela, pimenta e sal a gosto.
4. Cozinhe por 5 minutos, depois adicione o creme, mexa.
5. Tomita até ficar cozido por mais 5-7 minutos.
6. Adicione verduras picadas quando terminar.
7. Após retirar do fogo, insista na sopa por mais 15 minutos sob a tampa.

Sopa de tomate com queijo

• Tempo de cozimento: 35 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 118 kcal.
• Nomeação: para almoço /jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Fácil, de dar água na boca, macio e macio - este é um purê de tomate e queijo.É melhor tomar mussarela ou parmesão para este prato.Embora qualquer outro tipo de queijo seja adequado - sólido, cremoso, derretido ou até defumado.O sabor picante incomum do prato é fornecido pelas ervas da Provence, mas você pode tomar as especiarias a seu critério.Uma boa adição ao prato de sopa são biscoitos.

Ingredientes:

• cebola - 1 pc;
• açúcar, especiarias - 1 pitada;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
• manteiga - 20 g;
• alho - 3 dentes;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
• pão - 2 fatias;
• água - 1º st;
• queijo - 200 g;
• sal a gosto;
• tomate - 1 kg

Método de preparação:

1. Lave os tomates, faça um pequeno corte em cada parte superior e despeje em água fervente.
2. Após alguns minutos, escorra a água, remova a casca da fruta e finamentecorte.
3. Descasque as cebolas, frite-as, transfira-as para uma panela e encha com água.Incendiado.
4. Quando a água ferver, adicione os tomates, cozinhe a sopa em fogo médio.
5. Corte o queijo em cubos pequenos ou moa com um ralador.
6. Tempere com caldo de tomate, açúcar e sal.
7. Corte o pão em cubos, frite na manteiga quente com a adição de especiarias.
8. Coloque o queijo no caldo, cozinhe por alguns minutos, depois bata com um liquidificador submersível e deixe ferver novamente.
9. Adicione flexões ao servir.

Como preparar sopa de tomate - dicas de chefs

A sopa de tomate necessariamente tem azeite -torna o prato macio e saudável.Não fique sem vinagre, o que impede o produto de fermentação.Mesmo que a receita não inclua salsa, espinafre, alho selvagem ou alho com cebola, você ainda pode adicioná-los com segurança.Recomenda-se manter sopas frias na geladeira por 2-3 horas.Acredita-se que o gelo apenas quebra a consistência do prato.

Vídeo: Sopa de almôndegas com tomate