Sopa de carneiro - receitas caseiras com fotos

Sopas tradicionais, que são convidados mais frequentes nas mesas diárias das pessoas, podem sercozinhe com legumes picados, carne e, às vezes, com a adição de cereais.Frutas, como maçãs, também podem ser adicionadas ao sherpa.A versão uzbeque do prato envolve muitas especiarias e tártaros - a transparência do caldo.

Como preparar sopa de cordeiro

Na versão clássica da sopa oriental, alguns ingredientes devem estar presentes.O principal é a carne.Antes de cozinhar a sopa de cordeiro, aprenda a escolher a carne certa.Melhor, se for de indivíduos jovens, economizará algum tempo na culinária.Nunca compre cordeiro com cheiro confuso ou incomum para você - a carne pode estar estragada.

Não é fácil distinguir um sherpa de um caldo simples e familiar, mas é possível.Existem várias características deste prato:

  • Somente o cordeiro é o componente da carne.Existem variantes na carne de aves, mas elas não podem ser consideradas tradicionais.
  • Devido à carne, o conteúdo calórico dessa sopa está fora dos gráficos.Após seu uso, há um sentimento de saciedade que persistepor um longo tempo
  • Eles devem ser fritos antes de colocar legumes em uma panela de carne.
  • As cebolas são abundantes e cortadas aproximadamente.

Receitas de sopa de cordeiro

As fotos dos livros de receitas fazem as donas de casa cozinharem os pratos mais incomuns em casa.Cozinhar sherps é descrita em detalhes por Stalik Hankishiev, que se chama de amador, não de cozinheiro.Ele diz em seu site que nunca estudou chefs e, nos países do leste, está relacionado indiretamente.Suas receitas apresentam a variante sherpa clássica, mas podem ser modificadas adicionando, por exemplo, marmelo, grão de bico ou alguns gramas de damasco seco.

Sopa de carne de carneiro no uzbeque

A culinária uzbeque é muito diversa e diferente da russa, embora alguns pratos ainda sejam bombeados para as mesas russas.Sopa de cordeiro uzbeque - receita é interessante, tem um alto conteúdo de visão e manjericão.Essas especiarias adicionam um pouco de amargura, compensando o sabor específico da carne de carneiro.Eles podem ser fritos com legumes ou adicionados no final do cozimento.

Ingredientes:

  • carne de carneiro - 0,5 kg;
  • batatas - 4 peças;
  • Pimentos búlgaros - 2;
  • cenouras - 1 pc;
  • tomate - 2 peças;
  • sal - 1 colher de chá;
  • temperos.
    • ​​

Método de preparação:

  1. Em uma panela ou assadeira, frite as fatias de cordeiro, temperando e temperando generosamente.
  2. Pique as cebolas grandes, envie para a carne.Cubra por alguns minutos.
  3. Corte mais cenouras,adicione à panela.
  4. Corte a pimenta com o tomate ao seu gosto.Adicione os ingredientes com uma diferença de 5 minutos.
  5. Coloque as batatas em cubos 5 minutos após o tomate.
  6. Despeje a água para cobrir os legumes por 3 cm.
  7. Cozinhe a deliciosa sopa por 10 minutos.
  8. Para obter um prato como na foto, é possível decorar levemente suas verduras antes de servir.

Sopa de cordeiro em um fogão múltiplo

A tecnologia moderna é capaz de transformar até o mais clássico prato uzbeque ou tártaro.Preparar algo com a ajuda disso resulta mais rápido, e o sabor não sofre nada.Graças a vários modos, a sopa de cordeiro em um multivari é cozida passo a passo, como em um fogão.Depois de montar a equipe de torrefação, eles preparam os legumes e, depois de mudar para "Sopa", começam a cozinhar tudo.

Ingredientes:

  • pescoço de carneiro - 1 kg;
  • Cebola - 1 pc;
  • tomate - 2 peças;
  • cenoura - 1 pc;
  • batatas - 3 peças;
  • pimenta verde - 2;
  • pimentas -?colher de chá;
  • sal - 1 colher de chá;
  • visão - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Corte a carne em fatias.Coloque no fundo de uma tigela multivariynoy, tempere com tempero, sal.
  2. Alinhe corretamente as cebolas com meias argolas.Enviar para o cordeiro.
  3. Prepare legumes: pique finamente tomates e pimentões e batatas e cenouras maiores.
  4. Coloque tudo em uma panela para que haja espaço para a água.
  5. Despeje sobre os legumes e a carne com água para cobrir os ingredientes.
  6. a opção não é cozinhar, mas insistir em todos os ingredientes, então coloque o programa "Quenching" e aguarde 60 minutos.

A receita da sopa de cordeiro em um caldeirão

Como a comida é oriental, é necessário considerar algumas características dessa cozinha.Uzbek, tártaro, cazaque e outros pratos são frequentemente cozidos no caldeirão.As sopas clássicas desses lugares não são excepção.A sopa de cordeiro no caldeirão é muito simples de preparar: aqui você também pode fritar a massa vegetal e cozinhar os outros ingredientes.As grossas paredes do prato retêm todo o aroma da refeição cozida.

Ingredientes:

  • cordeiro - 1 kg;
  • cenouras - 1 pc;
  • Cebolas - 2 peças;
  • tomate - 2 peças;
  • batatas - 4 peças;
  • nabos - 1 pc;
  • Pimentos búlgaros - 2;
  • pimenta - 2 vagens;
  • especiarias.

Método de preparação:

  1. Despeje um pouco de água fria no fundo da panela, coloque o cordeiro fatiado.Enquanto estiver fervendo, reduza o fogo para médio.Um pouco de sal.
  2. Recolha toda a espuma suja.
  3. Pegue duas lâmpadas: doce e amarga, corte em meias argolas e envie para a carne.Meia hora tudo deve ser fervido.
  4. Corte as cenouras com fatias grandes de chanfro.Coloque em uma panela, adicionando também temperos e pimenta.Deixe o prato por uma hora.
  5. Moa os nabos e divida as batatas em 4 partes.Envie uma meia.
  6. Descasque os tomates, descasque-os.Adicione aos ingredientes preparados, pela metade.
  7. Coloque o pimentão fatiado.
  8. Adicione mais sal, cozinhe todos os legumes e desligue a sopa.
  9. Às vezes, a foto nos livros de receitas é decorada com endro ao arquivar.

Vídeo: como cozinhar sopa de cordeiro