Sopa de cogumelos - receita passo a passo para cozinhar cogumelos com foto

Esta sopa tem muitas vantagens, devido à suapopularidade.A acessibilidade e despretensiosidade do ingrediente principal faz deste primeiro prato o favorito de muitas donas de casa.Aroma inesquecível, e a receita da sopa é muito simples, e sempre há a oportunidade de experimentar os ingredientes ao seu gosto.

Como preparar sopa de cogumelos a partir de cogumelos

Existem tantas opções de culinária que você pode usar uma nova receita todos os dias.Cogumelos podem ser cortados ou ralados, fritos ou fritos em uma panela, usando caldo de carne, como frango.A peculiaridade é que os cogumelos nunca serão crus porque podem ser consumidos sem tratamento térmico.Você apenas tem que escolher os cogumelos mais frescos.

Um bom champignon é aquele que possui uma superfície fosca que é elástica ao toque e uma perna sem espaços vazios.O cheiro deve ser expresso cogumelo.Embora este produto seja saudável, mas não calórico, é considerado um alimento dietético.Antes de fazer sopa de cogumelos, eles devem ser cozidos.Descasque e processe de acordo com a receita.

Quanto cozinhar cogumelos na sopa

Essa pergunta geralmente surge porque você não deseja digeri-lo ou destilá-lo.O tempo depende do método de pré-preparação antes que os cogumelos entrem na panela comum.Se for utilizado um produto fresco, ele deve ser cozido por mais de 5 minutos, se congelado - cerca de 10. Adicione apenas água fervente, para que todo o sabor permaneça nos cogumelos e não entre no caldo.

Sopa de cogumelos com cogumelos - receita com fotos

Até uma dona de casa inexperiente pode preparar este prato leve.Sua vantagem é que a receita da sopa de cogumelos com cogumelos pode variar conforme desejado, adicionando os alimentos com melhor sabor.Assim, você pode pelo menos agradar seus parentes com algo delicioso, novo, incomum e um guia de fotos passo a passo só facilitará esse trabalho.Abaixo estão as receitas para cozinhar sopa de cogumelos a partir de cogumelos.

Purê de sopa de cogumelos

A sopa especial de cogumelos pode ser facilmente cozida com cogumelos frescos.Os produtos não requerem preparação cuidadosa, por exemplo, não podem ser cortados em um belo prato ou enlatados.Além disso, se você não adicionar batatas, suas calorias serão reduzidas e o aroma permaneceráainda em altitude.Os gourmets certamente apreciarão.Sopa creme de cogumelos com cogumelos com creme pode ser um prato da coroa.

Ingredientes:

• cogumelos - 300 g;
• tubérculos de batata - 4 peças;
• cebola - 2 pedaços;
• creme - 0,5 l;
• sal, pimenta.

Método de preparação:

1. Ferva batatas.
2. Moa a cebola.
3. Descasque os cogumelos, cortados em pratos.
4. Frite as cebolas em óleo, usando manteiga, depois adicione os cogumelos.Frite até ficar totalmente cozido, lembrando de mexer.
5. Jogue cogumelos nas batatas, despeje o creme, misture sal, pimenta.Moa tudo com um liquidificador.Se o peso for espesso, você pode adicionar um pouco de caldo de batata.Sirva com croutons.

Creme de sopa de cogumelos

Outra receita é como cozinhar sopa de cogumelos.Ao contrário do anterior, este possui uma textura mais homogênea e cremosa.Ninguém vai recusar este prato, mesmo a criança mais exigente definitivamente pedirá suplementos.Se o creme de cogumelos com creme não for cozido no frango, mas no caldo de legumes, ele poderá ser consumido com segurança durante o período de jejum.

Ingredientes:

• Caldo de galinha - 600 ml;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.l.;
• de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
• creme - 200 ml;
• cogumelos frescos - 0,5 kg;
• cebola - 2 pedaços;
• manteiga - 40 g;
• sal, pimenta.

Método de preparação:

1. Lave os cogumelos e as cebolas, pique, frite em óleo aquecido até que estejam macios, mexa.Emtermina em sal, pimenta.
2. Coloque a mistura no liquidificador, despeje a terceira parte do caldo e bata.
3. Derreta a manteiga preparada, frite na farinha.Adicione os cogumelos ralados, despeje o caldo restante e cozinhe por não mais de 5 minutos.
4. Despeje 20% de creme, deixe ferver, retire do fogão.
5. Tempere com sal, pimenta.Sirva a sopa de creme com croutons.

Sopa de cogumelos feita com cogumelos frescos

Os cogumelos podem ser comprados a qualquer momento do ano.Estes cogumelos são absolutamente seguros porque são cultivados em condições de estufa.A sopa de cogumelos pode ser uma verdadeira tábua de salvação, pois é econômica e rápida de cozinhar.O primeiro curso atrairá provadores pequenos e adultos.Antes de preparar a sopa de cogumelos frescos, você precisa estar pronto, porque essa sopa se tornará o "chev gordo" da sua dieta.

Ingredientes:

• cogumelos - 300 g;
• manteiga - 2 colheres de sopa.l.;
• cenouras pequenas - 2 peças;
• cebolas - 1 pc;
• batatas - 3 peças;
• Fig. 1 art.l.;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• especiarias, creme de leite à vontade.

Método de preparação:

1. Lave os cogumelos, despeje com água, de preferência fria, deixe por 10 minutos e depois corte.
2. Lave o arroz, misture com os cogumelos, adicione a manteiga e a água fervente.Extinguir.
3. Moa a cebola, rale as cenouras, frite os legumes em óleo até dourar.Adicione ao arroz, despeje sobre um pouco de água fervente, cozinhe até ficar macio.
4. Lave as batatas, corte e jogue.Encha com água fervente e cozinhe atéprontidão.No final, tempere com sal, açúcar e outras especiarias.Você pode misturar um pouco de pasta de tomate à vontade.Isto irá adicionar tempero ao prato.

Sopa de queijo com cogumelos

Sabe-se há muito tempo que os cogumelos combinam bem com sabor cremoso.No entanto, você pode fazer isso adicionando laticínios.O cream cheese é um ótimo substituto para o cream e muito mais barato.No entanto, você não deve exagerar, pois pode matar o sabor dos cogumelos.Sopa de cogumelos e queijo creme é a refeição perfeita para quem gosta de comer.

Ingredientes:

• filé de frango - 200 g;
• cogumelos - 300 g;
• batatas médias - 3;
• queijo derretido - 2 peças;
• tomate, cebola, cenoura - 1 unid.;
• sal, pimenta, ervas.

Método de preparação:

1. Ferva o filé de frango, volume de água em torno de 1,5 litros.Sal somente depois da fervura.Quando o frango estiver pronto, corte em cubos pequenos.
2. Pique a cebola, frite, rale as cenouras e cozinhe por cerca de 5 minutos.Em seguida, despeje os cogumelos preparados e cozinhe até a evaporação final da umidade.
3. Corte as batatas e despeje no caldo.Ferva por 20 minutos.Adicione o tomate inteiro.Finalmente remova, descasque e amasse em uma pasta.Adicione novamente o caldo de batata e a mistura de vegetais.Cozinhe por não mais de 5 minutos.
4. Por fim, adicione o filé de frango e o queijo ralado.Sirva com verduras.Você pode adicionar alho ao queijo.

Sopa de cogumelos combatatas

Esta receita é frequentemente usada por pessoas durante o jejum.No entanto, essa sopa com cogumelos e batatas é muito saborosa.Se este é um prato diário regular, então o caldo de frango ou carne pode ser usado como base.Deleitar-se apenas com benefícios.O caldo acentua favoravelmente o aroma original dos cogumelos.

Ingredientes:

• água - 2 litros;
• cogumelos - 10 peças;
• batatas - 4 peças;
• cebola, cenoura (média) - 1 cada;
• alho - 3 dentes;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.l.;
• sal, pimenta, ervas.

Método de preparação:

1. Corte as batatas, despeje em água fria e ponha fogo.
2. Lave os cogumelos, cortados em pratos.Adicione às batatas depois de ferver.Cozinhe por cerca de 10 minutos.
3. Moa a cebola e as cenouras, frite.Adicione à panela com sopa de batata.Adicione o alho e a pimenta no final do cozimento.Ferva muito pouco.Sirva polvilhado com verduras.Para tornar uma refeição magra mais nutritiva, você pode adicionar uma pérola ou trigo sarraceno separado.

Sopa de galinha com cogumelos

Comida fácil, mas satisfatória, atrairá as meninas que observam atentamente sua figura.O prato é capaz de diversificar a dieta diária e trazer um pouco de entusiasmo.Além disso, para surpreender os parentes com sopa de frango e cogumelos, não é preciso muito tempo e esforço.Mesmo depois de chegar depois do trabalho, leva alguns minutos para alimentar todos os membros da família e convidados.Se você adicionar mais brócolis,simplesmente delicioso.Para as crianças, o prato pode ser colorido adicionando vegetais diferentes.

Ingredientes:

• peito de frango - 0,5 kg;
• água - 2 l;
• cebola, cenoura - 1 cada;
• batatas - 2 peças;
• cogumelos - 5 peças;
• aletria fina - 70 g;
• sal, pimenta;
• Verdes opcionais.

Método de preparação:

1. Lave, seque, limpe os pedaços de pele e cartilagem.Despeje em água fria.Ferva em fogo alto, reduza e cozinhe por cerca de 30 minutos.no fraco.
2. Descasque os legumes e enxágue com água corrente fria.Em seguida, corte, cogumelos cortados em pratos.Realize ações semelhantes com batatas.
3. Aqueça a manteiga, frite na panela e frite até ficar transparente.Adicione as cenouras e cozinhe em suavidade média.Frite os cogumelos separadamente e depois misture com as cebolas.Você pode adicionar bacon defumado ou camarão para adicionar tempero.
4. Retire o caldo do caldo, coloque batatas e folhas de louro lá.Cozinhe por 10 minutos.Encha os filetes em fibras ou simplesmente corte em porções.
5. Quando o tratamento estiver quase pronto, adicione sal, pimenta, frango, aletria e legumes.Leve todos os ingredientes à prontidão.

Sopa de cogumelos em um fogão múltiplo

Você pode até assar tortas em um fogão múltiplo, facilitando a sopa de cogumelos.O prato certamente sairá brega, delicioso e realmente apetitoso.Que maneira melhor do que ir para casa depois do trabalho para gastar tudoalguns minutos para fatiar os alimentos e pressionar alguns botões, depois saborear uma deliciosa sopa de cogumelos na multicooker.

Ingredientes:

• carne moída - 250 g;
• cebola - 2 pedaços;
​​
• cogumelos - 200 g;
• a raiz de aipo é de 70 g;
• cenouras - 1 pc;
• queijo cottage derretido - 3 peças;
• Salsa, cebola verde;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Lave e pique os cogumelos.Descasque os legumes e pique-os, rale as cenouras.
2. Selecione o modo Multiuso, ligue a temperatura 160 graus.Despeje o óleo vegetal, frite a carne mexendo sempre.Em seguida, adicione cogumelos e legumes a cada 5 minutos.Se desejar, o recheio não pode ser frito e faça almôndegas.
3. Despeje 1,5 litros de água, espere ferver, adicione batatas à tigela.Tempere a sopa e cozinhe até ficar macio.Adicione o queijo creme ralado no final.Antes de servir, polvilhe a sopa de queijo com ervas.

Sopa com cogumelos congelados

Às vezes pode não haver cogumelos frescos na geladeira e, por isso, você deseja saborear uma sopa incríveldeles.Em seguida, venha em auxílio de vegetais congelados, cujo aroma não é pior que o dos frescos.É muito mais conveniente cozinhá-los porque eles nem precisam ser descongelados, mas ainda é necessário assar.Cada dona de casa pode alimentar sopa de cogumelos com cogumelos congelados, uma receita com fotos a ajudará.

Ingredientes:

• Caldo de galinha com carne - 2 litros;
• cenouras, cebolas - 1 cada;
• batatas - 3 peças;
• cogumelos congelados;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• sal, tempero.

Método de preparação:

1. Não descongele os cogumelos, coloque-os em uma frigideira com óleo aquecido e frite até evaporar completamente a umidade.
2. Corte a cebola finamente.Esfregue as cenouras em um ralador grande.Adicione os legumes aos cogumelos e frite até as cebolas ficarem transparentes.
3. Em uma panela separada, deixe ferver o caldo, coloque cogumelos e batatas.Cozinhe até que as batatas estejam prontas.Ao servir, polvilhe com ervas.

Sopa de cogumelos com aletria

Para os amantes de massas, esta opção de foto será útil.Não há nada mais fácil do que uma receita de sopa de cogumelos com cogumelos e aletria.Esses dois produtos são apenas uma combinação perfeita.Se desejado, macarrão caseiro ou ovo pode ser adicionado em vez de aletria, o que tornará a sopa ainda mais original.

Ingredientes:

• cogumelos - 200 g;
• batatas - 4 peças;
• aletria (macarrão) - 70 g;
• cubo com sabor a cogumelo (para caldo) - 1 pc;
• água - 1,5 litros;
• cebola, cenoura - 1 cada;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.l.;
• creme de leite (creme) - 4 colheres de sopa.l.;
• sal, pimenta - a seu critério;
• folha de louro.

Método de preparação:

1. Lave bem os cogumelos, corte-os em pratos finos.
2. Corte as batatas em cubos.Cebolas e cenouras - a seu critério.Em uma frigideira, aqueça o óleo e coloque os legumes, além das batatas.
3. Dissolva o caldo.Coloque as batatas em água fervente.
4. ApósDepois que as batatas estiverem quase prontas, coloque a aletria e os legumes na sopa.Tempere com sal e pimenta, adicione temperos.Sirva com ervas frescas e creme de leite.

Sopa de cogumelos com caldo de galinha

A sopa de cogumelos é considerada um prato popular em todo o país.Cogumelos são vendidos em quase todas as lojas.Para tornar o prato mais satisfatório, é recomendável cozinhar em caldo de galinha.Está delicioso.Se você seguir as fotos passo a passo de cozinhar sopa de cogumelos em caldo de galinha, o prato ficará delicioso.

Ingredientes:

• cogumelos - 200 g;
• filé de frango - 200 g;
• batatas, cebolas - 1 cada;
• sal, tomilho, pimentão, louro.

Método de preparação:

1. Ferva o filé até a metade pronto e depois escorra com água.Despeje água limpa na panela, corte os filetes e cozinhe até ficar pronto.Isso tornará o caldo menos oleoso.
2. Corte as batatas em cubos grandes.Cebolas escolha, você pode anéis meio.Adicione os legumes ao caldo fervente.
3. Descasque os cogumelos, corte as pernas, corte os chapéus ou arrume a sopa inteira.Corte as pernas em círculos.Coloque os cogumelos na panela um quarto de hora após os legumes.Não esquecendo de temperar a sopa com sal, pimenta, tomilho.Deixe a sopa repousar por um tempo.

Vídeo: Sopa de legumes com cogumelos