Salsicha em massa folhada: como preparar deliciosos bolos, fotos e vídeos

Se você não tiver tempo para preparar o jantar para a família ou convidados na porta e a geladeira estiver vazia, uma refeição simples, mas deliciosa, como salsicha em massa folhada, ajudará a salvar a situação.Pode ser comprado na loja ou cozido de forma independente.Muitas donas de casa evitam cozinhar em casa, mas não é tão difícil de preparar quanto parece à primeira vista.

Como preparar massa folhada você mesmo

Para preparar massa folhada em casa, você precisará da seguinte lista de ingredientes:

• farinha - 600 g;
• margarina cremosa - 200 g;
• vinagre (suco de limão) - 2 ml;
• ovos - 1 pc;
• sal é uma pitada;
• a água fria é opcional.

O valor calorífico dessa massa de levedura sem folhas é de 398 kcal por 100 gramas de produto.A receita para a sua preparação combina dois tipos de mistura.Mantenha a massa bem em camadas ao longo do tempopara cozinhar, siga a seguinte tecnologia de cozimento:

1. Primeiro, faça a primeira versão da mistura.Para fazer isso, despeje 100 gramas de farinha em uma tigela, envie margarina da geladeira, cortada.
2. Usando uma faca, moa a margarina e a farinha até obter uma migalha fina.
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3. Prenda a massa formada em uma bola, sem necessidade de amassar, reserve por um curto período de tempo.
4. Despeje a farinha (não todas) em outra tigela, adicione vinagre ou suco de limão, uma pitada de sal.
5. Quebre o ovo em um copo, despeje água fria para que a panela fique cheia em dois terços.
6. Bata bem com um garfo e despeje a farinha preparada.
7. Amasse a massa primeiro com uma colher e depois com as mãos em uma superfície enfarinhada com farinha.
8. Adicione a farinha gradualmente, a massa não deve ser muito íngreme, caso contrário, as camadas ficarão rígidas.
9. Enrole a massa em um retângulo, não muito fino para que não quebre.
10. No centro (um pouco mais perto de uma aresta) do retângulo, faça o primeiro desenho.
11. Enrole primeiro a borda mais próxima, depois os lados direito e esquerdo, o envelope deve sair.
12. Dobre o envelope de costura em um prato plano, coberto com farinha, coloque na prateleira da geladeira por meia hora.
13. O filme ou a embalagem não pode ser coberto; caso contrário, a condensação se formará e a massa ficará molhada.
14. Após 30 minutos, remova o envelope, role-o e dobre-o novamente da mesma maneira.
15. Leve à geladeira novamente por meia hora.
16. Repita este procedimento.
17. Essa massa pode ser congelada,pré-embrulhando o filme alimentar, ele derrete esse volume em cerca de 2 horas.

Receitas de salsicha em massa folhada

Hoje, você pode encontrar muitas receitas para cozinhar usando massa folhada.Uma das opções de fast food é salsicha ou salsicha em uma massa folhada no forno.Os produtos de salsicha combinam bem com sabores cremosos, muitos vegetais e cogumelos.Com esses ingredientes simples, você pode criar uma verdadeira obra de arte culinária que irá decorar uma mesa casual e festiva.

Puffs com salsicha e queijo

• Tempo: 40 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Caloria da refeição: 371 kcal /100 g.
• Objetivo: para lanche, básico, lanche.
• Dificuldade: fácil.

Uma receita muito simples para frascos de salsicha e queijo.Esta receita usa salsicha defumada cozida com queijo russo, que é fácil de comprar em qualquer supermercado.A massa pode ser usada como uma compra ou como sua própria preparação.O prato é cozido muito rapidamente, com uma fatia de massa em estoque, você pode cozinhar deliciosos sopros em tempo recorde.

Ingredientes:

• levedura sem folhas em massa - 700 g;
• queijo russo - 100 g;
• farinha - 100 g;
• linguiça - 80 g;
• ovos - 1 pc.

Método de preparação:

1. Corte o servalat em um pequeno cubo.
2. Moer queijo fino.
3. Misture o queijo e o queijo, esta mistura será recheada.
4. Cubra a superfície de trabalhofarinha, enrole a massa folhada.
5. Corte em retângulos.
6. Coloque o vedante mais próximo a uma borda da peça de trabalho, cubra a parte superior com uma peça livre, cubra as bordas.
7. Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque as camadas.
8. Bata levemente o ovo batido por cima.
9. Asse por 20 minutos a 200 graus, o produto deve estar levemente dourado.

Salsichas em massa folhada com cogumelos

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Calorias da refeição: 313 kcal /100 g.
• Objetivo: para lanche básico, lanche.
• Dificuldade: média.

Os sopros com salsichas e cogumelos têm um sabor e um aroma únicos.Essa combinação de ingredientes por muito tempo dá a sensação de saciedade.Produtos com uma crosta e sementes de gergelim parecem muito apetitosos.O prato se tornará uma verdadeira decoração de mesa.Esta receita usa cogumelos frescos - cogumelos, eles podem ser substituídos por ostras ou cogumelos.

Ingredientes:

• levedura sem folhas em massa - 1 kg;
• cogumelos frescos - 200 g;
• maionese - 60 g;
• ketchup - 60 g;
• sementes de gergelim - 30 g;
• Óleo de girassol 20 ml;
• linguiças finas - 12 peças;
• alho granulado seco - 5 g;
• cebola - 1 pc;
• ovos - 1 pc.

Método de preparação:

1. Ferva salsichas finas, até que estejam completamente esfriadas.
2. Descasque a lâmpada, corte em cubos pequenos, frite em uma pequena quantidade de girassolóleo para a cor dourada.
3. Lave os cogumelos frescos, seque-os, pique-os finamente, adicione as cebolas e continue a assar até que os cogumelos estejam prontos.
4. No final da fritura, adicione sal, pimenta, leve a gosto, retire do fogo e deixe esfriar.
5. Para o molho, misture o ketchup de tomate com maionese e alho granulado seco, adicione sal e pimenta.
6. Deixe o molho repousar por um tempo, para que as bolinhas de alho fiquem inchadas e exalem seu aroma.
7. Expanda a camada de folha finalizada, role-a finamente em um retângulo.
8. Corte em quadrados, corte de um lado e unte o outro com o molho preparado, como mostra a foto.
9. Coloque o recheio de cogumelos em cima do molho uniformemente.
10. Coloque a lingüiça resfriada nos cogumelos.
11. Cubra a parte solta com entalhes, prenda as bordas.
12. Cubra a assadeira com papel manteiga, transfira os itens enquanto mantém uma curta distância entre eles.
13. Bata um ovo e unte os puffs.
14. Polvilhe com sementes de gergelim antes de assar.
15. Em um forno pré-aquecido a 200 graus, envie as formas para assar.
16. Em 10 minutos, abaixe a temperatura para 180 graus e asse por mais 15 a 20 minutos até dourar.

Salsichas com batatas na massa

• Tempo: 50 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Pratos de calorias: 321 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche básico, lanche.
• Dificuldade: média.

Esta receita é uma variação do tema do strudel.Graças a este formulário não é necessáriogaste tempo formando camadas individuais.A tecnologia usa a batata cozida no uniforme; o prato será um pouco mais suave se você fizer um purê não líquido a partir da batata.Você também pode espalhar pequenos pedaços de manteiga para provar as coberturas.

Ingredientes:

• massa folhada - 1 kg;
• queijo holandês - 150 g;
• salsichas - 6 peças;
• batatas - 3 peças;
• gema de ovo - 1 pc.

Método de preparação:

1. Lave bem as batatas, cozinhe-as em uma panela em água levemente salgada por 15 minutos.
2. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.
3. Descasque as salsichas do filme, se necessário, cortadas em 2 pedaços.
4. Estenda a camada, coloque-a em uma esteira de silicone ou em uma assadeira untada com óleo.
5. Coloque batatas, salsichas por cima, alternando especiarias e especiarias a gosto.
6. Em seguida, polvilhe com queijo holandês ralado.
7. Coloque outra camada de batatas e salsichas, temperando a gosto.
8. Enrole o strudel, unte com gema de ovo.
9. Asse por meia hora a 180 graus, uma crosta dourada deve se formar.

Flores de salsicha

• Tempo: 30 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Pratos de calorias: 278 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche básico, lanche.
• Dificuldade: fácil.

Os flocos de salsicha com salsicha podem ser bem servidos no café da manhã ou levados para um lanche.Para a preparação deste tipo de sopros é melhoruse salsicha cozida com sabor leitoso.Para formar uma crosta de dar água na boca nos produtos, antes de assar, é necessário untar com gema de ovo.Esta é uma receita básica que pode ser variada com base nas suas preferências culinárias.

Ingredientes:

• levedura para massa de pastelaria - 250 g;
• linguiça cozida - 200 g;
• gema de ovo - 1 pc.

Método de preparação:

1. Corte a linguiça em círculos finos, seque cada pedaço com uma toalha de papel.
2. Descongele a massa, se necessário, enrole finamente, cortada em um copo do tamanho de uma linguiça.
3. Coloque um círculo de massa em cima da lingüiça e depois novamente a massa.
4. Faça vários cortes em um círculo, enrole as pontas, formando pétalas de flores.
5. Transfira os produtos para uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Cubra cada flor com uma gema de ovo.
7. Asse por 20 minutos a 200 graus até uma cor rosada.

Rosas

• Tempo: 40 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 316 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche básico, lanche.
• Dificuldade: Fácil.

A forma original dos frascos em forma de salsicha se tornará uma verdadeira decoração para qualquer mesa.Você pode experimentar a cor das "pétalas", ou seja, escolher diferentes variedades de lingüiça, por exemplo, salmão, espécies defumadas ou, como indicado na receita - para ferver normalmente.O prato pode ser servido frescoverdes, imitando as hastes e folhas de uma flor.

Ingredientes:

• massa folhada - 500 g;
• salsicha cozida - 400 g;
• Pasta de tomate - 60 g;
• farinha - 40 g.

Método de preparação:

1. Enrole levemente uma camada de massa folhada, pré-polvilhada com farinha, cortada em tiras de aproximadamente 2 cm de largura..
2. Corte a lingüiça cozida ao meio anel.
3. Unte cada tira com pasta de tomate ou ketchup.
4. Coloque salsicha fatiada em uma tira, deixando uma pequena área livre no final.
5. Transforme cada tira em um rolo, a parte externa do produto deve se parecer com uma rosa.
6. Transfira os rolos para um pergaminho forrado com papel manteiga.
7. Asse produtos a 180 graus por 20 minutos.

Rolos de folhas com patê de fígado

• Tempo: 1 hora e 45 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Pratos de calorias: 316 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche básico, lanche.
• Dificuldade: Fácil.

Os rolos originais de pãezinhos com patê e linguiça vão agradar a muitos.É melhor usar patê de fígado, mas você pode escolher carne.A estrutura especial é dada pelo queijo que derrete durante o cozimento.A receita usa queijo russo comum, que é fácil de encontrar em qualquer supermercado, mas você pode substituí-lo por outra variedade sólida.

Ingredientes:

• massa folhada - 500 g;
• queijo russo - 200 g;
• salsicha de médico - 180 g;
• patê de fígado -100 g;
• creme - 75 g;
• cebola verde - 40 g;
• farinha - 40 g;
• salsa - 20 g;
• água - 20 ml;
• óleo de girassol - 10 ml;
• mostarda - 5 g;
• gema de ovo - 1 pc.

Método de preparação:

1. Se necessário, descongele a massa.
2. Lave, seque as verduras, pique finamente.
3. Bata a lingüiça médica e depois o queijo.
4. Misture o creme de leite com mostarda.
5. Divida a camada foliar em vários retângulos grandes e uniformes.
6. Cada fatia é levemente agitada.
7. Unte o molho de mostarda.
8. Espalhe a lingüiça por toda a superfície, espalhe os pedaços de patê, cubra com salsa, polvilhe com queijo, adicione temperos a gosto.
9. Role o rolo, corte-o em 4 partes.
10. Transforme os produtos em uma assadeira, deixando algum espaço entre os rolos.
11. Deixe repousar em um local quente por 1 hora.
12. Misture a gema de ovo com a água e unte a parte superior do rolo.
13. Asse o produto por 25 minutos a 180 graus.

Um pigtail com tomate e queijo

• Tempo: 45 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Pratos de calorias: 258 kcal /100 g.
• Objetivo: para lanche básico, lanche.
• Dificuldade: Fácil.

Um prato de massa folhada com linguiça, tomate e queijo acaba por ser muito saboroso e atraente na aparência.Puff assa sob a forma de uma trança.Esse rolo improvisado pode ser dividido em pedaços arbitrários com base no apetitequalquer um.Você pode adicionar ervas à receita, como endro, salsa ou cebola verde, polvilhe com sementes de gergelim, use outro tipo de linguiça e assim por diante.

Ingredientes:

• massa folhada - 250 g;
• salsicha cozida - 100 g;
• queijo holandês - 100 g;
• tomate - 1 pc.

Método de preparação:

1. Coloque a massa sobre uma superfície de trabalho, coberta com farinha, role delicadamente.
2. Faça cortes nos dois lados, deixando o meio intacto.
3. Refogue levemente a lingüiça cozida em uma frigideira.
4. Espalhe a lingüiça sobre toda a porção da casca.
5. Corte os tomates ao meio e espalhe por cima.
6. Trança a trança traduzindo as partes esquerda e direita da formação para o centro.
7. Asse o prato por 25 minutos a 180 graus.

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