Salada de lula - receitas simples e passo a passo para cozinhar fotos e vídeos deliciosos

Notas agridoces têm salada de lula.Entre os muitos lanches leves que se destaca, é ao mesmo tempo muito apetitoso, saudável e útil, mas também leve.Tudo isso graças à lula de baixa caloria.Você pode aprender a fazer salada de salmão com as recomendações e receitas da foto abaixo.

Como preparar uma salada de lula

Os tentáculos, cabeça e tronco desses frutos do mar são amplamente utilizados na culinária.Na maioria das vezes, as carcaças prontas são usadas para cozinhar.São filetes de lula nas prateleiras da loja, refrigerados ou congeladoso formulário.Também pode ser descascado ou vendido com ele.As carcaças são modeladas de forma a poderem ser cortadas em anéis, facilitando a decoração de qualquer prato.Esta carne é um achado não apenas na culinária, mas também na nutrição.Tudo graças ao seu baixo teor calórico, que é de apenas 75 kcal por 100 g de peso.

Especialmente boas saladas com esses frutos do mar para a mesa festiva, porque, com toda a facilidade de cozinhar, elas têm uma ótima aparência e sabor único.Além disso, a carne de lula contém muitas proteínas, vitaminas e aminoácidos que são tão necessários ao organismo.É um produto mediterrâneo que tem um gosto de frango e combina bem com muitos ingredientes.Como fazer uma salada de lula?É misturado com abacaxi, lingüiça defumada ou cozida, presunto, pão torrado, batata, maçã e até cenoura coreana.

Quanto cozinhar lulas em uma salada ao longo do tempo

Um dos passos importantes na preparação de uma carcaça de um molusco é fervê-lo.Se essa carne macia for mantida em água, ela ficará dura e com sabor de borracha.Ao comprar carcaças congeladas, antes de cozinhar, elas devem ser descongeladas, mas apenas em água fria.Se quente, a carne perderá algumas de suas valiosas propriedades.A carcaça é então fervida com água fervente para facilitar o descasque.Remova também as vísceras e a cartilagem.Em seguida, a carne é fervida com as seguintes instruções:

1. Despeje 2 litros de água na panela e adicione 2 colheres de chá.sal, ferva.
2. Enrole as carcaças com água fervente e retire a pele delas enquanto mantém a água fria.
3. Em seguida, jogue o produto na panela. Quanto tempo leva para cozinhar as lulas?Não mais que 1,5 minutos.
4. Em seguida, reserve em uma peneira, deixe esfriar, deixe esfriar.

Aprenda mais maneiras de cozinhar lulas para uma variedade de pratos.

Receita de salada de lula

Qualquer que seja a receita de salada de lula que você usar, a carne desse molusco deve ser selecionada corretamente.As carcaças mais deliciosas têm um tom rosa.Eles não devem ser muito grandes em tamanho.Médio ou pequeno são de sabor mais delicado.Recomenda-se congelar o marisco congelado, porque a compra deste produto na forma de filetes ou anéis aumenta o risco de comprar um produto tratado com produtos químicos.

A consistência da carcaça deve ser densa e elástica e a cor deve ser clara, mas em nenhum caso amarela.Você deve prestar atenção à superfície da carne para que ela não tenha uma crosta de gelo, caso contrário, um terço do valor será pago pela água.As próprias carcaças não devem ficar pegajosas, pois isso indica um congelamento do produto.Se você já comprou carne de lula de qualidade, escolha uma das receitas da foto abaixo.Em cada um deles, os produtos são selecionados de maneira que o sabor da lula seja enfatizado apenas.

Salada de lula e pepino

Um dos sabores em que todos saem ganhando pode ser encontrado na salada de lula com pepino.Graças aos ingredientes, sai fresco, delicadoe ligeiramente picante.Aqui não são necessárias especiarias, pois apenas estragam o sabor original auto-suficiente.É possível usar essa salada não apenas como um lanche diário - também é perfeita para uma mesa de férias.

Ingredientes:

• cebola verde - 2 canetas;
• queijo -100 g;
• carne de lula - 4 carcaças médias;
• nozes - 10 g;
• pepino fresco - 1-2 peças;
• maionese, sal a gosto;
• ovo - 2 unid.

Método de preparação:

1. Descasque as lulas, remova a cartilagem de cada carcaça nas costas e ferva em água salgada.Já corte em cubos ou canudos.
2. Ferva os ovos cozidos, moa.
3. Lave, fatie pepinos.Embora também seja possível ralar.De qualquer forma, após a moagem, esprema a seiva.
4. O queijo também é esfregado, os verdes lavados, picados.Moer nozes com uma faca.
5. Pegue uma saladeira, onde misture todos os ingredientes, sal e tempere com maionese.
6. Coloque em pequenas tigelas ou copos de vinho para servir como salada de coquetel.Embora seja bem possível deixar em uma tigela de salada.

Salada de lulas e ovos

A salada de lulas com ovo não será menos nutritiva e com poucas calorias. Se você seguir a dieta, esse lanche definitivamente não fará mal a você.Além disso, pode ser ainda menos calórico usando creme azedo e iogurte desnatado como molho.Todos os outros produtos também possuem baixo valor energético,mas, ao mesmo tempo, eles fornecem os minerais necessários.

Ingredientes:

• creme de leite - 150 g;
• alho-poró - 100 g;
• endro - um par de galhos;
• sal, pimenta do reino moída a gosto;
• carcaça de lula - 2 unid.tamanho médio;
• ovo de codorna - 10 unid.;
• tomate cereja - quantidade 4

Método de preparação:

1. Descasque os frutos do mar descascados por cerca de 2 minutos, depois deixe esfriar e pique com rodelas finas.
2. Ferva os ovos cozidos, quatro deles moa-os, rale com creme de leite e endro picado, sal.
3. Pegue uma saladeira, coloque uma porção de molho no fundo e os anéis de lula por cima.
4. Na próxima camada, coloque os ovos, cortados ao meio e metade das cebolas atrás deles.
5. Cubra com alface com as metades do tomate e polvilhe com pimenta.

Saladas em conserva de lula

Cozinhar saladas em conserva de lula levará menos tempo porque você não precisa fervere limpe esse molusco.Este aperitivo é perfeito para a mesa de festas, incluindo o Ano Novo.É muito fácil de cozinhar e os produtos precisam do mais simples.Mas a salada deles sai tão refinada que não é uma pena submeter-se nem aos convidados.

Ingredientes:

• ovo cozido - 1 unid.;
• pimentão - 1 unid.;
• lulas enlatadas - 1 jarra;
• maionese, sal a gosto;
• cebola - 1 pc;
• As ervilhas verdes são meias latas de comida enlatada.

Método de preparação:

1. Frutos do mar em conserva, cortados em fatias finas, coloque-os no fundo de uma saladeira.
2. Em seguida, coloque os canudos de ovo em pó, cebola e pimenta com a próxima camada.
3. Em seguida, coloque as ervilhas, mas sem o líquido.
4. Adicione maionese, sal, misture tudo.

Salada de frutos do mar com lulas e camarões

Simples, à primeira vista, lanches como saladas de lulas e camarões, pode se tornar uma verdadeira obra-prima culinária.Embora sejam compostos de um mínimo de ingredientes - ovos e frutos do mar -, o sabor é excelente e até refinado.Para obter todo o sabor desta salada, vale a pena adicionar menos sal e maionese.Ovos, que complementam perfeitamente e até enfatizam frutos do mar, ajudarão a tornar o lanche ainda mais saturado.

Ingredientes:

• Maionese - 80 g;
• camarão - 150 g;
• ovo - 2 peças;
• carcaça de lula - 200 g.

Método de preparação:

1. Guie a carcaça com água fervente, retire do filme, entre no interior e ferva também em água e sal.como camarão.
2. Cozinhe os ovos friamente, corte-os em cubos.
3. Ferva o camarão, moa-o, mas deixe 3-4 coisas.Repita o mesmo com carne de lula.
4. Coloque todos os produtos moídos em uma saladeira, adicione maionese e misture.
5. Resta decorar um camarão de frutos do mar, como na foto.

Salada de lula com palitos de caranguejo

Os maiores frutos do mar podem ser considerados salada de lula epalitos de caranguejo.Ele ainda tem um nome especial - "Capitão".Arroz, milho, queijo ou ovos são frequentemente adicionados aos ingredientes principais.Com cada um deles, o sabor dos frutos do mar se torna mais macio, mas ao mesmo tempo rico.Com esse conjunto de componentes, é fácil fazer uma salada de aparência incomum sobre um tema de Natal, como um boneco de neve.Assim, seus animais de estimação ou convidados ficarão encantados não apenas com o sabor do prato, mas também com sua porção.

Ingredientes:

• maionese - a gosto;
• palitos de caranguejo - 200 g;
• queijo duro - 100 g;
• cenouras - um pouco de decoração;
• qualquer vegetação - 1 pacote;
• milho enlatado - 1 lata;
• lulas em lata - 1 jarra;
• ovo - 4 pçs.

Método de preparação:

1. Descongele os palitos de caranguejo, remova a embalagem, cada uma bem picada.
2. Abra um pote de milho, escorra a salmoura.Coloque em uma tigela para salada de caranguejo.
3. A jarra de lula também está aberta e os frutos do mar são picados finamente.
4. Ferva os ovos, triture-os.Juntamente com carne de lula para traduzir em uma tigela de salada.
5. Tempere o prato com maionese, misture e coloque em um prato grande e plano na forma de 2 círculos, um dos quais será ligeiramente maior.
6. Em seguida, polvilhe com queijo ralado por cima.
7. Corte as cenouras, os arcos e os botões das cenouras, como mostra a foto.Para as alças, use ramos de endro.

A salada Kalmar é uma receita clássica

todos os seguintes aparecem.O clássico da salada de lula é o mais simples e barato de todos os lanches com esses frutos do mar.Tudo por causa dos produtos que precisam de muito pouco.São lulas, cebolas, ovos e ervas opcionais.Você pode preparar uma salada tão simples, mas perfumada e delicada abaixo.

Ingredientes:

• maionese, sal e salsa - a gosto;
• carcaça de lula congelada - 1 unid.;
• vinagre de mesa - 3 colheres de sopa.l.;
• ovo - 3 peças;
• água morna - 100 ml;
• Cebolas - 1 pc.

Método de preparação:

1. Jogue a carcaça em água fervente, cozinhe por 3 minutos, retire-a, deixe esfriar e pique-a com canudos.
2. Descasque a cebola, corte em metade dos anéis e deixe marinar com vinagre por 10 minutos.Em seguida, coloque em uma peneira, lave.
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3. Os verdes puros são picados finamente.Ferva os ovos e corte-os também.
4. No fundo da saladeira, primeiro coloque carne de lula e depois ovos com cebola.Misture tudo com maionese, misture bem.Cubra com salsa.

Saladas de lula com cogumelos

Uma versão mais enxuta é a salada de lulas e cogumelos.Estes últimos são frequentemente utilizados como cogumelos, porque complementam perfeitamente qualquer frutos do mar, tornando-os ainda mais macios e macios.Macarrão de amido é adicionado a uma das receitas interessantes para cogumelos e camarão.O prato é cozinha asiática.Seus fãs vão gostar definitivamente desta salada.Experimente esta receita incomum também.

Ingredientes:

• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• vinagre de vinho - 1 colher de sopa.l.;
• carcaça de lula - 3 unid.tamanho médio;
• cenouras - 1 pc;
• especiarias, ervas, sal - a gosto;
• macarrão de amido - 100 g;
• cogumelos - 200 g;
• molho de soja - 4 colheres de sopa.l.;
• ervilhas em conserva - 200 g;
• Cebolas - 1 pc.

Método de preparação:

1. Descasque a cebola com as cenouras e lave-as.Corte o primeiro vegetal em cubos pequenos e moa o segundo.
2. Aqueça a manteiga em uma frigideira, coloque cenouras e cebolas e frite até ficar macio.
3. Então, eles devem ser lavados e picados de cogumelos.Continue a fritar até ficar cozido, tempere com especiarias.
4. Carne de lula e macarrão cozido.
5. Pegue a tigela mais fundo.Coloque o macarrão primeiro e depois o cogumelo frite com legumes.
6. Lulas geladas cortadas em rodelas, envie para uma saladeira com ervilhas.
7. Adicione sal, tempere com uma mistura de vinagre de vinho e molho de soja, mexa.

Salada de lula e queijo

Se você preparar salada de lula com queijo, o prato é salgado e levemente oleoso.mas ainda muito suculento e nutritivo.Sua estrutura tem um sabor gentil.Essa salada de camarão definitivamente não se perde entre outros pratos, mesmo em uma mesa festiva.Tome nota desta receita.Na véspera de um feriado ou apenas um jantar em família, você definitivamente precisará dele.

Ingredientes:

• Cebolas - 1 pc;
• carcaça de lula limpa, pesando 500 m;
• maionese - 200 g;
• O óleo de girassol é um poucopor fritar;
• verdes - um par de galhos para decoração;
• queijo de variedade dura - 350 g;
• ovo - 2 peças;
• O sal é do seu agrado.

Método de preparação:

1. Primeiro, pique as cebolas com meias argolas, deixe-as douradas fritando com óleo.
2. Cozinhe a carcaça por cerca de 2 a 3 minutos, depois espere esfriar e corte em tiras.
3. Em seguida, moa o queijo em um ralador grande.Faça o mesmo com ovos cozidos.
4. Misture produtos já refrigerados, adicione maionese, misture.
5. Decore as folhas com folhas verdes.

Salada real com caviar vermelho e lula

Entre as saladas de camarão mais sofisticadas, destaca-se "Royal".É nomeado após o caviar vermelho, que está incluído na lista de ingredientes utilizados.Com frutos do mar, cria um sabor original e único.Se você ainda estiver procurando por um lanche leve para a mesa de festas, uma salada de lula será perfeita como nenhuma outra.Por um lado, é suave e leve e, por outro, é tão satisfatório quanto nas receitas anteriores.

Ingredientes:

• palitos de caranguejo - 200 g;
• caviar vermelho - 100 g;
• maionese - 5a c.l.;
• carcaça de lula - várias peças com peso de 1 kg.

Método de preparação:

1. Prepare os ovos e as carcaças com antecedência, deixe esfriar, depois pique finamente e coloque no fundo da saladeira.
2. Descongele os palitos de caranguejo, remova-os da embalagem e corte-os arbitrariamente.Envie para outros produtos.
3. Mexa tudo, adicione a maionese.
4. Decore com caviar vermelho por cima.

Salada de lulas e couve de Pequim

O arroz cozido pode ser adicionado como um ingrediente adicional na salada de lulas e couve., tomates e pepinos.Um prato de ar muito leve é ​​obtido.O repolho não é adequado apenas para Pequim - a salada branca não será menos deliciosa.Para tornar o prato mais festivo, você pode decorá-lo com sementes de romã e raminhos de verduras.

Ingredientes:

• pepino longo - 1 unid.;
• maionese - 2 colheres de sopa.l.;
• arroz cozido - 200 g;
• lulas - 200 g;
• verduras - qualquer sabor;
• couve de repolho - 0,5 pc;
• O sal é do seu agrado.

Método de preparação:

1. Separe as folhas de couve da espiga, lave-as e pique finamente.
2. Lave os pepinos.Fatie e envie imediatamente para o repolho.
3. Pique finamente a lula cozida, junte-a com o arroz em uma tigela de salada aos ingredientes restantes.
4. Tempere com maionese, sal, misture.
5. Coloque um pouco de salada em um copo ou jarra, depois vire o prato e jogue-o para fora para obter a forma do cilindro, como mostra a foto.
6. Decore a vegetação acima.

Salada de Lula - Segredos de Cozinhar

Existem alguns segredos simples para preparar uma deliciosa salada de Lula.Se você cozinhar demais as carcaças, cozinhe-as por mais meia hora.Então a carne ficará macia novamente.Saladas de dieta e música comlulas não devem ser preenchidas com maionese, mas creme de leite com baixo teor de gordura ou iogurte.Ao cozinhar frutos do mar, adicione vinagre ou suco de limão à água.Isso fará com que o marisco fique mais saturado.Para uma boa porção, não é necessário misturar os produtos e distribuí-los um a um para obter uma salada de folhas.

Vídeo: salada de lulas com ovo e cebola