Salada com feijão e linguiça defumada - como cozinhar com a adição de triturações, pepinos, tomates ou queijo

Uma salada original com milho e linguiça defumada é um aperitivo rápido, simples e delicioso para uma mesa de festas.Um prato perfumado será "tocado" de uma maneira nova a cada vez, se você o suplementar com seus alimentos favoritos - abacaxi, pão crocante, legumes, filés de frango, cogumelos, frutos do mar.O principal é escolher a receita certa, seguir as proporções e confiar na sua imaginação.

Receita de salada com feijão e linguiça defumada

Há muitas maneiras de preparar uma salada espetacular com feijão e linguiça defumada.O feijão cru é cozido até ficar cozido, enlatado - reserve em uma peneira.Os ingredientes preparados são cortados em tiras ou cubos finos, misturados ou em camadas.Maionese, creme de leite, óleo vegetal, molho de alho são usados ​​como molho.Tudo depende da complexidade da receita, dos produtos disponíveis e do seu tempo livre.

Salada de feijão com linguiça e pão torrado

  • Tempo: 15 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 236 kcal por 100 g.
  • Objetivo: lanche frio.
  • Dificuldade: fácil.

Uma salada apetitosa de feijão com linguiça defumada e croutons crocantes de centeio, é aconselhável preparar e servir antes de servir.Ruskspor último, mas não menos importante, para que não fiquem molhados e embebidos em maionese.Não é recomendado o uso de feijões em molho de tomate espesso - o sabor é muito brilhante e colorirá outros ingredientes.Esse lanche será uma ótima solução para uma situação em que os convidados já estão à porta e falta muito tempo para preparar uma refeição complexa.

Ingredientes:

  • feijão enlatado - 200 g;
  • sais - 200 g;
  • pão torrado de centeio - 50 g;
  • maionese - 4 colheres de sopa.l.;
  • folhas de alface - 4 peças;
  • pepinos em conserva - 4 unid.;
  • Salsa - a gosto.

Método de preparação:

  1. Coloque o feijão em uma peneira.
  2. Salsicha defumada com pepino em cubos.
  3. Pique finamente a salsa.
  4. Para quebrar as folhas de alface com as mãos.
  5. Combine todos os ingredientes em uma saladeira.
  6. Tempere com maionese.
  7. Polvilhe com croutons de centeio.

Alface

  • Tempo: 25 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
    • ​​
  • Pratos de calorias: 244 kcal por 100 g.
  • Objetivo: lanche frio.
  • Dificuldade: fácil.

A deliciosa salada de folhas para toda a família pode ser servida em uma saladeira ou em um lote comum, decorando cada prato com um raminho de salsa, gema de ovo ralada ou cebola com pimenta.O aperitivo ficará ainda mais apetitoso se você o decorar com um anel de biscoito especial, jogando levemente cada camada com os dedos, espátula de silicone ou colher de chá.É aconselhável aplicar molho espesso na forma de uma malha fina, em vez de uma camada contínua.

fervendo.

  • Retire do fogo após 3 minutos.
  • Cubra com a tampa.Após 1 hora, drene o líquido.
  • Despeje com água e cozinhe por mais 1,5 horas.
  • Coloque em uma peneira.
  • Ferva os ovos.Leve à geladeira, rale.
  • Corte a linguiça defumada com um canudo.
  • Refogue a cebola picada com cenoura ralada até dourar.Arrefecer.
  • Esfregue o alho em um ralador fino.
  • Misture os ingredientes, tempere com o óleo.

    • Com pepino e pimentão

    • Tempo: 20 minutos.
    • Número de porções: 4 pessoas.
    • Caloria da refeição: 243 kcal por 100 g.
    • Objetivo: lanche frio.
    • Dificuldade: Fácil.

    Uma salada com feijão e linguiça defumada se tornará uma decoração de mesa se complementada com ingredientes brilhantes - milho ou ervilhas enlatadas, pimentão.Pimenta búlgara suculenta contém cálcio, ferro, potássio e magnésio, é útil para anemia, depressão, insônia crônica.Um belo prato multicolorido é servido em um grande recipiente de vidro ou em flocos em miniatura.Cada porção de lanche pode ser decorada com croutons de alho crocantes ou biscoitos regulares de pão branco.

    Ingredientes:

    • feijão enlatado - 1 colher de chá;
    • cervelat - 200 g;
    • Pimenta búlgara - 1 pc;
    • milho enlatado - 200 g;
    • presunto - 100 g;
    • coentro - 100 g;
    • maionese - 200 g.

    Método de preparação:

    1. Corte o pimentão, a linguiça defumada e o presunto em tiras.
    2. Feijão.dobre em uma peneira, enxágüe.
    3. Combine ingredientes.
    4. Adicione milho, coentro picado, maionese.
    5. Mexa.

    Com abacaxi

    • Tempo: 20 minutos.
    • Número de porções: 4 pessoas.
    • Pratos de calorias: 256 kcal por 100 g.
    • Objetivo: lanche frio.
    • Dificuldade: Fácil.

    O abacaxi enlatado aromático dará à salada notas doces exóticas, mas não tornará o lanche chato.Combina bem com as suculentas cebolas vermelhas, feijão, sirva e creme de queijo, derretendo na boca.O abacaxi contém riboflavina e ácido fólico, um antioxidante rico em fibras.O prato final pode ser polvilhado com pimenta doce, noz-moscada, cominho ou pimenta picada, o que complementa perfeitamente o sabor das leguminosas.

    Ingredientes:

    • feijão enlatado - 1 colher de chá;
    • cervelat - 200 g;
    • abacaxi em lata - 200 g;
    • cebola vermelha - 1 pc;
    • queijo cottage derretido - 1 unid.;
    • maionese - 150 g.

    Método de preparação:

    1. Sirva, abacaxi, queijo cottage derretido em cubos.
    2. Cebola vermelha esmagada.
    3. Adicione o feijão, mexa.
    4. Tempere com maionese.

    Com cogumelos

    • Tempo: 20 minutos.
    • Número de porções: 4 pessoas.
    • Pratos de calorias: 176 kcal por 100 g.
    • Objetivo: lanche frio.
    • Dificuldade: fácil.

    O mel em conserva suculento combina bem com linguiça defumada salgada, feijão e pepino.Em vez de pepinos salgados ou em conserva, podem ser adicionadas cascas duras pré-descascadas.Opcionalmente, a madressilva é substituída por cogumelos, cantarelos, borboletas e outros cogumelos em conserva.Vários cogumelos pequenos do mesmo tamanho podem ser deixados inteiros ou cortados em pratos grossos para decoração.

    Ingredientes:

    • Feijão enlatado - 200 g;
    • cervelat - 200 g;
    • tomate - 2 peças;
    • espuma marinada - 250 g;
    • pepino salgado - 2 unid.;
    • maionese - 150 g.

    Método de preparação:

    1. Servlets, corte os tomates com canudos.
    2. Corte os pepinos marinados em fatias.
    3. Tutanos esmagados.
    4. Combine ingredientes.
    5. Adicione feijão em lata.
    6. Tempere com maionese.

    Frutos do mar

    • Tempo: 20 minutos.
    • Número de porções: 4 pessoas.
      • ​​
    • Pratos calóricos: 189 kcal em 100 g.
    • Objetivo: lanche frio.
    • Dificuldade: Fácil.

    O molho de baixa caloria à base de suco de limão e azeite é usado como molho para salada com salame, feijão e frutos do mar.As cebolas podem ser pré-marinadas para suavizar sua nitidez e aroma pungente.Os frutos do mar são adequados para lulas, camarões, polvos, mexilhões e palitos de caranguejo suculentos.Eles são ricos em ácidos graxos poliinsaturados, iodo e proteínas que são bem absorvidos pelo organismo.

    Ingredientes:

    • conservas de feijão - 1 tb.
    • Sais - 200 g;
    • frutos do mar - 500 g;
    • cebola - 1 pc;
    • suco de limão - 2 colheres de sopa.l.;
    • alho - 2 dentes;
    • Azeite - 2 colheres de sopa.eu

    Método de preparação:

    1. Misture o suco de limão com o azeite e o alho ralado.Bata o garfo.
    2. Ferva frutos do mar até ficar cozido.
    3. Corte as cebolas e o salame em cubos.
    4. Combine ingredientes.
    5. Adicione o feijão, tempere com molho.Mexa.

    Com tomate

    • Tempo: 20 minutos.
    • Número de porções: 4 pessoas.
    • Pratos de calorias: 248 kcal por 100 g.
    • Objetivo: lanche frio.
    • Dificuldade: Fácil.

    Para a preparação de salada aromática com feijão e lingüiça defumada, use tomates comuns ou pequenos tomates cereja, dando aos lanches um sabor agridoce agradável.As cerejas são cortadas em metades ou quartos, misturadas com outros componentes da salada ou espalhadas por cima como decoração.O molho será mais picante se você misturar maionese com pimenta moída, especiarias italianas e ervas da Provence.Em vez de maionese, você pode adicionar creme de leite ou iogurte caseiro natural - isso reduzirá as calorias.

    Ingredientes:

    • feijão enlatado - 350 g;
    • linguiça de porco defumada - 200 g;
    • tomate - 2 peças;
    • ovos - 3 peças;
    • suco de limão - 2 colheres de sopa.l.;
    • maionese - 150 g

    Método de preparação:

    1. Ferva os ovos dos ovos de galinha.
    2. Legal, dados.
    3. Jogue o feijão em uma peneira.
    4. Linguiça defumada, corte tomates com canudos.
    5. Misture os ingredientes.
    6. Tempere com uma mistura de suco de limão e maionese.

    Filé de frango

    • Tempo: 15 minutos.
    • Número de porções: 3 pessoas.
    • Pratos de calorias: 219 kcal por 100 g.
    • Objetivo: lanche frio.
    • Dificuldade: Fácil.

    Uma salada com feijão e linguiça defumada será mais saborosa, mais saborosa e mais saborosa quando complementada com frango cozido ou peito defumado.A carne é cortada em pequenos cubos ou canudos, desmontados à mão sobre fibras.Pepinos crocantes adicionam frescura e suculência ao lanche, abacate - uma textura interessante, sabor rico e refinado.O prato acabado pode ser decorado com pistache picado, sementes de gergelim, pão de centeio picante ou pão crocante crocante.

    Ingredientes:

    • feijão enlatado - 1 colher de chá;
    • salame - 200 g;
    • filé de frango defumado - 350 g;
    • Abacates - 1 pc;
    • pepinos - 2 unid.;
    • azeitonas - 8 peças;
    • maionese - 100 g.

    Método de preparação:

    1. Remova ou corte a pele do peito defumado.
    2. Corte salame, peito de frango defumado, pepino e abacate em cubos.
    3. Corte as azeitonas ou azeitonas sem caroço em círculos.
    4. Combine os ingredientes, adicione o feijão.
    5. Tempere com maionese.

    Salada de feijão

    • Tempo: 35 minutos.
    • Número de porções: 3 pessoas.
    • Pratos de calorias: 182 kcal por 100
    • Objetivo: lanche frio.
    • Dificuldade: Fácil.

    Os feijões frescos e delicados não podem ser cozidos, mas descascados para preservar a deliciosa cor verde brilhante do produto.Feijão de baixa caloria contém caroteno, ferro, zinco, cálcio, ácido fólico e vitaminas, contribuindo para a redução de açúcar no sangue.Arroz pode ser usado qualquer, mesmo selvagem.O principal é torná-lo quebradiço.Para fazer isso, o arroz é bem lavado várias vezes e algumas gotas de vinagre de mesa são adicionadas à água do cozimento.

    Ingredientes:

    • feijão verde - 100 g;
    • cervelat - 100 g;
    • arroz - 100 g;
    • conservas de milho - 100 g;
    • pimentão - 1 pc;
    • azeite - 5 colheres de sopa.l.;
    • vinagre de vinho - 1 colher de sopa.eu

    Método de preparação:

    1. Ferva o arroz até ficar cozido.Arrefecer.
    2. Ferva o feijão para ficar pronto.Corte em barras.
    3. Pimentão, cortado em cubos.
    4. Combine os ingredientes e adicione o milho.
    5. Tempere com uma mistura de vinagre de vinho e azeite.

    Dicas úteis de salada

    A salada de feijão caseiro e linguiça defumada será especialmente saborosa e bonitaphoto se você conhece alguns dos segredos e a tecnologia certa para sua preparação.O que importa não é apenas a qualidade dos produtos, mas também a maneira como eles são processados.Algumas dicas e truques úteis ajudarão a transformar esse espetacular lanche em uma pequena obra-prima culinária:

    • Antes de ferverOs grãos são pré-embebidos em água fria e limpa por 7-9 horas.Como resultado, o produto fica mais macio e libera os oligossacarídeos que causam a formação de gás.Proporções ideais - 5 copos de água para cada copo de produto.A água em que os grãos são embebidos não é recomendada para cozinhar, portanto é drenada.Cozinhe o feijão em fogo alto por uma hora e meia a duas horas sem mexer ou fechar a panela.
    • Você pode usar opcionalmente qualquer lingüiça defumada, mas é melhor dar preferência ao salmão, salame.Ao escolher a lingüiça, é preciso prestar atenção à casca - ela não deve ser pegajosa, a aparência do muco indica uma violação das regras de armazenamento.Os pedaços de gordura devem ser brancos ou ligeiramente rosados, mas, em qualquer caso, não amarelos.Cor do produto de qualidade - tons de marrom, coral ou rosa brilhante devem estar alertas.A linguiça defumada de um produtor consciente não deve ser frágil, pois indica a presença de uma grande quantidade de amido.Tais produtos são inconvenientes para cortar em porções.
    • A escolha do recheio depende dos ingredientes.Maionese, creme de leite ou iogurte salgado deve ser preenchido com saladas com croutons, peito de frango defumado ou cozido, batatas, ovos, cogumelos, milho enlatado.Tal molho irá adicionar suculência, combinar todos os componentes.Maionese pode ser misturada com endro esmagado, alho.Aperitivos mais leves com nozes, queijo, ervas frescas são recheados com azeite ou óleo de girassol, molho de baixa caloria,por exemplo, à base de mel e mostarda.

    Vídeos