Salada Chafan - receitas passo a passo de cozinhar com foto

A origem deste prato levantou a questão dos cozinheiros por mais de uma década.Em que tipo de pátria ele é creditado - China, Vietnã e até Sibéria.No entanto, não importa em que país o mundo seja obrigado a criar essa salada maravilhosa, o interesse nela não diminui.Chafan aparece com regularidade invejável na mesa festiva de muitos povos.

Como preparar a salada Chafan

Uma característica fundamental deste prato é sua aparência, pois o conjunto de ingredientes não é exclusivo.Por seu esquema de cores e método de layout dos produtos que saem de sua base, Chafan é chamado de explosão, e alguns cozinheiros o denominaram "semáforo".Senhora, considerando a foto desta salada, pense em como preparar Chafan corretamente.Os profissionais fornecem algumas dicas valiosas:

• Preste atenção aos ingredientes do corte: os legumes são ralados em um ralador coreano de cenoura ou transformados em palha com uma faca especial.As batatas devem ser picadas com barras finas (!).Essa configuração afeta muito o sabor da salada.
• Misture os ingredientes antes de servir.De preferência, convidados.

A receita passo a passo da salada de Chafan não pode ser imaginada sem instruções para o design do prato e as fotos para ele.A anfitriã deve saber como ensinar os ingredientes, caso contrário, não será a salada certa.Existem 2 versões:

• Cada porção dos canudos é colocada em uma placa plana em um triângulo, camada por camada, até que todos os ingredientes sejam usados.
• Os produtos são dispostos em lâminas separadas em círculo, com uma pilha de carne no centro.É importante manter o princípio da paridade - beterraba, ao contrário, beterraba, cenoura, ao contrário, cenouras, etc.

Molho para salada Chafan

De acordo com a receita clássicamolhos são servidos separadamente.O hóspede, impondo individualmente uma porção de cada ingrediente, reabastece-os individualmente.No entanto, ainda existe a prática de marinar o componente vegetal do molho, de modo que o principal determina a essência do recheio de Chafan - a receita que você escolhe.Várias variantes:

• Para a entrega simultânea de saladas, os profissionais aconselham a tomar meio copo de maionese, misturar com alho esmagado com um dente esmagado e um endro.Você pode jogar uma pitada de pimenta branca.
• Para fins de decapagem de legumes, misture vinagre de baixa concentração (até 6%) com azeite - 60 ml cada.Adicione uma pitada grande de açúcar com sal e dente de alho ralado.
• A opção de recarga simplificada é a maionese em creme, devido à proporção igual desses componentes.É aconselhável derramar ervas frescas picadas aqui.

Salada de Chafan - caloriasquanto pesa cada prato.Ao considerar queesta saborosa salada de carne envolve assar quase metade dos ingredientes; não é dietético.O óleo vegetal aumenta seriamente o conteúdo calórico de Chafana, de modo que cem gramas de carne extraem cerca de 190 kcal.Se você substituir a carne por frango e se recusar a fritar, poderá reduzir esse número para 107-120 kcal.

Receitas da salada de Chafan

Abaixo está uma foto passo a passo e detalhada do princípio da culinária e da versão tradicional desta salada, além de várias variações, também próximas aos clássicos.Qualquer que seja a receita que você tome, lembre-se de que o Chafan precisa ser refrigerado antes de servir.É recomendável fazer isso dentro de meia hora.Se possível, tente preparar a salada uma hora antes da chegada dos convidados, para que não fique muito tempo.

Salada clássica de Chafan

Saborosa, nutritiva, crocante, com uma mostarda quase picante de repolho e doçura fornecida com beterraba.Se você quiser obter a salada Chafan perfeita - a receita clássica criada para você.Além da receita tradicional, tem uma vantagem importante - a falta de dificuldade em cozinhar o molho.O trabalho prolongado destina-se apenas à lâmpada, que deve ser marinada para alterar seu sabor.

Ingredientes:

• repolho branco - 200 g;
• lâmpadas;
• cenouras - 2 peças;
• beterraba;
• batatas - 2 peças;
• sal, açúcar - 1 colher de chá;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.l.;
• vinagre - 1 colher de chá;
• maionese - meio copo;
• verdes.

Método de preparação:

1. Dissolva o sal com açúcar em meio copo de água.Ferva, despeje o vinagre.Coloque os anéis de cebola, deixe marinar por 1-1,5 horas.
2. Despeje finas barras de batata na panela, sal.Frite apenas até ficar macio e crocante.
3. Usando um ralador de salada coreano, transforme uma beterraba, uma cenoura em um canudo.Retalhe o repolho com uma faca semelhante.
4. Coloque primeiro a parte vegetal em camadas e depois meio anel de cebola em conserva.Coloque as batatas por cima.
5. Centralize o triângulo para "limpar", coloque a maionese ali, polvilhe com ervas.

Salada Chafan com frango

Segundo os profissionais, não há diferença especial do ponto de vista do sabor - usar carne de porco para este pratoou outra carne.Se você estava procurando uma salada de dieta Chafan, uma receita de frango pode terminar sua longa jornada.Além da substituição do componente de carne, um pepino fresco é adicionado aqui, e o molho saboroso é baseado em creme de leite, que é considerado mais benéfico do que a maionese.

Ingredientes:

• peito de frango;
• cenouras - 2 peças;
• queijo de salsicha - 100 g;
• pepino;
• beterraba;
• batatas - 2 peças;
• lâmpadas;
• creme de leite - 100 g;
• verduras;
• sal;
• dente de alho.

Método de preparação:

1. Para lavar o caroço, corte em tiras.Sal, despeje na água.Ferva por meia hora.
2. Espalhe o frango com tiras finas de batata em uma folha, asse até ficar pronto a 170 graus.
3. Esfregue pepino, beterraba, queijo e cenoura com canudos.Pique a cebola com meias argolas.
4. Combine creme de leite com sal, ervas,alho ralado.
5. Combine todos os ingredientes, solte o garfo e leve para a mesa.Reabasteça separadamente.

Como fazer salada de Chafan com carne

O prato mais nutritivo será sempre o local onde a proteína animal está presente.Esta salada Chafan com carne de bovino é preparada não mais do que a versão tradicional discutida acima.A única coisa que levará muito tempo é trabalhar com carne.A carne usada para este Chafana é seca, por isso requer uma longa conserva.Você pode assar as batatas, se desejar.

Ingredientes:

• cenoura - 3 peças;
• batatas - 2 peças;
• cebolas;
• carne bovina - 270 g;
• pimenta moída;
• sal;
• beterraba - 200 g;
• maionese.

Método de preparação:

1. Corte a carne com um canudo muito (!) Fino e despeje em uma frigideira aquecida.Adicione o óleo, especiarias.Frite, expondo a potência máxima, a uma descarga clara.
2. Remova os canudos de carne da panela e espalhe sobre uma toalha de papel.
3. Da mesma forma, prepare barras de batata.
4. Beterraba com cenoura, cortada com uma faca de palha, descasque a cebola ao meio anel.
5. Layout passo a passo: gire no sentido horário para cenoura, batata, beterraba e repita esta ordem novamente.No centro - cebolas com cebola.Envie maionese separadamente.

Vídeo: receita de salada de Chafan passo a passo