Bolo de queijo - receitas passo a passo de cozimento com foto

Bolos caseiros são um símbolo de calor e conforto, servindo como lanche, prato isolado ou sobremesa.Cozida no forno ou em uma frigideira, feita de manteiga, fermento, massa folhada, com recheio salgado ou doce, uma pastelaria perfumada caseira não deixará adultos ou crianças indiferentes.Receitas de cheesecake detalhadas e passo a passo ajudarão você a obter ótimos resultados, mesmo pela primeira vez em um padeiro.

Os segredos de cozinhar recheios de queijo deliciosos

O recheio de tortas de queijo combina bem com muitos ingredientes, dando a você um espaço infinito para a criatividade culinária.Queijo adequadamente selecionado - uma garantia de dar água na boca e assar macio.

Não use queijos que contenham gorduras vegetais.
Pegue o queijo fresco, quebradiço, não gorduroso.
Adicione uma colher de sopa de creme ou creme de leite ao queijo seco.
Pressione a gaze muito molhada.
Para dar uma ternura e uniformidade, bata o queijo com um liquidificador ou esfregue-o através de uma peneira.
Misture a coalhada com o açúcar antes de assar, para que o recheio não "flutue".

Bolos de massa de levedura

Tempo: 3 horas e 30 minutos.
Número de porções: 20.
Conteúdo calórico do prato: 307,4 kcal por 100 g.
Objetivo: café da manhã, meio-dia.
Dificuldade: média.

O complemento perfeito para o café da manhã ou para o chá da tarde será a massa de levedura rosada, macia, exuberante e aromática com recheio de queijo baunilha.Paramassa de levedura subiu bem, leve produtos de temperatura ambiente para cozinhar.

Leite ou soro de leite - 500 ml.
Farinha - 900 gr.
Açúcar - 200 gr.
Açúcar de baunilha - 5 gr.
Sal - 1,5 colher de chá.
Levedura seca - 12 gr.
Ovo - 4 pçs.+1 pcs.para untar tortas.
Manteiga - 80 gr.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.eu
Queijo - 800 gr.

Método de preparação:

Levedura, 50 gr.açúcar e 2 colheres de sopa de farinha misturada com leite morno.Deixe por 20 minutos, até formar bolhas.
Adicione o açúcar restante, 2 ovos, açúcar de baunilha, óleo vegetal e 1 colher de chá.sal, mexa.
Peneire a farinha, amasse e despeje a manteiga derretida.
Deixe a massa em uma panela funda untada com óleo vegetal por 2 horas.
Misture a massa de queijo cottage com sal, açúcar e açúcar de baunilha.
Adicione 2 ovos e esfregue o recheio.
Divida a massa em 20 partes, modele os bolos, comece, modele.
Coloque os hambúrgueres em uma assadeira forrada de pergaminho.Unte um ovo batido.
Asse no forno a 180 ° C por 50 minutos.

Bolo de queijo

Tempo: 1 hora.
Número de porções: 5.
Conteúdo calórico do prato: 269 kcal por 100 g.
Objetivo: no café da manhã.
Dificuldade: fácil.

Os sopros exuberantes e macios são doces simples e deliciosos.O conjunto mínimo de ingredientes necessários irá ajudá-lo a preparar a massa folhada com facilidade e rapidez.Ótima solução se você precisar rapidamenteprepare deliciosas sobremesas, por exemplo, quando os convidados estiverem na porta.

Ingredientes:

Massa folhada - 500 gr.
Queijo - 300 gr.
Farinha - 1 colher de sopa.eu
Ovo - 2 peças.
Açúcar - 2 colheres de sopa.eu
Raspas de limão raladas - 1 limão.

Método de preparação:

Esfregue o queijo com açúcar por uma peneira.
Adicione a farinha, um ovo e as raspas de limão.
Estenda a massa, corte em quadrados.
Bata o ovo, unte as bordas.
Coloque o recheio, conecte as bordas.
Asse no forno a 220 ° C por 20 minutos.

Rissóis de queijo frito

Tempo: 1 hora.
Dose por vasilhame: 12.
Prato de calorias: 323 kcal por 100 g.
Dificuldade: Fácil.

A massa sem peito no kefir é uma ótima opção para tortas de queijo fritas.Uma refeição saudável e nutritiva enche a casa com aroma de maçã e delicia o esplendor e a crosta crocante de dar água na boca.

Ingredientes:

Farinha - 350 gr.
Kefir - 200 ml.
Ovo - 1 un.
Açúcar - 200 gr.
Refrigerante - 1 colher de chá.
Óleo vegetal - 35 ml
Sal - uma pitada.
Queijo - 300 gr.
Maçãs - 2 pçs.
Passas - 120 gr.

Método de preparação:

Encha as passas com água fervente.
Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, 80 gr.açúcar, ovo.
Despeje o kefir quente, o óleo vegetal e amasse.
Esfregue as maçãs em um ralador grande e misture com o queijo cottage limpo, as passas e o açúcar.
Divida a massa em partes iguais, enrole os bolos, cozinhe, forme rissóis e frite em uma panela.frito.

Teste de creme de leite

Tempo: 50 minutos.
Número de porções: 8.
Conteúdo calórico do prato: 251 kcal por 100 g.
Objetivo: café da manhã, almoço e lanches.
Dificuldade: Fácil.

As maçãs do rosto búlgaras são fáceis de preparar massa macia com recheio de queijo salgado.Sirva rissóis na mesa quente.Eles combinam perfeitamente com chá ou café e um copo de cerveja.

Ingredientes:

Manteiga - 100 gr.
Ponto de ebulição - 250 ml
Farinha - 650-700 gr.
Queijo - 600 gr.
Dill é um pacote.
A cebola verde é um molho.
O sal é uma pitada.

Método de preparação:

Pique finamente o óleo, encha com água fervente e mexa até dissolver.
Adicione sal, farinha, amasse elástico, massa antiaderente.
Corte as verduras, adicione sal e rale com queijo.
Forme bolos finos, comece.
Frite o bacon frito em uma panela frita.

Com queijo e ervas

Tempo: 40 minutos.
Número de porções: 10.
Calorias do prato: 223 kcal por 100 g.
Objetivo: almoço, meio-dia.
Dificuldade: fácil.

A combinação incomum de recheio de queijo cottage com alho e ervas é uma ótima opção para hambúrgueres fritos, que podem ser usados como lanche quente ou cobertos com sopas e saladas de legumes frescos.A massa folhada pronta acelerará bastante a preparação.

Ingredientes:

Massa folhada: 0,5 kg.
Queijo: 500c.
Ovo cozido - 2 un.
Alho - 2 dentes.
Endro - 1 pacote.
Kinza - 1 pacote.
O sal é uma pitada.
A pimenta preta é uma pitada.

Método de preparação:

Moa o queijo com alho.
Adicione ovos picados, ervas, sal, pimenta e misture bem.
Corte a massa em quadrados, comece, faça triângulos.
Asse no forno a 200 ° C por 20 minutos até dourar.

Com morangos

Tempo: 1 ano.
Número de porções: 8-10.
Pratos calóricos: 269 kcal por 100 g.
Objetivo: café da manhã, meio-dia.
Dificuldade: fácil.

Strudel é uma sobremesa austríaca conhecida em muitos países.O recheio clássico de Strudel é de maçãs e passas, mas existem muitas receitas com diferentes frutas, frutas e queijos.Strudel de queijo com recheio agridoce e massa saborosa é perfeito para chá, café ou cacau.

Ingredientes:

Massa folhada - 0,5 kg.
Queijo - 400 g.
Manteiga - 40 g.
Maçãs - 300 g.
Morango - 200 g.
Açúcar - 2 colheres de sopa.
Açúcar de baunilha - 5 g.
Suco de limão - 1 colher de chá.

Método de preparação:

Amasse o queijo com um garfo, adicione açúcar e vanilina.
Corte os morangos em quatro partes, corte as maçãs em fatias finas, misture com suco de limão.
Estenda a massa em um retângulo em uma mesa enfarinhada.Você precisa trabalhar em uma direção.
Igualdistribua a coalhada por camada, deixando as bordas livres por 1,5 cm, espalhe as maçãs e os morangos por cima.
Role o rolo com cuidado.Coloque o strudel em uma costura forrada de pergaminho.Unte com manteiga derretida.
Asse no forno a 200-210 ° C por 30-40 minutos.
Deixe esfriar um pouco o strudel acabado, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em porções com uma faca afiada.

Com passas

Tempo: 2 horas e 40 minutos.
Número de porções: 8-10.
Pratos calóricos: 287 kcal por 100 g.
Objetivo: no café da manhã, almoço.
Dificuldade: média.

Queijo com passas - uma combinação clássica na preparação de sobremesas.Os rissóis de queijo no forno permitem que você aprecie deliciosos doces caseiros e preserve as vitaminas e propriedades benéficas dos produtos.

Ingredientes:

Farinha - 800 g.
Leite - 300 ml
Água - 60 ml
Manteiga- 115 gr.
Ovo - 2 peças.+1 pcs.para untar tortas.
Fermento fresco - 25 gr.
Açúcar - 1 colher de chá.
Sal - 1 colher de chá.
Queijo - 500 g.
Passas - 200 g.
Açúcar em pó - 100 g.

Método de preparação:

Fermento do peito em água morna com açúcar e uma colher de chá de farinha.Deixe por 15 minutos.
Dilua metade da farinha no leite morno, adicione o fermento e mexa.Deixe no fogo por 1 hora.
Adicione a farinha restante, 1 ovo 100 gr.manteiga, mexendo até que a massa não fique mais grudada nas mãos.
Despeje sobre as passas com água fervente.
Limpe o queijoatravés de uma peneira, misture com o ovo.
Adicione manteiga, açúcar em pó, passas, mexa.
Forme os bolos, encha os bolos.
Coloque os hambúrgueres em uma assadeira forrada de pergaminho e deixe em lume por 20 minutos.Unte um ovo batido.
Asse no terço superior do forno a 200 ° C por 15 minutos.

Com o Brynza

Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Número de porções: 8-10.
Pratos calóricos: 243 kcal por 100 g.
Objetivo: café da manhã, almoço e lanche.
Dificuldade: Fácil.

Na Europa Oriental, o queijo é usado em uma ampla variedade de alimentos.Amantes do cozimento saboroso apreciarão a receita da torta com queijo, ervas e especiarias picantes.As especiarias variam de acordo com o seu gosto.

Ingredientes:

Farinha - 200 gr.
Margarina - 150 gr.
Ovo - 4 pçs.
Queijo - 400 g.
Brynza - 100 gr.
Endro - 1 pacote.
Salsa - 1 pacote.
Manjericão - 1 pacote.
Sal, pimentão, pimenta do reino moída - 1 pitada.

Método de preparação:

Esfregue a margarina em um ralador grande, misture com farinha e esfregue nas migalhas.
Adicione 1 ovo e uma pitada de sal, amasse.
Enrole a massa pronta em um filme de comida e leve à geladeira por 30 minutos.
Separe as claras das gemas.
Corte as verduras finamente, esfregue o queijo em um ralador.
Misture queijo, queijo, verduras e gemas.
Bata as proteínas com uma pitada de sal em uma espuma espessa e misturerecheio.Tempere com sal, pimenta, adicione o colorau.
Unte a assadeira com manteiga, espalhe a massa, alise, faça as laterais e adicione o recheio.
Asse a 180 ° C por 40 minutos.