Repolho georgiano em conserva com beterraba - como preparar receitas deliciosas e rápidas com fotos

ou repolho em conserva é uma conserva de inverno popular.As donas de casa que procuram uma combinação de acuidade e ternura devem tentar criar uma versão georgiana da receita da peça.Beterraba dá uma boa cor, melhora o sabor do produto.

Como preparar o repolho georgiano

Se você deseja manter um grande suprimento de vitaminas durante o inverno, precisará de um repolho georgiano em conserva.Suas receitas contêm vegetais e especiarias úteis que ajudarão a aumentar a imunidade, melhorar a função intestinal.O processo de fabricação não é difícil.Folhas de repolho desfiado de acordo com a tecnologia clássica são misturadas com beterraba e cenoura.No entanto, existem receitas originais e interessantes de repolho georgiano quevale a pena tentar.

Receita de repolho georgiano

A tecnologia de cozinhar é simples, pode ser feita rapidamente com a devida habilidade em fatiar legumes.A receita georgiana de repolho e beterraba implica a presença de um vegetal que transforma o ingrediente principal em um belo rosa.O atributo permanente da culinária caucasiana é a nitidez.Você pode ajustá-lo adicionando uma certa quantidade de alho ou pimenta.Você pode decorar quando servido na mesa pode ser cebolinha, endro, salsa ou aipo.

Chucrute com beterraba em georgiano

• Tempo de cozimento: 20 minutos.
• Número de porções: 8 a 10 pessoas.
• Pratos de calorias: 28 kcal.
• Objetivo: aperitivo /mesa festiva.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O chucrute em georgiano ajudará a tornar sua mesa um lanche interessante.As pessoas que seguem uma dieta podem usar o prato como acompanhamento.O processo de fabricação é rápido.Tudo que você precisa fazer é moer e colocar os ingredientes na ordem correta.No entanto, leva alguns dias para que os vegetais sejam embebidos em salmoura.

Ingredientes:

• pimenta - 2 unid.;
• aipo - 1 pacote;
• repolho branco 3 kg;
• alho - 2 cabeças;
• água - 2,5 litros;
• beterraba - 1500 g;
• sal - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Ferva água e despeje sal.Deixe o líquido esfriar.
2. O repolho deve ser lavado e cortado em cubos de tamanho médio.
3. São necessárias beterrabas e alho.descasque e corte em fatias finas.Divida o pimentão em rodelas.
4. É necessário fazer repolho em conserva em Guri em uma panela.Coloque a beterraba, depois o componente principal, pimenta vermelha, alho e aipo no fundo.Na próxima etapa, repita as camadas.
5. Coloque muitas beterrabas no final.Encha com água fervida com sal.Cubra o formulário com uma tampa, coloque um pavio.Deixe o produto de molho por 3 dias em temperatura ambiente.

Repolho marinado em georgiano

• Tempo de cozimento: 20 minutos.
• Número de porções: 6-8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 28 kcal.
• Objetivo: lanche.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O repolho marinado em georgiano é diferente do vinagre em conserva.A substância dá um sabor suave e azedo.A principal característica do vinagre é que ajuda a manter o produto por um longo tempo.Você pode fazer um lanche no inverno transferindo o conteúdo da panela para uma jarra de três litros, fechando bem a tampa.Recomenda-se guardar dentro da geladeira ou porão.

Ingredientes:

• verduras - 1 pacote;
• repolho - 1 espiga;
• vinagre - 100 ml;
• sal - 3 colheres de sopa.l.;
• beterraba - 1 pc;
• folha de louro - 4 peças;
• pimentão - 2-5 unid.;
• alho - 4-6 dentes;
• açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
• água - 3 litros;
• pimenta - 1-2 pçs.

Método de preparação:

1. Corte a espiga em fatias grandes, as beterrabas com fatias finas.Dentes de alho podem ser deixados intactos ou picados.
2. No fundo da panelacoloque metade das fatias de repolho.Coloque 1/3 dos pimentos, verduras, beterrabas e alho por cima.Repita as camadas até que haja componentes suficientes.
3. Prepare a marinada adicionando açúcar, sal, pimenta, vinagre e folha de louro à água.O líquido deve ferver.Despeje os legumes com salmoura quente.
4. Cubra a peça de trabalho com um prato e coloque uma mecha por cima.Mantenha na geladeira por 1 dia.

Repolho georgiano para o inverno

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 10 a 15 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 41 kcal.
• Objetivo: conservação /lanche.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

No inverno, o repolho na Geórgia atrairá os amantes de pratos condimentados e condimentados.A peça de trabalho pode ser armazenada por um longo período de tempo, para que você se delicie com o sabor e o aroma da estação fria.Não demorará muito tempo para fazê-lo, apenas levará tempo para fatiar os produtos e fermentar a preservação final.Use a peça como complemento para pratos de carne, com qualquer guarnição ou como uma iguaria independente.

Ingredientes:

• beterraba - 1 unid.;
• alho - 2 dentes;
• sal - 3 colheres de sopa.colheres;
• Óleo vegetal -?Art.;
• repolho - 1000-1500 m;
• aipo - 1 pacote;
• açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
• água - 1,5 litros;
• pimenta preta - 20 ervilhas;
• folha de louro - 4-5 peças;
• pimenta - 1 pc.

Método de preparação:

1. Despeje água na panela, despeje sal, adicione a folha de louro, o açúcar.Deixe ferver, despeje o vinagre de mesa, mexa e desliguefogo.
2. A espiga deve ser cortada em pedaços grandes.Atire a peça em uma jarra limpa e preparada.
3. Descasque e moa as beterrabas com pequenos pedaços, coloque no topo do recipiente com o ingrediente principal.
4. Corte o aipo e adicione-o ao pote.
5. Coloque os dentes de alho cortados em fatias pequenas por cima.Repita as camadas até que os produtos estejam acabados.Por fim, coloque algumas beterrabas e fatias de pimenta.
6. Despeje a marinada no próximo passo no processo de cozinhar deliciosos suaves.Repolho marinado com beterraba georgiana deve ser infundido em temperatura ambiente por 1 dia com a tampa fechada.Guarde o produto na geladeira.

Repolho quente na Geórgia

• Tempo de cozimento: 25 minutos.
• Número de porções: 10 a 12 pessoas.
• Prato de calorias: 28 kcal.
• Objetivo: lanche.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O repolho de pimenta feito com a receita da Geórgia agradará aos gourmets mais exigentes.O aperitivo não é apenas delicioso, mas também parece bonito.A adição de beterraba o torna um componente importante com uma cor incomum.Tal prato irá decorar a mesa festiva e terá que provar para as famílias.Sirva com uma guarnição de arroz cozido ou purê de batatas.

Ingredientes:

• água - 1 litro;
• sal - 2 colheres de sopa.l.;
• beterraba - 1 pc;
• pimenta - 3-4 vagens;
• repolho - 1 espiga;
• alho - 2 colheres de sopa.l.;
• Verdes - 1 pacote.

Método de preparação:

1. Coloque grandes pedaços de espigas cortadas em uma jarra ou panela.Beterraba deve ser limpa, picada com palha, coloque por cima.
2. Adicione verduras desfiadas e pimentas ao recipiente, que deve ser dividido em tiras longitudinais.Coloque o alho picado nos legumes.
3. Coloque o restante do repolho e beterraba em cima dos ingredientes.
4. O próximo passo no processo de como salgar repolho em georgiano é criar uma salmoura.Você precisará diluir o sal em água fervida e encher o conteúdo do frasco com o líquido obtido.
5. A salga do chucrute quente deve durar de 2 a 3 dias.Quando a peça tiver uma cor avermelhada, coloque-a na geladeira.



Repolho roxo na Geórgia

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 9 a 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 35 kcal.
• Objetivo: lanche.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O repolho roxo na Geórgia exige um comportamento especial de cozimento.Essa variedade é um pouco mais dura do que sua contraparte branca.Leva mais tempo para salgar as espigas vermelhas, usando uma grande quantidade de sal.No entanto, como resultado, você recebe um lanche delicioso, perfumado e delicado que pode ser usado no menu diário ou servido no feriado.

Ingredientes:

• cenouras - 2 peças;
• beterraba - 1 pc;
• alho - 1 cabeça;
• água - 3 litros;
• sal - 8-9 séculos.l.;
• vinagre - 50 g;
• pimenta preta;
• repolho roxo - 3-4 kg;
• pimenta vermelha;
• açúcar - 1,5 colher de sopa;
​​
• folha de louro;
• pimenta doce.

Método de preparação:

1. Para fazer um picles, você precisará de 2 latas de 3 litros.
2. Lave a espiga, corte a raiz.Divida o garfo em quadrados grandes.
3. Passe as cenouras e beterrabas por um ralador com grandes orifícios.Corte o alho em fatias finas, misture com os legumes.
4. Coloque a mistura de repolho e vegetais dentro.Cada camada deve ser bem compactada.Deixe as cenouras e beterrabas por cima.
5. Na próxima etapa da receita, prepare a marinada.Coloque uma folha de louro e outras especiarias dentro da panela, polvilhe com sal e açúcar.Esses componentes devem ser preenchidos com água.Defina a marinada em chamas, deixe ferver.Encha o conteúdo dos frascos com um pouco de líquido fresco.Deixe os vasos em temperatura ambiente até esfriar.Guarde os legumes em conserva na geladeira.



Repolho georgiano com beterraba e cenoura

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 8 a 13 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 53 kcal.
• Objetivo: para uma mesa /lanche festivo
• Dificuldade: fácil.

O repolho georgiano com cenoura é uma peça de trabalho clássica.Proporcionado adequadamente ajudará com a receita da foto.O lanche contém uma grande quantidade de vitaminas e outros nutrientes.Não é muito picante porque não contém queimapimenta, por isso terá de provar a qualquer consumidor.Se você quiser ficar mais picante, adicione um pouco de rábano picado.

Ingredientes:

• beterraba cozida - 5 unid.;
• açúcar - 1 colher de chá;
• repolho - 1 espiga;
• sal - 2 colheres de sopa.l.;
• cenouras - 3 peças;
• vinagre (9%) - 1 colher de sopa;
• pimenta preta moída - 1 colher de sopa.l.;
• alho - 10 dentes;
• folha de louro - 5 peças;
• óleo vegetal - meias xícaras;
• água - 2 litros

Método de preparação:

1. Corte a espiga em formas quadradas para salgar, corte as cenouras em rodelas, deixe o alho e a pimenta passarem pela prensa..Esfregue as beterrabas em um ralador.
2. É necessário colocar legumes preparados dentro da jarra, traduzindo-os com uma folha de louro.
3. A salmoura para o suave é preparada pela seguinte tecnologia: o sal e o açúcar são dissolvidos em água quente com a adição de óleo vegetal e vinagre.
4. Despeje o conteúdo do líquido com o conteúdo dos recipientes, infundir em temperatura ambiente por cerca de 2 horas.O lanche estará pronto depois de ficar na geladeira por 24 horas.



Repolho georgiano com alho

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 8 a 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 46 kcal.
• Objetivo: lanche.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Repolho georgiano com beterraba e alho - um prato apimentado e macio.Para ter uma combinação deliciosa, é importante manter as proporções de ingredientes no processo de fazer um lanche.Para deixar os legumes salgarem,você só precisa de 2 dias.Se você quiser um repolho rápido com excelentes propriedades aromatizantes, use a receita de alho da Geórgia.

Ingredientes:

• alho - 3 dentes;
• pimenta amarga - 3 unid.;
• repolho - 1 espiga de tamanho médio;
• água - 1 litro;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• cenouras - 1 pc;
• beterraba - 1 pc;
• sal - 2 colheres de sopa.l.;
• vinagre de mesa (9%) - 1 colher de sopa;
• Óleo vegetal -?Art.

Método de preparação:

1. Corte o repolho em cubos de 3-4 cm.Esfregue as cenouras em um ralador com buracos grandes.Beterraba deve ser cortada em fatias de pequena espessura.Passe a pimenta e o alho pela prensa ou moa bem.
2. Em um recipiente adequado, espalhe o repolho e os legumes até que os ingredientes terminem.
3. Ferva a salmoura com uma mistura de óleo, açúcar, sal e vinagre.Despeje o líquido resultante em um recipiente de legumes.Mantenha o repolho em conserva resultante por 2 dias em temperatura ambiente e depois leve à geladeira.



Repolho com nozes na Geórgia

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 5-6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 37 kcal.
• Objetivo: café da manhã /café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Como fazer um lanche incomum?Nozes em georgiano é o prato original.A combinação incomum de componentes da receita torna o produto apropriado para a mesa de festas.Devido ao valor nutricional dos cabelosnozes, o prato também é adequado para o café da manhã.Você receberá um suprimento de todas as substâncias necessárias para cada dia.Com base em uma refeição tão picante, você pode obter uma deliciosa salada.

Ingredientes:

• Nozes descascadas -?Art.;
• repolho - 0,5 kg;
• sal;
• alho - 1-2 dentes;
• pimenta;
• Cebolas - 2 cabeças;
• o vinagre é culpado;
• coentro - 2-3 galhos;
• Açafrão.

Método de preparação:

1. Divida a espiga de repolho em 2-4 partes, pique finamente.Misture os legumes picados com sal e deixe por 10 minutos.Após esse período, esprema o suco derramado.
2. Pique a cebola, sal, esprema.
3. As nozes devem ser moídas com açafrão, coentro, sal, pimenta e alho.Mistura de especiarias com vinagre de vinho.
4. Adicione o molho resultante ao repolho.



Mousse da Geórgia - segredos de cozinha

Você precisa de repolho georgiano saboroso e macio com beterrabapreste atenção às seguintes recomendações:

• Escolha entre uma adega ou uma geladeira mais baixa.Este local é ideal para que o repolho seja bem salgado, pois o produto pode ferver à temperatura ambiente.
• Se a receita da marinada exigir vinagre, escolha maçã ou vinho, porque estes são naturais.
• Encontre o meio termo no tamanho de pedaços de repolho.Eles não devem ser muito pequenos ou grandes.Isso ajudará a obter o grão ideal.
• preferência por variedades de cabelos brancos.As folhas após marinar tornam-se tenras e nítidas.

Vídeo: Como repolho sal em georgiano