Receitas de carne de porco Lagman: segredos da seleção e preparação de ingredientes

- este é o primeiro e o segundo prato.Na maioria das vezes, é servido sozinho, pois é muito nutritivo e nutritivo.

Lagman pode ser comido no almoço ou no jantar, é feito de vegetais e várias carnes, mas a carne de porco é especialmente boa.Combinado com macarrão caseiro, este é apenas um conto de fadas!

Carne de porco Lagman em casa - princípios gerais de cozimento

Lagman é sempre cozido em três etapas: macarrão, wajis e a formação do próprio prato.A preparação deste macarrão para Lagman é um processo delicado que requer habilidades e conhecimentos especiais.Se não conseguir retirar ou desdobrar os flagelos, basta estender a massa e cortá-la com fitas.Muitas vezes, use o macarrão para Lagman comprado na loja.

Waji é exatamente o que torna o prato especial.Você pode usar polpa de porco na parte da carneou costelas.Os pedaços são fritos e depois combinados com outros ingredientes do prato.

Colocação de um lagman:

• batatas;
• rabanete, nabos;
• pimentas de vários tipos;
• cenouras, cebolas.

Sempre adicione tomate.Pode ser macarrão, molho, tomate enlatado ou fresco, tudo depende da receita e do produto disponível.Além do Lagman pode ir alho, várias ervas, especiarias.

A montagem do lagman é realizada imediatamente antes do uso.Adicione macarrão à tigela, adicione waji, ervas.Às vezes, o caldo em que o macarrão foi cozido é derramado.Mas às vezes tudo de uma vez são misturados em um prato.Este método é conveniente se o prato for consumido de uma só vez e não precisar de mais aquecimento.

Cordeiro de porco caseiro clássico

Receita de cordeiro de porco caseiro.É aconselhável cozinhar a parte da carne em uma panela ou em uma caçarola com paredes espessas.

Ingredientes

• 500 g de carne de porco;
• 4 tomates;
• 1 pacote de jusia;
• 1 cabeça de alho;
• 1 cápsula de pimentão;
• 5 pimentões;
• 2 cenouras;
• 4 lâmpadas;
• 50 ml de óleo;
• 1 rabanete ou nabo;
• 3 ramos de aipo.

Para macarrão:

• 4 ovos;
• 150 ml de água;
• óleo de girassol;
• farinha e sal.

Preparação

1. Misture os ovos com água até ficar homogêneo, despeje uma colher de chá de óleo, adicione farinha e sove a massa do macarrão.Cubra a bola com uma tigela e deixe descansar um pouco.

2. Cortar em pedaçosporcoColoque em uma frigideira com óleo ou em outra, substituindo a louça.Frite as peças até dourar.

3. Enquanto a carne é frita, cozinhe os legumes.Corte cenouras, cebolas e nabos em palha, fatias de tomate.A vagem afiada é simplesmente triturada.

4. Adicione a cenoura e a cebola à carne de porco frita, jogue o rabanete em alguns minutos e frite em fogo alto.

5. Quando os legumes estiverem levemente dourados, os pedaços de cebola ficarão translúcidos, os tomates serão despejados na panela e o pimentão afiado será picado.Cozinhando juntos.

6. Despeje o waji em água fervente para cobrir os alimentos com água.Fechamos o caldeirão, juntamos tudo por um quarto de hora, não deixamos ferver ativamente.

7. Cortar jusai ou usar verduras de alho.Adicione à panela, sal, mexa.Cozinhe em fogo baixo por cerca de cinco minutos.

8. Adicione o alho esmagado, encha com aipo e desligue-o.

9. Retiramos a massa, lubrificamos profusamente o óleo vegetal e começamos a desdobrar o arnês longo.Torcemos em uma espiral, deixe por 10 minutos.Então, novamente, tomamos as mãos, lubrificamos com óleo e continuamos a trabalhar, retire.Assim que o tamanho do arnês se tornar inconveniente no trabalho, é necessário cortá-lo em várias partes.Em seguida, cada um é enrolado e extraído até se transformar em um longo macarrão com a mesma espessura.Umedecemos regularmente os arreios com óleo.

10. Ferva o macarrão em água fervente por 3-5 minutos.

11. Coloque em uma tigela funda de macarrão, cerca de 2/2 de volume, adicione uma concha de decocção depanela e despeje o waj.A gosto coloque endro e outros verduras.

Carne de porco caseira Lagman com batatas

As batatas são um ingrediente comum no cordeiro caseiro.Este vegetal pode substituir o rabanete se ele não estiver presente ou for adicionado com ele.

Ingredientes

• 400 g de carne de porco;
• 5 colheres de sopa de óleo;
• 4 pimentas e tomates;
• 2 cabeças de cebola;
• 2 batatas;
• 1 rabanete;
• alho, ervas, pimentas;
• macarrão em casa ou comprado.

Culinária

1. A carne é cortada em cubos, com tamanho não superior a cinco centímetros.Aqueça um pouco de óleo, jogue as fatias e comece a fritar, carne de porco o suficiente por 15-20 minutos.

2. Corte a cebola ao meio, envie-a para a carne.Frite levemente e comece fatias de pimentão e tomate, cozinhe por cerca de dez minutos.

3. Descasque as batatas e corte-as em tiras.Corte e limpe imediatamente o rabanete, você pode misturar tudo em uma tigela.Despeje sobre a carne de porco.

4. Adicione água fervente, 3 copos o suficiente ou observe o líquido cobrir os ingredientes.

5. Cozinhe em fogo baixo para amolecer as batatas.

6. Agora adicione pimenta, sal e cozinhe por mais cinco minutos.

7. No final, colocamos alho e ervas picadas.

8. Ferva o macarrão, despeje a mistura de vegetais com carne de porco.Feito!

Lagman de porco caseiro com feijão

Para preparar esse lagman de porco caseiro, serão necessários grãos cozidos ou enlatados.Macarrãopreparamos de acordo com cada uma das receitas ou usamos os produtos adquiridos.

Ingredientes

• 0,5 kg de carne;
• 2 bolbos, cenouras, pimentas;
• 4-5 tomates;
• 1 xícara de feijão cozido;
• 2 rabanetes;
• óleo, alho, temperos.

Culinária

1. Corte a carne em pedaços que você gosta.Despeje no óleo, comece a fritar.Se a carne de porco não for jovem, você pode cobrir por um tempo, deixe esfriar um pouco no suco.

2. Descasque a casca, corte todos os legumes com canudos grandes.Tomates finamente cobertos ou picados com um liquidificador.

3. Adicione à cebola frita a carne, a cenoura e cozinhe por dez minutos.

4. Depois jogue pimenta com tomate, comece a fritar até que a cor fique mais acentuada.

5. No final, jogue o rabanete preparado e o feijão cozido.Se o feijão estiver no tomate, despeje tudo junto.Se estiver no seu suco, o líquido do feijão deve ser removido.

6. Adicione água e cozinhe por um quarto de hora.

7. Adicione alho, ervas, pimenta e sal ao Lagman, tampe e desligue.Dê os pratos para absorver os sabores das especiarias e, em seguida, misture com o macarrão cozido.

Lager de porco preguiçoso em casa

Um conjunto mínimo de ingredientes será necessário para preparar esse lager.O principal é carne e lecho.

Ingredientes

• 400 g de carne de porco;
• 3 batatas;
• 2 cabeças de cebola;
• 1 frasco de leite (0,5 L);
• especiarias, óleo;
• 0,3 kg de macarrão.

Cozinhar

1. Corte a carne em cubos e envie para fritar.

2. Assim que a carne de porco estiver dourada, junte a cebola e, depois de alguns minutos, corte as batatas.

3. Despeje um copo de água e cubra.Guisado de batatas com carne por cinco minutos.

4. Adicione o pote de lecho, prove-o, tempere o prato com sal, pimenta e tampe.Junte tudo até ficar pronto.

5. Cozinhamos separadamente macarrão ou espaguete, mas não cozinhamos demais.

6. Misture os ingredientes do prato, polvilhe com ervas, alho fresco e sirva.

Lagman de porco caseiro em um fogão múltiplo

Você pode usar o lagman de porco multifuncional de qualquer modelo para cozinhar, mas em alguns casos pode alterar o tempo.

Ingredientes

• 0,5 kg de carne de porco;
• 400 g de macarrão;
• 3 colheres de sopa de óleo;
• 1 berinjela;
• 2 cenouras;
• 3 batatas;
• 3 tomates;
• 3 dentes de alho;
• 2 cenouras;
• 3 pimentas;
• 3 lâmpadas.

Culinária

1. Ferva um macarrão lagman em uma panela, faça-o no fogão.

2. Ligue o multi-fogão, defina o programa de cozimento.Despeje o óleo, coloque os pedaços de carne e frite por cerca de quinze minutos, não se esqueça de mexer às vezes.

3. Corte a cebola, pique o alho, transfira para a carne e frite ainda mais.

4. Todos os outros vegetais são cortados em canudos grandes e podem ser dobrados em uma tigela.Mexa.

5. Coloque tudo em uma panela, despeje água quente,para que ele cubra totalmente todos os produtos.

6. Feche, defina o modo de têmpera e cozinhe por cerca de 35-40 minutos.Em seguida, tente, se necessário, adicione sal.Se necessário, o tempo de extinção é aumentado.

7. Coloque o macarrão cozido no Lagman pronto, misture.Feche a panela, segure o prato por alguns minutos, até o macarrão penetrar no molho.

8. Ao preencher, polvilhe os verdes de Lagman liberalmente.

Cordeiro de porco caseiro com cogumelos

Uma versão apetitosa do homem dos cordeiros de cogumelos, para a qual os cogumelos são mais bem utilizados.Eles não precisam ferver com antecedência e o arroz é envenenado no mínimo.

Ingredientes

• 200 g de cogumelos;
• 400 g de carne de porco;
• 100 gramas de pimenta, cebola, cenoura;
​​
• 250 g de tomate;
• óleo;
• 2 rabanetes;
• 1 pimenta;
• 3 dentes de alho;
• pacote de jusai, qualquer outra vegetação.

Cozimento

1. Corte a carne cortada em uma caldeira com manteiga aquecida e frite quase até ficar pronta.

2. Agite grandes bulbos e cenouras com pimentão.Juntos, jogamos tudo na carne de porco.

3. Limpe os tomates e jogue-os na panela assim que os legumes forem fritos.

4. Adicione um rabanete ralado ou picado.

5. Prato de sal, jogue a pimenta picada, adicione água fervente.Cubra, cozinhe por 10-20 minutos até ficar pronto.

6. No final, adicione jusai picado e outras verduras, mexa e desligue.Misture com macarrão cozido.

Carne de porco caseira Lagman - dicas e truques úteis

• Se o macarrão ficar duro e a água já estiver drenada, você poderá adicionar carne quente com legumes e caldo., cubra e deixe por 10-15 minutos.

• Muitos vegetais diferentes são adicionados à carne e é muito importante que eles não sejam digeridos e que as peças permaneçam em forma.É por isso que não é necessário ferver muito a louça; é melhor ficar entediado lentamente no fogo mais pequeno.

• Se os tomates frescos forem substituídos por enlatados, lembre-se da presença de sal, ácido, experimente o prato com mais frequência para não estragá-lo com muitos temperos.