Receitas de frango com molho de mostarda e mel: cozinhar e escolher ingredientes

Mel e mostarda - uma marinada universal para qualquer carne, mas principalmente combina bem com o pássaro.O frango fica muito perfumado, macio, coberto com uma crosta dourada e involuntariamente causa apetite.

Frango com molho de mostarda e mel - princípios gerais de cozimento

• Frango.Você pode cozinhar carcaças inteiras ou usar pedaços de couro (asas, quadris, canelas), mas às vezes os filetes são assados ​​nessa marinada.Também acaba delicioso.De qualquer forma, o pássaro deve ser bem lavado; se houver danos ou penas, tudo isso será removido.Antes de marinar ou apenas derramar os pedaços, é melhor secar os guardanapos.

Mostarda.Você pode levar para casa ou fazer compras.Na primeira modalidade, a mostarda é geralmente muito picante, talvezvai demorar menos do que o indicado na receita.Você também pode usar um molho de grãos, ou seja, mostarda Dijon.

Querida.Somente o mel é usado para assar o pássaro.Melaço, xaropes ou açúcar não funcionam.É importante derreter o mel para que seja distribuído uniformemente no molho, penetrando melhor nos pedaços do pássaro.

Ingredientes adicionais.Muitas vezes, alho, molho de soja, ketchup ou adzhika, todos os tipos de temperos são adicionados à marinada.Você pode fazer uma mistura seca pronta para aves ou apenas um sabor agradável.

Preparação.O pássaro pode ser assado no forno, esta é a opção mais popular.Mas esse molho também permite cozinhar o frango no microondas ou em um fogão múltiplo.O tempo dependerá diretamente da qualidade do pássaro.Se o frango é caseiro ou frango da fazenda, ele cozinha mais.Para carcaças de fábrica com sistema muscular pouco desenvolvido, às vezes 30-40 minutos é suficiente.

Frango com molho de mostarda e mel com fatias no forno

A receita mais simples para frango com molho de mostarda e mel.Para este prato, ajuste as coxas e as canelas.Você pode pegar todo o quadril, cortado em articulações.

Ingredientes

  • quilograma de frango;
  • 25 g de mostarda;
    • ​​
  • 20g de mel;
  • 1 colher de chásais;
  • 10 ml de óleo.

Culinária

1. Prepare o frango, cortado em porções.

2. Se o mel for espesso, deve ser derretido.Você pode aquecê-lo no microondas ou colocá-lo em um copo de água quente.

3. Combine sal com mel e mostarda.Moa tudo com cuidado.

4. Despeje sobre a marinada parafrango, mexa, esfregue cuidadosamente cada pedaço.Deixe por meia hora.

5. Unte a forma e disponha os pedaços de frango marinados.

6. Coloque no forno pré-aquecido.Temperatura 180.

7. O tempo de cozimento de um pássaro dourado é de cerca de 40 a 45 minutos.Periodicamente, as peças podem ser regadas com suco do fundo do molde.

Frango com molho de mostarda e mel (na manga)

Receita para assar frango com molho de mostarda e mel.Você precisa de uma manga para cozinhar.

Ingredientes

  • frango 1,5 kg;
  • 1 colher de sopa.eumel;
  • 2 colheres de sopa.eumostarda;
  • 1 colher de chá.temperos para carnes ou aves;
  • 1 colher de sopa.euóleo.

Preparação

1. Misture todos os ingredientes da marinada: mostarda, especiarias, colher de chá de sal, adicione o mel derretido.Moer cuidadosamente para uma dissolução completa de sal e adicione uma colher de óleo, é melhor usar o azeite.

2. Lave a carcaça por fora e por dentro.Limpe os lenços para remover as gotas de água.

3. Despeje o pássaro dentro e fora do molho.Se houver tempo, deixe marinar, o sabor será melhor.

4. Coloque o pássaro na manga e amarre as pontas.Faça uma perfuração acima de 2-3 perfurações, através dessas aberturas sairá vapor.

5. Asse o pássaro no forno por uma hora a 200 graus.

6. Remova cuidadosamente o frango, corte a manga, deslize o filme para o lado.Tomamos uma colher, despeje a carcaça com o suco que se juntou no fundo.

7. Retorne ao forno e asse por cerca de 10 a 15 minutos.

Frango com molho de mostarda e mel emmicroondas

Esta é apenas uma ótima receita para o preparo rápido de frango, se não houver tempo suficiente.Todo o processo não levará mais de 20 minutos.

Ingredientes

  • 800 g de pedaços de frango com pele;
  • uma cama de mostarda;
  • uma colher de mel;
  • 3-4 colheres de sopa de molho de soja;
  • pimenta preta, uma pitada de sal.

Culinária

1. Corte o frango em porções pelas juntas.

2. Misture todos os ingredientes do molho para homogeneidade.Regamos o pássaro, mexemos com as mãos.Você pode fazer tudo de uma vez na tigela do microondas.

3. Coloque no microondas.Pode ser coberto com uma tampa de plástico com um orifício para evitar respingos.

4. Ligue a potência máxima, definida por 10 minutos.

5. Após o sinal, retire o prato e vire os pedaços de frango para o outro lado.

6. Volte ao microondas.Cozinhe por mais 7-8 minutos.Se as peças são pequenas ou asas são usadas, são necessários 4-5 minutos.De qualquer forma, verificamos a punção de prontidão.

Frango ao molho de mostarda com ketchup

Para esta receita, é melhor usar asas ou canelas pequenas.As peças são muito bem douradas, há uma deliciosa crosta.

Ingredientes

  • 1 kg de asas ou canelas;
  • 20 g de mel;
  • 20 g de mostarda;
  • 20 g de ketchup;
  • especiarias, sal;
  • 2 cabeças de cebola.

Culinária

1. Corte a cebola grande, com as mãos, para fazer o suco.Divida aproximadamente pela metade.

2. Misturamos tudoos ingredientes do molho, pimenta e sal a gosto.Se o ketchup picante for usado, coloque sal.

3. Despeje as asas lavadas com molho e mexa bem.

4. Coloque metade das cebolas em um recipiente.Em seguida, as asas e encha com o resto das cebolas.Cubra com uma tampa apertada.

5. Deixe as asas ou as pernas para marinar por uma hora.A cada 15 minutos, o contêiner é virado de cabeça para baixo e vice-versa.

6. Tiramos as asas, não são necessárias cebolas.Foi adicionado apenas para aroma.Espalhe em uma camada em uma assadeira ou na forma, você pode cobrir com papel alumínio.

7. Asse a 200 graus até ficar pronto.

Frango com molho de mostarda e mel com laranjas (filetes)

Esta receita usa carne branca.Sai muito perfumado e assa a uma crosta bonita que não é peculiar a ele.

Ingredientes

  • 500 g de filés;
  • 1 laranja grande;
  • 15 g de mostarda;
  • 1 colher de chá.mel;
  • 2 colheres de sopa de molho de soja.

Preparação

1. Lave a casca de laranja.Corte 3 círculos, esprema o suco de outro citrino.Corte as canecas em pedaços pequenos, jogue fora os ossos e as veias grossas.

2. Misture o suco com molho de soja, mel e mostarda.Nada mais pode ser adicionado a ele.

3. Corte os filés em pedaços, para churrasco ou um pouco menor.

4. Despeje o suco de laranja com mel e mostarda, misture e adicione pequenos pedaços de citros preparados anteriormente.Deixe por meia hora.Pode ser removido por algumas horas, mas emneste caso, coloque na geladeira.

5. Traduza para a forma.Despeje sobre o fundo da marinada e os sucos coletados no fundo.

6. Asse por 25 minutos no forno, a temperatura para o filé é de 200 graus.

Frango com molho de mostarda e mel em uma panela

Outra receita para frango de dar água na boca em molho de mostarda com mel, mas já em uma panela.Para não queimar nada, fazemos tudo de acordo com as regras.

Ingredientes

  • 700 g de pedaços de frango;
  • 2 colheres de chá.mostarda;
  • 2 colheres de chá.mel;
  • 1 cenoura grande;
  • 30 ml de óleo;
  • especiarias.

Preparação

1. Combine especiarias com mel e mostarda, moa.

2. Lave porções de frango, seque e esfregue com molho.Deixe marinar por quinze minutos.

3. Corte as cenouras em círculos de 3 milímetros.

4. Aqueça o óleo em uma frigideira.Coloque as cenouras, frite os círculos por cerca de dois minutos.

5. Mexa, coloque os pedaços de frango por cima.Reduza o fogo para médio, tampe a panela.Deixe-se aborrecer por dez minutos.

6. Agora, a tampa deve ser removida, toda a umidade deve ser evaporada, os pedaços de frango com cenoura devem ser assados ​​até ficarem vermelhos.

7. Sirva o pássaro com cenouras e decore com ervas frescas.

Frango com molho de mostarda e mel com batatas

A receita é um prato muito simples, porém gratificante e delicioso.Pode ser cozinhado mesmo para uma mesa de férias.Se você usar batatas jovens e pequenas, poderá assar completamente.

Ingredientes

  • 700 g de frango;
  • 7 batatas;
  • uma colher de vinagre balsâmico;
  • uma cama de mostarda;
  • a mesma colher de mel;
  • duas colheres de sopa de molho de soja;
  • 1 colher de chá.ervas secas (você pode tomar azeitona).

Culinária

1. Corte o frango em pedaços comuns, como se vê.Mas não é necessário moer, pois as batatas ainda serão cozidas por tempo suficiente.

2. Misture mostarda e mel, adicione molho de soja e vinagre balsâmico, o que dará um aroma incomum.Adicione imediatamente ervas secas.Esfregamos tudo completamente.

3. Combine o pássaro com a marinada, mexa e fique em pé por trinta minutos.

4. Descasque as batatas, corte os tubérculos em pedaços, é possível fazer quartos.Pré-aqueça o forno a 180 graus, unte a forma.

5. Adicione as batatas ao frango antes de cozinhar, mexa e traduza imediatamente para a forma.

6. Um pedaço de papel alumínio deve ser puxado por cima.

7. Cozinhe o prato sob a folha por 35 minutos.Se o frango é caseiro, o tempo pode ser aumentado em mais 10 a 15 minutos.

8. Em seguida, retire com cuidado o papel alumínio, prepare o prato até o aparecimento de uma crosta avermelhada.

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Frango com molho de mostarda e mel - dicas e truques úteis

Existem muitas penas e almofadas no frango?Eles devem ser removidos.Você pode primeiro queimar a pele sobre o fogão a gás ou apenas um isqueiro.Em seguida, retire a pinça.

Para impedir que o seio saia completamente seco, a carcaça deve ser apoiada.Também esfregar o esterno com manteiga sob a pele ajudará,mas você tem que empurrar com muito cuidado.

Se o pássaro começa a dourar rapidamente e ainda não queimou por dentro, é necessário derramar seus sucos fora de forma e cobrir com um pedaço de papel alumínio.Deixe cozinhar um pouco.

O pássaro não pereceu dentro do tesouro?Não tente colocá-lo novamente no forno.A carne seca apenas.É melhor colocar em um saco de confeitar ou em um molde, esquentar por alguns minutos no microondas.