Receitas de coxas de frango em maionese: segredos da seleção e preparação de ingredientes

macia, suave frango vai bem com quase qualquer marinadas e molhos.Interessante e muito fácil e rápido de cozinhar pernas de frango em maionese.

Este prato ajudará donas de casa ocupadas a nutrir deliciosamente a família em um dia normal e economizar tempo enquanto cobre a mesa de festas.

Pernas de frango em maionese - princípios gerais

Para preparar este prato, é mais conveniente comprar frango já processado, especialmente hoje em dia uma grande variedade de produtos é apresentada no mercado.As pernas podem ser compradas congeladas ou refrigeradas.O produto resfriado é suficiente para lavar e secar, mas as pernas congeladas precisarão ser descongeladas primeiro.É importante que todas as pernas sejam do mesmo tamanho, depois marinadas e cozidas ao mesmo tempo.

Outro componente importante do prato é a maionese.Pode ser comprado ou cozido em casatermos.As pernas podem ser marinadas em maionese, ou usar este produto diretamente quando cozido como molho.Sabores extras adicionam ingredientes ao ingrediente: alho, curry, coentro, orégano, pimenta, ervas, ervas, mostarda, páprica e muito mais.

Não tenha medo de que, por causa da maionese, o frango fique muito alto em calorias.Obviamente, este prato não é adequado para a mesa da dieta, mas ocasionalmente delicia-se com o sabor delicado da carne, especialmente devido ao baixo teor calórico do frango, o prato não fica tão pesado.

As pernas de frango na maionese são preparadas principalmente no forno.Esse método é bom porque, ao colocar o produto preparado na forma e enviar ao forno, você pode esquecer o prato durante todo o tempo de cozimento.Mas, muitas vezes, as pernas de frango são cozidas em maionese e em uma frigideira e em um micro-fogão com microondas.

O acompanhamento é de preferência servido com acompanhamento de legumes, cereais.Delicioso frango com legumes e massas.Além do enfeite quente, o frango combina bem com um lanche frio: salada de legumes ou legumes fatiados, em conserva e salgados, ervas.

1. Pernas de frango em maionese com especiarias

Ingredientes:

• 3 coxinhas de frango;
• qualquer maionese é pouco menos de meio copo;
• páprica moída, açafrão, pimenta vermelha moída, cebola verde moída seca - 20 gramas;
• um par de dentes de alho;
• uma pitada de sal;
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• salsa - piso de buquê;
• um pouco de óleo vegetal para untar a assadeira.

Método de preparação:

1. Lave bem as pernas de frango com água fria corrente e seque com uma toalha limpa e macia.

2. Em uma tigela pequena, misture os pimentões com páprica, açafrão e cebola.Adicione sal a gosto, mexa.

3. Esfregue as baquetas secas com uma mistura de especiarias preparada e deixe-a comer por alguns minutos.

4. Moa o alho para espremer o dente de alho, misture com maionese e unte as coxinhas de frango.

5. Transfira as pernas preparadas para uma tigela, cubra com um pano limpo e coloque na geladeira por meia hora.

6. Coloque as canelas marinadas em uma folha untada de óleo e coloque no forno pré-aquecido por 35 minutos.Asse em forno a 180 graus Celsius.

7. A cada dez minutos, abra a porta do forno e despeje a canela com o suco derramado.

8. Sirva as pernas prontas em maionese em um prato de servir com enfeite de purê de batatas com um raminho de salsa.

2. Pernas de frango fritas em maionese com queijo

Ingredientes:

• 5 pernas de frango;
• meio copo de água purificada;
• 4 dentes de alho;
• 50 mg de maionese;
• tempero para pratos de frango, pimenta do reino moída - meia colher de chá;
• sal;
• óleo para fritar - 50 ml;
• Queijo holandês - 100 gramas;
• 3 hastes de endro.

Método de preparação:

1. Lave e seque as pernas de frango com sal e pimenta do reino.

2. Coloque as pernas no óleo e frite em uma frigideirafrite por todos os lados até dourar.

3. Lave o alho limpo, passe pela prensa para obter uma pasta uniforme.

4. Misture o alho com meio copo de água em temperatura ambiente e despeje as coxinhas de frango com este líquido.

5. Unte as canelas com maionese, coloque novamente em uma panela e frite até ficarem macias por cerca de vinte minutos em fogo moderado.

6. Espalhe as pernas de frango com queijo ralado cinco minutos antes de fritar.

7. Ao servir canelas fritas em maionese, espalhe em um prato plano, polvilhe com endro.

3. Pernas de frango em maionese com limão

Ingredientes:

• meio quilo de coxa de frango;
• um limão;
• 50 mg de maionese;
• sal, pimenta do reino em pó - em uma pitada;
• óleo de fritura - 50 ml;
• qualquer erva tem cinco talos.

Método de preparação:

1. Coloque as pernas de frango preparadas em uma tigela funda, salgue um pouco, pimenta.

2. Esprema o suco de limão, adicione maionese e mexa bem, deixe o fumante descansar na geladeira por meia hora.

3. Despeje na frigideira e aqueça.

4. Coloque as pernas marinadas em uma frigideira pré-aquecida e frite até ficar crocante por cerca de sete minutos de um lado e do outro lado em fogo médio.

5. Sirva as pernas de frango prontas em maionese em um prato plano, polvilhando com verduras picadas com qualquer guarnição favorita.

4. Pernas de frango em maionese com cenoura e cebola

Ingredientes:

• 4pernas de frango;
• um ​​par de cenouras;
• 2 cabeças de cebola;
• maionese, ketchup - 30 ml cada;
• pimenta preta, sal - 10 gramas;
• um pouco de óleo vegetal para lubrificar o convés;
• qualquer vegetação é meio raio;
• duas folhas de alface.

Método de preparação:

1. Lubrifique a folha profunda com óleo.

2. Lave as pernas de frango, seque-as, salgue um pouco, pimenta e coloque em uma assadeira.

3. Misture o ketchup e a maionese em um copo pequeno, unte as pernas de frango com esta mistura.

4. Lave e limpe os vegetais.

5. Corte as cenouras em fatias finas, cebolas com rodelas.

6. Coloque os legumes fatiados sobre as pernas de frango.

7. Coloque todo o conteúdo do forno no forno pré-aquecido e asse por 45 minutos até que um blush marrom claro apareça.

8. Ao servir, coloque a alface em uma travessa, espalhe as pernas de frango assadas e polvilhe com ervas picadas.

5. Pernas de frango em maionese com gergelim no forno

Ingredientes:

• 12 pernas de frango;
• cabeça de cebola;
• sementes de gergelim são um punhado;
• maionese, ketchup - 30 ml cada;
• meio limão;
• sal, pimenta doce em pó - 10 gramas cada;
• três caules de salsa;
• um pouco de óleo vegetal para lubrificar o convés.

Método de preparação:

1. Corte a cebola descascada com canudos finos, corte o limão em pedaços pequenos.

2. Lave as pernas de frango e seque-as.

3. Coloque as canelas profundamentetigela, misture com sal, pimenta, adicione fatias de limão, deixe descansar na geladeira por uma hora.

4. Em uma tigela pequena, misture a maionese com o ketchup, unte as pernas de frango marinadas e coloque em uma assadeira untada.

5. Polvilhe as sementes de gergelim sobre as coxas de frango, cubra com papel alumínio, leve ao forno quente e asse por pouco mais de meia hora até amolecer a temperatura moderada.

6. Dez minutos antes do final do cozimento, retire o papel alumínio para formar uma crosta crocante.

7. Ao servir, espalhe as pernas de frango em pratos de servir, coloque um prato de legumes frescos e decore com salsa.

6. Pernas de frango cozidas em maionese

Ingredientes:

• coxinhas de frango - 13 peças;
• um copo de maionese;
• O óleo de girassol é um pouco menos que meio copo;
• sal - 30 gramas;
• pimenta do reino moída - 10 gramas;
• endro verde e salsa - 3 talos cada.

Método de preparação:

1. Lave as coxas de frango, seque com toalhas de papel ou guardanapos.

2. Esfregue delicadamente as pernas com sal (você pode tomar sal marinho, moa-o em uma argamassa especial antes do uso), pimenta do reino, unte um pouco com maionese e deixe por trinta minutos para marinar.

3. Frite todas as pernas de frango em óleo quente em uma frigideira.

4. Misture a maionese restante com duas ou três colheres de sopa de água, despeje essa mistura de pernas por cima.

5. Ajuste o calor ao mínimo e cozinhe um poucomenos de um ano.

6. Após vinte minutos de extinção da perna, vire para o outro lado.

7. Sirva as pernas de frango na maionese em um prato plano, despeje sobre o suco quando frito com suco, polvilhe com ervas e coloque uma fatia de tomate e pepino fresco por perto.

Pernas de frango em maionese - truques e dicas úteis

Se você não tiver tempo para marinar, basta perfurar as pernas e esfregar especiarias nas pernas.

O alho não só pode ser espremido, misturado com maionese, mas também cortado em fatias finas e inserido nas mesmas punções nas próprias pernas.

Enrole as extremidades dos ossos da perna antes de fritar ou assar o papel alumínio, para que você possa até comê-los com as mãos.

Não é necessário manter as pernas no forno ou na frigideira acima para evitar que sequem.O frango também será suculento se, durante o cozimento, for regado periodicamente com suco.

Não é necessário colocar as pernas umas sobre as outras ou apertadas uma contra a outra durante o tratamento térmico.É melhor colocá-los em uma camada a uma curta distância.Depois, assam melhor e mais rápido e têm uma bela crosta apetitosa por todos os lados.

A prevenção das canelas da pele ajudará a reduzir o conteúdo calórico do prato.

Qualquer uma das receitas acima pode ser aplicada não apenas às pernas de frango, mas também a outras partes da galinha: fêmur, asas, quadris.Você também pode cortar um pedaço inteiro em pedaços médios.Bom apetite.