Receitas de carne de porco com fornos: segredos para a escolha de ingredientes

A carne de porco é uma carne tenra e deliciosa, e se cozida com cebola, também será suculenta.

A carne de porco é uma carne versátil que pode ser experimentada e usada em vários métodos de cozimento.

Carne de porco com cebola no forno - princípios básicos do cozimento

A carne de porco com cebola no forno é cozida em pedaços inteiros, cortados em fatias e também na forma de costeletas ou rolo.

Existem várias maneiras de cozinhar carne de porco no forno: papel alumínio, manga ou panelas.

As cebolas dão suculência à carne e maciez.O mais comumente usado para cozinhar é lombo, escápula ou presunto.A carne é lavada, os filmes são cortados e a gordura extra é cortadafatias ou deixe um pedaço inteiro.Tudo depende da receita que você escolher.

As especiarias são de grande importância, pois conferem aroma e sabor específico ao prato.Mas vale a pena notar que o principal aqui não é exagerar, para não matar o sabor da carne em si.

O porco com cebola também pode ser cozido em uma mesa festiva.Um prato lindamente decorado se tornará uma verdadeira decoração de decoração.

Se você não tiver tempo para cozinhar o prato separadamente, poderá cozinhá-lo com a carne.Pode ser batata, trigo sarraceno ou arroz.

Receita 1. Carne de porco com cebola em pedaços de papel alumínio

Ingredientes

  • 800 g de polpaporco;
  • pimenta preta moída;
  • duas cebolas;
  • sal;
  • 30 g de maionese;
  • 60 g de ketchup.

Método de preparação

1. Lave a carne de porco em água corrente, molhe com um pano e corte toda a gordura.Corte a carne através das fibras em fatias de 1 cm de espessura.

2. Descasque os bulbos, lave-os, rale e coloque em um frasco profundo.

3. Adicione o ketchup, a maionese e os temperos às cebolas e misture.

4. Mergulhe cada fatia na mistura resultante.A carne deve ser coberta por todos os lados.Deixe marinar a carne de porco por meia hora ou deixe durante a noite.Quanto mais tempo você marinar a carne, mais macia e suculenta será.

5. Ligue o forno a 200 graus.Dobre o papel alumínio duas vezes e coloque no meio da fatia de porco em uma fileira consecutiva.S.Enrole as bordas da borda da folha para que haja um pequeno orifício no centro para que o vapor escape.Coloque a carne de porco em papel alumínio em uma frigideira ou panela.

6. Asse a carne por 30 a 40 minutos.Abra a parte superior da folha, aumente a temperatura ao máximo e asse por mais 10 minutos até a luz ficar vermelha.

Receita 2. Porco assado com ameixas secas em uma multivariada

Ingredientes

  • 60 ml de óleo vegetal;
  • 800 g de polpa de porco;
  • sal;
  • bulbo grande;
  • três col.água potável;
  • bulbo grande;
  • 80 ml de molho de soja;
  • pimentão;
  • 200 g de ameixas secas sem caroço.

Método de preparação

1. Lave a carne de porco sob uma corrente de água morna.Corte o excesso de graxa e filme.Mergulhe a carne com uma toalha de papel e corte em fatias pequenas.

2. Despeje as ameixas com água morna e enxágüe bem.Coloque um guardanapo e espere secar.Depois corte ao meio.

3. Lave os vegetais limpos.Solte a pimenta do caule com sementes.Corte a cebola e a pimenta em canudos finos.Esfregue as cenouras grosseiramente.

4. Em uma tigela, misture a água com molho de soja e sal.Se desejar, você pode adicionar temperos de carne.Mexa.

5. Coloque os ingredientes na ordem da panela multivariada na seguinte ordem: óleo vegetal, fatias de porco, cebola, cenoura, pimenta e ameixas secas.Despeje todo o molho.Abaixe a tampa e ligue o extintor de incêndio.Cozinhe por uma hora e meia.

6. Após o somretire a panela do sinal e misture.Sirva com um prato de legumes ou cereais.

Receita 3. Carne de porco com cebola na chave para o coração do forno de um homem

Ingredientes

  • kg de carne de porco;
  • 80 g de mostarda;
  • pimenta preta;
  • quatro cebolas;
  • sal marinho.

Método de preparação

1. Lave bem a carne sob a torneira, seque com um pano e corte em porções imediatamente.Não reflita!

2. Dobre em uma panela funda e tempere com sal e pimenta.Adicione a mostarda picante e a folha de louro.Mexa com as mãos para que todas as peças fiquem cobertas com marinada.Coloque a carne de porco no frio por 12 horas.

3. Em uma panela com manteiga aquecida, espalhe a carne e refogue, mexendo sempre, até ficar coberta com uma bela crosta marrom dourada.

4. Corte as lâmpadas limpas ao meio anel.Transfira a carne para uma assadeira.Coloque a cebola na mesma frigideira e frite até corar.Coloque as cebolas fritas em cima da carne de porco.Regue todo o molho que sobrou da panela.

5. Ligue o forno a 150 graus.Cubra a carne com cebola e papel alumínio e leve ao forno.Cozinhe por uma hora e meia.Antes de servir, decore a carne com verduras amassadas.

Receita 4. Carne de porco com cebola no forno Boyarsky

Ingredientes

  • 60 ml de óleo vegetal;
  • 6 costeletas de porco na medula óssea;
  • maionese;
  • 6 fatias de queijo duro;
  • pimenta preta;
  • 6 batatas;
  • sal;
  • três cabeças de cebola.

Método de preparação

1. Lave e seque a carne.Corte ligeiramente cada peça dos dois lados.Tempere com sal e pimenta.Ligue o forno.

2. Descasque e lave as batatas e as cebolas.Corte as batatas em fatias pequenas, as cebolas em meias argolas.

3. Lubrifique o deco com óleo.Coloque as batatas em uma camada.Salinas.Coloque as costeletas de porco nas batatas.Coloque a cebola na carne.Regue com maionese.Cubra o deco com papel alumínio.

4. Coloque a assadeira no forno.Asse em forno a 180 graus por 40 minutos.

5. Retire a carne de porco com cebola, retire o papel alumínio.Cubra cada pedaço de carne de porco assada com um pedaço de queijo.Ligue o forno para médio.Asse a carne de porco até ficar rosada.

Receita 5. Carne de porco com cebola em uma marinada

Ingredientes

  • creme;
  • quilogramas de polpa de porco;
  • 500 g de cebola;
  • 100 ml de molho de soja;
  • 30 g de maionese, alcaparras e creme de leite;
  • 100 ml de vinagre de maçã;
  • dois dentes de alho;
  • 150 ml de óleo vegetal;
  • 10 g de uma mistura de pimentas.

Método de preparação

1. Descasque as cebolas e corte-as em tiras.Lave a carne, seque e pique.Misture a cebola com a carne em uma tigela e massageie levemente.

2. Para a marinada, misture o molho de soja com vinagre de maçã, mistura de pimenta e óleo vegetal.Mexa.

3. Coloque a marinada em uma tigela de carne de porco e mexamãos para que seja distribuído uniformemente pelas peças.Cubra com papel alumínio.Marinar por horas 10.

4. Ligue o forno para aquecer

  • .Antes de assar, selecione a maioria das cebolas da carne e coloque-a na parte inferior do formulário.Coloque a carne de porco por cima.Cozinhe por uma hora.

    5. Sirva com o suco restante.Para o molho, misture o creme de leite com maionese e alcaparras.Adicione um pouco de creme e cebola picada e misture.

    Receita 6. Carne de porco com cebola em um forno de vinho

    Ingredientes

    • carne de porco com costela - 1,5kg;
    • sal;
    • vinho branco seco - 250 ml;
    • pimenta preta moída;
    • bacon defumado - 200 g;
    • mostarda de Dijon;
    • lâmpada grande;
    • alho - três dentes.

    Método de preparação

    1. Lave a costeleta de porco, mergulhe com um pano e tempere com sal e pimenta por todos os lados.Moa a carne por todos os lados com mostarda Dijon.

    2. Cubra o formulário com papel alumínio.Coloque a carne de porco e coloque tiras finas de bacon na carne para cobrir completamente a camada de mostarda.Para evitar que o bacon escorregue, prenda-o com palitos de dente.

    3. Descasque a lâmpada e corte-a em várias fatias.Nas bordas da carne, coloque os dentes de alho e as cebolas limpos.Despeje metade do vinho no forno e pré-aqueça.

    4. Um quarto de hora despeje a carne de porco com vinho fervendo.Ligue o forno a 210 ° C e asse por cerca de uma hora.Despeje o suco de porco fora do molde a cada quarto de hora.Em seguida, despeje a carne restanteCom o vinho, abaixe a temperatura para 160 ° C e asse até ficar cozido, derramando periodicamente suco de porco.

    Receita 7. Carne de porco com cebola na manga

    Ingredientes

    • Três bulbos grandes;
    • meio quilograma de carne de porco;
    • 5 g de sal e pimenta do reino;
    • queijo holandês - 150 g;
    • crescimento.óleo - 100 ml;
    • 30 ml de molho de soja;
    • 100 ml de maionese.

    Método de preparação

    1. Lave o lombo de porco e corte em fatias pequenas.Corte as lâmpadas em anéis finos.

    2. Coloque a carne em uma tigela, adicione anéis de cebola e queijo ralado.Envie também molho de soja, maionese e óleo vegetal.Tempere com sal e pimenta.Misture bem.

    3. Coloque a carne de porco na assadeira.Amarre dos dois lados e coloque em uma assadeira.Pré-aqueça o forno a 180 C. Asse a carne por uma hora.

    Receita 8. Carne de porco com cebola na marinada de soja e vinho no forno

    Ingredientes

    ​​
    • Presunto e meio de porcokg;
    • metade incl.água potável;
    • duas lâmpadas grandes;
    • 50 ml de óleo vegetal;
    • sete dentes de alho;
    • verdes;
    • 20 g de gengibre;
    • sal;
    • 100 ml de molho de soja;
    • 50 g de mel;
    • 150 ml de vinho tinto seco;
    • 50 g de mostarda picante.

    Método de preparação

    1. Lave o osso do porco, molhe com uma toalha, corte a palha e o excesso de gordura.Corte a carne em pedaços pequenos.

    2. Casca de gengibre, alho e cebola.Lave as verduras e seque-as.Moer legumes no liquidificador até ficar mole.Adicione água potável, mel, mostarda, vinho e molho de soja à massa resultante.Mexa.

    3. Despeje sobre as fatias de carne de porco resultantes da marinada, mexa e leve à geladeira por pelo menos três horas.

    4. Transfira a carne, juntamente com a marinada, para um molde profundo e coloque em um forno pré-aquecido a 180 ° C por uma hora e meia.Mexa ocasionalmente.

    Carne de porco com cebola no forno - dicas e truques

    • Antes de cozinhar, a carne de porco deve ser seca, caso contrário a carne será assada e cozida.
    • Para tornar a carne suculenta, frite em fogo alto, para que fique coberta com uma crosta rosada por todos os lados.
    • Primeiro, compre carne de porco com água quente e depois lave com água fria.
    • Cebolas assadas podem ser usadas para fazer molho.

    • Publicações Relacionadas

    Outras dicas Barriga de porco caseira: as melhores receitas. Como cozinhar barriga de porco assada no forno em papel alumínio, manga, cebola, cerveja, com mostarda, fervida, em um fogão lento: receita. Que parte da carne de porco é usada para fazer carne de porco? Outras dicas Por que muçulmanos, judeus e judeus não comem carne de porco: história, lenda, proibição de carne de porco para muçulmanos. Por que a carne de porco é proibida no Islã? O que acontecerá se um muçulmano ou um judeu comer carne de porco? Existem países onde os muçulmanos podem comer carne de porco? Outras dicas Por que muçulmanos, judeus e judeus não comem carne de porco: história, lenda, proibição de carne de porco para muçulmanos. Por que a carne de porco é proibida no Islã? O que acontecerá se um muçulmano ou um judeu comer carne de porco? Existem países onde os muçulmanos podem comer carne de porco? Outras dicas Carne de porco no forno: as melhores receitas para a mesa festiva. Como cozinhar adequadamente e deliciosamente carne de porco no forno no estilo francês, com cogumelos, queijo, batatas, abacaxis, legumes, ameixas, sob um casaco de pele: receitas. Marinada para carne de porco no forno: receita Cozinhar Cebola no peito - como cozinhar carne de porco, receitas passo a passo com fotos Outras dicas Como cozinhar deliciosamente suculenta carne de porco com osso: as melhores receitas no forno em uma panela. Carne de porco com osso, assada no forno, costeleta natural, shish kebab, bife de porco com osso: receitas