Receitas Spartacus: Segredos da seleção e preparação de ingredientes

O bolo Spartak é muito semelhante ao Medovik.Eles são preparados por tecnologia semelhante, podem ter os mesmos produtos em composição e em proporções semelhantes.Mas há um destaque - bolos de chocolate.Sim!São eles que tornam este bolo especial, diferente de qualquer outra sobremesa.O favo de mel será diferente?

Bolo Spartacus - Princípios Gerais de Culinária

A tecnologia de amassar massa do Spartacus é semelhante à usada na preparação do favo de mel.O açúcar com manteiga e mel é aquecido em banho-maria, depois são adicionados outros ingredientes, incluindo o cacau.Os bolos são desenrolados, assados ​​um de cada vez.Então esfrie, misture.

Quais cremes podem ser usados:

  • creme;
  • chocolate;
  • cremoso;
  • Creme de leite.

De fato, não existem regras claras.Você pode borrar qualquer tipo de creme, mas não deve ser suficiente.Spartacus absorve bem a camada, torna-se suave e derrete na boca.Geralmente para decoraçãobolos picados, esmalte.Para o feriado, você pode "decorar" Spartacus com padrões e cores de creme, cobertos com mástique.

Bolo Spartacus: receita de creme

A receita mais comum e provavelmente a mais popular do bolo Spartacus.Para a camada de bolos, é utilizado o creme de leite.

Ingredientes

  • 0,4 kg de farinha;
  • dois ovos;
    • ​​
  • cacau 20 gramas;
  • 1,5 colher de chá.beber refrigerante;
  • 60 ml de mel;
  • 0,11 kg de açúcar.

O que você precisa para um creme:

  • ordenhe 0,7 litros;
  • um copo de açúcar;
  • 0,16 kg de óleo;
  • 3 com uma corcunda de uma colher de farinha;
  • um par de ovos, apenas as gemas são possíveis.

Preparação

1. Construímos um banho de água.Coloque em um prato uma panela, nele o segundo navio, jogue o óleo.Mas você também pode usar margarina de alta qualidade na massa.Adicione o mel imediatamente, encha a receita com areia na quantidade especificada.

2. Tudo isso precisa ser aquecido, derretido, a mistura deve ser aquecida, os grânulos de açúcar dissolvidos.Assim que isso acontecer, retire a panela do fogo.

3. É hora de encher o refrigerante.A mistura quente será leve, irá espumar, aguardando a reação.

4. Agora adicione os ovos, mexa rapidamente e introduza o cacau em pó.Em seguida, despeje a farinha e amasse.

5. Enquanto a massa estiver quente, ela ficará um pouco macia e pegajosa.Divida em 6-78 pedaços, faça o download dos mesmos pães e envie para congelar no congelador.É o suficiente para segurar a massa por meia hora.Durante esse período, você pode ligar o forno para mantê-lo aquecidoaté 200 graus.

6. Em pergaminho ou papel manteiga comum, estenda os bolos um a um.Anexe um prato ou tampa da panela, corte um círculo.Mas você também pode fazer um bolo retangular ou quadrado.Aparar de lado.

7. Asse bolos no forno por 3 minutos cada, não deixe secar demais.

8. Empilhe os pedaços de massa separadamente em uma assadeira, assando-os no final e seque-os bem, pois são necessários para as migalhas.

9. Para o creme, coloque tudo na panela, exceto o óleo.Mexa.Você pode levar ovos inteiramente ou apenas gemas.Não importa, você só precisa sacudi-los com o volume.

10. Coloque o creme no fogão.Cozinhe até engrossar.Retire do fogo, coloque um terço de manteiga, mexa.Após o resfriamento, adicione o óleo restante.

11. Unte os bolos frios com creme resfriado.Não é necessário lamentar o recheio, o bolo deve sair suculento.

12. Moa as sobras assadas e polvilhe Spartacus por todos os lados.

Bolo Spartacus: uma receita com dois tipos de creme

Uma variante de bolos incomuns, que parecem um pouco quebradiços, lembra massa de areia.Tudo graças ao fato de que a receita deste bolo "Spartacus" contém leite.

Ingredientes

  • Ovo;
  • duas colheres de mel;
  • seis colheres de sopa de leite;
  • 1 colher de sopa.açúcar;
  • 50 gramas de margarina de alta qualidade;
  • 0,45 kg de farinha;
  • 3 colheres de sopa de cacau;
  • 2/3 de colher de chá.refrigerante.

Primeiro creme:

  • 400 g de creme de gordura;
  • 160 g de açúcar.

O segundo creme:

  • banco comumleite condensado branco;
  • 160 g de manteiga (mais possível).

Preparação

1. Misture a manteiga com leite, mel e açúcar.Aqueça em banho-maria, adicione o refrigerante de cacau, bata.Introduza os ovos e cubra a farinha.Amasse a massa de chocolate, divida-a em 6-7 pedaços, leve à geladeira.

2. Abra os bolos e asse.O processo é descrito em detalhes na receita acima.

3. Enquanto as tortilhas de chocolate esfriam, os dois cremes podem ser cozidos.No primeiro caso, misture o creme de leite com o açúcar, coloque imediatamente na geladeira.No segundo caso, misture a manteiga amolecida e o leite condensado.É possível adicionar mais óleos e reduzir o leite se você não gostar de doces.Adicione a baunilha ao aroma.

4. Unte o bolo resfriado.Uma camada de creme de leite, cubra e aplique o leite condensado.Repita até que terminem.

5. Cubra a parte superior com o creme restante ou misture.Polvilhe "Spartacus" com pedaços picados.

Bolo Spartacus: receita de creme

Uma receita incomum de creme para bolo Spartacus.Os bolos têm um sabor ligeiramente diferente, mas também muito macio, aromático e chocolate.

Ingredientes

  • creme 10% de gordura 0,2 l;
  • um par de ovos;
  • 0,3 kg de farinha;
  • abelha de mel 2 colheres;
  • 2 ovos;
  • 4,5-5 L.cacau;
  • 1,5 l (chá) de refrigerante;
  • um copo de açúcar, melhor tomar castanho;
  • 0,1 kg de manteiga ou boa margarina.

Creme:

  • 3 colheres de sopa.eufarinha;
  • uma jarra de leite condensado;
  • 2 ovos;
  • baunilha;
  • 0,21 kg de óleo;
  • um copo de leite.

São necessários 170 g de chocolate e 100 ml de creme para cobrir Spartacus.

Preparação

1. Misture o açúcar primeiro com mel e óleo, depois adicione os ovos e mexa até ficar homogêneo.Como a massa não aquece no banho, é conveniente usar uma batedeira para amassar.Despeje o creme, mexa e adicione a farinha juntamente com o cacau, despeje o refrigerante.Amasse a massa para um estado macio e elástico.Limpe por uma hora na geladeira.

2. Cozinhe o creme.Bata o leite e os ovos.Despeje a farinha, mexa novamente e cozinhe no fogão.Arrefecimento.Bata com o leite condensado, misture os dois tipos de creme e leve à geladeira por um tempo.

3. Recebemos a massa que já endureceu e ficamos mais firmes.Divida em 8 partes, enrole e asse bolos, como na primeira receita.

4. Cubra as camadas resfriadas com creme previamente preparado.

5. A massa não foi cozida em banho-maria, mas concordaria com o esmalte.Derreta o chocolate, adicione o creme de leite, mexa e cubra o bolo.Mas você pode apenas polvilhar com restos, também será delicioso.

Bolo Spartacus: receita com massa.Bolos assar de acordo com cada uma das três receitas acima, todos eles se encaixam.

Ingredientes

  • 540 ml de leite;
  • 400 ml de creme;
  • 50 g de óleo;
  • 2 colheres de sopa com amido amargo;
  • 4 gemas;
  • 160 g de açúcar;
  • Vanilina.

Preparação

1. Esfregue as gemas com açúcar, entre primeiro no amido e depois adicione o leite.Mexa a massa, coloque em um fogão, cozinhe o creme grosso.Adicione o óleo, esfrie.

2. Na espuma exuberante, bata o creme de gordura gelado.Se você gosta de cremes doces, pode adicionar algumas colheres de sopa de pó no processo, 3-5 o suficiente, não mais.

3. Misture o creme com a mistura de leite previamente preparada.Encha o saco de baunilha.

4. Unte o bolo com um selo, decore o bolo a seu critério, coloque na geladeira para impregnação.

Bolo Spartacus: receita de cereja

Outra receita Spartacus que pode ser coletada de qualquer um dos bolos feitos com as receitas acima.O destaque desta sobremesa é a cereja.Tomamos frutas frescas ou enlatadas.

Ingredientes

  • 600 g de cerejas;
  • 600 g de leite;
  • 240 g de óleo;
  • 175 g de açúcar;
  • 3 gemas;
  • 2 colheres de sopa de farinha;
  • 4 colheres de chá de conhaque.

Preparação

1. Prepare a fermentação do leite: misture as gemas dos ovos (sem proteínas, podem ser omelete ou merengue) com açúcar e farinha, dilua com leitee prepare como um creme comum.Retire, esfrie.

2. As cerejas são liberadas dos ossos.Se as bagas forem muito suculentas, aperte definitivamente.Polvilhe com três colheres de sopa de conhaque.Se o bolo for para adultos, você pode adicionar mais álcool às frutas.

3. No creme resfriado, insira o primeiro óleo amolecido e adicione 1 colher de chá.conhaque.

4. Unte um bolo com creme e espalhe algumas frutas para queàs vezes se encontrava em um bolo.Pressione o novo bolo de chocolate e repita.

5. Para decorar, use ameixas secas e frutas inteiras.

Bolo Spartacus: creme de caramelo e receita de banana

Uma deliciosa variação de bolo que também difere das receitas anteriores apenas pelo preenchimento.Portanto, os bolos podem ser assados ​​de acordo com as três primeiras receitas.

Ingredientes

  • copo de leite;
  • pacote de óleo;
  • uma jarra de leite condensado cozido;
  • 4 colheres de sopa de farinha;
  • 4 bananas;
    • ​​
  • 2 ovos.

Culinária

1. Misture a farinha e os ovos, despeje o açúcar.

2. Coloque o leite inteiro e coloque-o no fogão.Começamos a cozinhar o creme.

3. Abra uma jarra de leite condensado, coloque em um iniciante para engrossar a massa.Cozinhe juntos, mas não ferva.Retire do fogo.Arrefecer até à temperatura ambiente.

4. Introduza a manteiga amolecida no creme.Pode ser derrubado de antemão para tornar a massa exuberante.

5. Descasque as bananas, cortadas muito finamente.

6. Aplique o creme em uma camada de chocolate e espalhe fatias finas de banana.Colete o bolo inteiro de maneira semelhante.

7. Esfregue o chocolate, misture com uma pequena quantidade de pedaços picados e polvilhe com Spartacus.

Bolo Spartacus - Dicas e Truques Úteis

• Não é necessário fazer creme de baunilha ou caramelo para este bolo.Você pode adicionar um pouco de cacau ou chocolate derretido ao recheio.Se o creme for líquido, você pode esfregar o ladrilho com lascas.

•Bolos de mel requerem imersão por 10 a 12 horas.Se não houver tempo suficiente, deixe a sobremesa em cima da mesa após a lubrificação, deixe de molho por algumas horas e leve à geladeira por mais 2-3 horas na geladeira.

• Não existem sobras ou sobras?Você pode adicionar nozes moídas, chocolate ralado ou migalhas de biscoitos.