Receitas de almôndegas de porco: segredos da escolha de ingredientes

Almôndegas são almôndegas com arroz.Embora, por que com arroz?

Eles podem ser preparados com vários aditivos em uma frigideira e no forno.

Aqui estão algumas das melhores receitas e idéias para um menu sem frescuras.

As almôndegas de porco são princípios gerais de cozimento

As almôndegas mais deliciosas vêm da carne picada em casa.Mas o que é comprado na loja também concorda.Você pode adicionar um pouco de carne ou outra carne.O arroz quase sempre cozido é cozido.E aqui é importante não digerir para que as sementes permaneçam inteiras e densas.

O que mais é adicionado às almôndegas:

• Cebolas e outros vegetais;
• ovos;
• especiarias;
• cogumelos.

As bolas são coladas à massa da costeleta.Para que o recheio não grude, as mãos ficam embebidas em água.As almôndegas são fritas em uma panela ou assadas no forno.Em alguns casos, eles são fritos e depois cozidos com molho ou cozidos.Para recheio, use creme de leite, tomateou uma mistura dos mesmos.

Almôndegas servidas com qualquer guarnição, exceto arroz (se presente em carne picada).O prato é complementado com verduras, legumes frescos ou salgados.Eles são frequentemente cozidos com batatas no forno, o que é ainda mais fácil e economiza tempo.Você pode polvilhar queijo por cima.Esta receita está logo abaixo.

Almôndegas de porco com molho cremoso de tomate

Uma receita comum para almôndegas de porco suculentas e deliciosas, cozidas em uma frigideira em um fogão.O molho precisará de creme de leite e um pouco de pasta de tomate concentrada.

Ingredientes

• 0,5 kg de carne de porco picada;
• 1 ovo;
• 1 colher de tomate;
• 0,5 colher de sopa.arroz;
• 1 lâmpada;
• 3 colheres de sopa de óleo;
• 4 colheres de sopa de creme;
• 2-3 colheres de sopa de farinha;
• especiarias.

Cozinhando

1. Lave o arroz, despeje três copos de água e cozinhe até ficar cozido.Mas certifique-se de que os grãos não se desfazam e permaneçam firmes.
2. Escorra o arroz em uma peneira e deixe esfriar.
3. Pique finamente a cebola e adicione ao recheio.Se você torcer a carne, as cebolas podem passar pelo moedor de carne.
4. Adicione arroz cozido, ovo, pimenta e sal.Mexa as almôndegas para que os temperos sejam distribuídos uniformemente.
5. Agora cortamos fatias de carne picada do mesmo tamanho, aproximadamente 50 gramas.Mas você pode fazer menos ou mais.Forme almôndegas.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira.Enrole as almôndegas em farinha, frite em uma frigideira.Não há necessidade de cobrir, basta se preparar para o blush dos dois lados.
7. Nós misturamoscreme de leite com tomate, dilua com um copo de água.Molho Solimo, primeiro.
8. Despeje sobre as almôndegas fritas com molho, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos.Nós olhamos para a prontidão.No final, você pode adicionar louro, ervas ou polvilhar almôndegas de alho em uma frigideira.

Almôndegas de carne de porco no forno

Receita de almôndegas de carne de porco simples e rápidas no forno.A quantidade de molho pode ser ajustada a seu critério.Você também pode usar ketchup em vez de tomate.

Ingredientes

• 500 g de carne de porco;
• 1 cabeça de cebola;
• 50 g de tomate;
• 1 ovo;
• 80 g de arroz;
• especiarias, alho.

Culinária

1. Ferva o arroz em água e sal.Em seguida, drene todo o líquido.
2. Vire a carne de porco com cebola e um dente de alho.Mas você pode sem alho ou adicione seco.
3. Adicione sal e outras especiarias para quebrar o ovo.Mexa bem com as mãos.Então baixe as bolas, traduza para uma forma untada.
4. Coloque no forno, asse as almôndegas a 200 graus por 15 minutos, até que uma crosta rosada apareça nelas.
5. Adicione 250 ml de água ao tomate, tempere com especiarias e misture bem.Se você quiser fazer um molho espesso, despeje 0,5 colheres de farinha e agite bem.
6. Tomamos a forma com as almôndegas tostadas, despejamos as bolas com o molho e as devolvemos ao forno.
7. Nós cozinhamos por mais um quarto de hora.Servido com qualquer acompanhamento.

Lombo de porco com queijo

Outra receita para almôndegas de porco cozidas no forno.Também precisa de creme de leitequeijo gordo e duro arbitrário, ele precisa de um pouco.

Ingredientes

• 0,4 kg de carne de porco;
• 100 g de cebola;
• 150 g de arroz cozido;
• ovo;
• 2 dentes de alho;
• 200 ml de creme;
• 120 g de queijo;
• endro, sal.

Cozimento

1. Ferva o arroz, transfira a quantidade especificada para carne picada.
2. Moa a cebola, também um dente de alho e adicione junto com o ovo.
3. A massa da almôndega deve ser salgada, apimentada e bem mexida.
4. Faça o download de bolas, do tamanho de um ovo de galinha comum.Decompor na forma untada.
5. Coloque em um forno pré-aquecido a 200 graus, asse por 15-20 minutos até ficar vermelho.
6. Misture o creme de leite com 100 ml de água fervida.O molho também é temperado com um pouco de sal, primeiro.
7. Tiramos almôndegas, despejamos creme de leite.Polvilhe com endro picado, apenas alguns galhos.
8. Esfregue o queijo e polvilhe por cima.Fazemos tudo de uma vez e rapidamente.
9. Coloque as almôndegas novamente no forno.Cozinhe por cerca de quinze minutos na crosta.

Almôndegas de porco com trigo sarraceno

Não é necessário adicionar arroz às almôndegas.No grego, eles não são piores, mais saudáveis, mais úteis e mais saborosos se feitos corretamente.O prato é cozido no fogão.

Ingredientes

• 600 g de carne picada;
• 70 g de trigo sarraceno;
• 1 lâmpada;
• 1 ovo;
• 100 ml de ketchup;
• farinha;
• 120 g de creme;
• 200 ml de água;
• alho,pimenta, óleo.

Cozinhando

1. Lave o trigo sarraceno.Selecione grãos estragados, despeje 1,5 partes de água e cozinhe até ficar pronto.Os grãos não devem ferver, ficarão um pouco rígidos, pois o líquido é adicionado menos que o normal.
2. Vire a carne de porco com cebola e alho.
3. Na carne moída, quebre o ovo e o trigo mourisco resfriado.Não deve haver mingau quente.
4. Agora adicione qualquer uma das suas especiarias favoritas: pimenta, cominho, pimentão, tempero e misture bem.
5. Umedecemos as mãos.Cole as bolas, espalhe sobre uma tábua.
6. Enrole cada almôndega em farinha e frite em uma panela.Nós douramos dos dois lados e imediatamente traduzimos em uma panela ou em uma panela.
7. Combine a ketchup com creme de leite, adicione água e agite.Agora também adiciona sal e especiarias ao seu gosto, você pode espremer um dente de alho.
8. Despeje sobre as almôndegas fritas com molho.
9. Deixe ferver rapidamente, reduza ao mínimo o calor e cozinhe as almôndegas com o menor calor por 10 a 15 minutos.Você não precisa misturar e tocar para manter a integridade.
10. No final do topo, jogamos louro, verduras e desligamos.Damos um tempo para permitir que o prato fique com sabor e pronto!

Almôndegas de porco com cogumelos

Qualquer cogumelo pode ser usado para essas almôndegas de porco.Não se pode negligenciar a adição de um ovo, pois vinculará

Ingredientes

• 0,4 kg de carne de porco;
• 0,07 kg de arroz;
• 0,2 kg de cogumelos;
• óleo;
• 0,25 l de creme;
• 1 lâmpada;
• 2 dentes de alho;
• 100 g de queijo;
• ovo.

Culinária

1. Se os cogumelos são da floresta, eles são cozidos imediatamente.Os cogumelos não precisam disso.Corte em pedaços pequenos, coloque em uma frigideira com uma colher de óleo e frite levemente.Adicione a cebola picada, refogue com cogumelos por alguns minutos.
2. Ferva o arroz até ficar cozido, escorra.
3. Combine carne de porco pervertida com cogumelos e arroz.Mexa.
4. Adicione as especiarias, quebre o ovo, mexa bem e cozinhe as almôndegas.
5. Frite na panela sobre o parque por dois minutos em ambos os lados.
6. Ligue o forno para aquecer.
7. Adicione 100 ml de água ao creme de leite, esprema o alho e tempere com especiarias.
8. O queijo deve ser ralado e também creme de leite.Até queijo derretido pode ser usado aqui.Mexa bem.
9. Cubra as almôndegas por cima com a mistura preparada.
10. Asse por 25 minutos ou apenas procure prontidão.

Almôndegas de porco com legumes

Receita de almôndega de porco, mas sem arroz.Eles podem ser cozidos no fogão e no forno.Molho de tomate com farinha.

Ingredientes​​

• 0,5 kg de carne;
• 2 bolbos e cenouras;
• ovo;
• 100 g de tomate;
• uma colher de farinha;
• condimentos, óleo.

Culinária

1. Descasque os legumes.Corte a cebola em cubos, transfira para uma frigideira e comece a colar.Adicione as cenouras raladas.Cozinhe os legumes em fogo moderado por cerca de cinco minutos.Arrefecimento.
2. Nós misturamos comcarne de porco pervertida.
3. Adicione temperos e ovo, misture.
4. Forme as almôndegas, frite na panela por três minutos de cada lado.Nós removemos.
5. Adicione a farinha à panela e frite em óleo por um tempo.Misture o tomate com um copo de água, despeje uma corrente fina na farinha, aqueça o molho e tempere com sal, pimenta.
6. Transforme as almôndegas em uma panela, tampe e cozinhe por dez minutos.Adicione o louro, polvilhe com ervas.

Almôndegas de porco com batatas no forno

A receita de um prato simples de almôndega é imediatamente decorada.Em vez de maionese, você pode usar creme azedo gordo.

Ingredientes

• 0,4 kg de carne de porco;
• 0,1 kg de arroz;
• lâmpada;
• ovo;
• 6-7 batatas;
• 100 g de maionese;
• 150 g de queijo (opcional).

Culinária

1. Torça a cebola com carne de porco.Cozinhe o arroz, misture com o recheio.Tempere com temperos, ovo e mexa.Cole as almôndegas.
2. Descasque as batatas, corte-as em pratos, adicione metade da maionese, sal e mexa.
3. Coloque as batatas em uma forma untada.Entre fatias, inserimos almôndegas.Cubra cada um com maionese.
4. Coloque no forno pré-aquecido, cozinhe a 180 graus por 35 minutos.
5. Nós alcançamos, enchemos com queijo ralado.
6. Coloque o prato novamente no forno e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.Nós olhamos para a prontidão das batatas.

Almôndegas de porco - dicas e truques úteis

• Almôndegas serão mais interessantes se estiverem no meiocada um para colocar um pedaço de queijo.

• Se o picado for pequeno, quaisquer outros produtos, como costeletas, podem ser adicionados à massa: batatas, cenouras, pão torrado.

• Se o ovo picado se tornar líquido, algumas colheres de sêmola podem ser adicionadas, ele incha e absorve o excesso de umidade.

• Não apenas tomate ou creme de leite, mas também o famoso molho bechamel pode ser usado para encher as almôndegas.É fácil de preparar e fica muito saboroso e rico, cremoso.