Receita de melão para laranja - como cozinhar com limão, gergelim

Para fazer melão doce e aromático no inverno, cozinhe com geléia.Para dar um sabor extraordinário, adicione laranja e outros ingredientes.Toda anfitriã pode encontrar uma receita adequada para a geléia de melão.

Geléia de melão e laranja para o inverno

• Tempo: 38 horas.
• Número de porções: 15 a 20 pessoas.
• Pratos de calorias: 196 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade: fácil.

A geléia de melão para o inverno com uma receita tradicional pode ser variada pela adição de ácido cítrico ou açúcar de baunilha.Recomenda-se fechar a peça de trabalho doce feita com esta receita sob as tampas de ferro.

Ingredientes:

• água - 750 ml;
• laranjas - 2-3 peças;
• açúcar - 2 kg;
• melão - 1500 g.

Método de preparação:

1. Descasque o melão da casca e das sementes.Corte a fruta em pedaços pequenos.Coloque o componente dentro da panela, polvilhe com açúcar.Infundir a polpa por 2 horas em um local quente.
2. Despeje o açúcar restante em um recipiente separado, despeje água e misture bem.Ferva a calda em fogo baixo.Mexa constantemente até a massa ferver.
3. Despeje a polpa de melão preparada cuidadosamente com o xarope resultantemisturar.Deixe a massa por um dia, coberta com uma toalha.
4. Escorra a calda, ferva-a.Em seguida, encha novamente os melões com líquido doce.Mergulhe a geléia por 10 horas.
5. Descasque as laranjas da casca.Corte a carne em cubos do tamanho de uma fatia de melão.Coloque a fruta na geléia, misture bem.
6. Cozinhe a doçura em fogo baixo até que as fatias de melão fiquem transparentes e a calda fique grossa.
7. Espalhe o atolamento acabado em jarros limpos, cubra-o com tampas.Os recipientes devem ser virados para baixo, cobertos com um cobertor quente.

Com sementes de gergelim em um fogão múltiplo

• Tempo: 1 hora e 35 minutos.
• Número de porções: 10 a 15 pessoas.
• Pratos de calorias: 197 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade: fácil.

Compota de melão com laranja, cozida de acordo com a receita para cozinhas múltiplas, é necessário derramar em frascos de vidro esterilizados, rolar sob tampas de ferro.Em tais embalagens, a sobremesa pode ser armazenada para armazenamento prolongado em local fresco.

Ingredientes:

• polpa de melão - 0,7 kg;
• açúcar de baunilha - 1 saqueta;
• sementes de gergelim - 30 g;
• açúcar - 0,4 kg;
• laranja - 1 pc.

Método de preparação:

1. Lave bem as frutas.Retire a casca, filme, fibras brancas dos citros.Corte a polpa da fruta em cubos pequenos.
2. Solte o melão doce das sementes, descasque.Corte a carne da mesma forma que uma laranja.
3. Coloque os copos de melão primeiro na tigela multicook e depoisfatias de laranja.Encha as frutas trituradas com açúcar.
4. Adicione sementes de gergelim ao copo.Despeje o açúcar de baunilha.
5. Defina o modo de cozimento para 60 minutos no painel multicook.Feche a tampa do aparelho.Mexa a geléia periodicamente durante o cozimento.
6. Quando o bipe soar, distribua a doçura quente sobre os recipientes preparados.

Com limão

• Tempo: 3-4 horas.
• Número de porções: 15 a 17 pessoas.
• Pratos calóricos: 201 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade: Fácil.

A geléia de melão e as laranjas com suco de limão serão mais perfumadas se algumas sementes de baunilha forem adicionadas na fase final da preparação.Sobremesa pronta preparada de acordo com esta receita, quente despeje em potes limpos de vidro, enrole debaixo das cobertas.

Ingredientes:

• açúcar mascavo - 50 g;
• polpa de melão - 1000 g;
• laranja - 1 pc;
• limão (grande) - ½ pc;
• açúcar branco - 1 kg;
• água - 0,5 l;
• vagem de baunilha - ½ pc.

Método de preparação:

1. Corte a polpa de melão e a casca descascada em laranja em pedaços pequenos.Abaixe o limão por 2-3 minutos em água fervente.Corte a fruta em 2 pedaços.Esprema o suco da metade.
2. Despeje o açúcar mascavo na água fria.Ferva a calda em fogo baixo.Deixe ferver o líquido, coloque o melão e a laranja em uma panela.Cozinhe a fruta por 25 a 30 minutos.
3. Adicione geléia ao açúcar, suco de limão.Cozinhe a doçura,até que tenha a consistência necessária.
4. Corte a vagem de baunilha longitudinalmente.Retire as sementes da metade, adicione a geléia no final do cozimento.

Dicas úteis

Para obter uma geléia deliciosa e perfumada, escolha cuidadosamente os produtos, siga a tecnologia especificada na receita.Os cozinheiros recomendam algumas dicas importantes:

1. Ao escolher um melão, inspecione as frutas com cuidado.Deve estar livre de pontos apodrecidos, amassados ​​ou outros danos.
2. Certifique-se de remover os ossos da laranja.As sementes durante o cozimento emitem amargura que estraga o sabor da sobremesa.
3. Para dar aos doces uma aparência original, a polpa de melão pode ser cortada com uma faca figurada ou puxada com uma colher especial que dá a aparência de bolinhas.
4. Para garantir um armazenamento confiável do produto, aperte os frascos selados com o pescoço para baixo e esfrie sob um cobertor quente.
5. Para melhorar o sabor, o aroma da geléia pode ser adicionado aos ingredientes listados na receita: amêndoas, gergelim, cardamomo, mel.
6. Use utensílios de alumínio ou aço inoxidável no processo de cozimento para impedir que impurezas estranhas cozinhem.
7. Se quiser obter a geléia, triture os ingredientes listados na receita com um liquidificador ou moedor.Cozinhe o produto até engrossar.

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