Dieta Montignac: estágios principais, produtos permitidos, menu de amostra semanalmente

A palavra "dieta" está associada a restrições severas,dieta rnym, constante sensação de fome e outros inconvenientes.Mas acontece que você pode perder peso de outra maneira - comendo deliciosos, diversos, satisfatórios.É isso que a dieta Montignac oferece.Seu slogan: "Coma e perca peso!".Não é esse o sonho daqueles que estão lutando com quilos extras?

O sistema alimentar exclusivo foi desenvolvido pelo francês Michel Montignac.O problema do excesso de peso lhe era familiar: Montignac estava cheio desde a infância, causando-lhe desconforto.O que quer que ele fizesse, em quais dietas ele não se sentaria - os quilos, se fossem, depois brevemente, e depois retornassem em volume duplo.Montignac é economista em educação, mas sempre se interessou por farmácia.Mais tarde, ele começou a estudar os processos envolvidos no metabolismo, a fim de finalmente resolver o problema do excesso de peso.Montignac conseguiu perder peso e manter o resultado.Tendo desenvolvido um sistema nutricional único, o nutricionista caiu 16 kg em três meses e depois não retornou.MétodoMontignac se tornou um verdadeiro avanço em nutrição.Descobriu-se que você pode pagar muito e perder peso.

Michel Montignac é o autor de 20 livros sobre nutrição adequada e perda de peso.Mas seu trabalho mais famoso é "como, então sou magro".Foi lançado em 1987 e foi literalmente varrido das prateleiras das livrarias: muitos queriam aprender os segredos da perda de peso eficaz sem restrições sérias.

Índice glicêmico ou base de base

Ao estudar as causas do excesso de peso, Montignac percebeu que quilos extras não apareciam na quantidade e no conteúdo calórico dos alimentos.A falha completa é o índice glicêmico (IG).A dieta é dominada por alimentos com altos níveis - uma grande quantidade de glicose entra na corrente sanguínea.Isso aumenta o nível de insulina, como resultado - o acúmulo de gordura.Se o produto estiver baixo, nenhum açúcar será liberado.É possível comer tal comida sem pensar em quantidade e o que é mais surpreendente - perder peso.A dieta de Michel Montignac é baseada nesta teoria: existem alimentos "ruins" que aumentam rapidamente o peso e alimentos "bons" ajudam a perder peso.

O índice glicêmico dos produtos dietéticos Montignac é inferior a 50. O nutricionista recomenda escolher alimentos rotulados até 40 (inclusive) para sua dieta diária para aqueles que estão no caminho do excesso de peso.40-60 produtos podem ser consumidos no mínimo e de preferência somente após os primeiros resultados terem sido alcançados.Se o valor estiver acima de 60 - os produtos não podem ser consumidos: o saldo aumentará.

O IG é determinado apenas nos alimentos quecontém muitos carboidratos.O alimento proteico (carne, peixe) recebe um índice zero.Você pode usá-lo sem restrições.Uma tabela especial de produtos onde as posições populares são indexadas ajudará você a descobrir o que deve ser considerado carboidratos “bons” e “ruins”.

Tabela - Indexação de produtos

Quem vai perder peso terá que desistir do açúcar.Mas não há restrições ao sal, como em muitas dietas.A base do sistema alimentar é vegetais, frutas, laticínios, carne magra, mar e peixes de rio.Com essa dieta, você não pode ter medo da fome.

Principais princípios

Comer Montignac resulta em excelentes resultados: até menos 12 kg em apenas um mês.Deve-se entender que os resultados são um conceito individual, eles dependem do metabolismo de uma pessoa em particular, seu peso inicial.Mas no sistema francês, todo mundo está perdendo peso - alguém mais rápido, mais tarde e mais devagar.Para ser feliz com o resultado, não se deve desviar dos princípios-chave da dieta Montignac.Eles são simples e compreensíveis.

• Ênfase em produtos "bons".Primeiro, você deve monitorar cada prato.Pendure a mesa impressa na geladeira.Isso tornará mais fácil fazer uma dieta do dia.Lembre-se em breve, você pode ou não, e você raramente consultará a lista.
• Gorduras e carboidratos separadamente.Misturar dentro de uma refeição não é permitido."Avarias" raras são permitidas no segmento de estabilização de peso, mas você deve primeiro seguir cuidadosamente a recomendação do nutricionista.
• Evite sentir fome.Montignac está convencido de que sentir fome é o pior inimigo daqueles que perdem peso.O corpo imediatamente se reconstrói para trabalhar de maneira estressante e começa a acumular mais.O nutricionista não recomendapular refeições, deve haver pelo menos três.É aconselhável ajustar o modo: existe um de cada vez todos os dias.
• Frutas frescas no café da manhã.É importante começar o dia corretamente - com frutas suculentas.Eles devem ser usados ​​com o estômago vazio.Frutas ativam os intestinos, perfeitamente absorvidos.
• Substitua o pão branco por preto /cinza.Pão não deve ser abandonado.O nutricionista acredita que há pão "certo" e "errado".Do "direito" (cinza, preto, farinha grossa) não engorde.
• "Não" a bebidas açucaradas, sucos e água com gás.Eles contêm muito açúcar, então o IG é alto.Os aditivos sintéticos usados ​​pelos fabricantes também não serão beneficiados.A alternativa são sucos frescos, chá sem açúcar, decocções de ervas.Você pode tomar café, mas apenas sem cafeína.
• Ajustar o regime de bebida.Beba bastante água.A taxa necessária é de dois litros.Mineral adequado, mas não necessariamente arejado.É necessário líquido para normalizar o metabolismo.Você não deve beber água imediatamente antes das refeições e durante as refeições, a intervalos - o quanto quiser.

O principal tabu da dieta é o álcool e o açúcar.Quando o peso voltar ao normal, será possível comprar alguns copos de vinho ocasionais.Mas a cerveja terá que desistir para sempre.Na bebida de espuma, há malte (GI - 110), o que leva a um rápido ganho de peso.Sem revestimento de açúcar.Gourmand economizará o açúcar, mas somente quando for longe demais.

Prós e contras

O sistema de energia oferecido por Montignac mudou a noçãosobre dietas.O método tem muitas vantagens, mas não sem suas desvantagens.A tabela ajudará a avaliar as vantagens, a se familiarizar com os contras da dieta de Montignac.

Tabela Vantagens e desvantagens do sistema de energia Montignac

A dieta para perda de peso de Montignac difere favoravelmente de outros métodos pela ausência de fome.Não prejudica o corpo, mas ajuda a restaurar a saúde.

• Processos de troca.Seguindo o método francês, é possível normalizar o metabolismo "frouxo".
• Digestão.A dieta melhora o trabalho do pâncreas, o trato digestivo.
• Coração e vasos.O sistema de energia impede o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, diabetes do segundo tipo.
• Órgãos femininos.Os médicos recomendam o uso deste método de nutrição para mulheres com SOP (síndrome dos ovários policísticos): produtos "baixos" ajudarão a estabilizar o peso, normalizar hormônios e proteger o pâncreas.

A dieta requer cuidados ao comprar produtos e examinar cuidadosamente a composição.O açúcar, que você precisa renunciar à perda de peso, pode ser encontrado onde você não espera vê-lo: por exemplo, em alguns tipos de presunto.

Não adequado​​

A dieta é adequada para homens e mulheres de todas as idades, mas não é recomendada para adolescentes durante a puberdade.Na presença de doenças crônicas, é melhor consultar um médico antes de fazer dieta.As principais contra-indicações para esse sistema alimentar:

• doença renal;
• algumas doenças gastrointestinais;
• distúrbios metabólicos;
• período pós-operatório;
• reduziu a imunidade devido a doença prolongada.

Durante a gravidez, a amamentação não pode ser iniciada durante a amamentação.Durante esses períodos, é importante obter todas as substâncias necessárias e o método francês, embora diverso, mas elimina o uso de muitos produtos.

Nunca comece a perder peso mudando sua dieta, a menos que tenha certeza de sua saúde.Fazer o teste é de um dia.

A dieta de Montignac: quais regras seguir e o que está na primeira fase

O nutricionista francês dividiu o sistema em períodos.A fase 1 visa especificamente a perda de peso.Duração define-se fina.Vá para a próxima etapa quando o peso estiver confortável.Você não deve esperar resultados rápidos: a perda de peso é lenta, a fase inicial raramente é concluída após o primeiro mês.Lembre-seregras básicas da primeira fase.

• Siga o índice.Para usar apenas os produtos cujo IG não exceda 40. E você nem pode monitorar o tamanho da porção.
• Comer separadamente.Aderir ao princípio da nutrição separada: carboidratos separadamente, gorduras separadamente.
• Café da manhã confortável.Você deve se sentir cheio após a primeira refeição.Pré-requisito - carboidratos + proteínas + fibra.
• Para almoço - proteína.Durante o dia, você precisa de alimentos com proteínas e alimentos que contenham lipídios.O menu do almoço deve incluir carne ou peixe.
• Não sobrecarregue o corpo à noite.Sete horas da noite é a última data que você pode comer.O jantar é sempre fácil.Existem duas opções: lipídios protéicos (peixes do mar, qualquer carne) ou carboidratos protéicos (queijo + vegetais).

O primeiro estágio é considerado estrito, mas ganhar distância e ver resultados visíveis é realmente fácil.O menu da etapa "Perder peso" pode ser variado: existem muitos produtos permitidos, basta conectar a imaginação."Resolução" é apresentada na tabela.

Tabela - Lista de produtos autorizados por categoria

Você também pode comer ovos - frango, codorna.Certifique-se de incluir frutas em sua dieta.Uma lista tão grande de produtos aprovados não possui nenhuma dieta.

O índice de laticínios depende do teor de gordura do produto.Quanto menor a porcentagem, melhor.Produtos com aditivos não são bem-vindos.

Para maior clareza: um menu semanal detalhado

Ao elaborar um menu de dieta Montignac por uma semana, use a lista de produtos permitidos ou uma tabela de índices pela primeira vez (somente aqueles com pontuação abaixo de 40 podem ser usados).Um exemplo de um menu detalhado é apresentado abaixo.O café só pode ser descafeinado, fraco para o chá.É proibido adicionar açúcar em bebidas quentes.

Tabela - Menu semanal da primeira fase

Divida o café da manhã em duas abordagens.Primeiro, coma a fruta e, após 15 minutos, prossiga parauma refeição completa.Frutas "sintonizam" o corpo da maneira certa - ative o intestino.

Fixação: características da segunda fase

A segunda fase da dieta visa consolidar os resultados obtidos.O segundo estágio pode durar o tempo que você quiser.Os produtos permitidos são os mesmos da primeira fase, mas são adicionados com um índice de 40 a 60. Eles devem ser incluídos na dieta gradualmente, para que o menu da amostra não mude muito no início.Você pode comer biscoitos de aveia em vez de pão pela manhã, adicionar banana, kiwi, manga às frutas e substituir o iogurte clássico por doces.

A duração da fase é determinada individualmente.Ainda é proibido café natural, açúcar, bebidas carbonatadas que são carboidratos "ruins".Além da expansão da dieta devido a produtos com um índice de até 60, a segunda fase é diferente das quatro primeiras características.

• Às vezes é possível misturar gorduras e carboidratos.Para não afetar a cintura, os alimentos gordurosos são sempre consumidos em conjunto com a principal fonte de fibras vegetais.
• O álcool pode ser oferecido.É verdade que apenas vinho seco, com pouca frequência e em pequenas quantidades (um copo no almoço uma vez por semana).Você só pode beber álcool depois de comer.
• Mais peixes.Os nutricionistas recomendam comer peixe com mais frequência na fase de fixação.Escolha as melhores espécies ricas em ômega-3 (atum, salmão, cavala).
• Incluímos legumes na dieta.Lentilhas, feijões, ervilhas devem ser incluídas na dieta diária.Eles têm muita proteína e fibra vegetal, o que é bom para o sistema digestivo.Além disso, o feijão fornece muito temposentindo-se cheio.

A segunda fase é, de fato, o início da dieta.Eles primeiro adicionam produtos GI a 60 para consolidar o resultado e depois gradualmente introduzem outros na dieta.Depois de sair, não se esqueça de cuidar de si mesmo: não coma demais, jante até a sétima noite, não abuse dos "danos".

Perca peso saboroso: 4 receitas para variedades"Você pode perder peso gostoso".A lista de alimentos permitidos é grande, então você pode comer pratos diferentes e não necessariamente simples.Se você acha que a comida deve ser divertida e gosta de cozinhar, repita quatro receitas populares da dieta Montignac.Os pratos destroem o conceito de comida dietética, porque não têm vergonha de apresentar aos convidados.

O princípio de "trabalhar" a dieta francesa é projetado para que você possa comer os mesmos alimentos diariamente.Mas o próprio autor do sistema de energia insistiu que o processo de cozinhar é importante para a perda de peso.É assim que os hábitos alimentares certos são instilados, e percebe-se que ele pode desfrutar de sabores incríveis e não ter medo de estar acima do peso.

Peito de frango em iogurte

Características.Ótima opção para almoço.O prato é cozido com facilidade e rapidez.Você pode usar uma multicooker em vez do forno.

Ingredientes:

• filé de frango - 300 g;
• iogurte doce sem aditivos - vidro;
• pimenta, sal à vontade.

Culinária

1. Bater em um peito de frango com um martelo culinário.
2. Sal, frite a carne.A dieta não proíbe o tempero, mas não a abuse.
3. Coloque o frango em uma assadeira, despeje o iogurte.Asse até ficar pronto a 180 ° C.O tempo depende da técnica, mas em média leva 20 minutos.

Para a dieta, é possível assar em qualquer iogurte qualquer carne.A receita permanecerá a mesma, apenas o tempo de cozimento aumentará.

Sopa de purê de abobrinha

Recursos.Sopa leve pode ser cozida no jantar.O prato é macio, mas tem um sabor distinto.

Ingredientes:

• Cebolas - uma cabeça do meio;
• Abobrinha - dois vegetais de tamanho médio;
• caldo de galinha - meio litro;
• meia xícara de creme;
• o azeite é uma colher de sopa;
• dente de alho;
• curry, sal a gosto.

Prepare

1. Corte a abobrinha com fatias, cebola com meias argolas.
2. Mexa os legumes em uma panela com a adição de uma pequena quantidade de azeite.Os legumes não devem ser fritos, é importante retirar do fogo até ficarem macios.
3. Coloque os legumes derramados no liquidificador.Bata-o.Adicione o tempero, o caldo, o creme.Mexa com um liquidificador.
4. Aqueça o purê de sopa no fogão até ferver.

Em vez de abobrinha, você pode usar quaisquer vegetais permitidos.Não menos delicioso virá desta receita de sopa de cogumelos ou couve-flor.

Sal de peixe

Recursos.Você pode pegar qualquer peixe vermelho, mas melhor esturjão ou truta.O processoo cozimento será bastante reduzido se o caldo for preparado com antecedência.

Ingredientes:

• peixe vermelho - um meio;
• as cebolas são duas lâmpadas;
• cenouras - uma peça;
• água - três litros;
• picles - cinco pequenos;
• salmoura de pepino - meia xícara;
• pasta de tomate - uma colher de sopa;
• azeitonas - jarra;
• limão é um;
• Azeite - frente a frente;
• sal a gosto.

Cozinhando

1. Limpe e consuma peixe.Ferva o caldo (três litros de água, cebola e cenoura) da cabeça, cauda e barbatanas.
2. Pique finamente a cebola e esfarele os picles.
3. Frite levemente a cebola e adicione os pepinos fatiados na panela.Aguarde três minutos.Adicione meia xícara de caldo e salmoura à panela.Cozinhe por 15 minutos.
4. Caldo de peixe para filtrar.Corte o peixe e ferva-o no caldo.
5. Adicione à panela com o caldo e tempere com peixe.Deixe ferver a panela de sal.
6. Ao servir, coloque as azeitonas em uma tigela (quantidade - opcional) e esprema o suco da fatia de limão.

As cenouras cozidas recebem um alto IG - 85. Mas no caldo, é necessário apenas para o aroma: isto é, você não precisará.

Muffins de queijo

Recursos.No momento da dieta, você deve se limitar a doces.Gourmand salva boas receitas de panificação.Muffins são feitos com ingredientes de baixo índice.Como o açúcar é usado, é melhor entrar na sobremesa passando para a segunda fase.

Ingredientes:

• queijo 0% - 300 g;
• clara de ovo de um ovo;
• damascos e ameixas secas secos - frente a frente;
• farelo - duas colheres de sopa;
• Vanilina, um substituto para a estévia - a gosto.

Prepare

1. Misture queijo, proteína e frutas secas picadas.
2. Adicionar à massa de farelo, vanilina, substitutos do açúcar.Mexa bem.
3. Coloque a massa nos moldes.Asse por meia hora a 200 ° C.

Não é necessário adicionar passas às sobremesas.Especialmente na primeira fase.Sua IG é 65.

A opinião dos nutricionistas

A opinião dos nutricionistas sobre o sistema alimentar inventado por Montignac é ambígua.Muitos acreditam que o método está desatualizado.Os especialistas são céticos em não contar calorias, mas considerar apenas o índice.Além disso, o IG pode variar de acordo com a frescura do produto, o método de preparação.Criticado é o fato de o autor do método prestar atenção apenas à nutrição, sem considerar a possibilidade de acelerar o resultado com a ajuda da atividade física.Essa omissão é considerada o ponto mais fraco do método.

Há também muitos comentários positivos dos médicos sobre o sistema de nutrição francês.Falta de fome, variedade e equilíbrio da dieta, elaborando os hábitos alimentares certos - os nutricionistas acreditam que esses princípios são importantes para se aproximar do sonho de uma figura ideal.

Cientistas canadenses realizaram vários estudos relacionados aos efeitos da dieta no corpo.Verificou-se que já no primeiro estágio do sangue diminui a quantidadetriglicerídeos, cuja concentração leva ao desenvolvimento de aterosclerose.

As avaliações da dieta de Montignac para aqueles que tentaram por si mesmas são diferentes - aprovando e não muito.Alguém conseguiu perder 10 kg em três meses, alguém com a mesma quantia em seis meses - cada um a caminho da figura perfeita.Muitos fãs do método francês de perda de peso são muitas estrelas.Jennifer Aniston, Katherine Zeta-Jones, Brad Pitt e Renee Zellweger testaram o princípio "Comer e perder" em ação.O adepto mais apaixonado da filosofia alimentar de Montignac é Kylie Minogue.Ela segue as recomendações da nutricionista há muitos anos e, a julgar pela figura ideal da cantora, o método funciona.