Lanches de cerveja: receitas originais de pratos saborosos e salgados

de luz de luz, cremalheiras de especiaria, escuro viscosos - do que comer cerveja?Os supermercados oferecem opções tradicionais, mas entediadas: batatas fritas, croutons, lulas, peixe seco.Quer surpreender os seus convidados e deliciar-se com o seu novo gosto?Prepare um lanche para si mesmo.

Lanches de cerveja - princípios gerais de culinária

Os lanches de cerveja podem ser servidos frios ou quentes.Os componentes são retificados, misturados de uma certa maneira.Como resultado, são servidas cervejas geladas na mesa: sanduíches, canapés, saladas, fatias.Produtos para tais pratos: queijo, presunto, arenque, baguete, molhos, verduras.

Lanches de cerveja quente são fatias fritas de batata, peixe branco ou vermelho, lula, camarão, asas de frango.Tais pratos são mais satisfatórios e podem se tornar uma opção para um jantar festivo em família.

Asas crocantes em molho de mel

um lanche veio da culinária alemã.Asas de calorias são deliciosas, se você não ignorar o primeiro estágio - marinar.Deixe as asas de frango ferver por duas horas na marinada e asse em forno pré-aquecido.

Ingredientes:

• cinco a seis asas de frango;
• uma colher de sopa grande de mel;
• uma colher de sopa de molho de soja;
• especiarias a gosto;
• 1/4 de colher de chá de pimenta vermelha;
• uma colher de sopa de óleo vegetal;
• uma fatia de alho;
• uma colher de chá de mostarda;
• duas colheres de sopa de ketchup.

Método de preparação:

1. Lave as asas de frango e seque-as em uma toalha.
2. Lubrifique com óleo, mel, sal e especiarias.
3. Marinar por uma hora e meia a duas horas.
4. Pré-aqueça o forno a 220-230 ° C.
5. Asse as asas até ficarem prontas.
6. Sirva com molho.Para prepará-lo, misture a mostarda, o molho de soja e o ketchup de pimenta em uma caçarola.
7. Aqueça o molho em fogo baixo, sirva à carne.

Bolinhos de queijo para cerveja

Os amantes de queijo gostam desta cerveja.É cozido rapidamente e comido também.Muito gostoso.

Ingredientes:

• quatrocentos gramas de queijo derretido;
• quatro ovos;
• quatro colheres de sopa de água;
• cem gramas de presunto;
• óleo de frigideira;
• cem gramas de farinha de rosca.

Método de preparação:

1. Coloque o creme de queijo por 20 minutos no freezer e esfregue-o finamente.
2. Corte o presunto em cubos pequenos.
3. Separe os esquilos e bata em espuma.
4. Despeje nas gemas, mexa com um garfo.
5. Combine espuma de presunto, queijo e proteínas, misture bem.
6. A partir da massa, forme bolas e envie por vinte minutos para o freezer.
7. Mergulhe as bolas congeladas na gema, enrole-as na farinha de rosca.
8. Pré-aqueça o óleo e frite o aperitivo de queijo para cerveja até que uma boa crosta de dar água na boca apareça.

Salada leve de batatas fritas

As batatas fritas são um lanche tradicional de cerveja.Pode ser feito mais satisfatório e saboroso se cozido e servido como salada.O prato parece bonito, é moderadamente salgado e picante, estimula o apetite.É muito fácil preparar essa salada e não é uma pena oferecer aos hóspedes.

Ingredientes:

• cem gramas de chips grandes;
• semicírculo de presunto fresco;
• um pote de ervilha da variedade cerebral;
• lâmpada média;
• cem gramas de maionese.

Método de preparação:

1. Corte o presunto em tiras finas.
2. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
3. Misture o presunto e a cebola com as ervilhas.
4. Tempere com toda a maionese.
5. Coloque as batatas em uma travessa grande e plana.
6. Coloque a colher suavemente no prato de salada de batata.
7. Sirva uma cerveja imediatamente para que as lascas não quebrem e fiquem crocantes.

Camarão frito com cerveja

Uma receita muito simples para um delicioso lanche de cerveja.Parece muito apetitoso, acaba delicioso.Verdadeiras iguarias para os amantes orientais.

Ingredientes:

• Doisquilogramas de camarão;
• limão;
• dois pedaços de alho;
• óleo de fritura;
• sal e pimenta a gosto.

Método de preparação:

1. Descongele o camarão na geladeira.
2. Aperte o suco de um limão.
3. Dobre os camarões em uma tigela, despeje o suco e mexa.
4. Deixe os frutos do mar por hora na marinada.
5. Esfregue o alho.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira.
7. Frite os camarões de ambos os lados até ficarem salgados, polvilhe com sal e pimenta.
8. Dobre em uma pasta, tempere com alho, mexa e sirva imediatamente.

Cervejas picantes quentes

Delicious Sausages é o lanche perfeito para cerveja.A culinária alemã foi projetada para agradar os amantes de bebidas em espuma e não dar um pulo no corpo.Aroma defumado, sabor picante - o que mais é preciso para ter uma boa noite em boa companhia?

Ingredientes:

• quilograma de xícaras;
• sal;
• óleo de frigideira;
• pimenta;
• endro fresco.

Método de preparação:

1. Coloque o banho em uma frigideira, despeje três colheres de sopa de água e cozinhe por quinze minutos.
2. Corte o endro.
3. Quando a água evaporar, despeje um pouco de óleo vegetal.
4. Frite as linguiças de ambos os lados.
5. Pronto para tomar banho, polvilhe com pimenta e endro.
6. Sirva quente.

Canapés de arenque

O arenque gordo não é apenas delicioso, mas também útil.É muito popular na cozinha russa porque permitepara preparar um grande número de pratos russos simples.O lanche de arenque será barato, mas será um verdadeiro deleite para quem gosta de peixe.Para um banquete de cerveja, pequenos canapés com arenque são exatamente isso.

Ingredientes:

• duas ervas grandes de baixa salinidade;
• um rolo de pão Borodino;
• cem gramas de manteiga;
• pacote de endro fresco;
• limão.

Método de preparação:

1. Retire o óleo da geladeira e deixe amolecer levemente.
2. Processe o arenque: corte as barbatanas e a cabeça, retire a casca, separe os filés dos ossos.
3. Corte o endro muito finamente e misture com óleo.
4. Corte primeiro o Borodino em fatias finas e depois quadrados (3-4 cm).
5. Corte o limão em círculos, dividindo cada um em pequenos segmentos.
6. Espalhe o pão com uma fina camada de óleo de endro, cubra com uma fatia de arenque e raspas de limão.
7. Fure com um barbante para prender o sofá.

Palitos crocantes de caranguejo

Os palitos de caranguejo baratos podem ser transformados em um ótimo lanche.Um prato delicioso, simples e bonito se encaixa perfeitamente no conceito de uma mesa de cerveja.

Ingredientes:

• trezentos gramas de palitos de caranguejo;
​​
• um quarto de copo de cerveja light;
​​
• ovo;
• quatro colheres de farinha;
• meio limão;
• sal e pimenta a gosto;
• duas colheres de sopa de óleo vegetal.

Método de preparação:

1. Esprema o suco de um limão.
2. Solte os palitos de caranguejo do filme, misture o suco de limão, sal, pimenta.
3. Bata os ovos com cerveja com espuma.
4. Despeje a farinha e mexa até ficar homogêneo.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira.
6. Mergulhe os palitos de caranguejo na massa e frite dos dois lados.
7. Sirva o molho picante.
8. O aperitivo também é bom e frio.

Aperitivo de batata original

A variação da batata frita é deliciosa, nutritiva e satisfatória.E é muito mais útil do que batatas de uma praça de alimentação, que são fritas por fatias congeladas no mesmo óleo por muitas horas.Muitos petiscos originais podem ser servidos, por isso não deixe de cozinhar uma delícia simples, mas deliciosa.

Ingredientes:

• seis batatas;
• meio limão ou um limão pequeno;
• um ​​pedaço de parmesão (gramas 20-30);
• duas colheres de sopa de ketchup;
• meias xícaras de maionese;
• duas colheres de sopa de azeite;
• pimenta e sal a gosto;
• duas colheres de sopa de verduras picadas.

Método de preparação:

1. Descasque as batatas.
2. Cubra com papel alumínio e unte com azeite.
3. Corte as batatas com alho.
4. Arrume as fatias de batata, sal, polvilhe com pimenta, regue com óleo.
5. Envie as batatas ao forno a 220 ° C.
6. Retire a casca do limão, esprema o suco.
7. Prepare o molho: misture ketchup e maionese, raspas de limão e colherada de suco.
8. Tempere com sal e molho de pimenta, se provarnão é afiado o suficiente.
9. Verifique a prontidão das fatias de batata 45 minutos após o cozimento.
10. Coloque as batatas prontas em uma tigela, polvilhe com verduras picadas e mexa.

Sirva aperitivo de batata quente com molho de natas, ketchup caseiro, maionese.

Anéis de lula crocantes

Este prato costuma estar no menu de cafés e restaurantes.É delicioso, simples, útil.prepare anéis de lula para cerveja.Você apreciará o lanche e levará um tempo e tempo para prepará-lo.

Ingredientes:

• quilogramas de lula fresca;
• ovo;
• um copo de amido de milho;
• sal de alho (um terço de uma colher de chá);
• Uso sal (uma colher de chá);
• copo incompleto de óleo vegetal.

Método de preparação:

1. Descongele as lulas, lave com água, descasque e remova a cartilagem transparente.
2. Use uma faca afiada para cortar a carcaça da lula em anéis.Guarde os tentáculos - eles não são necessários.
3. Misture o sal e o amido de alho.Você pode tomar sal e alho em pó comuns.
4. Bata o ovo cru com uma colher de água.
5. Aqueça o óleo para que a massa apreenda imediatamente.
6. Mergulhe cuidadosamente os anéis no ovo.É conveniente fazer isso com dois garfos.
7. Enrole em pó de amido.
8. Frite os anéis à milanesa em óleo de ambos os lados até formar uma crosta.
9. Sirva com qualquer molho.

Lanches de cerveja - truques e dicas úteis

Para fazer um lanche de cervejaprovei bom, fique com combinações tradicionais.Realmente tem um gosto melhor.

A dupla harmoniosa cria cervejas leves de peixe, batata e queijo.

Prepare um lanche de carne para cerveja escura.

Para cerveja não filtrada, boa lula e outros frutos do mar, além de lanches doces ou de sabor neutro.

Sirva carne frita, frutos do mar imediatamente, quente.Após o resfriamento, eles também serão deliciosos, mas não serão uma crosta agradável e crocante.

Mantenha as sobras de lanches na geladeira por não mais de 24 horas.