Pepinos coreanos - Como preparar receitas passo a passo saborosas e rápidas com foto

MKU comer pedaço diferente, você também vai apreciar as deliciosas picles coreano, maneira mais rápida em conserva.Esse tipo de preservação será um complemento para qualquer prato, e é melhor fazer um lanche em uma mesa de férias do que um pepino coreano e nunca conseguir.Experimente vários menus enquanto segue estas receitas de fotos passo a passo.

Como fazer pepinos coreanos

Há muitos que amam lanches coreanos, mas os pepinos nunca foram experimentados antes.Se você os estiver colhendo pela primeira vez, saiba que qualquer receita tem suas próprias peculiaridades:

  1. Escolha legumes frescos, eles serão cultivados.Se eles estiverem deitados por um tempo, encha com água fria.
  2. Os vegetais devem ser lavados, limpos, picados ou picados antes do uso.
  3. Se você não sabe preparar uma salada, siga a receita com clareza, observe o número de produtos e especiarias, useoficinas por turnos com fotos.
  4. Quase todas as saladas coreanas podem ser consumidas ao mesmo tempo, mas se você quiser preservá-las, lave e esterilize os frascos e as tampas.
  5. Se você precisar esterilizar os frascos já com salada, para uma capacidade de 0,5 l, aguarde 10 minutos, para os frascos de litro - 15.

Receitas coreanas de pepino

Existem diferentes maneiras de fazer saladas coreanas, mas os pepinos são um lugar especial entre eles.Eles são extintos, esterilizados, marinados de várias maneiras, outros vegetais, mostarda e especiarias são adicionados.Todos podem escolher por si mesmos como preparar uma salada coreana (olhando as receitas com fotos) e agradar aos entes queridos com uma refeição deliciosa em diferentes execuções.

Fast food

  • Tempo: 3 horas e 50 minutos.
  • Número de porções: 18 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 57 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade: média.

A grande vantagem deste prato é que ele é adequado para frutas de qualquer tamanho, pois no processo elas precisam ser esfregadas em um ralador.Juntamente com outros ingredientes moídos da mesma maneira, o doce coreano terá uma boa aparência e sabor também.Além disso, os vegetais são simplesmente cozidos e não requerem mais esterilização e processamento.

Ingredientes:

  • pepinos - 3 kg;
  • cenoura - ½ kg;
  • cebola - ½ kg;
  • açúcar - 180 g;
  • sal - 100 g;
  • Óleo de girassol - 100 g;
  • vinagre 9% - 100 m;
  • alho - 2 cabeças;
  • Tempero coreano - 1 embalagem.

Métodocozinhar:

  1. Pique as cebolas, rale outros legumes em um lado grande do ralador e o alho em um lado pequeno.
  2. Combine tudo, adicione outros ingredientes e tempere, misture.
  3. Deixe por algumas horas para marinar.Em seguida, coloque fogo e deixe ferver por 15 minutos após a fervura.Para temperar, adicione 1 colher de sopa de sementes de gergelim.
  4. Coloque os frascos, role.

Pepinos coreanos para o inverno

  • Tempo: 6 horas.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 66 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

O novo sabor e o maravilhoso aroma do pepino em coreano serão adicionados à pimenta búlgara.Escolha frutas suculentas e carnudas, melhores em cores diferentes, para que o lanche tenha uma aparência brilhante e apetitosa.Devido à suculência da pimenta no processo de marinar, produzirá muito líquido, o que tornará os vegetais macios e será útil durante o giro para sua impregnação adicional.

Ingredientes:

  • pepinos - 2 kg;
  • cenouras - 300 g;
  • Pimenta búlgara - 300 g;
  • pimenta (capsicum quente) - 1 pc;
  • alho - 1 cabeça;
  • açúcar - 0,5 xícara;
  • sal - 2 colheres de sopa.l.;
  • vinagre 6% - 120 g;
  • óleo - 120 g;
  • pimenta preta moída - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Mergulhe os pepinos (2-4 horas), cortados em rodelas.Moer as cenouras em um ralador coreano, moer a quantidade certa de pimentão com canudos.
  2. Esprema o alho, corte a pimenta em rodelas.Todoscombinar legumes.
  3. Faça uma marinada misturando os ingredientes restantes, despejando legumes e deixando marinar por 3 horas.
  4. Distribua nos bancos, esterilize, enrole.

Pepinos coreanos agudos

  • Tempo: 3,5 horas.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 45 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade: fácil.

Lanches apimentados são amados por muitos, mas alguns preferem comida coreana verdadeiramente quente.Se você gosta desse tipo de gourmet, os pepinos picantes desta receita vão provar você.Experimente esta salada coreana uma vez e da próxima vez você pode adicionar ou reduzir a gravidade ao seu gosto.

Ingredientes:

  • pepinos - 500 g;
  • gergelim, molho de soja - 1 colher de sopa.l.;
  • cebolas - 1 pc;
  • alho - 5 dentes;
  • vinagre de vinho - 2 colheres de sopa.l.;
  • açúcar - 1 colher de chá;
  • pimenta vermelha moída - 2 colheres de chá;
  • Verdes - 1 pacote.

Método de preparação:

  1. Pepino fatiado (meias argolas) de sal, deixe descansar por 1 hora.Escorra o suco.
  2. Pique e adicione cebola, alho, ervas e outros ingredientes aos legumes salgados, misture com o molho de soja.
  3. Mexa, deixe marinar por pelo menos 2 horas.

Cenouras

  • Tempo: 6 horas.
  • Número de porções: 16 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 67 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade: média.

Pepinos deAs cenouras em coreano não são apenas deliciosas, mas também muito apetitosas devido às cores contrastantes dos vegetais.Esse cobertor de inverno ficará ótimo nas margens e na mesa de jantar.Tente escolher as frutas que não são muito grandes, mas se estiverem crescidas - não há problema.Apenas descasque as frutas, retire as sementes e pique-as.

Ingredientes:

  • pepinos - 4 kg;
  • cenouras - 1 kg;
  • açúcar - 250 g;
  • óleo - 250 g;
  • vinagre 9% - 250 g;
  • sal - 100 g;
  • tempero para pratos coreanos - 15 anos

Método de preparação:

  1. A quantidade reivindicada de pepinos frescos é cortada em 4 fatias, cenouras raladas em um raladorcanudos finos.
  2. Para preparar a marinada: misture especiarias secas com óleo vegetal e vinagre, aqueça.
  3. Despeje sobre os legumes quentes da marinada, mexa.Cubra a mistura e leve à geladeira por 5 horas.
  4. Coloque a salada coreana em potes.Enrole.

Com abobrinha

  • Tempo: 13 horas.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Prato de calorias: 46 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

Este presente no estilo coreano diversificará seu menu de verão.Durante esse período, todas as receitas declaradas de legumes estão em qualquer horta e são vendidas no mercado, na loja a um preço acessível.Esta salada é uma alternativa aos produtos frescos, adequados para batatas jovens, cereais e massas.Faça deste um prato de pepino e abóbora picante, surpreenda seus convidados e entes queridos.

Ingredientes:

  • pepinos - 2 peças;
  • abobrinha - 150 g;
  • alho - 1 dente;
  • cenouras - 1 pc;
  • óleo de girassol - 3 colheres de sopa.l.;
  • vinagre 9% - 1 colher de sopa.l.;
  • molho de soja - 1 colher de sopa.l.;
  • coentro (em pó) - 0,5 colher de chá;
  • pimentões moídos - uma pitada;
  • mistura de pimenta - 1/3 de colher de chá;
  • sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Corte os pepinos, rale a cenoura e a abobrinha, adicione especiarias secas.
    2. ​​
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira, esprema o alho e despeje sobre os legumes.
  3. Despeje vinagre, molho, misture e leve à geladeira durante a noite.

Com cebolas

  • Tempo: 24 horas.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 36 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

A receita de pepino no estilo coreano é popular entre os fãs de tais cozinhas.Não demora muito tempo na anfitriã, mas acaba sendo muito saborosa e satisfatória.As cebolas emitem um pouco da amargura do lanche e crocam perfeitamente durante a degustação.Escolha frutas grandes e sólidas para o prato, de preferência em cores diferentes (vermelho, branco).

Ingredientes:

  • pepinos - 600 g;
  • alho - 4 dentes;
  • cebola - 2 pedaços;
  • verdes - 2 colheres de sopa.l.;
  • molho de soja - 50 ml;
  • vinagre 9% - 20 ml;
  • açúcar - 1 colher de sopa.l.;
  • sal - 1 colher de chá;
  • pimenta vermelha - 0,5 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Corte pepinos, cebolas com meias argolas.
  2. Adicione tudoo resto é mexer, deixe o dia marinar na geladeira.

Com mostarda em pó

  • Tempo: 4 horas.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 55 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

O sabor e a nitidez especiais do lanche de pepino coreano adicionarão pó de mostarda.Este produto custa um centavo e é acessível a todos.Os legumes no verão também são baratos, portanto, essa preparação custará pouco, mas alimentará o inverno inteiro.Escolha uma fruta pequena para preservação, para que depois de fatiada, enquanto estiver no pote, pareça apetitosa.

Ingredientes:

  • pepinos - 4 kg;
  • sal - 200 g;
  • mostarda (seca) - 2 colheres de sopa.l.;
  • alho - 4 dentes;
  • Óleo de girassol - 200 g;
  • vinagre 6% - 200 g.

Método de preparação:

  1. Corte os legumes ao meio (ou em 4 partes), misture com os outroscomponentes, misture.Deixe a mistura por 2-3 horas.
  2. Em seguida, divida em potes, despeje o suco resultante, esterilize, role.

Com mostarda francesa

  • Tempo: 3 horas.
  • Número de porções: 25 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 60 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

A mostarda francesa tem um tempero especial em coreano.Grãos de mostarda inteiros trituram quando você come um prato.Este aperitivo é um ótimo complemento para batatas fritas ou assadas com carne oudecore para qualquer prato de carne.Depois de preservar a sala de estar no verão, você poderá agradar sua família com uma salada durante todo o inverno.

Ingredientes:

  • pepinos - 7 kg;
  • cenouras grandes - 7 peças;
  • alho - 10 dentes;
  • açúcar - 12ª c.l.;
  • sal - 6 colheres de sopa.l.;
  • coentro (em pó) - 2 colheres de chá;
  • óleo magro - 250 g;
    • vinagre
  • 9% - 300 ml;
  • páprica (em pó) - 2 colheres de chá;
  • Mostarda francesa - 6a c.l.;
  • pimenta preta (moída) - 2 colheres de chá.

Método de preparação:

  1. Corte pepinos, moa cenouras, esfregue o alho.
  2. Misture os legumes com outros ingredientes, mexa e deixe descansar por 2 horas.
  3. Coloque os frascos, esterilize e enrole.

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