Omelete no vapor - como cozinhar em um vaporizador, forno ou multívario, com queijo, tomate e cogumelos

Pratos a vapor - a base da dietaning.Omeletes no vapor são uma opção de café da manhã ganha-ganha.O método de tratamento a vapor preserva vitaminas, sabor, cor dos ingredientes.A comida é cozida uniformemente, não é queimada ou seca.Você economiza tempo porque não precisa inverter ou mexer os produtos.Os amantes de uma alimentação saudável, dieta e vontade de diversificar seu cardápio diário devem aprender a omelete no vapor.O vapor revela muitos tons de sabor e aroma, exigindo muito menos sal e especiarias do que cozinhar e estufar.

Receitas de omeletes no vapor

Este prato é um espaço para a criatividade culinária.Misture os ovos com leite, creme, iogurte, caldo ou água, adicione seus ingredientes favoritos.Ovos, carne, queijo, presunto, peixe são perfeitamente combinados com ovos.Você pode até fazer uma sobremesa ao ar a partir da mistura de ovos, adicionando nozes, frutas e açúcar.Depois de aprender a cozinhar omeletes regulares e de proteínas para vapor, você podesurpreenda seus entes queridos com uma variedade de opções de café da manhã ou jantar.

Em banho-maria

• Tempo: 25 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 97 kcal /100 g.
• Objetivo: no café da manhã, almoço, para crianças.
• Dificuldade: fácil.
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Uma omelete clássica é uma receita à base de água leve, macia, rica em vitaminas e rica em vitaminas, fácil de cozinhar.O prato de baixa caloria é adequado para dieters e crianças com mais de um ano de idade.A omelete é feita a partir de um conjunto mínimo de ingredientes, não requer utensílios de cozinha especiais, pode ser servida no café da manhã, almoço ou jantar.

Ingredientes:

• ovo - 5 peças;
• leite - 200 g;
• sal é uma pitada;
• azeite - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Bata os ovos com azeite e sal em uma panela, jarra ou panela pequena.
2. Despeje em uma fina corrente de leite.
3. Espalhe o fundo de uma panela grande com um pano ou tapete de silicone, coloque a panela com a mistura de ovos, encha com água que deve chegar ao meio da tigela da omelete.
4. Cozinhe a omelete no vapor em uma panela sob uma tampa, fervendo lentamente por 25 minutos.

No multivariado

• Tempo: 20 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Caloria da refeição: 89 kcal /100 g.
• Objetivo: no café da manhã, dieta.
• Dificuldade: fácil.

As omeletes de proteína em um fogão múltiplo podem ser cozidas com facilidade e rapidez.O prato é feito sem gemas, por isso não contém colesterol.Cabe pessoas comdoenças cardiovasculares, pancreatite, gastrite, úlcera gástrica, estão incluídas nas dietas protéicas para atletas, recomendadas pelos nutricionistas para que o peso volte ao normal.A consistência da omelete multi-fabricada é arejada e porosa, e o sabor é delicado, o que certamente atrairá as crianças.Acompanha bem abobrinha no vapor e alface fresca.

Ingredientes:

• ovo - 4 unid.;
• leite desnatado - 100 g;
• creme de leite - 1 colher de sopa.l.;
• creme de manteiga - 20 g;
• sal - 2 chips;
• folhas de endro, salsa, alface - 1 pacote;
• abobrinha pequena ou abobrinha - 1 un.

Método de preparação:

1. Separe as proteínas das gemas.
2. Combine a proteína com o creme de leite, despeje gradualmente o leite, bata até espuma espessa até que os caroços desapareçam.
3. Despeje a mistura de proteínas na forma de um multi-fogão untado com óleo.
4. Defina para o modo Steam, cozinhe por 7 a 10 minutos.
5. Descasque a abobrinha, corte em fatias finas ao longo dos pratos finos, sal, pimenta.Cozinhe por um quarto de hora.
6. Polvilhe com verduras picadas sobre as folhas de alface.

Na cozinha

• Tempo: 45 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Pratos de calorias: 138,4 kcal /100 g.
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade: média.

Quer cuidar de si e de seus entes queridos com uma refeição incomum, deliciosa e saudável, mas não sabe como torná-la útil?Cozinhe a receita da ilha grega com azeitonas, queijo macio esuco de limão.Com esses mesmos ingredientes sairá excelente omelete de proteína no vapor, no início do cozimento, para separar as gemas das proteínas.

Ingredientes:

• ovo - 5 unid.;
• iogurte natural - 120 g;
• Queijo feta - 40 g;
• cerejas - 5 unid.;
• pimentão - 1 unid.;
• pacote de espinafre;
• molho de manjericão;
• Alho-porro - 1 caule;
• azeitonas sem caroço - um punhado;
• suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
• molho de soja - 1 colher de sopa.l.;
• Azeite - 1 colher de sopa.l.;
• sal, pimenta preto e branco, pimentão - em uma pitada.

Método de preparação:

1. Corte o tomate cereja ao meio.
2. Corte as azeitonas em fatias finas.
3. Corte o queijo e a pimenta em cubos.
4. Manjericão, espinafre, alho-poró são picados.
5. Cozinhe as verduras, as azeitonas e os pimentões com água em fogo baixo por 10 minutos.
6. Combine apenas ovos ou proteínas, misture com iogurte, suco de limão, molho de soja, sal, páprica, branco, pimenta preta e bata levemente.
7. Coloque uma camada de verduras com azeitonas, tomates, queijo em forma untada e despeje os ovos.
8. Vapor por 25 minutos.

Omelete de proteínas no forno

• Tempo: 50 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Pratos de calorias: 101,8 por 100 g.
• Objetivo: almoçar, jantar, mesa festiva.
• Dificuldade: média.

O forno cozido com legumes é uma omelete protéica - uma fonte de vitaminas e minerais.Se você não gosta de crosta crocante, elimine o queijo da receita.Graças aos vegetais coloridos e brilhantes, a caçarola não só fica deliciosa, mas também fica muito agradável.As crianças que acham difícil alimentar legumes não negligenciam o prato útil quando assadas em formas de muffin.

Ingredientes:

• Ovos - 8 unid.;
• leite - 300 g;
• brócolis - 150 g;
• Couve-de-bruxelas - 200 g;
• ervilhas verdes congeladas - 150 g;
• Cebolas - 1 pc;
• pimentão vermelho, verde - 1 cada;
• cenouras - 1 pc;
• queijo duro - 50 g;
• pacote de coentro;
• Azeite - 3 colheres de sopa.l.;
• sal - 3 chips;
• Pimenta preta moída - uma pitada.

Método de preparação:

1. Corte as cebolas ao meio, as cenouras em círculos.
2. Coloque os legumes em uma panela quente com azeite de oliva, adicione ervilhas em 10 minutos e cozinhe por 5 minutos.
3. Quebre os brócolis em inflorescências, corte o repolho em duas metades, pimenta em cubos.Misture com outros legumes em uma frigideira e cozinhe por 5-7 minutos.
4. Bata as claras até a espuma engrossar e dobrar de volume, adicione leite, sal, pimenta e bata novamente.
5. Unte a forma com azeite, espalhe os legumes, despeje a mistura de proteína e leite, polvilhe com ervas picadas e queijo ralado.
6. Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 20 a 25 minutos.

Dieta vegetal

• Tempo: 25 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Caloriaspratos: 128 kcal /100 g.
• Objetivo: no café da manhã, dieta.
• Dificuldade: média.

A omelete na dieta é fácil de digerir, dá uma sensação de saturação, não prejudica a figura.Legumes ricos em vitaminas, minerais e fibras, são uma fonte de antioxidantes, sustentam todo o corpo.O iogurte natural não adiciona gordura, mas deixa um sabor delicado e cremoso.Você prepara esta omelete para o café da manhã ou almoço, e energia e emoções positivas são fornecidas ao longo do dia.Sirva quente com pão integral.

Ingredientes:

• Ovos - 4 unid.;
• iogurte natural - 100 g;
• abobrinha - 200 g;
• cenouras - 1 pc;
• pimentão - 1 unid.;
• salgadinhos;
• endro, salsa, manjericão - um pacote cada;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Corte abobrinha, cenoura e pimentão, tempere com sal, regue com óleo.
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2. Coloque os legumes na tigela de arroz, cozinhe por 10 minutos.
3. Separe as gemas das proteínas, moa cuidadosamente as gemas com sal.Bata as claras separadamente em espuma grossa, adicione o iogurte.Misture esquilos e gemas.Despeje a mistura nos vegetais.
4. Em meia hora, uma refeição dietética estará pronta.Adicione as ervas picadas antes de servir.

Omelete infantil em um fogão múltiplo

• Tempo: 25 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Pratos de calorias: 127,5 kcal /100 g
• Objetivo: café da manhã, sobremesa.
• Dificuldade: Fácil.

As sobremesas doces para crianças não podem sernão só delicioso, mas também útil.Ambas as qualidades são perfeitamente combinadas em uma omelete com maçãs cozidas no vapor.Ar, guloseimas suaves podem diversificar o cardápio infantil assim que você coloca a dieta dos ovos do bebê.Ao cozinhar para adultos ou crianças mais velhas, adicione gengibre ralado e uma pitada de canela nas maçãs ao fritar.

Ingredientes:

• ovo - 3 unid.;
• leite - 75 g;
• maçãs - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• creme de manteiga - 10 g;
• açúcar - 2 colheres de chá;
• farinha de milho - meia colher de chá;
• açúcar de baunilha - 5 g;
• salgadinhos de sal;
• açúcar em pó - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Descasque as maçãs, remova o caroço e corte em cubos pequenos, esfregue as cenouras em um ralador grande.
2. Pré-aqueça uma frigideira de fundo grosso para derreter a manteiga, fritar levemente maçãs e cenouras misturadas com açúcar.
3. Bata os ovos com sal e açúcar de baunilha até firmar, espuma, despeje o leite fino, misture delicadamente de baixo para cima.
4. Unte a tigela com manteiga, espalhe as maçãs com as cenouras, encha com a mistura de ovos.
5. Defina o modo de vapor no fogão, cozinhe por um quarto de hora.
6. Retire a sobremesa pronta com uma grelha, coloque em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Com cogumelos

• Tempo: 50 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 67 kcal /100g.
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade: média.

Omelete cAs proteínas do vapor combinam perfeitamente com cogumelos e filés de frango.Um prato saudável, mas leve, é perfeito para almoço ou jantar.Use apenas cogumelos para cozinhar em uma panela a vapor.Se quiser obter omeletes de cogumelos, pré-aqueça-as: cozinhe-as por um quarto de hora após a fervura.Cogumelos cozidos podem ser fritos com cebola por 5-7 minutos.

Ingredientes:

• ovo - 5 unid.;
• creme - 4 colheres de sopa.l.;
• Turquia, pintada ou filé de frango - 1 peito;
• cogumelos frescos - 5 peças;
• ervilhas congeladas - 2 colheres de sopa.l.;
• sal - 2 chips;
• pimentas, ervas da Provence - em uma pitada.

Método de preparação:

1. Lave os filetes, seque-os, esfregue-os com pimenta, ervas aromáticas, uma pitada de sal.Corte em tiras finas.
2. Pique finamente os cogumelos.Cozinhe com o pássaro por algumas horas em uma peneira ou grelha por um quarto de hora.
3. Misture o creme de leite, as claras e o sal até ficar homogêneo.
4. Unte a tigela com manteiga, espalhe cogumelos e carne, adicione ervilhas e mistura de proteínas batidas.
5. Vapor por 25 minutos.

Com tomate e queijo

• Tempo: 40 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Pratos de calorias: 118,3 kcal /100 g
• Objetivo: café da manhã, jantar.
• Dificuldade: Fácil.

O tomate com queijo é uma combinação clássica da culinária italiana e é usado não apenas na pizza, mas também em lanches, sanduíches, pratos quentes e sopas.Adicione qualquer queijo, exceto os tomates, à mistura de ovosmozzarella, caso contrário, será muito aguado.Omelete com tomate e queijo - de baixa caloria, mas nutritivo, adequado para café da manhã ou jantar, e uma mistura de ervas italianas encherá o prato com sabores e nutrientes.

Ingredientes:

• Ovos - 4 unid.;
• leite - 100 g;
• tomate cereja - 200 g;
• queijo - 60 g;
• presunto - 150 g;
• o sal é uma pitada;
• Ervas italianas - uma pitada.

Método de preparação:

1. Corte os tomates em círculos, o presunto em cubos.
2. Esfregue o queijo em um ralador fino.
3. Bata os ovos na espuma, adicione sal e temperos, despeje um pouco no leite, mexa delicadamente.
4. Unte a forma com manteiga, espalhe o tomate, o presunto, adicione a mistura de ovos, polvilhe com queijo.
5. Cozinhe por meia hora em um vaporizador ou em banho-maria.

As sutilezas de cozinhar

Omeletes cozidas no vapor sairão exuberantes, derretem na boca, macias, se você seguir algumas regras simples:

1. No caso de intolerância à lactose, os produtos lácteos podem ser substituídos por água fervida, caldo de legumes ou carne.
2. Pegue apenas produtos frescos; ovos com mais de 5 dias não serão batidos adequadamente, o que afetará a consistência do prato acabado.
3. Adicione no máximo 1,5 colher de sopa de leite ou creme a um ovo - a proporção ideal para manter a omelete aquosa.
4. Despeje os produtos lácteos na mistura de ovos batidos em pequenas porções, mexendo continuamente.
5. Não use uma batedeira - o peso ficará muito íngreme, bata ougarfo.
6. Leite, ovos, recheio, temperatura ambiente, omelete de alimentos frios não aumentará.
7. Inclua na omelete ingredientes adicionais que não excedam 50% do volume da mistura de ovos.
8. Envie a massa de ovos ao vapor assim que os ingredientes forem misturados, caso contrário o prato não ficará leve e macio.
9. As diferenças de temperatura são prejudiciais ao esplendor.Para evitar que o prato assente, não se esqueça da tampa, não a levante durante o cozimento e por 3-5 minutos após o cozimento.Unte a tampa por dentro com manteiga.
10. Omelete saborosa na forma quente e fria, mas não dura muito.Omelete frio é uma adição original a saladas ou sopas.

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