O que cozinhar para um piquenique: escolha o menu junto com os profissionais.Pratos de piquenique
Índice
Comida na natureza: receitas simplesA refeição mais popular em um banquete tão amigável - o churrasco "majestade", mas além disso, na grelha, você pode cozinhar muitos outros pratos, não menos deliciosos.
Preparação para passeios na natureza
- Fazer um piquenique é um aborrecimento e consome tempo.Depois de esclarecer a data do evento e o número de participantes, dê uma olhada em qualquer fórum sólido de "churrasco" - lá você encontrará um esquema para calcular a quantidade de carne necessária para churrascos e pelo menos 103 receitas para sua preparação.
- Na hora anterior à partida, você não precisa dizer: "Ah, acho que esqueci de comprar pão e maionese!"um lugar.
- Depois de embalar garfos, pratos, guardanapos e outros utensílios, prepare os produtos: corte e despeje a marinada com carne, lave, seque e espalhe frutas, verduras e legumes em recipientes de plástico, depois complete a marchauma lista ea garota da vila.
- Além do conjunto padrão que consiste em carne em conserva e que não exige a preparação de legumes, verduras, molho de tomate e pão, um piquenique pode ser feito antecipadamente com pratos originais ou produtos semi-acabados, que só precisarão ser aquecidos em uma grade esirva na mesa.
Receitas de piquenique
Cogumelos em conserva
Pegue 1 kg de cogumelos grandes e jovens, lave-os e seque-os com uma toalha de papel.Dobre os cogumelos em um saco plástico apertado, despeje meia xícara de azeite, meia xícara de molho de soja e meio suco de limão.Polvilhe os cogumelos com 2-3 tufos de mistura de pimenta, se desejar.Aperte bem a embalagem, agite-a várias vezes e leve à geladeira durante a noite.
Enquanto estiver em um piquenique, amarre os cogumelos em espetos finos, asse por carvão e sirva como acompanhamento ou acompanhamento.
Snack Rolls
Esse roll será uma ótima maneira de sair de uma situação em que os convidados para um piquenique estejam com fome e esperançosamente olhem para o churrasco, mas apenas acendam o carvão.
Ingredientes:
- Pão árabe pita fino armênio (certamente muito fresco) - 2 pacotes de 2 peças.em cada um;
- Queijo holandês ou qualquer outro queijo duro - 250 g;
- Cenouras coreanas - 300-400 g;
- pepinos frescos - 300-400 g;
- alface ou repolho de Pequim - 300 g;
- maionese - 1 embalagem grande (400 g);
- endro - 2 feixes;
- ketchup acentuado - 4 colheres de sopa.l.;
- mostarda e mel - 2 colheres de chá.
Culinária
- Faça ketchup, maionese, mel e mostardamolho homogêneo.Se você gosta de especiarias, despeje 3/4 de colher de chá.pimenta moída.
- Esfregue o queijo em um ralador pequeno, pique o endro, quebre a alface em fatias com as mãos, corte o repolho e o pepino com um canudo grosso.
- Desembrulhe um pedaço grande de filme para alimentos, espalhe uma folha de pão pita e polvilhe com queijo ralado.
- Coloque a segunda folha de lavanda sobre a camada de queijo, unte com metade do molho e polvilhe com endro e repolho (ou salada).
- Cubra os legumes com uma terceira folha, espalhe com os restos do molho, coloque os palitos de pepino e cenoura no molho.
- Enrole a estrutura multicamada resultante em um rolo longo e denso, envolva-o em filme e leve à geladeira pela manhã.
- Na natureza, solte o rolo da embalagem e corte com arruelas grossas.No corte, este rolo de restaurante é tão bonito que não é necessária nenhuma decoração adicional; coloque-o imediatamente na mesa e aproveite o efeito.
Cachorro-quente
O prato principal de qualquer piquenique americano - salsichas tradicionais em pães, mas cozidas à maneira russa, certamente agradarão a todos os seus convidados.
Ingredientes:
- repolho fresco - 1/2 garfo pequeno (aproximadamente 0,6 kg);
- cenouras - 2 pedaços de tamanho médio;
- vinho (ou maçã) 6% de vinagre - 4 colheres de sopa.l.;
- óleo de girassol - 6 colheres de sopa.l.;
- alface fresca (média) - 1 pc;
- arco de penas - 1 pacote;
- queijo gordo (9%) - 0,5 kg;
- alho - 2 dentes;
- iogurte ou iogurte bomkefir - 1 xícara;
- salsichas longas e finas em carne de carneiro (8 /s) - 8 unid.;
- rolos de cachorro-quente - 8 peças.
Cozinhando
- Pique finamente o repolho, o sal e envolva-o delicadamente com as mãos.Esfregue as cenouras moídas em um ralador "coreano" e misture com o repolho.Despeje todo o vinagre na salada, 2 colheres de sopa de óleo, misture os legumes, apimente um pouco, tempere com sal e reserve por meia hora.
- Corte o pepino em círculos finos.Pressione o alho por uma prensa, pique as cebolas.No liquidificador, bata o queijo com iogurte, coloque a mistura de leite azedo de verduras e alho.Tempere o molho de queijo e misture bem.
- Unte as linguiças e grelhe-as.Corte os pães e grelhe-os levemente.
- Coloque 2 colheres de sopa em cada pão.eumistura de queijo, 2 colheres de sopa.eusalada de repolho, 1 linguiça frita e alguns pepinos.Para cachorros-quentes, é mais conveniente comer, transformá-los com pergaminho culinário e distribuí-los aos convidados.
Ao fazer um piquenique, leve alguns sacos grandes e densos de lixo e um suprimento de água técnica, que você definitivamente precisará lavar as mãos antes de comer e cozinhar.
Receitas de piquenique
Cogumelos em conserva
Pegue 1 kg de cogumelos grandes e jovens, lave-os e seque-os com uma toalha de papel.Dobre os cogumelos em um saco plástico apertado, despeje meia xícara de azeite, meia xícara de molho de soja e meio suco de limão.Polvilhe os cogumelos com 2-3 tufos de mistura de pimenta, se desejar.Aperte bem a embalagem, agite-a várias vezes e leve à geladeira durante a noite.
Enquanto estiver em um piquenique, amarre os cogumelos em espetos finos, asse por carvão e sirva como acompanhamento ou acompanhamento.
Snack Rolls
Esse roll será uma ótima maneira de sair de uma situação em que os convidados para um piquenique estejam com fome e esperançosamente olhem para o churrasco, mas apenas acendam o carvão.
Ingredientes:
- Pão árabe pita fino armênio (certamente muito fresco) - 2 pacotes de 2 peças.em cada um;
- Queijo holandês ou qualquer outro queijo duro - 250 g;
- Cenouras coreanas - 300-400 g;
- pepinos frescos - 300-400 g;
- alface ou repolho de Pequim - 300 g;
- maionese - 1 embalagem grande (400 g);
- endro - 2 feixes;
- ketchup acentuado - 4 colheres de sopa.l.;
- mostarda e mel - 2 colheres de chá.
Culinária
- Faça ketchup, maionese, mel e mostardamolho homogêneo.Se você gosta de especiarias, despeje 3/4 de colher de chá.pimenta moída.
- Esfregue o queijo em um ralador pequeno, pique o endro, quebre a alface em fatias com as mãos, corte o repolho e o pepino com um canudo grosso.
- Desembrulhe um pedaço grande de filme para alimentos, espalhe uma folha de pão pita e polvilhe com queijo ralado.
- Coloque a segunda folha de lavanda sobre a camada de queijo, unte com metade do molho e polvilhe com endro e repolho (ou salada).
- Cubra os legumes com uma terceira folha, espalhe com os restos do molho, coloque os palitos de pepino e cenoura no molho.
- Enrole a estrutura multicamada resultante em um rolo longo e denso, envolva-o em filme e leve à geladeira pela manhã.
- Na natureza, solte o rolo da embalagem e corte com arruelas grossas.No corte, este rolo de restaurante é tão bonito que não é necessária nenhuma decoração adicional; coloque-o imediatamente na mesa e aproveite o efeito.
Cachorro-quente
O prato principal de qualquer piquenique americano - salsichas tradicionais em pães, mas cozidas à maneira russa, certamente agradarão a todos os seus convidados.
Ingredientes:
- repolho fresco - 1/2 garfo pequeno (aproximadamente 0,6 kg);
- cenouras - 2 pedaços de tamanho médio;
- vinho (ou maçã) 6% de vinagre - 4 colheres de sopa.l.;
- óleo de girassol - 6 colheres de sopa.l.;
- alface fresca (média) - 1 pc;
- arco de penas - 1 pacote;
- queijo gordo (9%) - 0,5 kg;
- alho - 2 dentes;
- iogurte ou iogurte bomkefir - 1 xícara;
- salsichas longas e finas em carne de carneiro (8 /s) - 8 unid.;
- rolos de cachorro-quente - 8 peças.
Cozinhando
- Pique finamente o repolho, o sal e envolva-o delicadamente com as mãos.Esfregue as cenouras moídas em um ralador "coreano" e misture com o repolho.Despeje todo o vinagre na salada, 2 colheres de sopa de óleo, misture os legumes, apimente um pouco, tempere com sal e reserve por meia hora.
- Corte o pepino em círculos finos.Pressione o alho por uma prensa, pique as cebolas.No liquidificador, bata o queijo com iogurte, coloque a mistura de leite azedo de verduras e alho.Tempere o molho de queijo e misture bem.
- Unte as linguiças e grelhe-as.Corte os pães e grelhe-os levemente.
- Coloque 2 colheres de sopa em cada pão.eumistura de queijo, 2 colheres de sopa.eusalada de repolho, 1 linguiça frita e alguns pepinos.Para cachorros-quentes, é mais conveniente comer, transformá-los com pergaminho culinário e distribuí-los aos convidados.
Ao fazer um piquenique, leve alguns sacos grandes e densos de lixo e um suprimento de água técnica, que você definitivamente precisará lavar as mãos antes de comer e cozinhar.
