A essência dos alimentos crus, benefícios e danos. Receitas para pratos de comida crua, menus para uma semana, para todos os dias

Comida crua não é apenas comida, é um tipo de prática espiritual. Destina-se a curar e limpar o corpo. Livre de toxinas, impurezas e alimentos pesados, o corpo se enche de energia e vitalidade.

Como deve ser uma dieta saudável de alimentos crus?

Os alimentos crus, como uma dieta especial, começaram há pouco tempo. No final dos anos 80, nutricionistas, observando como as maçãs cruas lidavam com uma doença como a icterícia, chegaram à conclusão comum de que comer cru é uma excelente maneira de curar o corpo. A comida crua envolve a exclusão da dieta de absolutamente todos os alimentos que passam por tratamento térmico.

Claro, nem todo mundo vai decidir mudar completamente para essa maneira de comer e aprender a se limitar em literalmente tudo. Além disso, surge uma questão completamente natural em relação ao conteúdo calórico dos alimentos. Onde obter energia para uma vida plena e não se sentir inferior, e também comer uma comida deliciosa?

Os alimentos crus podem ser divididos em quatro dietas principais e mais populares:

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• A dieta de alimentos crus No. 1 é uma dieta popular que envolve comer apenas alimentos crus frios. Apenas frutas frescas, bagas e vegetais podem ser consumidos. Você pode beber apenas com água crua, sucos naturais espremidos na hora. Você pode diluir a dieta com frutas e bagas secas ao sol e ao ar, bem como cereais e cereais que são infundidos em água fria e óleo prensado a frio. Esta dieta é muito semelhante ao veganismo (vegetariano estrito, construído apenas em produtos de origem vegetal), exceto que os produtos absolutamente não podem ser submetidos a tratamentos de temperatura
• Dieta de alimentos crus No. 2 — é muito complexo e rigoroso, pois se baseia principalmente em frutas frescas, vegetais, água e sucos. Exclui cereais e permite comer apenas grãos germinados. Além disso, alimentos e óleos fermentados são proibidos. Essa dieta é muito complexa e nem todos podem se beneficiar dela, por isso deve ser seguida apenas com a recomendação de um médico
• A dieta de alimentos crus No. 3 — é muito semelhante à dieta descrita nos primeiros pontos, mas é mais diversificada em termos de número de produtos. Permite comer leite cru natural, bem como vários produtos obtidos sem tratamento térmico: creme de leite, ryazhanka, creme de leite, soro de leite. É proibido consumir produtos industrializados. Você também pode incluir vegetais e frutas fermentados, óleos prensados ​​a frio e até ovos crus em sua comida. Este tipo de alimento cru é frequentemente chamado de "onívoro", mas isso não envolve comer carne e peixe - eles são proibidos em qualquer dieta de alimentos crus (os casos em que as pessoas comem carne e peixe crus não são considerados "alimentos crus corretos")
• A dieta de alimentos crus nº 4 é considerada a mais fiel, pois inclui vários produtos que são excluídos das três dietas anteriores. Neste caso, é permitido o uso de produtos lácteos: leite, kefir, leite azedo, creme de leite, ovos crus e até pão, mas apenas o que é cozido a partir de grãos integrais e amassado em uma massa sem fermento

Não é fácil ser um crudívoro, porque você deve tentar constantemente siga uma dieta rigorosa e limite-se em literalmente tudo. Na maioria das vezes, os comedores de alimentos crus se comunicam com pessoas próximas a eles em espírito, porque se ele estiver sozinho em seu ambiente, será extremamente difícil para ele aproveitar plenamente a vida.

Os consumidores de alimentos crus têm algumas regras básicas que seguem regularmente:

• Ao comer frutas cruas os comedores devem certificar-se de comê-los inteiros: com a pele e até as sementes. Isso permite não violar seu complexo alimentar estrito e obter algumas substâncias úteis. Por exemplo. As sementes de maçã são saturadas com iodo, que não podem ser obtidas de outros alimentos
• Alimentos crus não são consumidos com muita frequência e em porções grandes e generosas. Para eles, considera-se correto comer densamente apenas uma vez ao dia, no máximo duas. Eles acreditam que a alimentação constante é prejudicial à saúde, incluindo lanches e comer em movimento
• Comedores de alimentos crus comem muito lentamente, mastigam bem cada pedaço de comida. Isso acontece não só porque todo mundo quer experimentar o máximo de sabor, mas também porque, quando a comida não é suficientemente esmagada, provoca muitas sensações desagradáveis: de inchaço a desconforto grave
• Alimentos crus evitam sal e temperos. Em primeiro lugar, permite sentir o sabor natural dos alimentos e, em segundo lugar, o sal não retém a umidade no corpo e, assim, reduz a própria sensação de sede. Além disso, frutas e sucos naturais já contêm uma quantidade suficiente de água, capaz de suprir as necessidades do organismo

Vídeo: "Comer cru. Como ir? Onde começar?"

Alimentos crus são úteis? Quais são os benefícios dos alimentos crus?

Ao longo de muitos anos, esta forma de alimentação permitiu estudar na íntegra os seus prós e contras. A comida crua tem seus aspectos positivos na nutrição, a saber:

• Livrar-se de doenças — é a principal razão para mudar para esta forma de alimentação. As pessoas recorrem à comida crua como uma espécie de remédio que os aliviará do tormento e lhes dará juventude. Existem casos conhecidos em que os alimentos crus foram causados ​​por artrite e artrose - processos inflamatórios nas articulações, hipertensão - aumento da pressão arterial e até enxaquecas regulares. Tendo experimentado um estilo de vida saudável e boa saúde, muitos não querem voltar à dieta anterior
• A comida crua "limpa" o corpo e dá energia. Muitos crudívoros insistem que, comendo dessa maneira, eles não se sentem inferiores e recebem um nível de energia suficiente para todo o dia. Durante o dia, a pessoa se sente elevada e faz seu trabalho com prazer. Além disso, a cabeça fica iluminada e os pensamentos tornam-se mais inteligentes, volumosos e claros. Alguns até falam sobre o que sentem ser uma intuição altamente desenvolvida. Alimentos crus limpam os intestinos de impurezas e toxinas acumuladas, o que contribui para um estilo de vida ativo e gratificante
• Alimentos crus são uma excelente maneira de encontrar uma figura esbelta. Na maioria dos casos, a comida crua é utilizada por quem quer dizer adeus aos quilos extras de uma vez por todas e perder o peso odiado. O segredo da perda de peso neste caso é muito simples - uma pessoa perde peso porque o número de calorias em seu corpo diminui e ele gasta o que acumulou antecipadamente. Além disso, os alimentos crus melhoram a digestão, eliminam resíduos e toxinas acumuladas no intestino, normalizam as fezes e não retêm o excesso de umidade no corpo. Alimentos crus, como uma dieta, são frequentemente utilizados temporariamente, por exemplo, por um dia, uma semana ou um mês, para melhorar a condição e perder peso
• Alimentos crus reduzem hora de dormir. Como muitos crudívoros afirmam, cinco horas são suficientes para que eles tenham uma boa noite de sono e descanso. O resto do tempo eles passam alegremente em seus hobbies, entretenimento, descanso e comunicação

Os alimentos crus têm muitas vantagens, pois saturam o corpo com substâncias ausentes e oligoelementos, que faltavam na dieta anterior. No entanto, mudar para esta dieta é bastante difícil e nem todos podem fazê-lo.

Vídeo: "Quanto eles comem por DIA, meu RAW EATING 4,5 anos"

Quais são as desvantagens dos alimentos crus?

Como essa dieta não é ideal, ela tem muitas desvantagens e não pode ser seguida por todas as pessoas. As principais desvantagens dos alimentos crus são:

• Deficiência de oligoelementos e substâncias úteis no corpo. Muitos comedores de alimentos crus não sabem como equilibrar adequadamente sua dieta, ou seja, incluir nela todos os dias um conjunto de microelementos importantes para a vida. Na maioria das vezes, uma pessoa não tem magnésio e cálcio. É por esta razão que os comedores de alimentos crus inexperientes experimentam dormência nas mãos e pés, dores de cabeça, dores de estômago, distúrbios intestinais e percebem a lentidão com que suas feridas cicatrizam em seus corpos. Muitos afirmam que esses sintomas devem durar apenas os primeiros três meses, quando você decidiu mudar para essa dieta. Também é útil saber sobre a compatibilidade dos produtos, pois não levará a consequências desagradáveis ​​
• Estado emocional agressivo. Isso é explicado pelo fato de que os comedores de alimentos crus, especialmente os iniciantes, experimentam fome, fraqueza e fadiga frequentes. Isso os leva a um estado de insatisfação e eles descarregam sua raiva nos outros. Você deve iniciar o "caminho da comida crua" com a dieta mais fiel, para que as vitaminas do grupo B entrem no corpo - componentes importantes do "bom humor". Alimentos crus devem ser aceitos voluntariamente e estar feliz por você ter mudado para este estágio de sua existência, que você escolheu para si mesmo – não é uma condição necessária para seu estilo de vida
• Social limitado comunicação. Isso acontece porque os consumidores de alimentos crus geralmente escolhem para comunicação aquelas pessoas que compartilham suas opiniões sobre nutrição e estilo de vida. Pela mesma razão, os consumidores de alimentos crus não podem visitar certas lojas, cafés e restaurantes, clubes e bares. Comedores de alimentos crus passam seu tempo livre em instalações especializadas criadas especialmente para eles com um menu especial
• Problemas com infertilidade. Esta é outra consequência do fato de que uma pessoa não recebe oligoelementos suficientes dos alimentos e, como resultado, tem problemas de fertilidade

Claro, essas são características puramente pessoais e todos reagem de maneira diferente aos alimentos crus, mas se você pensar em alimentos crus durante a gravidez, então essa dieta é um enorme desvantagem.

Vídeo: "Francamente sobre todas as desvantagens de alimentos crus"

Transição efetiva para alimentos crus, segredos de alimentos crus

A transição para alimentos crus implica uma decisão completamente voluntária de uma pessoa de abandonar os alimentos preparados com a ajuda de tratamento térmico em favor de alimentos crus naturais e saudáveis. Você não deve escolher um estilo de vida semelhante apenas porque está na moda ou porque muitos de seus conhecidos já conseguiram mudar para ele. Antes de passar para este estágio, você precisa estudar este modo de vida nos mínimos detalhes e pesar todos os prós e contras por si mesmo

Os crudívoros experientes afirmam que para mudar para tal modo de vida, é necessário gastar muito esforço e tempo. É absolutamente proibido fazê-lo de repente e, para que o corpo se acostume com essa maneira de beber, o momento mais ideal é o ano inteiro.

• Em primeiro lugar, a transição para alimentos crus requer uma consulta detalhada com o seu médico. O corpo humano é individual e cada um tem características próprias, infelizmente, alimentos crus são contraindicados para quem tem doenças graves
• e quente, bem como bebidas quentes. Somente após algum tempo esses produtos devem ser completamente excluídos
• O primeiro passo na transição para essa dieta é restaurar o equilíbrio água-sal no corpo, o que é fácil de fazer bebendo pelo menos duas litros de água por dia
• Ao mudar para uma dieta de alimentos crus e ainda não desistir completamente de todos os produtos, você deve incluir a quantidade máxima de fibra em sua dieta - há muito em frutas e vegetais. Uma grande quantidade de fibra permite que o corpo se acostume com alimentos à base de plantas o mais rápido possível e se reconstrua
• É melhor se tornar um crudívoro no verão, quando frutas, legumes e verduras da estação bagas são apresentadas nas prateleiras das lojas em quantidade máxima. O inverno é a época mais difícil para alimentos crus
• Equilibre cuidadosamente sua dieta para que ela contenha todos os oligoelementos importantes, vitaminas, proteínas e carboidratos

)Vídeo: "Dificuldades e desvantagens ao mudar para uma dieta de alimentos crus e por que o cabelo cai"

O que você pode comer em uma dieta de alimentos crus? Dieta de um crudívoro

Cada crudívoro determina por si mesmo o método de nutrição com antecedência e escolhe a dieta que é útil e permitida para ele. Basicamente, como o nome indica, um foodist cru come:

• frutas cruas
• vegetais crus
• ) bagas
• sementes
• nozes
• mel
• óleo prensado a frio
• sucos de frutas e vegetais
• infusões de ervas
• smoothies
• grãos germinados

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Apenas alguns alimentos crus diluem esta lista de produtos como:

• leite cru
• leite azedo
• vegetais fermentados
• ovos crus
• cereais infundidos em água

Os alimentos crus geralmente chamam sua dieta de "viva" porque contém apenas produtos frescos de origem vegetal.

Todo crudívoro segue estritamente as regras para comer alimentos:

• Um crudívoro nunca mistura alimentos gordurosos e produtos de alimentos doces juntos. Isso pode causar um produto de fermentação nos intestinos, então eles raramente comem frutas secas com nozes ou nozes com mel, abacate com outras frutas doces ou adicionam coco a uma salada de frutas
• Alimentos crus combinam frutas ácidas com um produto gorduroso. Por exemplo, laranjas, que são caracterizadas por alta acidez, podem ser consumidas com segurança com nozes ou abacates. A acidez das frutas aumenta a acidez no estômago e melhora a digestão, ajudando a quebrar as nozes. O fato é que qualquer ácido inibe a quebra do amido e, por causa disso, surgem consequências desagradáveis: dores de estômago, indigestão, espasmos, distúrbios. Um exemplo de tal combinação é uma laranja e uma banana
• Muitos tentam evitar a combinação de vários alimentos gordurosos, porque isso invariavelmente leva a uma desaceleração nos processos digestivos. Sim, é melhor não comer nozes com abacate ou coco, bem como com qualquer óleo
• É costume combinar verduras com absolutamente qualquer alimento, seja legumes, frutas ou até nozes
• Os alimentos crus são sempre baseados no sabor da fruta, se as bagas são doces - podem ser combinadas com frutas doces, se azedas, então com as azedas
• Vegetal alimentos crus são combinados apenas com vegetais
• Cereais e grãos crus germinados são consumidos apenas separadamente, porque esses alimentos são difíceis para o estômago. A mesma regra deve ser observada ao comer leguminosas
• Se cereais, grãos ou nozes que são embebidos em água por um certo tempo devem ser consumidos separadamente de outros produtos

Vídeo: "Comida crua, dieta aproximada por três dias"

Receitas simples de comida crua, o que cozinhar comida crua?

Embora o cardápio de alimentos crus seja pobre, recentemente surgiram receitas cada vez mais interessantes que o tornarão mais saboroso. Para alimentos crus, você pode preparar muitas saladas de vegetais interessantes, ricas em vitaminas e fibras, deliciosas saladas de frutas e até sopas frias.

Salada verde vitamínica

Para sua preparação, você precisará de:

• Fresco pepinos suculentos - cerca de 3 pedaços, mas você pode ainda mais
• Folhas de alface verde e vermelha (lolo-rosa) - um ou dois cachos
• Molho de coentro ou molho de salsa
• Um pequeno molho de endro fresco
• Uma cebolinha
• Uma cebola azul
• ) Óleo de linhaça prensado a frio
• Sementes de linhaça
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Pepinos cortados em anéis puros e colocados em uma tigela alta, a salada deve ser lavada sob água corrente e despedaçados, adicionados à tigela. As cebolas azuis são cortadas em círculos finos e colocadas em pratos da mesma maneira. Os verdes são lavados, picados e adicionados à salada, a cebola é picada finamente: parte verde e branca. A salada é temperada com algumas colheres de óleo de linhaça e polvilhada com sementes de linho. Se desejar, você pode adicionar um pouco de sal à salada.

Sopa de gaspacho para mesa de comida crua

Para preparar a sopa fria "Gazpacho" é necessário um conjunto de ingredientes simples:

• Vários tomates maduros e grandes
• Dois ou três pequenos tomates maduros pepinos
• Pimentão de qualquer cor - 1-2 pedaços
• Alguns dentes de alho (quantidade a gosto)
• Azeite ou óleo de linhaça prensado a frio
• sal e pimenta a gosto
• ervas: coentro, salsa, manjericão verde
• cebola azul
• sementes de abóbora

É bastante simples preparar essa sopa:

• Lave o legumes e corte-os em cubos: pepinos, tomates, alho, pimenta
• Triture os legumes no liquidificador até formar um puré, se a massa lhe parecer muito espessa, pode adicionar um pouco de água e de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Despeje a massa em um prato para servir - um prato fundo
• Pique finamente a cebola azul e verduras
• Sopa em um prato é polvilhada com cebola, ervas, decorada com um raminho de manjericão e sementes de abóbora

Alimentos crus e jejum de cura, é útil jejuar durante os alimentos crus?

Além de alimentos crus, o jejum também é praticado com muita frequência. O jejum de cura é uma maneira de se livrar de várias doenças e problemas de saúde, abrindo mão de alimentos, até mesmo alimentos vegetais crus.

Observou-se que o jejum sempre existiu e em todos os lugares, e sua presença está em qualquer religião: Budismo, Islamismo e até Ortodoxia (jejum). O jejum é necessário para "limpar" o corpo e restaurar sua força. O jejum é frequentemente utilizado por quem quer se livrar de doenças:

• coluna
• coração
• alergias
• asma
• doenças de pele
• doenças intestinais
• câncer

O jejum não é um processo fácil e requer preparação cuidadosa. Existem algumas clínicas profissionais que praticam o jejum e ajudam as pessoas a lidar com a sensação de apetite. Se você decidiu curar o jejum em casa, certifique-se de observar as condições do "jejum correto":

• antes de iniciar o jejum, tome todas as medidas de limpeza, um enema não ser supérfluo
• durante o jejum é proibido beber sucos, chás, bebidas, chupar doces e mascar chicletes
• durante o jejum você pode beber água em quantidade ilimitada, limpa e mineral
• é melhor jejuar juntos, então encontre pessoas que tenham "espírito próximo"
• primeiro em sua prática, jejue por um dia, depois de algum tempo para três, ainda mais tarde para 5, depois sete. O jejum não pode ser praticado por mais de dez dias
• não comece a jejuar se tiver problemas de saúde

Vídeo: "Jejum de 7 dias. Minhas impressões e perda de peso"

Alimentos crus para perda de peso: o resultado - fotos antes e depois

Não é nenhum segredo que os alimentos crus são uma maneira de perder muito peso e perder todo o excesso de peso em um curto período de tempo. O segredo dessa perda de peso é muito simples: o corpo recebe menos calorias, não recebe excesso de açúcar, sal e amido. Todas as calorias são consumidas imediatamente. Uma pessoa gasta essas reservas de energia na forma de depósitos de gordura que foram acumulados nela antes disso.

Alimentos crus são mais eficazes do que qualquer dieta existente e, portanto, oferecem os melhores resultados na perda de peso. No entanto, você deve ter cuidado com alimentos crus se usá-los para perda de peso. A recusa abrupta de alimentos e pratos pode provocar mal-estar, dor de estômago, gastrite, úlcera e outras complicações. É melhor mudar para alimentos crus gradualmente. Também é útil organizar dias de "comida crua" ou "com fome" se você quiser perder peso rapidamente.

Alimentos crus: revisões e conselhos sobre nutrição "viva" adequada

<> Anton: "Comida crua é minha escolha espiritual. Uma vez decidi por mim mesmo que a existência humana é muito difícil devido aos problemas diários, dúvidas e fracassos. Resolvi experimentar o jejum e a comida crua e então percebi que quando não há comida para o estômago, há comida para o cérebro. Meus pensamentos se tornaram profundos, minha fala mais eloquente e meu coração livre. A comida crua não é nutrição, é um modo de vida, uma maneira de ver as coisas e a capacidade de tomar decisões de forma independente.

Zhanna: "Eu tentei muitas dietas na minha vida e o tempo todo, toda a minha vida eu estou tentando perder os odiados quilos extras. Então, para mim, a comida crua é uma oportunidade de aliviar e aliviar o corpo do peso acumulado. E deixe-me não ser 100% comida crua, mas muitas vezes organizo para mim dias de fome e descarga. Isso tem um efeito positivo não apenas no meu peso e bem-estar, mas também no meu humor!"

Viktor: "Não é difícil começar a comer comida viva se você quiser. Talvez seja influenciado por uma determinada situação de vida ou trauma. Eu escolhi esse caminho para mim durante uma depressão profunda e surpreendentemente não me senti pior. Meus pensamentos ficaram mais organizados e os problemas da vida começaram a ser resolvidos. Alimentos crus não são obrigatórios e todos devem voluntariamente ouvir seu corpo. Se requer tal nutrição, dê-lhe uma oportunidade maravilhosa de existir!"

Vídeo: "Por onde começar a comida crua?"