Salada de mimosa clássica - como preparar receitas passo a passo com fotos

Entre uma enorme salada com Olivier e um enorme prato de arenque sob um casaco de pele tradicionalNa mesa festiva, você encontrará uma doçura de dar água na boca, generosamente polvilhada com gema de ovo moída.Esta é a Mimosa, uma das saladas clássicas para casamentos, festas de aniversário e feriados de Ano Novo.

Como preparar uma salada de Mimosa

Nascida na década de 1970, a composição e o desempenho simples das saladas conquistaram o estômago e o coração de milhões de pessoas.Agora, a preparação da salada Mimosa em cada família tem seus segredos e variações.Para peixes primários, ovos, cebolas e maionese foram adicionados queijo, batata, arroz, cenoura.E isso é ótimo!A variedade de receitas trazdelicie os amantes de comida deliciosa.Se lhe disserem que sua receita favorita é "não real" e a Mimosa correta é feita de maneira diferente - não ouça!Este lanche tem tantas opções que os clássicos serão aqueles pelos quais você se apaixonou.

O que você precisa para a salada Mimosa

A base da sua salada favorita é o peixe enlatado em óleo.Eles fazem Mimosa com fígado de bacalhau, peixe defumado quente, palitos de caranguejo e até arenque - quem gosta.Escolha a receita que escolher com antecedência, muitas opções clássicas para um lanche popular.A preparação dos ingredientes para a salada é fundamental: todos os componentes da salada precisam ser moídos.O peixe é separado dos ossos, cortado finamente ou amassado com um garfo.

Além do componente de peixe, ovos de galinha, cebola e maionese, é costume adicionar legumes cozidos (batatas, cenouras) que são esfregados em um ralador grande.Use raízes e frutas cruas (cenoura, aipo, maçã), desfiadas menores.Você usa queijo processado ou duro?Esfregue-o no lado pequeno do ralador.A cebolinha é desfiada o menor possível.Os ovos cozidos são divididos em proteínas e gemas, também são esmagados com um ralador ou apenas um garfo.

Salada de mimosa - sequência de camadas

Pergunta controversa - o que colocar na construção "correta" das folhas?Somente recomendações gerais podem ser feitas aqui, mas nenhum cânone pode ser definido.Diferentes donas de casa experientes têm camadas em ordem diferente, mas em cada uma delas a Mimosa é ótima!Eles começam a fazer salada a partir de uma camada de peixe, quecoberto com cebola picada, mas se você usar batatas ou arroz no lanche, é melhor começar com eles.Coloque os componentes em uma ou duas camadas.As gemas devem ser a camada superior, o que provavelmente é o único pré-requisito.

Comida enlatada para Mimosa

Você sabe por que a Mimosa era tão popular na URSS?As latas necessárias para disponibilizá-lo de tempos em tempos.Eles poderiam ser comprados de vez em quando e escondidos até o feriado.Desde então, o peixe mimosa tem sido usado de maneira diferente.Pode ser salmão enlatado em seu próprio suco e sardinha em óleo, bem como espadilhas.Categoricamente não é apenas adequado para cozinhar peixe em molho de tomate.A deliciosa salada de folhas vem do fígado de bacalhau, peixe vermelho defumado quente, palitos de caranguejo, lula.

A salada de mimosa é uma receita clássica passo a passo com uma foto

Cada receita de salada de mimosa da que foi coletada aqui pode ser chamada de clássica.Para fazer o lanche desejado, você pode usar os produtos encontrados hoje em sua geladeira: por exemplo, substitua o queijo duro por derretido, a cebola por verde e o salmão por um pote de espadilha.Mesmo as camadas não precisam ser uma obra-prima culinária, você pode simplesmente misturar e encher todos os ingredientes em uma refeição diária com maionese e espalhar as tortinhas com gema de ovo para uma porção solene.

Salada de mimosa com conservas de peixe - uma receita clássica

• Tempo de cozimento: 30-40 minutos.
• Número de porções: 4-6 pessoas.
• Caloria da refeição: 272 kcal (por 100 g).
• Objetivo: Aperitivo para o feriado.
• Cozinha: URSS;
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A grande capacidade transparente de Mimosa com batatas enlatadas e cozidas pode ser considerada indispensável na mesa coberta para um grande banquete.As batatas tornam os alimentos mais completos e cheios, enquanto remove o sabor do excesso de gordura inerente ao peixe enlatado em óleo.Para esta receita, a anfitriã escolheu salmão em seu próprio suco, mas é ótimo ter um prato de sardinha, atum, mesmo com espadilhas grandes.O sabor será diferente, mas não menos bonito.

Ingredientes:

• Salmão enlatado - 1 frasco;
• ovo - 4 unid.;
• batata (média) - 4 peças;
• cebola - 1 pc;
• cenoura (média) - 3 peças;
• maionese leve - 150 g;
• ramo de endro - 1 pc.

Método de preparação:

1. Ferva batatas, ovos e cenouras antes de fazer salada.
2. Prepara produtos para cada camada.Solte o peixe do osso, amasse o garfo.Cenouras, esfregue as batatas grosseiramente.Gema de ovo deve ser esfregada em um ralador pequeno, cebola cortada em cubos pequenos.Esfregue a gema com um garfo.
3. Coloque batatas, peixe, cebola, metade das proteínas raladas, cenouras e esquilos novamente em um prato ou em um recipiente de vidro.Unte cada camada, exceto a cebola, com um pouco de molho.
4. Cubra a parte superior da estrutura com molho de maionese, coloque um raminho de endro, polvilhe com gemas, que devem imitar as inflorescências de uma flor de primavera com o mesmo nome.

Salada de mimosa comsaima - receita clássica

• Tempo de cozimento: 30-40 minutos.
• Número de porções: 4-6 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 270 kcal (por 100 g).
• Objetivo: Aperitivo para o feriado.
• Cozinha: URSS
• Dificuldade: fácil.

Esta saborosa receita de mimosa com saima também pode reivindicar ser um clássico da culinária soviética.Tem uma pequena quantidade de pepinos salgados ou em conserva.Como qualquer outra alface, pode ser moldada em uma tigela com lados transparentes.Outra opção é colocar as camadas na ordem inversa para que a parte superior saia na parte inferior e a parte inferior na parte superior.Girando a saladeira, você receberá um prato muito bem decorado, que só será decorado com gemas de ovos.

Ingredientes:

• saira enlatada - 1 jarra;
• ovos - 4 unid.;
• batatas (médias) - 4 peças;
• cenouras (médias) - 3-4 peças;
• pepino em conserva (pequeno) - 3-4 pedaços;
• Cebolas - 1 pc;
• maionese - 150-200 g;
• ramo de endro - 1 pc;
• sal.

Método de preparação:

1. Antes de cozinhar, cozinhe os legumes em uniformes e os ovos esfriem.
2. Prepare os produtos separadamente para as camadas: esfregue batatas, cenouras, proteínas, pepinos em um ralador grande, corte as cebolas com cubos ou cubos, espalhe um garfo com peixe e gema de ovo.
3. Decore o aperitivo com camadas, revestindo cada uma com um molho.Coloque o peixe nas batatas, depois os cubos de cebola, cenoura, pepino e clara de ovo.
4. Decore o prato com gemas e verduras.



Salada de mimosa com abóbora

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 4-6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 257 kcal (por 100 g).
• Objetivo: Aperitivo para o feriado.
• Cozinha: URSS
• Dificuldade em cozinhar: fácil.

Antes de preparar uma salada apetitosa, estude a receita de salmão Mimosa e as fotos que mostram sua criação e decoração.Este lanche não deve ser apenas delicioso, mas também brilhante, bonito e memorável.O sabor também aumentará a originalidade da maçã verde, que é frequentemente usada em variações do tema mimosny.Para ralar a maçã sem escurecer, ela deve ser polvilhada com suco de limão.Cebola também é aconselhável marinar.

Ingredientes:

• salmão enlatado - 1 jarra;
• ovo - 4 peças;
• verde maçã (médio) - 1 pc;
• batatas (médias) - 4 peças;
• cenoura (média) - 2-3 peças;
• cebola - 1 unid.;
• o suco de meio limão;
• maionese - 150-200 g;
• Sal, verduras.

Método de preparação:

1. Comece preparando produtos para diferentes segmentos da população.Cozinhe legumes e ovos, esfregue-os em um ralador grande.Moer as gemas separadamente das proteínas.
2. As cebolas devem ser picadas e marinadas com suco de limão.Esfregue a maçã também, deixe de molho com ácido para que não enferruje.Desmonte o salmão e lembre-se do garfo.
3. A ordem das camadas será a seguinte: maçã, peixe, cebola, batata, cenoura, esquilo e gema de ovo.Aplique um pouco de molho após cada um.Camadas de cenoura e batatasal um pouco.



Mimosa de queijo clássica

• Tempo de cozimento: 30-40 minutos.
• Número de porções: 4-6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 270 kcal (por 100 g).
• Objetivo: Aperitivo para o feriado.
• Cozinha: URSS
• Dificuldade: fácil.

Esta seção descreve a famosa e deliciosa receita de queijo Mimosa . Muitas vezes, pode ser encontrado não apenas em casa, mas também em cafés, restaurantes, salões de banquetes.Versão solene é preenchido com queijo duro.Com cream cheese - muito mais barato, mas não menos delicioso.O queijo cottage é esmagado em um ralador e empilhado com uma das camadas superiores.A receita usa uma salada de cebola, um lanche com um sabor picante.

Ingredientes:

• óleo de peixe enlatado - 1 jarra;
• batatas (médias) - 3-4 peças;
• cenouras cozidas - 2 unid.;
• ovo - 3 peças;
• queijo de queijo - 150 g;
• maionese - 150-200 g;
• sal, um raminho de verduras.

Método de preparação:

1. Cozinhe legumes e ovos antes de preparar a salada.
2. Prepare ingredientes separadamente para cada camada.Batatas, cenouras, clara de ovo, queijo para ralar (pequeno ou grande - ao seu gosto).Moa o peixe e as gemas em conserva com um garfo.Pique finamente a cebola.
3. Dobre a estrutura da bola com cada camada de molho.Batatas e cenouras precisam ser salgadas.A alternância de camadas pode ser a seguinte: batata, peixe, cebola, cenoura, queijo, clara de ovo, gema de ovo como decoração.



Salada clássica de mimosa com arroz

• Tempo de cozimento: 30-40 minutos.
• Número de porções: 4-6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 270 kcal (por 100 g).
• Objetivo: Aperitivo para o feriado.
• Cozinha: URSS
• Dificuldade: fácil.

Mimosa com arroz e comida enlatada - uma salada não menos popular do que sua contraparte, feita com batatas.O arroz é um enchimento explicativo, perfeitamente infundido com peixe e legumes, absorvendo o aroma e o sabor de todos os ingredientes.Este prato pode ser feito com queijo derretido, pepino em conserva, milho ou maçã.Cuidado para não cozinhar demais o arroz, para que ele não fique sem forma e grude.

Ingredientes:

​​
• Conservas de peixe - 1 jarra;
• queijo de queijo - 150 g;
• arroz cozido - 200 g;
• cenouras (médias) - 2-3 peças;
• cebola - 1 pc;
• ovo - 4 pçs.
• maionese - 200 g;
• verdes.

Método de preparação:

1. Antes de preparar uma salada clássica de arroz e comida enlatada, prepare os componentes: cozinhe cenouras e ovos, abra a comida enlatada e salve o peixe dos ossos.
2. Esfregue cenoura, queijo, esquilos, picar cebolas, moer peixe e gema de ovo com um garfo.
3. Faça uma alface em um recipiente transparente com fundo plano.A primeira camada é arroz cozido.Se foi cozido sem sal - sal.Depois, sequencialmente: peixe, cebola, cenoura, queijo, migalhas de ovos (primeira proteína e depois gema).Unte cada camada com molho.



Receita de salada de mimosa com conservas e queijo

• Tempo de cozedura: 30 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 258 kcal (por 100 g).
• Objetivo: aperitivo de férias, prato de café da manhã.
• Cozinha: URSS
• Dificuldade: fácil.

A receita clássica de mimosa com comida enlatada e queijo não contém batatas e arroz.Apenas peixe, ovos, legumes e queijo duro são usados ​​na salada.Tente não exagerar na maionese, pois o prato já está oleoso.Esse lanche não é necessário para fazer um sopro.Parece ótimo em tortinhas e como recheio de pão pita, espalhado em sanduíches.

Ingredientes:

• conservas de peixe em óleo - 1 lata;
• ovo - 4 peças;
• queijo de queijo - 150 g;
• Alface doce de cebola - 1pc
• maionese - aprox.100 g.

Método de preparação:

1. Primeiro, decida como preparar a salada com ou sem camadas.Se você quiser tomar café da manhã rapidamente, triture e misture todos os ingredientes.É necessária uma boa refeição - levará mais tempo para levar (cinco minutos).
2. Ovos cozidos: proteína - em um ralador pequeno, gema - em um garfo de migalhas.Separe o peixe dos ossos grandes e triture também.
3. Coloque as camadas em uma salada pequena e transparente de conservas, cebola, queijo e proteínas.Unte cada camada com molho.Polvilhe a parte superior do prato com uma migalha de gema.



Salada de mimosa sem batatas

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: para 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 258 kcal (por 100 g).
• Finalidade: aperitivo para o feriado, uma refeição no café da manhã.
• Cozinha: URSS
• Dificuldade: fácil.

Outra mimosa sem batatas, cozida com queijo derretido, também é uma salada de várias camadas ou uma mistura rápida de café da manhã.Adicione um pouco de maçã ralada ao prato - o lanche recebe notas azedas.Compre queijo tipo "Amizade", é denso e fino em um ralador pequeno.A mistura pode ser preenchida com metades de ovos, tortinhas, xícaras ou barcos com pepinos frescos.

Ingredientes:

• óleo de peixe enlatado - 1 jarra;
• alface - 1 pc;
• ovo - 4 peças;
• queijo processado - 2 embalagens de 100 g cada;
• verde maçã - 1 unid.;
• maionese - aproximadamente 100 g.

Método de preparação:

1. Moa todos os ingredientes com uma faca, ralador ou garfo.
2. Coloque peixe, cebola, queijo, maçã, proteína em camadas.Unte cada camada com molho de maionese.
3. Polvilhe com gemas e verduras sobre a salada de peixe com queijo e maçã.



Salada de mimosa com manteiga

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: para 4 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 258 kcal (por 100 g).
• Objetivo: aperitivo de férias, refeição no café da manhã.
• Cozinha: URSS.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita acima pode ser ainda mais interessante.A ternura dará ao prato um pedaço de manteiga.Deliciosa Mimosa com manteiga e cream cheese, como as duas receitas anteriores, pode ser um prato festivo ou um bom café da manhã em família.Mantenha um estoquealgumas latas de óleo de peixe enlatado para poder se deliciar com mais frequência.

Ingredientes:

• sardinha enlatada em óleo - 1 jarra;
• ovo - 5 unid.;
• queijo duro ou derretido - 200 g;
• manteiga manteiga - 60 g;
• maionese - 100 g ou mais;
• verdes.

Método de preparação:

1. Prepara ovos e queijo moendo em um ralador pequeno.Coloque as proteínas de lado das gemas.Mancha a sardinha com um garfo, puxando grandes ossos para fora.
2. Coloque peixe, queijo, claras de ovos em camadas, cubra cada uma com um molho.Esfregue o óleo ralador diretamente na salada.
3. Decore o prato com verduras e gemas.



Salada de mimosa com cebolinha

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: para 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 249 kcal (por 100 g).
• Objetivo: aperitivo de férias, prato de café da manhã.
• Cozinha: URSS
• Dificuldade: fácil.

As cebolas verdes são ótimas para qualquer salada Mimosa favorita.Com cebolinha, o sabor do prato se torna anual, brilhante e picante.Ajuste a quantidade de penas verdes, não deixe que matem o tema de peixe do prato.Bonito neste lanche no início da primavera).Se você conseguir as penas verdes do schnitt - sua mistura de ovo e peixe será perfeita.

Ingredientes:

• sardinha enlatada em óleo - 1 lata;
• Cebola verde - 1 molho;
• ovo - 4 unid.;
• queijo processado - 2 embalagens de 100 g cada;
• Maionese - 100 anos

Método de preparação:

1. Moa todos os produtos separadamente com uma faca, ralador ou garfo.
2. Coloque peixe, cebola, queijo, proteína em camadas.Unte cada camada com molho.
3. Decore o prato com gemas e cebolinha.



Mimosa sem receita de queijo

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: para 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 249 kcal (por 100 g).
• Objetivo: aperitivo de férias, refeição no café da manhã.
• Cozinha: URSS
• Dificuldade: muito fácil.

A salada sem queijo de mimosa é um lanche muito rápido, adequado para sanduíches, pão pita e croutons.Pode ser um recheio para diferentes fantasias culinárias, pode ser consumido com purê de batatas quentes ou apenas uma colher de pederneira ou pires.Você pode fazer isso em dez minutos, cinco dos quais ferverão ovos.

Ingredientes:

• óleo de peixe enlatado - 1 jarra;
• ovo - 4-5 peças;
• maionese - 50 g;
• Cebola ou verde.

Método de preparação:

1. Moa os produtos com uma faca e um garfo.Certifique-se de retirar ossos grandes do peixe.
2. Misture tudo, tempere com molho.Aprecie.



Como fazer salada de mimosa - os segredos da culináriavárias gerações de amantes saborosos.Camadas necessáriasde Mimosa clássica- molho de peixe, ovos, cebola e maionese.Adicione outros ingredientes a seu critério.Não coloque demaismaionese para não aumentar a quantidade de gordura no lanche.O prato preparado deve ser infundido no frio por pelo menos duas horas antes de servir.

Vídeo: Mimosa clássica