Melancia enlatada com e sem aspirina

Conservação original de melancias para o inverno emos bancos estão prontos apenas em 1 hora.O conservante é aspirina ou ácido acetilsalicílico.Um litro de peça requer 1 comprimido da substância.

A conservação deve ser armazenada em uma área fresca e bem ventilada.

Com esterilização

  • Tempo: 40 minutos.
  • Dificuldade: fácil.

As melancias em conserva têm um sabor doce e salgado, conforme sugerido.Os ingredientes não contêm temperos extras, para não interromper o sabor das fatias de melancia em conserva.

Ingredientes:

  • melancia - 2 kg;
  • água - 1 litro;
  • açúcar - 75 g;
  • sal - 35 g;
  • Aspirina - 3 comprimidos.

Método de preparação:

  1. Corte a baga em pedaços pequenos para passar pelo pote.
  2. Encha os recipientes de vidro com fatias de melancia, dobre com muita força para que não se desfizam e haja espaço para salmoura.
  3. Coloque a aspirina em cima.
  4. Dilua o sal com açúcar em água, ferva-o.
  5. Encha os frascos com salmoura fervente, cubra com uma tampa e envie para esterilizar por 20 minutos.
  6. Para a esterilização, pegue uma panela funda, cubra o fundo com um pano natural, coloque um recipiente depela preservação, encha a panela com água do pescoço.
  7. Remova o recipiente de vidro da água, cubra-o, vire-o e envolva-o com um cobertor quente.
  8. Após 2 dias, vire a preservação novamente, coloque-a em uma área bem ventilada por mais 2 dias e envie as fatias preservadas para o local de armazenamento.

Sem esterilização

  • Tempo: 1 hora.
  • Dificuldade: fácil.

As fatias de melancia preservadas têm um sabor salgado sem esterilização sem esterilização.Se desejado, noz-moscada, cravo ou anis podem ser adicionados à salmoura.

Ingredientes:

  • melancia - 10 kg;
  • água - 4,2 litros;
  • sal - 150 g;
  • açúcar - 150 g;
  • aspirina - 6 abas.

Método de preparação:

  1. Prepare latas de 6 litros.Lave-os bem, esterilize: coloque um pano natural no fundo de uma panela grande, coloque o recipiente por cima, despeje água sobre a borda.Nesta forma, aqueça a preservação por 15 a 20 minutos.
  2. Lave bem as bagas, corte em pedaços pequenos.
  3. Livre-se das sementes.
  4. Encha o recipiente com fatias de melancia.
  5. Dilua o açúcar e o sal na água, ferva.
  6. Despeje o conteúdo dos frascos com salmoura quente.
  7. Escorra o líquido, ferva novamente.
  8. Coloque aspirina em cada frasco e encha com salmoura quente.
  9. Cubra o recipiente de vidro, abra as tampas, embrulhe e deixe as peças enlatadas até esfriar.

Fatias afiadas de melancia em conserva em potes

  • Tempo: 1 hora e 30 minutos.
  • Dificuldade: média.

Esta receita de melancia enlatada em frascos para o inverno vai agradar quem gosta de lanches apimentados.A quantidade de pimentas, sementes de mostarda e alho pode variar de acordo com as preferências de gosto.

Ingredientes:

  • melancia - 1,5 kg;
  • água - 1,2 l;
  • sal - 30 g;
  • açúcar - 90 g;
  • aspirina - 3 comprimidos;
  • rábano (raiz) - 150 g;
  • pimenta doce pimenta preta - 3;
  • pimenta - 1 cápsula;
  • sementes de mostarda - 4 g;
  • alho - 1 cabeça;
  • folha de louro - 1 unid.;
  • ramos de endro e salsa - 3 cada.

Método de preparação:

  1. Enxágue completamente o frasco de três litros, esterilize por 20 minutos.
  2. Lave a baga, corte em pedaços, remova a casca verde, remova os ossos, se desejar.
  3. Retire da casca do alho, corte cada dente com um prato.
  4. Lave os pimentões e corte em fatias finas.
  5. Faça o mesmo com o rábano, mas primeiro remova-o da casca.
  6. Coloque a folha de louro, pimenta, pimentão, rábano, mostarda e alho no fundo de um recipiente de vidro.
  7. Encha os potes com fatias de melancia.
  8. Ferva a água separadamente, encha o conteúdo do frasco com água fervente, cubra e segure por 10 minutos.
  9. Escorra o líquido de volta e deixe ferver.
  10. Coloque aspirina, sal e açúcar no pote, coloque os galhos de verde por cima.
  11. Despeje salmoura, tampe, vire, embrulhe e deixe fatias de melancia enlatadas atéresfriamento total.

Com uvas

  • Tempo: 50 minutos.
  • Dificuldade: fácil.

A preservação original da melancia com uvas é preparada principalmente com a adição de variedades brancas de bagas.O sabor picante do lanche enlatado é fornecido por uma marinada de cardamomo salgado e doce.

Ingredientes:

  • Melancia - 2 kg;
  • água - 1 litro;
  • uvas - 500 g;
  • ervilhas negras - 10;
  • cardamomo - 3 caixas;
  • hortelã fresca - 3 folhas;
  • aspirina - 3 comprimidos;
  • sal - 25 g;
  • açúcar - 25 g;
  • folhas de cerejeira - quantidade 5

Método de preparação:

  1. Corte a melancia em pedaços pequenos.
  2. Lave as uvas, corte os frutos dos galhos.
  3. Lave bem as folhas de cereja e hortelã, coloque um frasco estéril de três litros no fundo.
  4. Encha os recipientes de vidro com fatias de melancia, colocando-os em camadas com uvas.
  5. Ferva água, despeje em uma jarra e deixe descansar por 10 minutos.
  6. Coloque o líquido de volta na panela, dissolva o sal e o açúcar e ferva novamente.
  7. Adicione o cardamomo e a pimenta à marinada fervente e encha o recipiente.
  8. Feche o frasco, vire-o, deixe esfriar completamente e depois mova as fatias de melancia enlatadas para a prateleira de armazenamento.

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