Melancia enlatada com ácido cítrico - receitas passo a passo

Delicioso marinadoAs melancias durante a preservação retêm completamente todas as suas propriedades úteis, vitaminas, macro e oligoelementos.A salmoura para as bagas é frequentemente preparada com a adição de dentes de alho, folhas de uva, etc. As conservas de melancia para o inverno em frascos são um processo rápido e sem esforço que diversifica a variedade de sua colheita.

Sem esterilização

• Tempo: 30 a 40 minutos.
• Número de porções: 3-4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 32 kcal /100 g
• Objetivo: preparações para o inverno.
• Dificuldade: Fácil.

A preservação de melancia para o inverno sem esterilização é a melhor maneira de preservar as propriedades benéficas da fruta e seu sabor, complementando-a com um agradável aroma a salmoura.

Ingredientes:

• Melancia - 700 g;
• açúcar - 4 colheres de sopa.l.;
• sal - 1 pitada;
• ácido cítrico - 2 colheres de chá;
• ervilhas doces - 4 unid.

Método de preparação:

1. Lave a melancia, divida a fruta em duas, corte a polpa em cubos grandes (2-3 cm) e transfira para frascos de vidro estéreis.
2. Ferva a água, encha a jarra, aguarde alguns minutos.Escorra o líquido.
3. Coloque 250 ml de água em uma panela, despeje pimentão, sal, ácido cítrico e açúcar.Ferva a salmoura, preencha a jarra.
4. Cubra o recipiente de vidro com uma tampa, envolva-o com uma toalha, vire de cabeça para baixo, deixeesfriar.

Com esterilização

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 3-4 pessoas.
• Pratos de calorias: 36 kcal /100 g.
• Objetivo: pré-formas para o inverno.
• Dificuldade: fácil.

O processo de esterilização de melancia enlatada com especiarias e ácido cítrico garante sua preservação.Para evitar que os jarros fervam, instale uma grelha de ferro no fundo da panela.

Ingredientes:

• Melancia - 700 g;
• açúcar - 5º c.l.;
• sal - 1 pitada;
• ácido cítrico - 2 colheres de chá;
• cravo - 2 peças;
• asteriscos - 2 unid.

Método de preparação:

1. Corte a melancia lavada, retire a polpa, corte em cubos grandes e transfira para uma jarra.
2. Prepare a salmoura: despeje 250 ml de água, ácido cítrico, açúcar, sal, cravo e amêndoas.Ferva o líquido.
3. Despeje água fervente sobre as melancias.Após 2 minutos, escorra.Despeje a salmoura de ácido cítrico preparada no frasco.
4. Coloque uma jarra na panela grande e despeje água de forma que cubra o recipiente de vidro nos "ombros".
5. Coloque a panela em fogo, esterilize as melancias em lata depois de ferver o líquido por 8 a 10 minutos.
6. Remova o recipiente, cubra-o.

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