Ácido cítrico alimentar: características, benefícios e malefícios
O que você sabe sobre os benefícios do ácido cítrico? Vamos dar uma olhada e também aprender sobre os malefícios deste suplemento.
O ácido cítrico está na cozinha de todas as donas de casa, e tudo porque muitas vezes é usado como um aditivo que regula o sabor de um prato ou produto e lhe confere acidez. Apesar dessa demanda, o ácido cítrico pode nos trazer não apenas benefícios, mas também danos.
Ácido cítrico alimentar: características
O ácido cítrico é um aditivo alimentar , que tem a forma de cristais brancos. Este ácido dissolve-se muito rápida e facilmente em água.
Vale ressaltar que o ácido cítrico alimentar é utilizado não apenas na cozinha como um aditivo que regula a acidez do produto e adiciona ácido a ele. Este ácido também é usado em cosmetologia, medicina, construção, etc.
Deve-se dizer também que hoje, o ácido cítrico não é feito como costumava ser. Se a princípio esse produto foi obtido de limões verdes, hoje é obtido com a ajuda de cepas de fungos de mofo de uma determinada espécie.
Ácido cítrico alimentar: benefícios e malefícios
Como já mencionado anteriormente, o ácido cítrico é utilizado em diferentes áreas, portanto traz diversos benefícios.
Em relação à saúde humana:
- Lave a dor de garganta com uma solução fraca de ácido cítrico, você pode se livrar da dor aguda.
- Este suplemento também pode reduzir o risco de pedras nos rins, pois destrói os minerais que levam à formação de pedras.
- O ácido cítrico atua como um poderoso antioxidante, portanto, entrando no corpo, ele o limpa de substâncias nocivas, reduzindo assim o risco de várias doenças.
Na indústria alimentícia, o ácido cítrico é útil para o seguinte:
- É usado para dar a vários produtos um sabor especial azedo. É adicionado a doces, vários refrigerantes doces.
- É usado como conservante porque pode combater fungos, bactérias, etc. Assim, a presença de ácido cítrico na conservação prolonga sua vida útil, além de realçar seu sabor e aroma.
- Muitas vezes, o ácido cítrico é adicionado às marinadas de churrasco, e tudo porque esse aditivo torna a carne macia e macia.
- O aditivo também é usado para fazer vinho, mais precisamente, para melhorar seu sabor.
- Muitas vezes, esse ácido é adicionado a vários cremes, géis, que são usados para cuidados com a pele. Tais produtos restauram o pH da pele, tornando-a mais elástica, suave e elástica.
- As manchas de pigmento podem ser parcialmente removidas com este ácido.
- Além disso, tal aditivo na composição de vários produtos cosméticos acelera o crescimento de novas células.
Apesar de uma lista tão significativa de propriedades benéficas, o ácido cítrico também pode causar danos:
- Tomar esse suplemento em grandes quantidades levará a problemas com os dentes e sua integridade.
- O consumo de uma grande quantidade de ácido não é menos perigoso para o estômago. Neste caso, sua membrana mucosa sofrerá muito.
Como você pode ver, os benefícios do ácido cítrico são muito maiores do que o dano. Para ser mais preciso, este produto pode causar danos apenas se você consumi-lo ou usá-lo em grandes quantidades ou não conforme o pretendido.
