Ácido cítrico alimentar: características, benefícios e malefícios

O que você sabe sobre os benefícios do ácido cítrico? Vamos dar uma olhada e também aprender sobre os malefícios deste suplemento.

O ácido cítrico está na cozinha de todas as donas de casa, e tudo porque muitas vezes é usado como um aditivo que regula o sabor de um prato ou produto e lhe confere acidez. Apesar dessa demanda, o ácido cítrico pode nos trazer não apenas benefícios, mas também danos.

Ácido cítrico alimentar: características

O ácido cítrico é um aditivo alimentar , que tem a forma de cristais brancos. Este ácido dissolve-se muito rápida e facilmente em água.

Vale ressaltar que o ácido cítrico alimentar é utilizado não apenas na cozinha como um aditivo que regula a acidez do produto e adiciona ácido a ele. Este ácido também é usado em cosmetologia, medicina, construção, etc.

Suplemento

Deve-se dizer também que hoje, o ácido cítrico não é feito como costumava ser. Se a princípio esse produto foi obtido de limões verdes, hoje é obtido com a ajuda de cepas de fungos de mofo de uma determinada espécie.

Ácido cítrico alimentar: benefícios e malefícios

Como já mencionado anteriormente, o ácido cítrico é utilizado em diferentes áreas, portanto traz diversos benefícios.

Em relação à saúde humana:

  • Lave a dor de garganta com uma solução fraca de ácido cítrico, você pode se livrar da dor aguda.
  • Este suplemento também pode reduzir o risco de pedras nos rins, pois destrói os minerais que levam à formação de pedras.
  • O ácido cítrico atua como um poderoso antioxidante, portanto, entrando no corpo, ele o limpa de substâncias nocivas, reduzindo assim o risco de várias doenças.

Na indústria alimentícia, o ácido cítrico é útil para o seguinte:

  • É usado para dar a vários produtos um sabor especial azedo. É adicionado a doces, vários refrigerantes doces.
  • É usado como conservante porque pode combater fungos, bactérias, etc. Assim, a presença de ácido cítrico na conservação prolonga sua vida útil, além de realçar seu sabor e aroma.
  • Muitas vezes, o ácido cítrico é adicionado às marinadas de churrasco, e tudo porque esse aditivo torna a carne macia e macia.
  • O aditivo também é usado para fazer vinho, mais precisamente, para melhorar seu sabor.
Útil
<>O ácido cítrico também traz algum benefício na cosmetologia:
  • Muitas vezes, esse ácido é adicionado a vários cremes, géis, que são usados ​​para cuidados com a pele. Tais produtos restauram o pH da pele, tornando-a mais elástica, suave e elástica.
  • As manchas de pigmento podem ser parcialmente removidas com este ácido.
  • Além disso, tal aditivo na composição de vários produtos cosméticos acelera o crescimento de novas células.

Apesar de uma lista tão significativa de propriedades benéficas, o ácido cítrico também pode causar danos:

  • Tomar esse suplemento em grandes quantidades levará a problemas com os dentes e sua integridade.
  • O consumo de uma grande quantidade de ácido não é menos perigoso para o estômago. Neste caso, sua membrana mucosa sofrerá muito.
Pode ser prejudicial

Como você pode ver, os benefícios do ácido cítrico são muito maiores do que o dano. Para ser mais preciso, este produto pode causar danos apenas se você consumi-lo ou usá-lo em grandes quantidades ou não conforme o pretendido.

Vídeo: Ácido cítrico: benefícios e malefícios