Com que cerveja é bebida e o que cozinhar em casa para um lanche - palitos de queijo, asas de frango, camarões e sopros
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Esta bebida de espuma é muito popular, especialmente por muitos fãs entre a metade forte da humanidade.Nenhuma das prévias dos jogos de futebol ocorrerá em uma companhia amigável com um copo de outra cerveja forte ou não filtrada favorita.Cerveja de verdade tem várias propriedades benéficas - melhora o apetite, promove a digestão normal, revigora.Obviamente, com a ressalva de que as bebidas devem ser moderadas e de acordo com algumas regras.
Como beber cerveja adequadamente
Existem muitos tipos de cerveja: clara e escura, pasteurizada e não pasteurizada.A fortaleza de álcool está na faixa de 1,5 a 6%, o recipiente usado para o engarrafamento é feito de vidro, metal e plástico.Temperatura ideal de armazenamento - 10 graus Celsius, para variedades escuras - 12-13, mudanças nas condições, luz solar afeta a qualidade da bebida (turbidez aparece,mudanças de sabor).Além disso, é importante não apenas armazenar o produto adequadamente, mas também beber de acordo com as regras:
- É melhor beber cerveja de canecas, copos de vinho e alças especiais.Alguns recipientes têm até tampas para ajudar a preservar o aroma e o sabor do produto por mais tempo.
- É necessário derramar líquido de espuma com um fio fino, colocando os recipientes em ângulo.Isso fará com que a espuma se espalhe por uma grande área (as paredes do copo) e não acumule uma camada espessa na superfície da cerveja.Se houver excesso de espuma, ela deve ser cuidadosamente limpa com uma faca, mas em nenhum caso ser removida.
- Para os tipos de álcool não filtrados, os óculos expansíveis são adequados: o líquido com uma pequena porcentagem de formação de espuma é bebido de recipientes cônicos com uma panela larga.
- A cerveja não pode ser derramada de um recipiente para outro.
- Se derramar líquido da garrafa, agite o resíduo antes de derramar.Para não perder o fermento, precipita no fundo.
- Não misture cerveja com outras bebidas, especialmente bebidas alcoólicas.
- Os aperitivos devem enfatizar o sabor de uma bebida, não "matá-la".
Tradições mundiais de cerveja
A maioria dos russos consome cerveja com peixe, considerando este lanche o mais apropriado.No entanto, diferentes países têm suas próprias tradições sobre o que beber líquido espumoso:
- Ucrânia: lagostins cozidos em água com endro, especiarias.
- Alemanha: Couve cozida com carne de porco, enchidos da Baviera.
- Letônia: espigas de porco (defumadas, marinadas, assadas).
- Japão, Grécia, Canadá: frutos do mar, delicatessen.peixe.
- América: asas de frango, palitos de queijo, nozes salgadas.
- Países Baixos: Cheesy, Cheesy Snacks.
- Bélgica: mexilhões cozidos com adição de vinho, cerveja ou nata.
- República Checa: pão torrado caseiro, rolo de carne de porco assada.
- Áustria: costeletas de vitela.
Lanches prontos para servir
O peixe com cerveja, no entanto, é uma das combinações mais comuns, mas não a única.Freqüentemente, bebidas simples que não requerem preparação são escolhidas para a bebida:
- lingüiças, salsichas;
- arenque, peixe (seco, seco, defumado) e outros frutos do mar;
- pratos de carne, asas de frango;
- salgadinhos, bolachas salgadas, nozes, biscoitos salgados;
- queijo, etc.
Receitas de salgadinhos de cerveja
Existem muitos petiscos diferentes que permitem descobrir a qualidade de uma deliciosa bebida de espuma e desfrutareles.Você pode comprar pronto, mas é melhor preparar guloseimas com as próprias mãos, criando um clima especial para degustar cerveja.O principal é não exagerar na quantidade de iguarias e não transformar assentos de cerveja na categoria da gula comum.Lembre-se também de que a quantidade de álcool consumida deve estar dentro de limites razoáveis.
Palitos de queijo fritos
- Tempo: 15 a 20 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Pratos de calorias: 407 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: Fácil.
Sabendo com o que bebem cerveja, deve-se prestar atenção a uma das receitas mais simples - palitos de queijo.Muitas vezes, este prato é consumido como uma refeição de serviço próprio ou servido comdecore.A popularidade dos lanches reside na simplicidade do processo culinário.Além disso, você não precisa de muito tempo para preparar os palitos.O queijo deve ser selecionado apenas sólido, variedades processadas não se encaixam.
Ingredientes:
- queijo - 500 g;
- ovo - 2 peças;
- migalhas de pão, farinha - 1/2 colher de sopa;
- leite - 100 ml;
- sal a gosto;
- Óleo de quaresma para fritar.
Método de preparação:
- Misture o leite com os ovos, o sal e bata até ficar homogêneo.
- Corte o queijo em scones de tamanho arbitrário.
- Mergulhe cada pedaço na farinha, depois na mistura de ovos e na farinha de rosca.
- Frite na frigideira com óleo quente.
- Coloque uma toalha de papel para remover o excesso de graxa.
Asas de frango crocantes
- Tempo: 12,5 horas.
- Número de porções: 5-6 pessoas.
- Caloria da refeição: 195 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: Fácil.
Muitos acham mais fácil comprar guloseimas crocantes, como lanches, batatas fritas, etc. O custo total desses produtos costuma ser despejado em uma quantia arrumada, pela qual é melhor comprar asas de frango.Demora um pouco mais para cozinhar do que palitos de queijo, mas o resultado vale a pena.O prato combina perfeitamente com a cerveja, graças à nitidez picante de pimenta e alho.Se você não colocar esses ingredientes, as guloseimas de frango crocantes podem ser servidas para crianças e cozidas no almoço com um prato.
Ingredientes:
- asas de frango - 1 kg;
- páprica é doce,mostarda (mostarda em pó), azeite - 1 colher de sopa.l.;
- alho - 5 dentes;
- molho de soja - 4 colheres de sopa.l.;
- mel - 2 colheres de sopa.l.;
- pimentões (em pó) - 0,5 colher de chá.
Método de preparação:
- Remova as asas do resto das penas, corte em 2 juntas, enxágüe bem e seque com toalhas de papel.
- Transfira para uma tigela funda (panela), adicione outros ingredientes e misture bem.
- Cubra com uma tampa (película para alimentos) e coloque na geladeira por 3-4 horas, de preferência durante a noite.
- Cubra com várias camadas de papel alumínio, estenda as asas, deixando uma curta distância entre elas.
- Asse por quinze minutos a 200 graus Celsius, remova, vire e coloque no forno por mais 10 minutos.
Enchidos caseiros
- Tempo: 3-3,5 horas.
- Número de porções: 5-6 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 327 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: Fácil.
Deliciosas salsichas grelhadas são igualmente populares entre os amantes de cerveja.Muitos compram o produto na loja, mas os doces caseiros são muito mais agradáveis, sem aditivos prejudiciais e intensificadores de sabor.Sim, você terá que gastar algum tempo cozinhando-os, mas terá salsichas naturais, saudáveis e deliciosas.O processo não é muito complicado, mas se você estiver cozinhando pela primeira vez, é melhor usar receitas de fotos.Se você preparar as guloseimas com antecedência e congelar, antes de seus convidados chegarem,tudo o que você precisa fazer é descongelar, fritar e servir para a cerveja.
Ingredientes:
- carne de porco - 600 g;
- carne bovina - 300 g;
- gordura - 200 g;
- alho - 5 dentes;
- pimenta - 0,5 vagem;
- intestino de porco - 2-3 m;
- sal, especiarias, sabores.
Método de preparação:
- Carne de porco, polpa de vaca, banha de porco, alho e pimenta com um moedor de carne, adicione sal e tempero a gosto, misture bem.
- Encha o intestino com a carne picada em forma de salsicha e leve à geladeira por uma hora.
- Despeje as lingüiças em vários lugares com uma agulha (palito de dente), frite em uma grelha ou em uma frigideira comum e coma com cerveja.
Camarão em molho de alho
- Tempo: 40 minutos.
- Número de porções: 5-6 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 136 kcal /100 g
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: fácil.
Os amantes de cerveja de frutos do mar são frequentemente escolhidos como um presente para lagostins ou camarões.Os últimos são simplesmente fervidos em água salgada com endro, mas a receita com molho de alho fará você parecer diferente na cozinha da "cerveja".O prato é tão perfumado e delicioso que desaparece em minutos.Prepare guloseimas de camarão de maneira rápida e fácil, e parece muito impressionante, apetitoso.
Ingredientes:
- Camarão - 1 kg;
- pimenta preta (ervilha) - 4 unid.;
- alho - 4 dentes;
- ketchup - 4 colheres de sopa.l.;
- manteiga manteiga - 50 ml;
- endro (triturado) - 0,5 xícara;
- especiarias - a gosto.
Método de preparação:
- Encha os camarões com água morna com especiarias e ervilhas.
- Ponha fogo, deixe ferver, retire do prato.
- Derreta a manteiga em uma frigideira, transfira a panela para a panela e refogue por 10 minutos.
- Adicione alho espremido, endro, ketchup.Mexa, deixe ferver, retire do fogo.
Biscoitos
- Tempo: 35-40 minutos.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Caloria da refeição: 315 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: Fácil.
Todos os balcões das lojas estão repletos dessa iguaria, mas o produto adquirido contém muitos aditivos, sabores e sabores prejudiciais.No entanto, a farinha de rosca pode ser preparada com facilidade e rapidez em casa, com tempo, esforço e despesa mínimos.Adicione temperos, temperos e ervas à sua discrição, ajustando a severidade e o tempero dos biscoitos.
Ingredientes:
- pão de centeio - 250 g;
- alho - 3 dentes;
- óleo vegetal (azeitona) - 70 g;
- sal, pimenta, temperos a gosto.
Método de preparação:
- Corte a crosta do pão, corte a polpa com pequenos pavimentadores.
- Misture o óleo com alho amassado, especiarias e temperos.
- Coloque a polpa de pão no molho, misture e espalhe uniformemente sobre a folha.
- Coloque por 10-15 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus.É um pouco legal e você pode convidar convidados para beber cerveja.
Bolinhos de queijo
- Tempo: 1 ano.
- Número de porções: 5-6 pessoas.
- Pratos de calorias: 376 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: Fácil.
Também com os sopros de queijo, eles costumam beber cerveja, mas você nem sempre pode comprá-los; é melhor se preparar.Além disso, as camadas de sopro esfriarão quando o banquete começar e o sabor será diferente.O processo de cozinhar é muito simples, se desejado, mesmo um homem longe de cozinhar, aguentará.Você não precisa amassar a massa, ela será adequada para a compra.O queijo pode ser usado e derretido, mas é melhor usar um produto de variedades sólidas, ele dará um sabor especial e durará quando você morder as camadas.
Ingredientes:
- massa folhada (sem fermento) - 500 g;
- queijo de queijo - 200 g;
- ovo - 1 pc.
Método de preparação:
- Descongele a massa descongelada com uma camada fina e corte em 10 quadrados.
- Esfregue o queijo em um ralador grande, espalhado no meio de cada pedaço de massa em partes iguais.
- Aperte bem as bordas de cada camada.
- Bata o ovo com um batedor, unte cada camada com a massa resultante.
- Coloque a guloseima em uma assadeira e asse por 30 minutos a 200 graus Celsius.
Escolhendo aperitivos para diferentes cervejas
Você precisa ser capaz de emparelhar a cerveja adequadamente com um sabor melhor do delicioso produto de espuma.aperitivo, dada a sua variedade:
- A cerveja alemã e checa se harmoniza com pratos gordurosos, condimentados e condimentados (salsichas, carne de porco).
- Frutos belgas.a cerveja, com um leve tom de doçura, é combinada com um pássaro preparado com um enfeite de frutas e vegetais.
- O âmbar pode ser bebido com qualquer refeição sem açúcar.
- Para cervejas inglesas americanas, escolha aves assadas, produtos de peixe defumado, hambúrgueres.
- O queijo ajudará a complementar o sabor calmo da cerveja de trigo, mas as sobremesas cítricas, pelo contrário, provocam seu sabor.
- A cerveja forte combina bem com arenque, lagostim, queijo apimentado e até, surpreendentemente, chocolate.
