Mel: preparamos em casa uma receita passo a passo com uma foto de um concurso clássico ou castanha
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Não é difícil preparar um bolo de verdade em casa, tudo o que você precisa é de alguns produtos de boa qualidade, massa adequada e um creme leve e suave para bolo de melReceita passo a passo com fotos irá surpreendê-lo com seus entes queridos com um bolo que parece um análogo de loja!
Faz parte do teste, e outra característica exclusiva do teste para um favo de mel é aquecê-lo em banho-maria.Por isso, vem em meio creme, o que confere à massa uma estrutura muito delicada, característica de um bolo familiar desde a infância, como o mel.
Favo de mel (receita passo a passo com foto - princípios gerais de cozimento
O mel deve ser fresco e de preferência floral, mas você também pode usar trigo sarraceno. Se você adicionar mel escuro à massa,seu sabor será mais perceptível no bolo.Se desejar, o mel pode ser substituído por xarope de bordo ou melaço.
Os ovos e a manteiga são adicionados à massa do favo de mel, mas sem eles esse bolo de queijoproblemas podem ser preparados.A massa pronta deve insistir e, depois, dividindo-a em várias partes, deve ser baixada em camadas.É possível assar as tortilhas no forno ou em uma frigideira até a cor ficar marrom.
Em uma receita clássica, o creme deve necessariamente ser creme, mas, se desejado, os bolos de mel podem ser cobertos com outros sabores.
O bolo acabado deve ser refrigerado por pelo menos duas horas para embeber e solidificar o creme.
Mel clássico: receita passo a passo com uma foto
Ingredientes para a massa:
- farinha de meio trigo da mais alta qualidade;
- três ovos de galinha;
- 100 g de manteiga ou margarina;
- 70 g de mel de flores naturais;
- 20 g de bicarbonato de sódio ou fermento em pó
Para nata:
- 300 ml de leite derretido ou comum;
- 200 g de açúcar ou pó;
- 150 g de manteiga;
- um ovo;
- 30 g de farinha de trigo;
- 1 g de vanilina.
Método de preparação:
1. Para a massa, misture açúcar, mel e manteiga em uma xícara de esmalte.
2. Coloque a mistura em banho-maria.Para fazer isso, pegue mais a panela e coloque-a menos.Despeje a água em uma panela grande e mel em uma pequena mistura.Deve haver pouca água.
3. Aqueça a mistura de mel mexendo com uma colher ou bata.
4. Quando a consistência for uniforme, adicione o bicarbonato de sódio.
5. Agite e remova do banho-maria.
6. Deixe esfriar um pouco.Despeje de volta em um copo ou tigela.
7. Colocar ovos emcopo.
8. Bata para misturar.
9. A farinha de trigo peneira.
10. Adicione a farinha aos componentes líquidos da massa em porções.
11. Misture a massa com homogeneidade média.
12. Estenda a massa sobre a mesa e amasse com as mãos.
13. Corte a massa resultante em 7-8 pedaços.
14. Coloque em sacos plásticos diferentes ou em uma placa de corte para que as peças não entrem em contato umas com as outras.
15. Remova a massa da geladeira para "amadurecer".
16. Em meia hora, pegue a massa.
17. Entretanto, é possível ligar o forno para aquecimento a 180-200 ° C.
18. Role alternadamente os pedaços de massa com um rolo para círculos do mesmo tamanho.É possível controlar o diâmetro da assadeira destacável redonda.
19. Se houver excesso de massa, faça um bolo extra para polvilhar o bolo de mel acabado.
20. Prepare uma assadeira.Coloque-o com papel manteiga ou polvilhe com farinha.
21. Descreva o círculo de teste.
22. Coloque o molde de massa no forno pré-aquecido.
23. Em 4-5 minutos, remova o molde.
24. Remova o bolo assado dele.
25. Coloque a próxima folha de massa enrolada no círculo.
26. Asse como o primeiro.
27. Em seguida, cozinhe todos os outros bolos no forno, incluindo o círculo extra da massa de teste.
28. Em uma tigela separada, bata um pouco de manteiga com uma batedeira (pouco menos de um minuto).
29. Para fazer o creme, despeje açúcar e farinha na tigela esmaltada.
30. Quebre um ovo lá.
31. Despeje 3 cantinascolheres de leite.
32. Encha com vanilina.
33. Bata o misturador com a uniformidade da estrutura.
34. Adicione o restante da lista de produtos para nata ao leite derretido ou comum.
35. Coloque uma tigela em banho-maria.
36. Calor, mexendo necessariamente.
37. Depois, quando a massa começar a engrossar, remova a preparação do creme do banho-maria.
38. Comece a bater com um mixer em baixa velocidade.
39. Com esta colher, adicione um pouco de manteiga.
40. Bata até ficar homogêneo e misturado.Creme em uma receita passo a passo de um médico com uma foto está pronto.
41. Todos os bolos de favo de mel devem ser dispostos um a um em um prato grande e untado com creme.
42. Então, quando todos os bolos estiverem prontos, unte o bolo por cima e o creme permaneça nas laterais.
43. Quebrar o bolo adicional dos provetes em pedaços.
44. Moa o bolo no liquidificador até ficar crocante.
45. Polvilhe o bolo por todos os lados com esta migalha.O bolo de mel está pronto!
Mel de nozes: receita passo a passo com foto
Ingredientes para a massa:
- 150 g de açúcar (oupós);
- três ovos de galinha;
- 100 g de manteiga;
- 100 g de mel líquido;
- 15 g de bicarbonato de sódio (ou 10 g de fermento em pó);
- 450 g de farinha de trigo premium.
Para nata:
- 300 g de leite condensado com açúcar;
- 150 g de manteiga;
- 200 ml de creme espesso;
- 1 colher de chá.vanilina;
- 150 g de ameixas secas sem caroço;
- 150 g de nozes (ou nozes) purificadas.
Método de preparação:
1. Comece preparando a massa.Peneire a farinha de trigo por uma peneira.Este procedimento ajudará a saturar a farinha com o ar e remover o excesso de impurezas.
2. Despeje o açúcar no copo esmaltado.
3. Quebre os ovos lá.
4. Agite a massa ou misture com a batedeira até o açúcar dissolver.
5. Desde que você coloque este copo de lado.
6. Em outro copo, misture o mel e a manteiga líquidos.Se o mel estiver grosso, também funcionará.
7. Coloque a mistura em fogo baixo.
8. Agite até a mistura completa de mel e óleo em uma estrutura líquida homogênea.
9. Remova o copo do fogo e deixe esfriar um pouco.
10. Despeje a mistura cremosa e doce em um copo com ovos e açúcar em uma corrente fina.
11. Aqueça levemente a massa para o teste do banho-maria.Isto é simples.Coloque um pouco de diâmetro maior no fogão do que uma assadeira.Despeje e espere ferver lentamente.Coloque o copo com a massa de teste em uma panela de água.
12. Agite e aqueça a massa de teste por 3-4 minutos.
13. Bata a mistura com um misturador para obter uma estrutura homogênea de massa suave.Você também pode usar um liquidificador para este procedimento.
14. Despeje bicarbonato de sódio ou fermento em pó na farinha de trigo peneirada, conforme o caso.
15. Farinha de farinha em vários lotes.
16. Com essa agitação.
17. Quando a massa estiver mais íngreme, amasse com as mãos.
18. Divida a massa em 6-7 partes.
19. Cubra a assadeirapapel manteiga ou silicone.Você pode usar um formulário dividido.
20. Coloque uma parte da massa lá.
21. Alinhe a massa com as mãos para obter uma camada uniforme de espessura.
22. Pré-aqueça o forno a 180-200 ° C.
23. Asse a massa por 8-10 minutos.
24. Em seguida, retire o molde do forno.
25. Retire o pellet junto com o papel.
26. E novamente na forma, coloque o papel manteiga.
27. Coloque a segunda parte da massa em forma.
28. Asse como o primeiro bolo.
29. Assim, prepare bolos de todas as partes da massa.
30. Coloque os bolos um a um para permitir que esfriem.
31. Fazendo o creme e o recheio de um bolo de mel caseiro.Uma receita passo a passo com uma foto segue a preparação de ameixas secas.
32. Enxágue em água morna.
33. Despeje a água limpa em uma tigela e deixe por 5-10 minutos.
34. Durante esse período, coloque as nozes em uma frigideira sem óleo.
35. Coloque em fogo baixo.
36. Frite as nozes até dourar.
37. Coloque-os em um prato e deixe esfriar.
38. Com as mãos, descasque a pele escura das nozes.
39. Moa porcas leves e limpas em uma migalha em uma tigela com um liquidificador, moedor de café ou uma faca comum em uma tábua de cortar.
40. Em seguida, retire as ameixas da água e seque-as levemente com uma toalha de papel.
41. Corte as ameixas em cubos pequenos.
42. Em uma tigela de creme separada, bata a manteiga com manteiga macia por um minuto.
43. Adicione o creme de leite, condensado com açúcar, leite e vanilina.
44. Bata juntos 1-2 minutos até ficar homogêneo.
45. Pegue um prato liso.
46. Coloque o primeiro bolo nele.
47. Em seguida, unte com creme.
48. Coloque algumas ameixas secas.
49. Cubra com o bolo a seguir.
50. Unte com creme.
51. Polvilhe com uma migalha de nozes.
52. Então espalhe todos os bolos e unte-os com creme, alternando com as ameixas e as nozes.
53. Unte o último bolo com um creme, bem como as laterais do bolo.
54. Polvilhe o bolo por todos os lados com uma migalha de nozes.
Cobre (receita passo a passo com foto) - Truques e dicas
É melhor adicionar fermento em pó, vanilina e bicarbonato de sódio no final da massa à farinha.
Se desejar, a massa pode ser feita na forma de um biscoito, que após o cozimento precisará ser cortado em um bolo.
A massa residual após o corte pode ser colocada na mesma forma imediatamente em uma assadeira.Não importa qual a sua forma, porque ainda precisam ser retificadas.
A massa de migalhas pode ser colocada em um saco descartável e moída com um rolo.
Se desejar, um espessante pode ser adicionado ao creme azedo, para que o creme fique melhor no bolo.
É melhor derramar creme de leite no bolo para que ele vaze melhor.Para os amantes de bolos gordurosos e suculentos, este produto lácteo deve ser tomado com maior teor de gordura.
Você pode decorar o bolo a seu critério.
