Macarrão com legumes, congelados ou frescos - como cozinhar delicioso e rápido com molho ou queijo

Muitas donas de casa estão procurando receitas para refeições simples e saudáveis ​​que exigem uma longa estadia no prato.Se você é um deles, tente cozinhar macarrão com legumes e molho de maneira italiana.As delícias são leves, aromáticas, sem sabor inferior aos pratos dos restaurantes.Diversifique adicionando carne à receita que não seja aletria.Macarrão feito com trigo duro é bom para a saúde, e suas especiarias favoritas darão à sua comida um cheiro de dar água na boca.Pare de ver um produto comum em uma pasta, considere a base de uma obra-prima culinária.

Como cozinhar macarrão com legumes

Para obter o tratamento perfeito, ferva adequadamente o componente principal - o macarrão.Para fazer isso é simples, seguindo as recomendações de chefs experientes ou renomados:

  1. Somente selecione massas de variedades sólidas, elas não se transformarão em uma mistura mole durante o cozimento.
  2. A água deve cobrir completamente a pasta, sendo a proporção perfeita 4 xícaras de líquido por 125 g de macarrão.
  3. É possível evitar a aderência adicionando 4 colheres de sopa à água.euóleo.
  4. Siga o tempo de cozimento: macarrão fino, fettuccine - 2 minutos, outros tipos - até 12 minutos.

Os vegetais são limpos, lavados, cortados, dourados na sequência requerida emisturado com pasta.A receita para cozinhar em um fogão múltiplo é diferente: nele os ingredientes são cozidos juntos.O molho ajudará a melhorar o sabor do tratamento:

  • cremoso, tomate - para espaguete;
  • carne - em espirais, rigatons, penne;
  • queijo cremoso, ovo - para a aletria.

Receita de macarrão com legumes

Pela primeira vez, use a receita detalhada de uma foto ao criar esta obra de arte culinária.Você pode preparar macarrão com legumes de várias maneiras: com diferentes massas, molhos, legumes, no forno, na panela e na frigideira.Prove a todos escolhendo o seu favorito, mas não esqueça que a caloria do prato é calculada por 100 g de produto acabado.

Macarrão com legumes em molho de natas

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Caloria da refeição: 235 kcal.
  • Objetivo: segundo.
  • Dificuldade: fácil.

A receita para massas com legumes e molhos diferentes chegou da Itália.Agora está adaptado à culinária russa, incluindo produtos familiares ao nosso povo.A versatilidade do tratamento é leveza, saciedade, velocidade de preparação.Ao fazer macarrão com legumes em molho cremoso, você serve à sua família um delicioso café da manhã, almoço ou jantar em apenas 40 a 60 minutos.O queijo especificado na receita pode ser alterado para uma variedade sólida ou feta.

Ingredientes:

  • Espaguete - 0,5 kg;
  • cebola, cenoura, pimentão, abobrinha - 1 unid.;
  • manteiga, manteiga - 25 g;
  • azeite - 2 colheres de sopa.l.;
  • creme 20% - 200 g;
  • cream cheese, especiarias, ervas a gosto.

Método de preparação:

  1. Ferva a massa, jogue-a em uma peneira, lave-a, escorra a água.Adicione o azeite, mexa.
  2. Corte cebolas, pimentões, cenouras, abobrinha com canudos.
  3. Frite as cenouras, adicione os pimentões em 5 minutos - a cebola e, quando estiver frita, despeje a abobrinha.Despeje um pouco de água, despeje suas especiarias favoritas e cozinhe até ficar pronto.
  4. Em seguida, despeje o creme de leite, misture a manteiga, o queijo.Mexa, leve a uma posição.
  5. Espaguete em pratos, molho, polvilhe com ervas.

Com vegetais congelados

  • Tempo: 35 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Valor calórico do prato: 191 kcal.
  • Objetivo: segundo.
  • Dificuldade: fácil.

Muitas donas de casa estocam legumes para o inverno congelando-os.Devido a esse tratamento térmico, muitas vitaminas e nutrientes são armazenados neles.Manter os legumes no freezer não o surpreenderá com uma visita surpresa.Sirva-os com deliciosa comida rápida italiana.Esta receita é a mais simples, mas você pode diversificar seu sabor polvilhando com queijo ou adicionando ervas frescas.Use o mix de compras se você não congelar legumes para o inverno.

Ingredientes:

  • macarrão - 400 g;
  • legumes congelados - 300 g;
  • sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Ferva o macarrão, descongele a mistura vegetal e coloquefrigideira aquecida.
  2. Adicione 50 ml de água e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
  3. Remova a tampa e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.
  4. Misture todos os ingredientes, sal.

Espaguete oriental com legumes

  • Tempo: 35 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Calorias da refeição: 163 kcal.
  • Objetivo: segundo.
  • Dificuldade: Fácil.

A receita de espaguete ao estilo oriental está no menu de muitos restaurantes, sendo uma das mais populares entre os visitantes.É fácil cozinhar em casa usando teriyaki de soja e especiarias orientais.Se você quiser melhorar o aroma, sabor do deleite, despeje um pouco de vinagre balsâmico.Para os amantes de carne, você pode adicionar filetes de frango aos legumes durante o processo de assar.

Ingredientes:

  • macarrão - 300 g;
  • cebola, pimentão, berinjela - 1 unid.;
  • pasta de tomate (polpa de tomate fresca) - 2 colheres de sopa.l.;
  • feijão verde - 100 g;
  • molho de soja, teriyaki, pimenta preta a gosto;
  • Óleo de quaresma - para assar.

Método de preparação:

  1. Ferva o macarrão em água salgada, corte os legumes com canudos.
  2. Passe a cebola, adicione a pimenta, berinjela, feijão e frite até ficar macia.
  3. Adicione pasta de tomate (polpa), molhos, pimenta preta.
  4. Despeje a massa vegetal na massa, mexa, sirva.

Com queijo

  • Tempo: 1 ano.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 215 kcal.
  • Objetivo: segundo.
  • Dificuldade: Fácil.

A massa é o ingrediente principal na maioria dos pratos italianos.Seu aroma, aparência e seduz a tentar uma porção de guloseimas, e é impossível recusar o aditivo.O segredo para cozinhar está na combinação do componente principal com legumes, especiarias, queijo ralado e ervas.Faça este prato maravilhoso em sua cozinha, sinta-se italiano sem sair de casa.

Ingredientes:

  • macarrão - 450 g;
  • parmesão - 150 g;
  • carne picada - 450 g;
  • cebola, cenoura - 1 cada;
  • tomate - 5 peças;
  • alho - 3 dentes;
  • aipo - 1 pacote;
  • vinho seco vermelho - 1º st;
  • azeite - 100 ml;
  • açúcar - 10 g;
  • sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. Despeje 30 ml de azeite em água fervente com sal e ferva o macarrão.
  2. Passe a cebola, adicione as cenouras, descasque 3 dentes de alho e esprema.Após 10 minutos, despeje o recheio, frite, mexendo sempre.
  3. Escale os tomates com água fervente, descasque, corte em cubos, despeje em legumes.Em seguida, adicione o aipo esmagado, o açúcar, despeje o vinho e cozinhe por 15-20 minutos em fogo baixo.
  4. Despeje o macarrão na mistura de legumes, pimenta, mexa.Sirva em porções, polvilhadas com queijo.

Com frango

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 7 pessoas.
  • Calorias alimentares: 144 kcal.
  • Objetivo: segundo.
  • Dificuldade: fácil.

Tratando nossas donas de casa italianas em casacozido com pouca frequência.A massa é mais familiar para nós como acompanhamento.Tente cozinhá-los, misturados à mistura de vegetais e frango, o prato independente resultante surpreenderá você e seus entes queridos com seu sabor maravilhoso.Devido à falta de vegetais frescos, use congelados e escolha a massa que você gosta.

Ingredientes:

  • chifres - 350 g;
  • filé de frango - 400 g;
  • cebola, cenoura - 2 unid.;
  • tomate, pimentão - 250 g;
  • alho - 3 dentes;
  • cebola verde - 4 penas;
  • Óleo de quaresma - 80 ml;
  • molho de soja - 4 colheres de sopa.l.;
  • sal, pimenta a gosto;
  • verdes - 1 pacote.

Método de preparação:

  1. Corte os filés em fatias finas e frite por 5 minutos.
  2. Adicione a cebola fatiada com cenoura.
  3. Despeje o molho, tempere, adicione o tomate, o pimentão em cubos e cozinhe por 10 minutos.
  4. Ferva os chifres, enxágue-os e despeje-os na mistura de vegetais e carne.
  5. Polvilhe com ervas picadas, cebola, esprema o alho, mexa e frite por mais 7 minutos.

Com carne

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 9 pessoas.
  • Prato de calorias: 121 kcal.
  • Objetivo: segundo.
  • Dificuldade: Fácil.

Com esta receita, as massas comuns com legumes são transformadas em uma obra-prima da culinária asiática.Se você não gosta de gordura na comida, use lombo de vaca em vez de carne de porco.Se desejar, substitua os brócolis declarados na lista de ingredientes por couve-flor pré-fervendo as inflorescências.Sal no processoé possível não adicionar, mas servir guloseimas de molho de soja.

Ingredientes:

  • carne bovina - 600 g;
  • espirais - 300 g;
  • cenoura, cebola - 2 cada;
  • brócolis - 300 g;
  • alho - 4 dentes;
  • molho de soja - 4 colheres de sopa.l.;
  • caldo - 1 pc;
  • açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
  • azeite - 5 colheres de sopa.l.;
  • água - 70 ml

Método de preparação:

  1. Ferva as espirais, adicione o azeite, misture.
  2. Em água quente, dissolva o açúcar e o caldo, despeje o molho e mexa.
    3. ​​
  3. Corte a carne em pedaços pequenos, frite até ficar cozida, despeje o molho e deixe ferver por 10 minutos.
  4. Coloque a cebola dourada com uma cebola cortada pela metade, adicione as cenouras moídas da mesma maneira.
  5. Quando os legumes ficam macios, é derramado brócolis (couve-flor), o alho é espremido e frito por mais 5 minutos.
  6. Despeje a massa de carne e vegetais em espirais, mexa, deixe insistir, sirva.

No forno

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 167 kcal.
  • Objetivo: segundo.
  • Dificuldade: Fácil.

Os legumes da massa, assados ​​no forno com carne picada, parecem incomuns e originais.Para este prato, é melhor usar tubos em vez de chifres e espaguete.O queijo é derretido e a caçarola fica com uma crosta de dar água na boca.A falta de carne picada não é um problema; muitas donas de casa a substituem por lingüiça, presunto, linguiça ou não colocam nada.Prove a caçarola remotamentese assemelha a pizza.

Ingredientes:

  • penas - 250 g;
  • carne picada - 300 g;
  • o óleo é curto - 2 colheres de sopa.l.;
  • Cebolas, pimentões, tomate, ovos - 2 peças;
  • cenouras - 1 pc;
  • verduras, especiarias a gosto;
  • queijo - 200 g;
  • creme de leite - 4 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Refogue a cebola com a cenoura até ficar macia, adicione o grão de pimenta e o recheio.
  2. Mexa, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja pronta.Despeje os tomates em cubos, cozinhe por 2 minutos.
  3. Despeje tudo em uma tigela, tempere com, misture com as ervas picadas.
  4. As penas fervem, enxaguam, combinam com legumes e carne picada.
  5. Bata os ovos com creme de leite, especiarias.
  6. Unte a assadeira com manteiga, estenda os tubos, bata os ovos batidos, asse no forno por meia hora a 180 ° C.
  7. Polvilhe com queijo 5 minutos antes de terminar.

No multivariado

  • Tempo: 1,5 horas.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Calorias alimentares: 104 kcal.
  • Objetivo: segundo.
  • Dificuldade: Fácil.

Cozinhar macarrão com legumes é rápido e fácil com um fogão múltiplo - um auxiliar indispensável da cozinha.Esta receita é diferente do método de cozimento anterior: a massa é cozida com outros ingredientes.A qualidade do produto acabado não sofre com isso.As guloseimas são aromáticas, com um ótimo sabor cremoso graças ao molho.

Ingredientes:

  • em espiral - 300 g;
  • cebola, cenoura - 1 cada;
  • brócolis - 2 cabeças;
  • milho, feijão(enlatado) - 50 g cada;
  • alho - 3 dentes;
  • queijo - 50 g;
  • gordura de creme - 100 ml;
  • água - 2 colheres de sopa;
  • sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. Frite o alho e a cebola por 15 minutos no modo de fritura.
  2. Despeje os legumes restantes picados e frite por 4 minutos.
  3. Despeje água, ferva e adicione espirais.
  4. Defina o modo Multi-Cook para 10 minutos e 100 ° C.
  5. Depois de um tempo, tempere, despeje o creme, prepare-se para o sinal.
  6. Polvilhe com queijo ralado antes de servir.

Frigideira

  • Tempo: 45 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 285 kcal.
  • Objetivo: segundo.
  • Dificuldade: Fácil.

Faça com que as massas comuns sejam originais facilmente, fritando em uma frigideira com legumes.A vantagem deste método é a ausência da necessidade de sujar muitos pratos - tudo é preparado em um recipiente.Além dos ingredientes listados na lista, adicione o seu favorito, também não há restrições nas especiarias.Para aqueles que não se consideram vegetarianos, você também pode usar carne picada, linguiça e linguiça.

Ingredientes:

  • macarrão - 400 g;
  • cebola, cenoura - 1 cada;
  • pasta de tomate - 1 colher de sopa.l.;
  • alho - 1 dente;
  • especiarias - a gosto;
  • óleo magro para fritar.

Método de preparação:

  1. Em uma frigideira com manteiga assada, espalhe a pasta crua e frite até ficar rosado.
  2. Despeje água quente para cobrir, reduzir o fogo, cobrirtampa, cozinhe até que o líquido seja completamente absorvido pela pasta.Se a massa permanecer crua, complete com água e continue fervendo.
  3. Quando a pasta estiver cozida e o líquido absorvido, adicione os legumes picados, temperando, fritando-os todos juntos.
  4. Adicione a polpa de tomate, misture e desligue.

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