Listras - o que é e como é delicioso assar em casa vídeo

Muitas pessoas adoram fast food, mas na maioria das vezes elas compram algumas guloseimascomer um orçamento ou pensar em comer direito é porque o estilo de vida saudável é tão popular hoje em dia.Ao pensar em um termo culinário, as pessoas costumam se perguntar: strip-tease - o que é?Prepare esse tipo de fast food facilmente em casa, sem comprometer sua saúde e sua família.

O que são listras?

Na culinária, as tiras são literalmente "tiras" de carne inglesas, que são enroladas em pães diferentes e fritas com uma grande quantidade de óleo vegetal.Em um dos restaurantes de fast food populares hoje em dia, as pepitas CFS são feitas de carne de frango.Pequenos pedaços de carne são cozidos para serem fáceis de comer com as mãos.

Como cozinhar listras

É muito simples fazer tiras em casa.O prato é preparado principalmente a partir de filé de frango, é conveniente cortar em tiras, durante o cozimento não se desfazem, mantêm bem a sua forma.Teoricamentevocê pode usar outra carne de frango, mas os pedaços serão pequenos e rígidos.O principal segredo do prato está na quebra.Frite em bastante óleo por apenas alguns minutos de cada lado ou frite.A respiração é saturada com gordura extra para se livrar das tiras de frango dispostas em uma toalha de papel ou guardanapo.

O segredo das panquecas

O sabor do prato depende quase inteiramente da receita que você escolher.Para a preparação de tiras de frango, use: massa de ovos, migalhas de pão, farinha, flocos de aveia ou milho, sementes de gergelim, batatas fritas esmagadas, páprica, pimenta preta ou vermelha (para fãs de lanches picantes).Para manter a panqueca melhor na carne, costuma-se adicionar clara de ovo ou ovo inteiro, leite, creme de leite e maionese.

Receitas de tiras

Uma variedade de receitas de tiras permite que você escolha um lanche perfeito para sua aparência e gosto.Enquanto cozinha, você pode experimentar receitas de pão, fritar e servir métodos.Um fast food tão simples, mas delicioso, cozido em casa, não será prejudicial à saúde.Divirta-se e seus entes queridos com um lanche americano popular.

Como o KFC

• Tempo: 30 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 270 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche.
• Dificuldade: fácil.

O famoso restaurante de fast food KFC do Kentucky é famoso por seus nuggets de frango em todo o mundo.A receita popular para tiras com CFS é muito simples, fácil de preparar em casa, mesmo para iniciantes.Isso levará menos de meia hora de tempo de cozimento ativo.Também uma receita simples de pão KFC, tradicionalmente usada com uma mistura de farinha de pimentão vermelho e especiarias que se harmonizam com a carne de aves.

Ingredientes:

• filé de frango - 530 g;
• farinha - 250 g;
• 200 ml de óleo de girassol;
• leite - 100 ml;
• páprica - 75 g;
• tempero para aves de capoeira - 50 g;
• sal - 25 g;
• pimenta vermelha moída - 5 g;
• ovos - 1 pc.

Método de preparação:

1. Corte o filé de frango em tiras com cerca de 2 x 8 centímetros de comprimento.
2. Em uma tigela separada, faça uma marinada: quebre o ovo, despeje o leite e comece a bater.
3. Durante a surra, adicione 100 gramas de farinha, sal e 25 gramas de pimentão vermelho moído.
4. Envie a carne para marinar por 15 minutos.
5. Despeje a farinha, o colorau em um saco de celofane, adicione a pimenta, temperando as aves.
6. Transfira a carne em conserva para dentro do saco de pão, segure-a firmemente com a mão para que haja um pouco de ar e agite-a várias vezes.
7. As fatias de frango devem ser completamente cobertas com farinha de rosca.
8. Despeje o óleo em uma frigideira ou frigideira, aqueça bem.
9. Frite por 3 minutos de cada lado.
10. Coloque as fatias prontas em uma toalha de papel para drenar o excesso de gordura.



Frango com gergelim

• Tempo: 1 hora e 30 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 285 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche.
• Dificuldade: Fácil.

As estrias de frango com sementes de gergelim se tornarão um lanche muito agradável, saudável e delicioso.De acordo com a receita, eles devem ser fritos em uma grande quantidade de óleo.Por razões de teor calórico, para que o frango grude nas sementes de gergelim não sejam tão gordurosas, elas podem ser assadas.Para fazer isso, as fatias preparadas devem ser colocadas em uma assadeira coberta com papel alumínio ou pergaminho e enviadas ao forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos.

Ingredientes:

• filé de frango - 400 g;
• de farinha - 200 g;
• gergelim - 150 g;
• molho de soja - 100 ml;
• 100 ml de óleo de girassol;
• ovos - 2 pçs.

Método de preparação:

1. Corte o filé de frango em tiras longas, com até 2 cm de espessura.
2. Transfira para uma tigela funda, despeje o molho de soja e deixe marinar por 1 hora.
3. Bata 2 ovos de galinha em um recipiente separado.
4. Divida a farinha e as sementes de gergelim em duas placas planas separadas.
5. Mergulhe cada fatia marinada em um ovo após fritar com farinha e depois mergulhe em gergelim.
6. Aqueça o óleo e frite os palitos em fogo médio em ambos os lados até dourar.
7. As faixas podem se espalhar na alface ao servir as tiras.



Em flocos de aveia

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Prato de calorias: 236kcal /100 g.
• Objetivo: lanche.
• Dificuldade: fácil.

A aveia matinal pode ser usada como farinha de rosca para tiras de frango.De acordo com a receita, a carne é marinada no leite, deixando os pedaços de frango muito macios e suculentos.Durante a fritura devido à dupla trituração, as peças não quebram.Inicialmente, as tiras de frango são enroladas em farinha e só então, no todo ou na forma de flocos de aveia.Esta versão dos palitos de frango também pode ser cozida no forno.

Ingredientes:

• filé de frango - 500 g;
• aveia - 100 g;
• de farinha - 100 g;
• leite - 100 ml;
• Óleo de girassol 100 ml;
• páprica - 5 g;
• pimenta vermelha moída - 5 g;
• pimenta preta moída - 5 g;
• ovos - 1 pc;
• sal a gosto.

Método de preparação:

1. Quebre os ovos em uma tigela, despeje o leite, comece a bater, introduza gradualmente um pouco de farinha e, finalmente, a massa grossa deve sair.
2. Adicione sal, pimenta do reino e misture bem.
3. Se você estiver usando um peito de frango, corte o filé do osso e corte-o em tiras de até 2 centímetros de espessura.
4. Transfira os pedaços de frango para uma tigela com a massa e deixe descansar por 30 minutos.
5. Em um recipiente separado, faça uma preparação para panificação: misture a farinha, a pimenta moída e o colorau.
6. Despeje a aveia em um prato plano.Se forem muito grandes, triture-os com um rolo, liquidificador ou qualquer outro método conveniente.
7. Cada fatiaenrole a farinha e polvilhe com flocos de aveia.
8. Aqueça o óleo em uma frigideira profunda ou frigideira.
9. Coloque as tiras em óleo fervente e cozinhe por 10-12 minutos.O tempo de cozimento depende da espessura das peças.
10. Coloque as fatias de frango em uma toalha de papel para drenar o excesso de gordura.
11. É melhor servir tiras com legumes frescos.



Picante

• Tempo: 2 horas e 30 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 295 kcal /100 g
• Objetivo: lanche.
• Dificuldade: fácil.

As tiras de frango perfumadas são obtidas pela adição de ervas picantes à milanesa.A carne de aves é perfeitamente combinada com especiarias como estragão, cominho e alecrim.É melhor usar ervas secas; durante o tratamento térmico, elas revelam seu sabor, enquanto aderem bem à panificação.Este aperitivo será uma verdadeira decoração de qualquer mesa.

Ingredientes:

• Filé de frango - 700 g;
• farinha - 250 g;
• migalhas de pão - 250 g;
• 200 ml de óleo de girassol;
• molho de soja - 50 ml;
• alho seco - 10 g;
• vinagre de maçã - 5 ml;
• pimenta preta moída - 5 g;
• ovos - 3 peças;
• sal a gosto;
• ervas picantes - a gosto;
• Tempero de frango a gosto.

Método de preparação:

1. Corte os filés em tiras.
2. Para marinada, misture molho de soja, vinagre de maçã, adicione ervas picantes e envie a carne para marinar por 2 horas.
3. Bata os ovos com sal e sal para a massa.pimenta preta.
4. Despeje a farinha em um prato plano, misture as migalhas de pão com alho seco e o tempero de frango em outro.
5. Enrole cada tira em farinha, despeje a massa de ovos e tempere com uma farinha de rosca picante.
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6. Frite as tiras de frango em uma frigideira ou panela com bastante óleo vegetal.
7. Coloque as tiras acabadas em toalhas de papel.
8. Coloque as tiras em um prato com uma lâmina para servir.



Com flocos de milho

• Tempo: 3 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 364 kcal /100 g
• Objetivo: lanche.
• Dificuldade: Fácil.

As tiras de frango com flocos de milho parecem muito apetitosas, graças à sua crosta característica de ouro, que se parece com o KFC.Recomenda-se marinar a carne com antecedência, é melhor deixá-la durante a noite antes do dia de cozinhar.Se o prato for cozido rapidamente, levará 15 minutos, mas o sabor da carne não será tão intenso.Você ainda precisa preparar flocos de milho pré-doce, geralmente difíceis de encontrar no mercado.

Ingredientes:

• filé de frango - 400 g;
• flocos de milho - 400 g;
• de farinha - 200 g;
• água potável - 200 ml;
• pimenta preta moída - 5 g;
• pimenta moída vermelha - 5 g;
• alho seco - 5 g;
• vinagre de vinho - 5 ml;
• clara de ovo - 2 unidades;
• Óleo de girassol - 1 litro (para fritar);
• sal a gosto.

Método de preparação:

1. Para a marinada de estrias, misture água potável, 40 ml de óleo de girassol, vinagre de vinho, adicione metade do vermelho, pimenta preta e alho seco.
2. Corte as tiras de frango, se forem muito longas, corte cada tira em dois pedaços.
3. Combine os pedaços de frango com a marinada e envie-os para a geladeira por 2 horas, de preferência durante a noite.
4. Para "colar" as panelas de duas proteínas de frango, misture com o resto do vermelho, pimenta preta e alho seco, misture tudo até ficar homogêneo.
5. Misture a farinha com sal, 5 gramas suficientes.
6. Pegue os flocos de milho doce, triture-os com um rolo ou um liquidificador submersível, mas não muito pequeno.
7. Mergulhe cada fatia de carne na mistura de ovos e enrole em farinha e pão salgados.
8. Dobre as tiras acabadas em uma chapa para fritar ou escorredor.
9. Coloque óleo de girassol na fritadeira, aqueça bem.
10. Se você não tiver este aparelho, pegue uma panela que entre livremente no coador ou simplesmente frite em uma panela grande e gorda.
11. Coloque o frango em óleo fervente, cozinhe por 10-12 minutos até dourar.As tiras de frango são convenientemente removidas da frigideira com uma escumadeira.
12. Coloque tiras quentes em guardanapos de papel para permitir a drenagem do excesso de gordura.



Servindo

As tiras tradicionalmente prontas são dispostas amargamente em um prato plano ou servidas em uma saladeira profunda, de preferência transparente.esconda a apetitosa crosta dourada.Suplemento de frangoas fatias devem ser leves e de baixa caloria.As listras são melhor servidas com legumes e ervas frescas.As tiras de frango combinam muito bem com muitos tipos de molhos.

É melhor excluir da lista a maionese favorita de todos, pois isso apenas aumentará o alto valor energético do prato.Se for difícil ficar sem maionese, é melhor substituí-lo por creme azedo.Tiras de frango empanadas harmonizam-se com ketchup de tomate, adzhika, molhos picantes, como jalapeno e pimenta, mostarda de força diferente, molho de soja e alho.



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