Pão de fermento: como cozinhar passo a passo com creme de leite, rabanete, mostarda e rábano

Uma refeição fria muito simples sacia perfeitamente a fome e a sede e é uma verdadeira salvação no verão, quando se decide cozinhá-la.Nas variantes mais comuns da receita da sopa usa batatas cozidas, cenouras e ovos.Muitas vezes, ao cozinhar, adicione salsicha, presunto ou carbonato de um médico e muitos verduras: endro, salsa, cebola.

Segredos da preparação de leveduras deliciosas no fermento

Para obter o bem delicioso, você precisa ser sábio na escolha de produtos: lembre-se de que você deve preferir legumes de qualidade.A melhor opção para sopa é carne magra ou filé de frango, que você precisa cozinhar em fogo médio até ficar cozido.Levedura use natural, altamente gaseificada (melhor que a sua), sem adoçante.Lembre-se de que linguiça defumada, bacon e carne gordurosa são um mau ajuste.

Receita de trituração de leveduras

A variante tradicional de um prato é feita de vários produtos, cortados em cubos pequenos.Após a moagem, eles são misturados e preenchidos com kvass.Para melhorar o sabor e o aroma da sopa, você pode adicionar uma pequena quantidade de creme de leite, mostarda e maionese.Lembre-se de que o kvass com fermento terá um sabor melhor se você usar uma bebida de fermentação viva sem adoçantes, sabores: dessa forma, a sopa preservará completamente os sabores de todos os ingredientes que não serão interrompidos por aditivos artificiais.Como especiarias e temperos, coentro picado perfeito, manjericão, pimenta preta.

Escorredor de leveduras clássico

  • Tempo: 2-3 horas.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 77 kcal /100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: fácil.

A receita tradicional de chucrute é caracterizada por sua simplicidade e sabor delicioso do prato acabado.Maionese e creme de gordura são ótimos para se vestir.Para os amantes, a mostarda é uma ótima opção, que combina bem com o fermento.Lembre-se de que é aconselhável cortar todos os componentes em pedaços do mesmo tamanho.Para uma porção melhor, não corte o ovo cozido em cubos, mas corte-o colocando as metades em pratos com sopa pronta.

Ingredientes:

  • Doutor Salsicha - 200 g;
  • ovos de galinha - 3 unid.;
  • batatas - 200 g;
  • cenouras - 200 g;
  • rabanetes - 4-5 peças;
  • pepino salgado - 150 g;
  • endro - 1 pacote;
  • Kvass - 1,5 litros.

Método de preparação:

  1. Retire a salsicha medicinal da embalagem e corte em cubos pequenos do mesmo tamanho.
  2. Ferva os ovos em água salgada, esfrie, descasque e pique finamente ou moa através de um cortador de ovos especial.
  3. Enxágue bem as batatas e as cenouras, descasque e cozinhe.Após 30-40 minutos, escorra a água, esfrie os legumes, pique-os em cubos pequenos.
  4. Lave os rabanetes, corte o rizoma,moer.
  5. Lave os pepinos da salmoura, dobre-os em uma peneira e corte-os em tiras curtas e finas.
  6. Enrole o endro com água, corte as hastes extras e pique.
  7. Combine todos os ingredientes, misture bem e leve à geladeira por 1 hora.
  8. Sirva o prato, a baía exige a quantidade de ingredientes mistos de kvas.

Massa de pão com creme de leite

  • Tempo: 3-4 horas.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 71 kcal /100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade: média.

Um crème fraîche muito gratificante e de dar água na boca com creme sacia perfeitamente a fome e dá frescor durante o calor.O creme azedo da receita pode ser substituído por iogurte natural sem sabores, o que dará ao prato um sabor mais delicado.Lembre-se de que a carne deve ser cozida até que as fibras estejam amolecidas.O tempo de tratamento térmico deve ser aumentado proporcionalmente ao tamanho da peça utilizada.

Ingredientes:

  • carne bovina - 400 g;
  • cebola verde - 1 molho;
  • batatas - 200 g;
  • cenoura - 200 g;
  • ovos de galinha - 4 unid.;
  • pepinos frescos - 150 g;
  • kvass - 2 litros;
  • creme de leite - 300 ml

Método de preparação:

  1. Lave a carne, retire o papel alumínio e a graxa e coloque-a em água salgada por 2 horas.Carne picada é picada.
  2. Enrole as cebolas verdes com água, corte o rizoma, corte as verduras.
  3. Lave as batatas e as cenouras em água corrente, retire a casca e cozinhe os legumes por 35-40 minutos.
  4. Ferva os ovos íngreme, descasque e corte ao meio.Separe a gema da proteína e rale ou triture com uma peneira.
  5. Lave os pepinos, corte as pontas e corte em cubos pequenos.
  6. Misture todos os ingredientes, exceto a metade da clara de ovo cozida, sal e mexa.Retire para a geladeira por 40-50 minutos.
  7. Despeje a base da sopa fria com kvass e adicione 1-1,5 colheres de sopa.eucreme de leite e 1 meio ovo por porção.

Jejum com rabanete

  • Tempo: 50-60 minutos.
  • Número de porções: 4-5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 35 kcal /100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade: Fácil.

Pessoas como este tipo de mortalha são cuidadosas com seu peso.O prato pode ser incluído no menu da dieta devido à falta de gorduras e carboidratos rápidos.Adicione uma pequena quantidade de mostarda picante ao sabor e adicione um aroma agradável à sopa, o que complementa perfeitamente o kvass.Lembre-se de que esses detritos não contêm todas as substâncias exigidas pelo corpo humano, embora extinga perfeitamente a fome.

Ingredientes:

  • rabanete - 200 g;
  • rabanetes - 6-7 peças;
  • batatas - 200 g;
  • cenouras - 200 g;
  • kvass - 1 litro;
  • Rúcula para decoração.

Método de preparação:

  1. Descasque batatas e cenouras, enxágüe com água corrente e deixe ferver.Legal, corte em cubos pequenos.
  2. Lave os rabanetes, pique finamente.
  3. Lave o rabanete, limpe-o, remova o rizoma e rale.
  4. Misture todos os ingredientes, adicione sal eencha com kvass.
  5. Coloque a sopa em cada prato e decore com folhas de rúcula.

Mostarda e rábano

  • Tempo: 60 a 70 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 57 kcal /100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: Fácil.

A farinha de rosca preparada nesta receita fica afiada e picante.Para tornar o sabor da sopa mais interessante, use mostarda Dijon com grãos, que se distingue pelo seu aroma requintado.Devido ao baixo teor calórico e à disponibilidade de muitos nutrientes diferentes, o prato pode ser incluído no menu da dieta.Use manjericão, coentro ou salsa extras como temperos e especiarias extras.

Ingredientes:

  • rábano - 150 g;
  • rabanetes - 5-6 peças;
  • pepino fresco - 200 g;
  • ovos de galinha - 4 unid.;
  • filetes de peru sem pele e sem osso - 400 g;
  • aipo - 100 g;
  • tomates grandes - 2 unid.;
  • mostarda - 4ª c.l.;
  • kvass - 2 litros.

Método de preparação:

  1. Lave o rábano, descasque, remova o rizoma e rale.
  2. Lave e moa os rabanetes.
  3. Corte os pepinos em cubos pequenos.
  4. Ferva os ovos abruptamente, descasque a casca, corte em cubos.
  5. Ferva o peito de peru em água e sal por 35-40 minutos, esfrie e pique finamente.
  6. Despeje o aipo com água corrente, corte o rizoma, corte as hastes com pratos finos.
  7. Corte o caule dos tomates, pique finamente a fruta.
  8. Deixe esfriar o kvass, dilua a mostarda nele.
  9. Misture todos os ingredientes, misture bem, despeje o kvass.

Com salmão

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 69 kcal /100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: Fácil.

Uma deliciosa refeição será lançada se a receita clássica for substituir a lingüiça por peixe vermelho salgado.O prato acaba por ser muito gratificante, pode facilmente satisfazer a fome.Em vez de pepinos frescos, você pode usar salgados ou em conserva.Lembre-se de que é melhor lavá-los da salmoura antes de colocá-los e colocá-los em uma peneira para que a sopa não fique muito salgada ou azeda.

Ingredientes:

  • sal de baixo salmão - 300 g;
  • batatas - 300 g;
  • pepinos frescos - 200 g;
  • cebola vermelha - 1 pc;
  • ovos de galinha - 3 peças;
  • endro - 1 pacote;
  • creme de 20% a 100 ml;
  • kvass - 1,5 litros.

Método de preparação:

  1. Corte o salmão em pedaços pequenos.
  2. Lave as batatas, ferva em água e sal por 35-40 minutos, descasque e corte em cubos.
  3. Ferva os ovos cozidos, descasque, pique.
  4. Enrole o endro com água, corte as hastes extras e pique as verduras.
  5. Corte as pontas dos pepinos, corte as frutas com pequenos dentes triangulares.
  6. Misture todos os ingredientes, despeje o kvass, adicione o creme de leite e misture bem.Polvilhe com verduras picadas antes de servir.

Com camarão

  • Tempo: 2 horas.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 72 kcal /100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: Média.

Frutos do mar e muita verdura são deliciosos.Creme de leite ou iogurte dão ao prato um sabor cremoso agradável, e cebolas e kvass dão um toque especial.Lembre-se de que é melhor usar sopa que não seja muito grande.Você pode enfatizar o sabor adicionando uma pequena quantidade de molho de soja, alho amassado ou mostarda com suco de limão ao kvass.

Ingredientes:

  • Camarão Real refrigerado - 400 g;
  • batatas - 2 peças;
  • ovos de galinha - 2 peças;
  • palitos de caranguejo - 150 g;
  • Cebolas - 1 pc;
  • pepino - 1 pc;
  • endro - 1 pacote;
  • iogurte - 100 ml;
  • creme azedo - 200 ml;
  • kvass - 2 litros.

Método de preparação:

  1. Lave as batatas, descasque, ferva e corte em cubos pequenos.
  2. Ferva os ovos com casca, descasque, corte ao meio, separe a gema e rale com um ralador ou uma peneira.
  3. Pique finamente os palitos de caranguejo.
  4. Descasque a cebola, corte as pontas e moa.
  5. Ferva o camarão em água fervente por 1-2 minutos, depois esfrie, retire as conchas, retire as caudas, os intestinos.Deixe um por porção na casca para decoração.
  6. Lave o pepino, corte as pontas, corte em cubos pequenos.
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  7. Enrole o endro com água, corte os talos, triture os verdes.
  8. Misture os ingredientes preparados (exceto metade da clara de ovo cozida) e leve à geladeira por 1 hora.
  9. Dilua o creme de leite e o iogurte no fermento.

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