Chlorella - benefício e reprodução, habitat, aplicações na medicina e na culinária, efeitos colaterais

A clorela unicelular alga tem a capacidade deintensivamente produz oxigênio, o que o torna parte integrante da vida de um submarino ou espaçonave.É usado como um aditivo biologicamente ativo, por isso contém muitos micro e macroelementos.A medicina e a cosmetologia valorizam essa alga por seu conteúdo significativo de clorofila.Em valor nutricional, é superior ao trigo e está em quase um local com carne.Por esse motivo, as algas são usadas ativamente na manutenção de um estilo de vida saudável.

O que é Chlorella

Esse é o gênero de algas verdes unicelulares que pertence à divisão Chlorophyta.Eles vivem em lagoas de água doce, encontram-se em laboratórios ou em casa, em recipientes de água.Com um grande acúmulo de chlorella torna o líquido rico em verde.O mais comum é Chlorella vulgaris.Devido à poderosa parede celular, as algas e a fauna podem sobreviver para muitos habitantes.Segundo especialistas, tem cerca de 2 bilhõesanos.O unicelular foi descoberto por cientistas dinamarqueses em 1890, mas não está disponível há muito tempo.

Spirulina e chlorella são parentes próximos.São algas com alta concentração de oligoelementos, proteínas, carboidratos e vitaminas.Somente a espirulina contém mais proteínas e ferro.Outra diferença são as algas verde-azuladas.As vantagens da espirulina incluem as seguintes nuances:

  • maior teor de ácidos graxos linoléico e gama-linolênico;
  • A ficocianina está presente na composição e exibe propriedades anticâncer;
  • A espirulina tem um efeito mais suave e não leva a problemas intestinais.

Os adeptos de uma dieta saudável geralmente não conseguem decidir entre essas duas algas.Ambos têm um efeito benéfico no corpo, mas apresentam várias diferenças de composição.Por esse motivo, eles não podem ser considerados completamente intercambiáveis:

  1. Chlorella contém mais clorofila, que purifica o sangue.Isto é devido ao seu uso em vários programas de desintoxicação.
  2. A espirulina contém mais ferro e proteínas, o que é útil para melhorar a função cerebral e cardíaca.Os atletas usam essas algas para ganhar massa muscular.

Estrutura

As algas podem ser vistas sob um microscópio porque suas dimensões são muito pequenas - de 2 a 10 mícrons.Por esse motivo, até um milhão de dados de célula única podem caber em 1 metro cúbico de água.A forma da alga é esférica, sem flagelos.O corpo vegetativo é uma célula única - esférica ou oval.Anteriormente, foi relatado que ela tinhavacúolos contráteis especiais, mas depois foram refutados.A célula tem uma casca grossa.Não há consenso sobre sua composição.Alguns autores acreditam que a casca é composta de celulose, outros - de uma substância transparente e transparente.

A discrepância se deve ao fato de a célula não ficar roxa ao interagir com o cloro-zinco, característico da celulose.Cada célula contém:

  • um cromatógrafo em forma de fita ou com paredes arredondadas, com 1 ou 2 pirenoides;
  • protoplasma homogêneo;
  • um núcleo muito pequeno.

Como Chlorella se reproduz

Existem variedades dessas algas que diferem no estilo de vida simbiótico dos animais.Às vezes, eles eram tomados como órgãos deste último.Então Geza-Entz e Brandt provaram que esse tipo de alga é exógena e as chamavam de Zoochlorella.Chlorella e zochlorella têm a mesma organização, mas diferem apenas no estilo de vida.Além disso, no último sinal do estilo de vida simbiótico é irregular.Zoochlorella pode procriar vigorosamente tanto na natureza quanto no corpo dos animais.Para fazer isso, eles precisam de alguns minerais.

A fotossíntese é realizada na presença de luz, dióxido de carbono e água.A coexistência de algas com animais é um exemplo de comensalismo.Vale a pena notar que alguns espécimes de células únicas são digeridos, principalmente os mais simples.A razão é que eles se distinguem por três camadas de protoplasma:

  • alveolar externo - serve como cobertura;
  • a cortical média não envolvida emgravura;
  • endoplasma interno, controla a digestão dos alimentos.

Um animal digere algas se entrar no endoplasma.A simbiose também é observada quando o unicelular penetra na camada cortical do plasma.As algas são propagadas assexuadamente.Isso acontece dividindo a célula ao meio.O processo é controlado pelo núcleo e realiza as seguintes etapas:

  • os órgãos da célula dobram;
  • seu tamanho aumenta;
  • a concha externa é esticada e depois rasgada;
  • duas células filhas são formadas a partir de uma célula mãe;
  • o ciclo de criação é encerrado e depois repetido.

Propriedades úteis

A clorofila, também chamada de "ouro verde", é a base das algas.Seu número é 10 vezes mais que a spirulina.A clorofila é um macronutriente.Na estrutura, é semelhante às células da hemoglobina no sangue humano; portanto, a medicina o utiliza para tratar a anemia.O valor nutricional das algas é devido ao grande número de compostos protéicos que se acumulam durante o crescimento de solos ricos em nitrogênio.A composição exclusiva do microrganismo também inclui:

  • vitaminas A, B, C, D, E e K;
  • gorduras poliinsaturadas;
  • aminoácidos;
  • biotinas;
  • oligoelementos - ferro, cálcio, cobalto, magnésio, potássio.

Os japoneses usam pó dessa alga.É usado na preparação de pratos principais, pão, molhos.O cheiro de algas é como grama fresca.Obrigadopara essa composição, o microorganismo possui muitas propriedades úteis:

  • efetivamente reduz a pressão na hipertensão, é uma ferramenta preventiva contra derrame e ataque cardíaco;
  • reduz o risco de proteinúria, edema e anemia em mulheres grávidas;
  • ajuda com diabetes;
  • reforça a imunidade;
  • melhora a digestão;
  • tem efeitos antioxidantes;
  • satura o sangue com oxigênio, purifica-o;
  • remove substâncias nocivas e tóxicas do corpo;
  • acelera a regeneração celular, cicatrização de feridas;
  • normaliza o metabolismo;
  • restaura o equilíbrio hormonal;
  • remove muco dos brônquios;
  • reduz os efeitos no corpo de conservantes, fumo e álcool;
  • melhora a visão;
  • combate a inflamação e tumores;
  • fortalece a cartilagem e os ossos;
  • ajuda na constipação;
  • ativa a produção de interferon pelo organismo.

Escopo

Anteriormente, Chlorella era usado apenas como uma suspensão, pasta ou biomassa seca (comprimido ou pó).Todas essas formas se distinguem por algumas características e desvantagens:

  • o pó é pior absorvido em comparação com a suspensão;
  • a pasta não contém um complexo de metabólitos, por isso precisa de conservação;
  • Demora muito tempo e grandes capacidades para engrossar a suspensão.

Todos os benefícios de uma suspensão comercial em termos de valor biológico e digestibilidade são combinados em um concentrado de algas.Contém células vivas do microrganismo e todo o espectro de metabólitos solúveis em água.Todas as formas são usadas em vários campos, incluindo:

  • Gastroenterologia - para melhorar a digestão;
  • odontologia - para aliviar a inflamação nas gengivas moles, para fortalecer o tecido ósseo;
  • Otorrinolaringologia - reduz a incidência de ataques asmáticos e alérgicos;
  • biotecnologia - estimular o crescimento de animais e aves, a fim de impedir o florescimento da água nos reservatórios;
  • oncologia - barreiras à regeneração de células cancerígenas;
  • cardiologia - para fortalecer as paredes vasculares, normalizar a pressão, evitar coágulos sanguíneos;
  • imunologia - para o controle de doenças virais e infecciosas;
  • cosmetologia - para melhorar a saúde da pele, prolongar sua juventude, saturação de oxigênio, eliminar celulite e estrias;
  • Dietética - para eliminação de toxinas e combate ao excesso de peso.

As algas fazem parte dos vários sistemas de alimentação e irrigação de animais, utilizados na produção de alimentos compostos granulados para coelhos, pássaros, cães e gatos.A algização da suspensão do produto é ineficaz devido à baixa densidade de células do microrganismo.Devido à sua capacidade de produzir oxigênio ativamente, o microorganismo é usado para produzir oxigênio em ecossistemas fechados.A suspensão é recomendada para a alimentação de plantas.

Como tomar Chlorella

É necessário usar algas na dieta, seguindo algumas regras.Eles ajudam a maximizar o efeito desse microorganismo.Para limpezatome o comprimido ou o pó da seguinte maneira:

  • comece com uma pequena dose - 1 comprimido 1-3 vezes ao dia;
  • aumentam a dosagem de 1 comprimido por dia;
  • , em seguida, mude para o padrão recomendado - 3-4 comprimidos ou 5-7 g de pó.

Se ocorrerem efeitos colaterais após a ingestão, a dose deve ser reduzida para que o corpo se acostume à ação do unicelular.O pó deve ser bebido com bastante água ou suco, mas não café, porque a cafeína não permite que a clorofila seja absorvida.Os comprimidos podem ser reabsorvidos ou mastigados.Para melhorar o sabor do pó é diluído em água com a adição de suco de limão.a bebida ficará mais saturada, com um sabor agradável e refrescante.

É possível aumentar a eficiência da limpeza adicionando cevada às pílulas, mas a dosagem é reduzida para 2-3 peças 3 vezes ao dia.É permitido o uso de comprimidos em combinação com bagas de Goji.Enriquece o corpo com vitamina C e antioxidantes.O balanço da água deve ser monitorado diariamente durante todo o período de limpeza.Durante o dia, você precisa beber até 1,5-2 litros de água pura.

Receitas com tiras de Chlorella

A desvantagem das pílulas é que elas têm um odor pungente.Você pode se livrar dessa complicação preparando tiras diferentes com a adição de algas.É simplesmente adicionado às receitas simples dessas guloseimas.Todos os ingredientes são misturados e levados a uma consistência homogênea com um liquidificador.A base do coquetel são frutas, legumes ou frutas.Especiarias e temperos são adicionados à variedade de sabores.A principal condição de cada receita éo uso de pó ou comprimidos contendo Chlorella.

Com tomate

  • Tempo de cozimento: 15 minutos.
  • Número de porções: 1 pessoa.
  • Calorias da refeição: 53 kcal.
  • Objetivo: café da manhã /meio-dia /jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esta é a receita mais simples de smoothies para usar a chlorella.Apenas tomates e algumas especiarias a gosto são adicionados a ele.É melhor tomar pequenos tomates suculentos e maduros.Eles são adicionados à tira ou usados ​​para decoração.Neste último caso, o tomate cereja será especialmente original.Se você planeja levar o smoothie com você em qualquer jarra, é melhor moer os tomates imediatamente com todos os outros produtos.

Ingredientes:

  • tomates pequenos suculentos - 2-3 peças;
  • Chlorella em pó - 1 colher de chá.com um slide;
  • Coentro é do seu agrado;
  • pitada de sal - 2 unid.;
  • água - para obter a consistência desejada;
  • óleo de linhaça - a gosto.

Método de preparação:

  1. Coloque todos os ingredientes na tigela do liquidificador.Se os tomates forem usados ​​para decoração, deixe-os.
  2. Bata os produtos com uma consistência homogênea.
  3. Despeje em uma jarra bonita e decore com tomates.

Com pepino e tomate

  • Tempo de cozimento: 15 minutos.
  • Número de porções: 1 pessoa.
  • Conteúdo calórico do prato: 58 kcal.
  • Objetivo: café da manhã /meio-dia /jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

É uma versão fácil, emboraum lanche saudável, adequado para café da manhã e jantar.Um pouco de sal é adicionado à tira, portanto não pode ser classificado como doce.O pó deve ser usado imediatamente para acelerar o tempo de cozimento.Os comprimidos são pré-esmagados.Durante um dia médio, será possível beber cerca de 400-800 ml de tira.Essa quantidade ajuda a reduzir o desejo pela fome doce e a longo prazo.Graças à limpeza do corpo e à desistência do doce, a faixa também ajuda a perder peso.

Ingredientes:

  • pepinos maduros - 2 unid.;
  • tomates suculentos - 2-3 peças;
  • pitada de sal - 2 unid.;
  • óleo de linhaça - ao seu gosto;
  • Chlorella em pó - 1 colher de chá;
  • água até a consistência necessária.

Método de preparação:

  1. Lave os pepinos e corte em pedaços.
  2. Coloque todos os ingredientes, exceto os tomates no liquidificador.
  3. Bata, adicione os tomates descascados e bata novamente.
  4. Decore conforme desejado com verduras ou uma fatia de tomate.Se a tira for muito grossa, adicione um pouco de água.

Com bananas e morangos

  • Tempo de cozimento: 15 minutos.
    • ​​
  • Número de porções: 1 pessoa.
  • Calorias da refeição: 97 kcal.
  • Objetivo: café da manhã /meio-dia /jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Essa opção é mais ao gosto dos doces, pois a base do smoothie são as frutas e bagas.A combinação de bananas e morangos é considerada um clássico em muitas receitas.Tornam as tiras nutritivas e, ao mesmo tempo, mais agradáveis ​​em sabor e aroma.Então cloronão lembrará um cheiro forte.O leite de soja também é usado em receitas, mas pode ser substituído por trigo, arroz ou nozes.Adicione uma colher de mel para ficar ainda mais doce.

Ingredientes:

  • Chlorella em pó - 1 colher de chá;
  • morangos - 200 g;
  • banana - 1-2 peças;
  • um copo de leite de soja - 1 pc.

Método de preparação:

  1. Enxágue as frutas, descasque as bananas.
  2. Dobre os ingredientes em uma tigela liquidificadora, adicione o pó.
  3. Bata tudo, depois despeje o leite e bata novamente até ficar homogêneo.

Contra-indicações e efeitos colaterais

Mesmo com um grande número de propriedades benéficas da chlorela, há várias contra-indicações.Antes de usar as algas, elas devem ser estudadas.A lista de restrições inclui:

  • alergia ao iodo;
  • hemocromatose;
  • período pós-menopáusico - não pode ser tomado em grandes doses devido ao alto teor de ferro no unicelular;
  • administração de anticoagulantes;
  • doenças autoimunes.

Algumas categorias de pacientes requerem orientação médica prévia.Estes incluem mulheres grávidas e lactantes, crianças pequenas.Outra consideração importante ao usar algas são seus efeitos colaterais.Mais frequentemente, eles se desenvolvem como resultado da excreção de toxinas e escórias.Eles podem ser reduzidos diminuindo a dose.A lista de reações adversas inclui:

  • náusea;
  • cólicas abdominais;
  • diarréia;
  • inchaço.

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Comentários

Julia, 26 anos

Essa alga me trouxe de volta aestilo de vida ativo após uma longa doença.Como resultado de punção com sinusite, os antibióticos tiveram que ser tomados por um longo tempo.A imunidade foi completamente enfraquecida.Um amigo aconselhou essa alga.Ela adicionou o pó diretamente aos pratos e bebidas.A sensação de sonolência passou em uma semana.Comecei a sentir alguma gentileza no meu corpo.

Nina, 41 anos

Tomou pílulas por 2 semanas.Alterações na digestão não foram observadas, mas a pele melhorou significativamente.Longe vão as manchas vermelhas nas asas do nariz.Eu acho que foi algum tipo de alergia alimentar, mas a chlorella lidou com isso.A pele ficou macia, não descamando, a inflamação desapareceu.Acredito que as algas realmente limpam o corpo das toxinas.

Mary, 36 anos

Meu trabalho traz muitas experiências e estresse.Há momentos em que apenas litros de café são economizados.É difícil acordar de manhã, é difícil adormecer à noite.É muito exigente.Por recomendação de um terapeuta, usei chlorella em comprimidos.Diariamente 6-8 peças em 3 recepções.A condição melhorou, ela começou a se sentir mais alegre, ainda há forças para trabalhar.