Julien em tortinhas - como preparar receitas passo a passo com cogumelos, frango e queijo com foto

Se você acha o que surpreenderá os hóspedes no feriadose você está planejando um jantar em família, tente fazer julienne simples, mas com uma receita incomum - dentro das tortinhas.Você vai gastar um pouco de tempo, mas definitivamente obterá a reputação de ser um cozinheiro qualificado.

Como cozinhar Julien em tortinhas

Julien é originalmente um prato francês.Alguns séculos atrás, era servido apenas à mesa do grande monarca e nobreza, mas hoje em dia todo mundo usa a receita.A proporção de todos os ingredientes é determinada pelo sabor e pelos olhos, e não existem produtos proibidos.Se desejar, você pode fazer julienne em tortinhas cheias de qualquer tipo de carne, frutos do mar e legumes: cenoura, abobrinha, berinjela, couve-flor.Todos os componentesdeve primeiro ser tratado termicamente.Frango, filés de peixe, frutos do mar e carne são cozidos ou cozidos no vapor, e legumes e cogumelos são fritos.

Julienne em tortinhas no forno

Aqui estão algumas dicas sobre como cozinhar Julienne em tortinhas no forno:

• Antes de enviar as formas, o forno precisa ser aquecido.Julien é preparado a 180 ° C.
• Se você não deseja obter uma crosta de gratinado, adicione o queijo 10 minutos antes do final do cozimento.
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• Para impedir que o suco do recheio estrague a massa e não vaze em uma assadeira, cubra com uma folha de alumínio ou coloque as tortinhas dentro das formas do muffin.

Julienne em tortinhas de microondas

Como fazer Julienne no microondas:

1. Corte todos os legumes com pratos finos e frite até ficarem cozidos com óleo.
2. Ferva o molho bechamel e esfregue em um prato separado de queijo.
3. Coloque o recheio em tortinhas, polvilhe com queijo.
4. Asse a juliana no microondas na potência máxima por cerca de 7 a 10 minutos ou até que o queijo derreta.

Julien em tortinhas na multicozinha

O que você precisa saber sobre como cozinhar Julienne na multicozinha?Apenas um pequeno aspecto - assar completamente o recheio em cestas não funcionará.Porém, com um fogão múltiplo, você pode preparar rapidamente e sem problemas desnecessários todos os componentes necessários do prato:

1. Primeiro, leve à carne pronta e frite com um prato de cogumelos.Use o programa de fritura para isso.
2. Em seguida, prepare qualquer molho ou cozinhe o caldo de galinha em tigelas.Façamelhor com o modo Quenching ou Cooking.
3. Os produtos acabados devem ser misturados com molho e somente após o enchimento com tortinhas.
4. Pincele a parte superior com queijo e deixe derreter um pouco sobre o meio do forno ou no microondas.

Massa para tortinhas em casa

Em uma mesa festiva, um delicado lanche cremoso é feito em uma coquete - um prato especial de metal.Se você decidir abordar o processo completamente e surpreender os convidados não apenas com o sabor do prato, mas também com a porção original, faça tortinhas para Julien com suas próprias mãos.Para a base de qualquer tipo de massa adequado: iogurte ou creme de leite ou levedura.Você pode experimentar com massa de biscoito amanteigado, por exemplo, adicionando ingredientes de especiarias: açafrão, coentro ou manjericão.As donas de casa práticas sempre podem usar uma receita básica.

Ingredientes:

• farinha - 200 g;
• Manteiga -?embalagens;
• ovo (gema) - 1 pc;
• água - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Bata as gemas com algumas colheres de açúcar.
2. Corte a manteiga com uma faca, misture-a com farinha, gemas e sal, adicionando água, se necessário.
3. Enrole a massa com papel alumínio e remova por meia hora.
4. Corte a massa resfriada em quadrados com cerca de 3 mm de espessura e forme formas.
5. Corte pedaços extras com uma faca afiada.Se desejado, as tortinhas podem ser feitas em qualquer formato: cestas, lançadeiras ou em forma de colheres.
6. Encha os moldes com a massapor mais meia hora e, antes de assar, bata em vários lugares com um garfo.
7. Asse os moldes a 200 ° C por aproximadamente 15 a 20 minutos.

Receita de Julien em tortinhas

Quanto aos principais ingredientes do prato, não existe uma receita única aqui.Na França, em diferentes províncias, é preparado por conta própria e, em nosso país, cada anfitriã encontrará seus próprios segredos do prato.Embora o princípio seja sempre o mesmo: os ingredientes são fritos, mexidos, regados com molho, transferidos para dentro dos moldes e assados.Experimente e você faz tortinhas Julian - é simples e delicioso!

Tortinhas de frango e cogumelos

Tempo de cozimento: 40 minutos.
Número de porções: 6-7 pessoas.
Calorias da refeição: 143.6 kcal
Objetivo: Prato principal.
Cozinha: Francesa.
Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Para preparar o julienne com frango e cogumelos em tortinhas, é necessário abordar adequadamente a escolha da carne.Você precisa comprar peito ou filé de frango, outras peças para este prato não são adequadas.Se desejado, a carne pode ser moída no liquidificador e, em seguida, será obtida uma pasta suave ou cortada em tiras.Quanto aos cogumelos, os cogumelos podem ser fritos em uma frigideira com uma galinha, mas outros tipos de cogumelos são levados a um stand em uma caçarola separada.

Ingredientes:

• frango (peito) - 200 g;
• cogumelos - 200 g;
• cebolas - 1 cabeça;
• creme de leite - 3 colheres de sopa.l.;
• rolos - 6-7 peças;
• de farinha - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. TodosOs ingredientes são cortados em pratos finos e cebolas ao meio.
2. Frite a carne com legumes em uma frigideira.
3. Adicione especiarias, farinha, creme de leite e misture.
4. Apague os alimentos em fogo baixo até engrossar.
5. Remova a polpa dos pães, preencha o vazio com juliana quente.
6. Asse bolos por não mais que 10 a 15 minutos.

Tortinhas com cogumelos e queijo de galinha

Tempo de cozimento: 40 minutos.
Número de porções: 5-7 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 155,3 kcal.
Objetivo: o prato principal.
Cozinha: Francesa.
Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O principal "chip" de Julien é o molho original.Isso dá ao prato a consistência necessária e enfatiza favoravelmente o sabor de todos os produtos.Você pode experimentar diferentes opções de molho: molho Bechamel tradicional, cogumelo ou queijo.Se você não tiver muito tempo para se preocupar com a preparação dos ingredientes, sempre poderá usar o método comprovado: adicione creme de leite e farinha.

Ingredientes:

• frango (peito) - 200 g;
• cogumelos - 200 g;
• cebola - 1 cabeça;
• creme de leite - 3 colheres de sopa.l.;
• moldes - 5-7 peças;
• de farinha - 1 colher de chá.
• queijo - 100 g.

Método de preparação:

1. Prepare o recheio a partir de cogumelos, peitos cozidos e cebola.
2. Frite levemente os produtos, adicione o creme de leite com farinha e leve o Julien ao espessamento.
3. Coloque os moldes na assadeira, encha as entranhas com recheio quente, esfregue o queijo por cima.
4. Asse tortinhas com cogumelos efrango e queijo por 15 minutos.

Julien em cogumelos e tortinhas de queijo

Tempo de cozimento: 25 minutos.
Número de porções: 7 pessoas.
Calorias da refeição: 189,6 kcal
Objetivo: Aperitivo.
Cozinha: Francesa.
Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O molho tradicional Bechamel é preparado para o Julian em tortinhas de cogumelos e queijos, e para adicionar sabor a cogumelos ao molho, além de noz-moscada, folhas de louro e pimentas de pimenta preta são adicionadas ao leite.Lembre-se de coar a peneira e a gaze antes de adicionar o molho ao restante dos ingredientes.Sirva quente em cima da mesa.

Ingredientes:

• Cogumelos -?kg;
• lâmpadas - 2 peças;
• queijo duro - 300 g;
• cestas - 7-8 peças;
• manteiga - 10 g;
• Azeite - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Moa as cebolas e os cogumelos com uma mistura de azeite e manteiga.
2. Encha os moldes com o recheio, adicione os temperos.
3. Despeje sobre o molho bechamel, polvilhe com queijo ralado e ervas por cima.
4. Asse o prato no forno por 7 minutos.

Julien em tortinhas com creme

Tempo de cozimento: 25 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Pratos de calorias: 210,3 kcal
Objetivo: lanche.
Cozinha: Francesa.
Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O Julien em tortinhas de creme pode ser feito em uma ampla variedade de variações.Você pode levar muitos legumes frescos oupara organizar vários tipos de carne e, se você decidir fazer um prato de cogumelos, tente adicionar alguns cogumelos frescos aos cogumelos frescos - ruiva ou amora.Esta receita de fotos passo a passo irá ensiná-lo a cozinhar o delicioso julienne com cogumelos e bacon em creme.

Ingredientes:

• cogumelos - 450 g;
• cebola - 1 cabeça;
• de farinha - 1 colher de sopa.l.;
• queijo - 170 g;
• bacon - 150 g;
• creme - 200 g.

Método de preparação:

1. Primeiro, frite as cebolas com óleo vegetal.
2. Assim que a cebola ficar transparente e o suco dos cogumelos evaporar, adicione o creme de leite misturado com a farinha.
3. Cebolas com cogumelos com creme ainda são quentes traduzidas em sacos de areia, guarnecidas com bacon torrado e esfregadas com queijo.
4. Asse por 10-15 minutos.

Julien com cogumelos em tortinhas

Tempo de cozimento: 25 minutos.
Número de porções: para 10 pessoas.
Pratos de calorias: 187,6 kcal
Objetivo: lanche.
Cozinha: Francesa.
Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Julienne assada em uma tortinha é conveniente, pois não há necessidade de lavar a louça após a refeição, porque você pode até comer um prato de servir - uma tortinha.A principal coisa a ter em mente é a única regra é que todos os ingredientes devem ser cobertos com canudos finos e cebolas com meias argolas.Quando você quiser fazer julienne de cogumelos em tortinhas de estilo francês, escolha brancos, cogumelos ou cogumelos, e aqui estão coalhada, borboletas e estilhaços - russoknow-how.

Ingredientes:

• cogumelos - 1 kg;
• cebola - 1 pc;
• óleo vegetal - 30 g;
• creme 10% - 1 colher de sopa;
• queijo derretido - 100 g;
• queijo ralado duro -?Art.;
• tortinhas de bolacha - 10 unid.;
• dreno de ghee.óleo-2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Para lavar cogumelos e cebolas, corte em tiras finas.
2. Despeje uma mistura de óleos na panela e aqueça.
3. Mexa os cogumelos e as cebolas até dourar.
4. Ferva o creme.Adicione o creme de queijo e mexa até dissolver completamente.
5. Coloque as cestas em um prato, coloque o recheio de acordo com este princípio: duas primeiras colheres de cogumelos, a mesma cebola, despeje todo o molho.
6. Coloque a última camada de resíduos de cogumelos, molhe e esfregue com queijo.
7. Coloque no forno micro-ondas e frite por 5-7 minutos.

Julienne com camarões em tortinhas

Tempo de cozimento: 15 minutos.
Número de porções: 6 pessoas.
Pratos de calorias: 164,4 kcal
Objetivo: lanche.
Cozinha: Francesa.
Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Julien com camarão vai agradar a todos os amantes de frutos do mar.Para economizar tempo na cozinha, você pode comprar camarões descascados e cozidos prontos, que só precisam ser fervidos com água fervente.Se você comprou camarões com casca, lembre-se de que o peso diminuirá pela metade após cozinhar e limpar.Todos os outros detalhes sobre como preparar um lanche delicioso podem ser encontrados nesta receita.

Ingredientes:

• tortinhas de massa folhada - 12 unid.;
• camarões pequenos - 1 kg;
• cebola - 1 cabeça;
• alho - 1 dente;
• queijo -?Art.;
• creme de leite - 1 colher de sopa;
• farinha - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Ferva o camarão cru por 2 minutos.
2. Pique finamente a cebola, frite junto com o alho que passou pela prensa.
3. Em seguida, adicione os camarões resfriados, a farinha e o creme de leite.Mexa.
4. Cubra a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos.
5. Se o molho sair muito espesso, dilua-o com caldo de galinha.
6. Decomponha o recheio em moldes, esfregue o queijo por cima.
7. Usamos um microondas para assar Julien com camarão em tortinhas.

Julienne com frango em tortinhas

Tempo de cozimento: 35 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Pratos de calorias: 174,2 kcal
Objetivo: Prato principal.
Cozinha: Francesa.
Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Tente cozinhar não com frango juliano comum, mas com a adição de azeitonas.Este ingrediente adicionará a acidez necessária ao prato, adicionará tempero e fará grandes amizades com o creme azedo.Se você não quiser se preocupar com o processamento e o corte de azeitonas por muito tempo, compre frutas sem caroço.Não se apresse em derramar todo o líquido do pote na pia, pois ele pode ser adicionado ao caldo ou ao molho.

Ingredientes:

• filetes - 400 g;
• creme - 250 g;
• azeitonas - 100 g;
• cebola - 1 pc;
• farinha - 1 colher de sopa.l.;
• sal eespeciarias.

Método de preparação:

1. Corte o filé de frango em tiras finas e depois levemente marrom em uma frigideira.
2. Pique as cebolas com azeitonas ao meio anel.
3. Adicione cebola, frango, creme de leite, farinha.Traga o molho para a consistência desejada.
4. Coloque o recheio no fundo dos moldes, despeje sobre o restante do molho e esfregue com queijo.
5. Asse Julien em tortinhas de frango até que o queijo derreta.

Julienne com lulas em tortinhas

Tempo de cozimento: 15 minutos.
Número de porções: para 2-3 pessoas.
Pratos de calorias: 156,3 kcal
Objetivo: lanche.
Cozinha: Francesa.
Dificuldade em cozinhar: Fácil.

É melhor comprar frutos do mar frescos para um saboroso Juliano com lulas em tortinhas.Lulas em conserva dão muito suco, e líquido extra para a massa macia é o inimigo número um.Mesmo que você não saiba cozinhar lulas adequadamente, não se preocupe - você não precisa cozê-las, apenas frite um pouco a carne em uma panela.

Ingredientes:

• lulas - 500 g;
• cebola - 1 pc;
• qualquer molho - 1 colher de sopa;
• queijo - 100 g.

Método de preparação:

1. As lulas são lavadas, fervidas com água fervente e picadas.
2. Frite os frutos do mar na manteiga por 15 minutos com pouco gás.
3. Corte a cebola ao meio anel, refogue em óleo.
4. Coloque o recheio no fundo dos moldes, adicione os temperos e despeje o molho.
5. Polvilhe o queijo por cima, asse 7minutos.

Vídeo: Julien em tortinhas de folhas