Geléia de cereja sem osso para o inverno - uma deliciosa receita para cozinhar frutas com açúcar

Não apenas o sabor, mas também os benefícios das cerejas podem ser preservados com a ajuda de espaços em branco do inverno.A geleia de baga, selada em frascos, tem uma textura espessa, um aroma agradável e uma cor rubi brilhante.As iguarias podem ser servidas como uma sobremesa separada ou usadas para assar.

Geléia de cereja sem gelatina

Normalmente, este tipo de peça de trabalho é cozido com gelatina, adiciona elasticidade e consistência especial.Como as bagas contêm pectina natural em grandes quantidades, o que tem um efeito gelificante, você pode preparar iguarias sem gelatina.Quais são os ingredientes necessários para isso:

  • frutas frescas, maduras e desossadas - 1,5 kg;
  • água - 100 ml;
  • açúcar - 1 kg

Geléia saborosa de cerejas para o inverno - receita:

  1. A primeira coisa é limpar as frutas dos ossos e contaminantes.Em seguida, eles devem ser triturados ou moídos com um liquidificador.
  2. Despeje a massa preparada com 0,1 litro de água e coloque a louça no fogo (intensidade média).
  3. Usando uma colher, mexa a massa a cada 30 segundos.Cozinhe por mais de 7 minutos.
  4. Em seguida, esfregue uma peneira para obter o suco.
  5. Misture o líquido resultante com açúcar e deixe ferver em fogo baixo.acende 35-45 minutos.A geléia de cereja sem caroço para o inverno estará pronta quando uma colher de sobremesa não for espalhada no pires.
  6. Opcionalmente, você pode adicionar baunilha ou um copo de conhaque à iguaria acabada.Despejamos todos os frascos processados ​​e enrolamos com tampas para o inverno.

Geléia de cereja para o inverno com gelatina

Vários doces, compotas e compotas são feitos de frutas, mas essas receitasas cerejas do inverno para as donas de casa russas já são familiares e sem interesse.A geleia suave ainda não teve tempo de comer, por isso é mais disposta.É fácil e rápido cozinhar guloseimas, e também é muito amado pelas crianças.O que é necessário para a preparação de geléia de cereja sem caroço para o inverno:

  • gelatina - 1 unidade.(20 g);
  • bagas sem caroço - 1 kg;
  • água purificada - 1000 ml;
  • açúcar /pó - 1000 gramas.

Como fazer um tratamento:

  1. A conservação das cerejas para o inverno começa com a preparação das frutas.Para fazer isso, lave as frutas em água corrente, remova as pedras.
  2. Cubra com açúcar, coloque em um recipiente de esmalte no fogão, ligando o fogo baixo.Quando o açúcar derreter, despeje meio litro de água aqui.
    3. ​​
  3. Quando o xarope ferve (após cerca de meia hora), introduzimos lentamente a gelatina pré-diluída em água (nas proporções 1:10).
  4. Decomponha a geléia cozida da cereja sem caroço, sem caroço para o inverno, em frascos estéreis, enrole-os e coloque-os em local fresco.

Cereja em geléia

A sobremesa preparada de acordo com esta receita não é apenas deliciosa, mas também bonita.Às trêsdevem ser tomados litros de guloseimas:

  • açúcar - 1 kg;
  • fruta preta doce sem caroço - aproximadamente 2,5 kg;
  • água destilada - 500 ml;
  • gelatina - até 70 g.

Receita passo a passo:

  1. Remova os ossos, despeje a matéria-prima em uma panela com fundo grosso, esmague as frutas com açúcar e coloque o recipienteno fogão.
  2. Despeje a quantidade especificada de gelatina em água quente.
  3. Quando a peça começar a ferver, deixe repousar por mais 5 minutos, após o que a panela é retirada.Despeje a gelatina inchada no recipiente, misture bem.
  4. Espalhe as guloseimas nas margens, prenda-as.Após o resfriamento, o frasco é transferido para o armazenamento na geladeira.Se o fundo da panela queimar durante o cozimento, ele pode ser limpo com bicarbonato de sódio.

Geléia de suco de cereja

Existem muitas receitas para preparações de frutas doces no inverno, entre as quais a popularidade do suco de cereja sem caroço no inverno.Ao mesmo tempo em que o sabor da sobremesa era suave e não causava azia, o suco agridoce natural é diluído com água em uma quantidade arbitrária.Quais componentes são necessários para a colheita:

  • frutas doces e frescas - 2 colheres de sopa;
  • água - 1º st;
  • gelatina - 30 g;
  • açúcar de confeiteiro - a gosto.

Como fazer uma sobremesa:

  1. Usando um espremedor de frutas, extraia o suco da baga e coe-o através de uma peneira ou gaze.
  2. Adicione açúcar em pó (é possível lixar, mas se dissolve mais lentamente), água.
  3. Deixe ferver os ingredientes e depois esfrie paracondição meio quente.Adicione gelatina ao líquido, mexendo rapidamente o conteúdo da louça.O nódulo não deve permanecer.
  4. Coe novamente o líquido, despeje uma pequena quantidade de açúcar.Depois que a peça é resfriada, nós a colocamos em frascos e a bloqueamos.

Vídeo: Conservação de cerejas para o inverno