Gelatina de cerejas de inverno com gelatina - como cozinhar e enlatada com receitas simples com fotos

Essa forma incomum de baga se apaixonou pelas donas de casa que estão cansadas de fazer geléia e compotas.Cereja de jardim, enlatada em geléia de ágar ou gelatina - uma deliciosa sobremesa que trouxe muitos benefícios ao corpo e é absolutamente dietética.Como preparar este prato e quantas maneiras de criá-lo?

Como fazer geléia de cereja com gelatina de inverno

Existem muitos benefícios para esta sobremesa: primeiro, é muito fácil de preparar, consome menos tempo do que a geléia completa.Segundo, a gelatina é uma fonte de colágeno, especialmente valiosa para as mulheres.Se você acrescenta a isso o incrível sabor e aroma com um mínimo de calorias, você acaba com o prato perfeito, cuja receita deve ser incluída em todos os livros de receitas domésticas.Nuances comuns da preparação adequada de geléia de cereja para o inverno com gelatina:

Se você deseja geléia semelhante a gelatina, pode preservar frutas congeladas sem caroço moendo-as com um liquidificador.
Um agente gelificante também pode ser ágar-ágar: o mesmo colágeno, mas de origem vegetal.Derrama melhor a geléia, à temperatura ambiente não "derrete", mas só pode se dissolver em água fervente (a partir de 95 graus).
Para o ágar, a proporção de pó para água é de 2 colheres de chá.200 ml Para gelatina - 1 colher de sopa.eupor 200 ml
O grupo A de gelatina (rotulagem na embalagem) fornece uma densidade mais alta, portanto será melhor produzir o produto Century.grupos

Cereja em geléia para o inverno

Preserve esta baga por um prazer,porque os ácidos em sua composição química são melhores do que quaisquer ingredientes estrangeiros ajudam a armazenar o produto por vários invernos.Se você esterilizar os bancos, não haverá problemas de compras.A receita clássica envolve o uso de:

cerejas - 1 kg;
açúcares - 0,75 kg;
gelatina solúvel - 2 colheres de sopa.eucom o topo.

Tecnologia para preparar geléia para o inverno:

Remova os pecíolos de cereja, encha-os com água por uma hora para expulsar os possíveis vermes (relevantes para a colheita do verão).
Misture o açúcar com a gelatina em pó e misture.Espalhe esta mistura sobre as cerejas secas e retire para o frio.
Após 10 a 12 horas, o suco aparecerá.As bagas devem ser aquecidas no fogão, cozidas por alguns minutos.
Retire a espuma, deixe a massa ferver por mais um minuto, retire do fogo.
Despeje em bancos, torça as tampas.

Gelatina de cereja desossada

Você não pode chamar essa receita rápida se usar bagas colhidas automaticamente: levará muito tempo para eliminar caroços..No entanto, a sobremesa pronta é ótima para comida de bebê, pois não há medo de que o bebê engasgue.Como recheio para geléia de cerejas sem caroço para o inverno com gelatina, também é melhor do que a variante clássica considerada anteriormente.

Lista de produtos para 6 latas de meio litro:

cereja (para encher todas as gargantas);
açúcar - 0,6 kg;
Gelatina em pó - 75 g.

Princípio da preparação:

Lave as frutas, deixe escorrer o excesso de água.Com a ajudauma ferramenta especial ou o final de uma colher comum para remover os ossos.Se você medir o volume da cereja já preparada, ela deverá ficar aproximadamente nos ombros de cada jarra.
Despeje 0,5 litros de água fervida fria em uma tigela e despeje a gelatina suavemente.Não é o contrário!Se você encher o pó com líquido, podem formar-se nódulos.
Coloque o recipiente na estufa em 30-60 minutos (dependendo das instruções da embalagem).Aqueça a 60-65 graus, mexa.Não ferva.
Em uma panela separada, misture o açúcar com a cereja e aqueça para destacar o suco.Mexa, cozinhe por 5-6 minutos em fogo médio, periodicamente se livrando da espuma.
Adicione delicadamente porções da massa de gelatina enquanto mistura a cereja.Retire imediatamente do fogo.
Derrame em bancos pré-esterilizados, feche sem reesterilizar.

Geléia de cereja para o inverno com frutas secas

Esta receita tem uma característica interessante - o produto final é semelhante à marmelada em uma jarra.As guloseimas são seguras, mesmo para crianças, podem ser armazenadas bem por vários anos, mas são comidas muito mais rapidamente.Recomenda-se cozinhar esta deliciosa geléia de cereja para o inverno com gelatina em um grande volume.Se você quiser uma sobremesa muito grossa que possa ser cortada em fatias, aumente a quantidade de gelatina para 100 me reduza o volume de água inchada para 2 copos.

A proporção dos ingredientes principais é a seguinte:

cereja sem caroço - 2 kg;
açúcar - 1 kg;
gelatina - 80 g;
Vanilina é uma pitada.

Preservar geléia para o inverno é muito fácil:

Lave as frutas lavadas e limpas com água para cobri-las completamente.Aguarde a fervura, cozinhe em fogo muito baixo.
Livre-se do líquido (pode ser usado para compota) e role a cereja no liquidificador ou limpe com uma peneira.
Adicione açúcar, deixe a massa repousar até que o suco seja liberado.
Despeje a gelatina em um recipiente separado com 3 copos de água.
Transfira o recipiente para o fogão, aguarde o ponto de ebulição, retire a espuma e cozinhe por um quarto de hora.Durante esse período, o suco se transformará em um xarope, que começará a mudar sua consistência, mais espessa.
Incha a massa de gelatina transparente em uma geléia de cereja.Polvilhe um par de gramas de vanilina.Deixe o produto esfriar e despeje em frascos rapidamente.