Geléia de cereja - como preparar inverno passo a passo, frutas congeladas ou frescas

Deliciosa geléia de cereja grossa (com e sem pedra) é uma delícia maravilhosa no frio do inverno.Esta sobremesa simples pode ser preparada não apenas com cereja: se você adicionar groselha, framboesa, morango, maçã ou chocolate, obterá um novo e delicioso sabor único.A acidez leve, o sabor azedo e azedo e o aroma de frutos maduros e suculentos não deixam ninguém indiferente.Adicione receitas simples para fazer geléia de cereja ao seu livro de receitas.

Como preparar geléia de cereja

Para quem sabe cozinhar geléia de cereja, isso não será difícil.Quando você se deparar com ele, prefira a flor de cerejeira mais suculenta e carnuda.Você pode cozinhar geléia de cereja com e sem pedras.Escolhendo a primeira opção, perfure cada baga com uma agulha para obter uma melhor penetração do xarope ou empalidecer por 2-3 minutos.Sem as covas, leva mais tempo para cozinhar as iguarias, pois elas precisam ser retiradas por um longo tempo, mas a geléia ficará melhor e mais útil.O fato é que depois de um tempo dos ossos são liberadas toxinas queenvenenar o corpo.

A geléia de cereja clássica é uma das melhores sobremesas caseiras, não contém conservantes e outras substâncias nocivas.Receitas simples de geléia são apresentadas em várias variantes: de frutas frescas ou congeladas, líquidas, grossas, com a adição de outras frutas, frutas e até chocolate.Cada componente adiciona novos sabores e aromas ao prato.Quase todos eles são adaptados para cozinhas múltiplas, mas as donas de casa experientes preferem os métodos tradicionais de cozimento.

Receitas de geléia de cereja

  • Tempo de cozimento: 18 horas.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 265 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma receita simples de geléia de cereja com a adição de morangos será um lembrete de dias quentes de verão, frutos maduros e frutas no inverno nevado.Mesmo no processo de cozinhar, sua cozinha começará a cheirar maravilhosos aromas edificantes e, como resultado, o baú do tesouro será preenchido com preparações surpreendentes.Os morangos não apenas aumentam o cheiro, mas também tornam a cor da geleia mais saturada e bonita.

Ingredientes:

  • cereja (sem sementes) - 500 g;
  • morangos - 500 g;
  • açúcar - 1 kg

Método de preparação:

  1. Misture as bagas lavadas e descascadas em um recipiente esmaltado (nenhum metal pode ser usado), misture.
  2. Encha com açúcar.Espere as frutas liberarem o suco, é melhor sair à noite, é necessário cobrir com uma toalha).
  3. Em seguida, atear fogo, deixe ferver, reduza a chama ecozinhe até engrossar.
  4. Lembre-se de mexer e remover a espuma.
  5. O atolamento acabado deve ser derramado em frascos estéreis e depois enrolado.

De cerejas congeladas

  • Tempo de preparação: 2 horas.
  • Número de porções: 14 pessoas.
  • Conteúdo calórico de um prato: 210 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

No verão, ficamos satisfeitos não apenas com a cereja, mas também com as groselhas, framboesas, morangos e outras frutas.Por que não aproveitar isso e não cozinhar geléia deliciosa?Quem não gosta de enlatar pode congelar completamente os ingredientes, mantendo suas propriedades benéficas e vitaminas, e no inverno cozinhar e levar para a mesa geléia aromática recém-cozida com um sabor delicado.

Ingredientes:

  • morango - 250 g;
  • framboesa - 250 g;
  • cereja - 250 g;
  • morangos - 250 g;
  • groselha - 250 g;
  • açúcar - 1250 g;
  • água - 0,5 colher de sopa.

Método de preparação:

  1. Misture todos os ingredientes em esmalte e mexa.
  2. Em seguida, coloque a panela em fogo médio, deixe ferver, removendo a espuma.
  3. Ferva por meia hora, despeje os potes, embrulhe ou sirva imediatamente sobre a mesa.

Com ossos

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Número de porções: 7 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 194 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

É necessário fazer geléia de cerejas congeladas com pedrasmais açúcar, porque eles dão um pouco de amargura, que também é o destaque do prato.Não é necessário usar iguarias para assar tortas e pãezinhos, pois os ossos terão que ser puxados durante a refeição.Também não é necessário armazenar tal geléia até a próxima temporada - em um ano o núcleo das bagas começará a liberar toxinas.

Ingredientes:

  • cereja congelada - 1 kg;
  • açúcar - 700 g.

Método de preparação:

  1. Despeje sobre as frutas preparadas com açúcar e leve ao fogo médio.
  2. Após a fervura, cozinhe por 20 minutos.
  3. Opcionalmente, pode ser adicionada canela.

Sem caroço

  • Tempo de cozimento: 16 horas.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 216 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

A geléia de cereja sem caroço tem aroma e sabor menos pronunciados que as frutas frescas.Após o cozimento, algumas vitaminas são perdidas, mas muitas propriedades benéficas permanecem.Não é de admirar que o prato seja chamado de "real".Comida caseira pode muito bem ser usada como uma assadeira e como um tratamento separado na mesa de festas.Regozije-se e a seus entes queridos com um tratamento tão requintado na estação fria.

Ingredientes:

  • frutas congeladas - 1 kg;
  • açúcar - 900 g.

Método de preparação:

  1. Descongele os frutos, mas não até o fim.É mais fácil remover as pedras.
  2. Durante esse período, é formado o suficientequantidade de suco a ser drenada para um recipiente separado.
  3. Em seguida, misture 0,9 kg de açúcar com o suco, leve ao fogo, cozinhe a calda.Não se esqueça de mexer a massa para que não queime.
  4. Despeje a calda de frutas quente, deixe ferver e cozinhe por 3 minutos.
  5. Separe o prato e deixe repousar por 8 horas.Em seguida, repita o processo novamente e deixe por 8 horas, deixe esfriar completamente.
  6. Além disso, o congestionamento deve ser derramado nas margens, enrolado.
  7. Se desejar, você pode usar um liquidificador e transformar a sala em atolamento.

Espessa

  • Tempo de cozimento: 9 horas.
  • Número de porções: 9 pessoas.
  • Conteúdo calórico de um prato: 230 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Ao abrir um pote dessa geléia no inverno, você não se arrependerá de gastar seu tempo preservando.A casa está cheia do aroma de cerejas, e você definitivamente vai querer convidar seus amigos para uma xícara de chá.Graças à sua textura espessa, o prato pode ser usado como recheio de tortas, pães e outros doces aromáticos.

Ingredientes:

  • Bagas - 1 kg;
  • açúcar - 1 kg;
  • água - 1 colher de sopa.

Método de preparação:

  1. A cereja fresca deve ser virada, lavada, polpa separada dos ossos, coberta com açúcar e deixada por 3 horas para formar um suco.
  2. Depois de decorrido o tempo, é necessário adicionar água, incendiar, cozinhar até ferver, mexendo ocasionalmente e recolhendo a espuma.Quando massaferver, deve ser removido do fogo por 3 minutos.
  3. O segundo parágrafo deve ser repetido 4 vezes para que o congestionamento engrosse.Você pode verificar isso deixando cair o líquido em ebulição sobre a placa se a gota de xarope não fluir - o processo de cozimento está completo.
  4. É ainda apresentado em bancos e enrolado.

Cereja com chocolate

  • Tempo de cozimento: 13 horas.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Prato de calorias: 232 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Os amantes de chocolate e todos os tipos de doces terão definitivamente que provar a geléia de cereja com a adição deste pó amargo.O cheiro e o sabor dos grãos de cacau podem complementar qualquer sobremesa, tornando-a mais refinada.A receita para o tratamento é muito simples.Tendo tentado tal preservação uma vez, você apreciará sua dignidade e amará essa combinação incomum.Os pratos da mesa desaparecem em minutos e a família sempre pede o suplemento.A geléia de cereja ainda pode ser usada como cobertura de torta e pastelaria para torradas doces.

Ingredientes:

  • cereja - 1 kg;
  • açúcar - 1 kg;
  • cacau - 100 g.

Método de preparação:

  1. Lave as frutas, remova as sementes e cubra com açúcar.
  2. Coloque em fogo médio, cozinhe em fogo brando, retire do fogão e deixe a massa ferver por uma hora.
  3. Usando uma peneira, separe as frutas da calda e ferva-as.
  4. Mais uma vezconecte o líquido às cerejas, ferva e reserve por uma hora.Então a mistura é resfriada e fervida cinco vezes.
  5. Durante o último cozimento, adicione 100 gramas de cacau ao prato e deixe ferver.
  6. A mistura é então vertida em frascos e enrolada com tampas.

Com groselha preta

  • Tempo de cozimento: 4 horas.
  • Número de porções: 18 pessoas.
  • Calorias da refeição: 213 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
    • ​​
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

As groselhas contêm uma grande oferta de vitaminas, fortalecem a imunidade humana.As bagas são usadas para tratar resfriados, bronquites e, se você combiná-las com cereja, a bomba é uma verdadeira vitamina.Um remédio tão natural está simplesmente presente em todas as despensas de uma anfitriã atenciosa.Mime-se com uma sobremesa deliciosa e saudável.

Ingredientes:

  • cereja - 2 kg;
  • açúcar - 3 kg;
  • groselha - 1 kg;
  • água - 300 ml

Método de preparação:

  1. Lave todas as bagas, remova os ossos, as frutas na groselha.
  2. Combine, ponha fogo, cozinhe por meia hora.
  3. Adicione o açúcar e cozinhe até ficar cozido (cerca de 2 horas).
  4. Após o resfriamento, embrulhe em frascos.

Com gelatina

  • Tempo de cozimento: 3 horas.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Calorias da refeição: 83 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Fácil preparação de cerejageléia com gelatina vai agradar até as donas de casa mais inexperientes e, como resultado, haverá uma sobremesa incomum - geléia.A facilidade de cozinhar é que o processo não leva muito tempo, mas a sala sai grossa, macia mesmo sem a fervura extra e a adição de excesso de açúcar.A única nuance - a gelatina deve ser de boa qualidade.

Ingredientes:

  • Cereja - 480 m;
  • açúcar - 160 g;
  • água - 480 ml;
  • gelatina - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Minhas frutas cereja, livres dos ossos, combinam com açúcar, água e incendiam.
  2. Após a fervura, cozinhe por 5 minutos.
  3. Paralelamente, despeje a gelatina 2 colheres de sopa.euágua, após o inchaço dissolver em banho-maria.
  4. Adicione a massa de gelatina à geléia e retire da placa antes de ferver.
  5. Despejamos a mistura em frascos, removemos a espuma, enrolamos.Pode ser servido imediatamente.

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