Gengibre cristalizado - pílulas frias e guloseimas universais

O gengibre é um produto maravilhoso, com uma massa incrível de propriedades benéficas.

Foi e continua sendo a principal erva medicinal usada na medicina oriental e não apenas por sua capacidade de:

• aumentar a imunidade;
• tratam resfriados;
• regulam o metabolismo lipídico e, assim, reduzem o peso;
• para aliviar a constipação;
• para remover a intoxicação do corpo;
• melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal;
• retardam o processo de envelhecimento;
• melhorar o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos;
• aumentam a resistência.
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O gengibre faz parte de um tratamento abrangente para doenças do sistema músculo-esquelético: reumatismo, artrose e artrite.Também tem a tendência de desacelerar e parar o crescimento de doenças malignas.

Frutas cristalizadas com gengibre: o benefício de

O gengibre é um ótimo tempero queusado em muitas cozinhas ao redor do mundo.Mas o gengibre cristalizado é uma novidade, mas também possui:

• analgésico;
• expectorante;
• anti-edema;
• desinfetante;
• ação de varrer e aquecer.

Fatias de doces amarelos pálidos, retêm todas as propriedades do gengibre fresco, podem ser tomadas a longo prazo e sugadas como pirulitos, em vez de caras farmácias.Eles aliviarão os sintomas de dor de garganta, tosse programada, calafrios e dor de garganta.Aqui, apenas a gostosura dos pedaços cozidos e secos é menos pronunciada, pois é atenuada pela doçura e pelo cozimento prolongado.

Frutos cristalizados do gengibre - um anti-helmíntico eficaz e seguro, que remove os vermes parasitas do corpo.Elesestimulam o apetite e a secreção de suco gástrico , além de aliviar os arrotos.

Além disso, eles:

• fortalecem vasos;
• removem o excesso de colesterol;
• purificam o sangue;
• adicionará força;
• normalizam a pressão sanguínea;
• ajudarão na aterosclerose.

Eles também são úteis para a saúde das mulheres, pois aliviam a dor durante a menstruação, ajudam no tratamento da infertilidade, eliminam os sinais de toxicose na gravidez.Além disso, o gengibre também é um afrodisíaco bem conhecido, aumenta a libido.

Frutas cristalizadas de gengibre são úteis para queima de gordura.Reduzem o apetite, aceleram os processos metabólicos e os órgãos internos começam a funcionar como um relógio.O principal é não abusar do produto doce para que a seta de peso não inverta o movimento.

Mas o principal é comer gengibreabsolutamente natural e seguro.Alguém gosta de beber café ou chá forte com alguém, alguém costuma assar tortas e pães doces e picantes.Com eles no frio pode ser mais rápido aquecer e animar.Eles melhoram o sabor de compotas, compotas e licores e são usados ​​como um maravilhoso conservante.

O valor energético de 100 g do produto é 216 kcal.Portanto, não é necessário abusar do fruto cristalizado cristalizado; caso contrário, o gingerol de sua composição, projetado para garantir a magreza da figura, será inútil.Acelera o metabolismo e impede o crescimento de células saudáveis.

Princípios gerais para a preparação de gengibre cristalizado

A preparação de frutas cristalizadas exigirá: água, açúcar e gengibre.A idade do ingrediente principal depende de quão quente a pílula virá do frio.Quanto mais antiga a raiz, mais aguda a cura.A nitidez também depende da espessura das peças.

A amargura desaparecerá se a raiz de gengibre for embebida em água fria.O procedimento geralmente leva três dias.Durante esse período, são necessárias 6 vezes para trocar a água na qual o gengibre envelhece.

A raiz deve ser fresca, com uma pele leve e suave.Para facilitar a limpeza da raiz, é melhor quebrá-la em pedaços pequenos.A casca pode ser removida com uma colher de chá ou um dispositivo especial.

Existem várias receitas para fazer gengibre cristalizado.Eles não são significativamente diferentes.Aqui estão os mais populares:

A receita mais simples para gengibre cristalizado

Ingredientes:

• Raiz de gengibre - 200 g;
• paraxarope de açúcar - 6 colheres de sopa;
• água para calda - 3 colheres de sopa.

Método de preparação

A raiz deve ser limpa, removendo a casca superficialmente, porque tudo o que é mais valioso no gengibre fica logo abaixo dela e depois é cortado em pratos finos.Mergulhe o último em uma panela de água e cozinhe até ficar macio por 0,5-1 horas.O produto resultante é resfriado.

Para preparar a sobremesa doce, o xarope é preparado separadamente.Quando ferver, omita as fatias de gengibre cozidas.Continua a preparação até completa evaporação da água e aquisição de transparência da luz.Para evitar que o produto queime, você deve monitorar o processo cuidadosamente, mexendo regularmente.

A secagem é realizada ao ar livre sem tratamento térmico adicional.Gengibre cristalizado pode ser enrolado em açúcar.Você pode usar uma folha coberta com pergaminho e polvilhada com açúcar.

Após 24 horas, o produto acabado é transferido para um frasco de vidro, coberto com uma tampa ou colocado em um saco plástico.Você pode usar o "medicamento" conforme necessário por 3 meses.Algumas frutas cristalizadas com chá ajudarão a fortalecer o sistema imunológico e, assim, resistir a bactérias e vírus patogênicos.

Receita de gengibre cristalizado com ácido cítrico

Os frutos cristalizados desta receita apresentam uma acidez agradável.

Ingredientes:

• gengibre em pó - 200 g;
• água - 2 copos:
• açúcar - 200 g;
• ácido cítrico (po colher de chá) ou suco de um limão.

Método de preparação

Despeje o gengibre e deixe ferver por uma hora.Você pode trocar a água durante o cozimento se a fruta cristalizada for usada como uma sobremesa doce.O xarope é feito de açúcar e 0,5 copos de água.Coloque o gengibre já macio na calda.O cozimento continua a engrossar a calda e a transparência da fruta cristalizada.

Os frutos cristalizados são enrolados com uma mistura de açúcar (2 colheres de sopa) e ácido cítrico.O sabor azedo do produto final também pode ser alcançado adicionando um suco de limão ao xarope.

Frutos cristalizados de gengibre instantâneo

Ingredientes:

• raiz de gengibre - 200 g;
• água para calda - 3 colheres de sopa.l.;
• açúcar - 6 colheres de sopa.eu

Método de preparação

O gengibre picado é fervido por meia hora.Posteriormente, é transferido para um frasco de xarope e fervido até a água evaporar completamente.Na forma quente, a fruta cristalizada obtida é polvilhada com açúcar e enviada para secagem.

Receita de doce de gengibre para cozimento prolongado

Ingredientes:

• mesmo

Método de preparação

O produto obtido nesta receita se assemelha a doces, desprovidos de amargura devido à imersão prolongada e ao tratamento térmico prolongado.A imersão é realizada por 3 dias.As fatias de gengibre são fervidas três vezes por 20 minutos, sempre derramando com água fresca.

Após o cozimento, o gengibre é derramado em uma peneira, permitindo que o excesso de água seja drenado.A massa seca é pesada para determinar a quantidade necessária de açúcar.A proporção é de 1: 1.O volume de água para o xarope deve ser metadeem peso de açúcar.As fatias de gengibre são cozidas na calda por 20 minutos e não removidas até que estejam totalmente resfriadas.O procedimento é repetido duas vezes.

Gengibre cristalizado com sal

Ingredientes:

• sal - 1 colher de chá;
• açúcar - 250 g;
• a raiz de gengibre tem 250 g.

Método de preparação

A preparação começa com o esmagamento das raízes.Após fatiar, despeje água fria, adicione sal e cozinhe por 30 minutos.O cozimento é repetido mais 2 vezes, mas dura 20 minutos e cada vez em salmoura fresca.Depois de cozido, o gengibre é combinado com açúcar e 1 litro de água.Cozinhe em uma panela aberta por mais 1,5 horas.Depois de fatias de gengibre são polvilhadas com açúcar e secas ao ar livre.

Variação de frutas cristalizadas com gengibre com a adição de cravo e canela.

A diferença são os ingredientes adicionais, como canela (0,5 colher de chá) e cravo (2 botões).

Especiarias são adicionadas ao xarope, e ali dão sabor a fatias de gengibre por uma hora.

Dicas e truques

Pedaços de gengibre prontos podem ser convenientemente secados em uma treliça em uma placa forrada de pergaminho.A secagem é realizada à temperatura ambiente.

A porta do forno é aberta para secagem do forno e a temperatura é ajustada em 60-70 ° C.

A secagem em um secador elétrico é realizada a uma temperatura de 50-60 ° C com uma troca de treliça a cada 1,5-2 horas.

O queo xarope restante não deve ser derramado.Pode ser adicionado ao chá para um sabor picante e um aroma incrível.

Contra-indicações e danos a frutas cristalizadas com gengibre

O produto resultante é útil para muitos.Pode ser administrado até mesmo aos menores amantes de doces, mas a rica composição de gengibre permanece após o tratamento térmico.É contraindicado em pacientes com diagnóstico de diabetes mellitus que não podem ser ingeridos.Aqueles que não toleram o gengibre precisarão de cautela no manuseio de doces, caso contrário evitem alergias.

Também deve ser tomado cuidado em pacientes diagnosticados com "gastrite", "úlcera péptica" e "sangramento gástrico".Caso contrário, o gengibre cristalizado irritará a membrana mucosa do canal digestivo, o que aumentará apenas a inflamação.

Os doces de gengibre também não são recomendados para pedras nos rins e no ducto biliar.A estimulação da atividade contrátil nesses órgãos causa dor devido ao movimento e obstrução das pedras, o que acaba exigindo cirurgia.Contra-indicações também são febre.

O gengibre cristalizado não pode ser usado em paralelo com a administração de certos medicamentos, como hipertensão e arritmia, para reduzir a glicose no sangue, diluir o sangue e assim por diante.

O efeito do gengibre cristalizado é muito mais fraco que o dos produtos frescos, mas seus benefícios não são menos importantes: prepare-os adequadamente para qualquer uma das receitas sugeridas e você terá uma boa saúde.