Pão de gengibre com - casa de gengibre com as próprias mãos: receita com foto, padrão, decoração. Como comprar um molde para assar uma casinha de gengibre no AliExpress?

Uma casa de gengibre é um doce fabuloso para crianças e adultos na época do Ano Novo. É bem possível fazer você mesmo a partir de produtos simples. Os segredos de cozinhar e "construir" a casa estão listados neste artigo.

Gingerbread house: vistas, ideias, fotos

Gingerbread house é uma massa doce feita de massa de pão de gengibre em forma de casa ou cabana. O produto ganhou popularidade junto com o homem-biscoito, começando a partir do século XVI na Inglaterra sob a rainha Elizabeth I.

Via de regra, uma casa de gengibre consiste em vários bolos : quatro retângulos para as paredes e quatro formas para o telhado. Os artesãos modernos aprenderam a fazer dessas casas verdadeiras obras de arte culinária com inúmeras janelas e portas que podem até ser abertas.

Antes de assar, os bolos devem ser cobertos com ovo cru para um brilho brilhante. Você só pode "construir" uma casa quando cada bolo esfriar e endurecer um pouco. Cada detalhe não é anexado um ao outro com esmalte. Isso é feito com a ajuda de palitos de dente ou espetos.

IMPORTANTE: Para deixar as juntas de gengibre bonitas e arrumadas, costuma-se decorá-las com uma cobertura doce feita de açúcar de confeiteiro ou chocolate, granulado e balas. Há uma casa de gengibre deve ser com muito cuidado para não esbarrar acidentalmente na ponta afiada do palito.

Com o que mais você pode decorar uma casa de gengibre:

  • Homens de gengibre
  • )
  • Figuras de animais: biscoitos ou pão de gengibre (veados, ursos, pinguins, etc.).
  • Flores, estrelas, corações
  • Linda e detalhada pintura de creme e esmalte de diversas cores.

INTERESSANTE: Existem muitas variedades desta doçaria. Alguns artesãos tentam se afastar do modelo clássico de uma casa de gengibre e assar uma casa que é uma cópia de um famoso edifício arquitetônico.

As mais belas casinhas de gengibre:

Uma casinha de gengibre decorada com glacê e doces M&m's
Casa de gengibre decorada com glacê de açúcar branco
Casa de pão de gengibre grande com glacê branco ' yu
Casa de gengibre com árvores de gengibre
Casa de gengibre de vários andares chique decorada com doces e glacê
Uma linda casinha de gengibre decorada com doces, marmelada, balas e glacê colorido
Casa de pão de gengibre e trem de pão de gengibre
Casa de pão de gengibre com vela dentro

Massa de pão de gengibre para uma casa: receita

Toda dona de casa pode fazer uma casa de gengibre. A massa requer um conjunto simples de ingredientes facilmente encontrados em qualquer supermercado. O pão de gengibre é assado no forno por cerca de 25 minutos, enquanto a temperatura não deve ser menor e não superior a 180 graus.

Você precisará ter:

  • Farinha — 1,5 kg (farinha de trigo peneirada da mais alta qualidade).
  • Açúcar — 0,5 kg (a doçura do pão de gengibre pode ser ajustada de forma independente, então adicione mais ou menos açúcar).
  • Manteiga — 150 g (não inferior a 73% de gordura)
  • Água — 1 xícara (água fervente)
  • Mel — 0,5 kg (você também pode ajustar independentemente a quantidade de mel, dependendo da preferência e doçura).
  • Canela — 2 colheres de chá. (o tempero é muito aromático e às vezes uma grande quantidade dele dará ao cozimento um sabor "afiado", então você pode adicionar canela em uma quantidade menor).
  • Ovo — 3 unidades (ovos caseiros têm um sabor rico mais agradável).
  • Fermento em pó — 2 sacos

Preparação:

  • O mel deve ser derramado com água fervente e bem misturado, deixando-o esfriar.
  • A farinha é peneirada juntamente com o fermento em pó e a canela (se desejar, o fermento em pó pode ser substituído por soda).
  • Os ovos são adicionados à mistura de mel : a proteína é batida separadamente para uma espuma estável e as gemas são misturadas nela .
  • Mel e ovos são misturados com manteiga macia ou no microondas. Adiciona-se açúcar.
  • A farinha é gradualmente adicionada à massa, a massa é gradualmente amassada.
  • A massa pronta deve ser embrulhada em filme em partes e enviada à geladeira para “descansar” por duas horas.
  • Em seguida a massa é aberta com uma espessura de 0,5 cm e são cortadas as figuras necessárias.
  • As figuras são dispostas em papel manteiga que é assado no forno.
  • Pães de gengibre acabados resfriados são presos e decorados com esmalte, balas, doces.
Como fazer uma casa de pão de gengibre: receita de massa

Casa de pão de gengibre: forma de assar​​

Para que a casa de gengibre fique bonita, uniforme e arrumada, você deve usar padrões e moldes especiais. Se tiver oportunidade, compre figurinhas de silicone, plástico ou metal, se não, faça um modelo de papel ou papelão.

Figuras de casa de pão de mel, assadas em moldes
Como aplicar figuras de papelão para assar na massa corte?
Modelos para cortar figuras de gengibre para uma casa

AliExpress é um enorme recurso de compras que oferece seus clientes um monte de bens interessantes e úteis. Aqui você pode até encontrar formas para assar uma casa de gengibre de diferentes materiais.

Para fazer sua primeira compra, basta acessar o site e fazer um cadastro simples. Dados pessoais simples, como nome, endereço de entrega e detalhes de contato, são tudo o que o formulário de registro exige.

IMPORTANTE: A navegação no site é fácil de usar: menus suspensos, galerias de filtros e dicas de ferramentas estão por toda parte. A instrução em vídeo em russo ajudará você a aprender mais sobre o trabalho do AliExpress.

Há um menu no lado esquerdo da tela. Você pode encontrar o produto necessário na pasta "Para casa e jardim", onde você precisa encontrar e selecionar "Assar formas". Outra maneira simples e rápida de encontrar o que você precisa é usar a linha de pesquisa, onde você pode escrever "form for a gingerbread house".

Formas de silicone para assar uma casinha de gengibre

Como assar uma casinha de gengibre de Ano Novo em casa passo a passo?

Regras para assar uma casa de pão de gengibre em casa:

  • Use farinha de alta qualidade para amassar a massa massa e certifique-se de peneirá-la. Isso ajudará a massa a ficar arejada e a crescer facilmente.
  • Você pode adicionar quaisquer especiarias aromáticas à massa de pão de gengibre: noz-moscada, canela, gengibre moído ou suco de gengibre fresco, casca de limão ou laranja, conhaque, essência de menta, mel e outros.
  • Antes de as figuras de massa cortada serem enviadas ao forno, devem ser revestidas com uma fina camada de ovo batido. Isso é feito para que o pão de gengibre tenha uma superfície dura e brilhante.
  • É necessário construir uma casa apenas de pão de gengibre resfriado. Pão de gengibre quente é bastante frágil.
  • A casa deve ser decorada com esmalte quente antes de endurecer.

A casa de gengibre pronta pode ser armazenada intacta com segurança por duas semanas. Depois disso, deve ser comido para que o produto não estrague.

Como fazer uma casinha de gengibre passo a passo:

Como cortar figuras sem moldes para assando uma casa de pão de gengibre?
Casa de gengibre passo a passo

Glacê para casa de gengibre: receita

Esmalte de açúcar branco para decorar uma casa de pão de gengibre:

  • Despeje uma colher de sopa de água em uma caneca de cozimento e esprema o suco de meio limão.
  • Os pratos são colocados no fogo e levados a ferver.
  • O açúcar em pó é adicionado gradualmente ao líquido em pequenas porções.
  • No total, você deve derramar exatamente 100 gramas de pó.
  • Durante todo o tempo em que o esmalte estiver fermentando, ele deve ser bem mexido com um batedor ou colher.
  • ​​​​
  • Deixe o esmalte esfriar um pouco, mas não muito. O esmalte frio endurece rapidamente. Aplique glacê quente na casa através de um saco plástico ou seringa. O corante alimentar ajudará a adicionar cor ao esmalte de açúcar.

Esmalte de chocolate para decorar uma casinha de gengibre:

  • Em uma panela ou concha, derreta um chocolate amargo (100 gramas).
  • Coloque meio pacote de manteiga (100 gramas) no chocolate quente.
  • Quando a manteiga derreter, sem parar de mexer na massa, adicione o açúcar de confeiteiro. Você deve derramar exatamente 100 gramas de pó no chocolate.
  • Resfrie um pouco o esmalte acabado e aplique-o quente na casa usando um saco de polietileno ou uma seringa para cozinhar.
Como fazer glacê para uma casa de gengibre?

Decorando uma casa de gengibre para o Ano Novo

Idéias para decorar uma casa de gengibre com glacê para o Ano Novo:

Casa de gengibre e árvores de Natal verdes na neve
Casa de gengibre decorada com doces
Casa de gengibre e árvore de Natal
Casa de gengibre decorada para o Ano Novo
Cidade do mel no Ano Novo
Casa de pão de mel feita de marmelada com Papai Noel em o telhado

Vídeo: "Gingerbread House"

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