Frango com arroz: dicas, segredos, truques e receitas de culinária passo a passo

O frango é perfeitamente combinado com qualquer cereal, legumes, macarrão e outros produtos; portanto, muitos pratos de carne podem ser cozidos a partir dessa carne.Por exemplo, frango com arroz.É quente e delicioso, perfeito para almoço e jantar.

Receita passo a passo para frango com arroz - princípios gerais

A preparação de qualquer prato começa com a preparação dos ingredientes.O frango ou suas partes devem ser descongelados, lavados, secos, cortados.Arroz, se necessário, exagere e enxágue cuidadosamente.Se outros produtos estiverem incluídos: eles são limpos, lavados, descongelados, cortados e esfregados.De fato, é muito conveniente começar a cozinhar quando tudo já estiver preparado e aguardando seu minuto, do que sempre para subir algo novo e necessário na geladeira ou no armário.

Agora que todos os ingredientes estão diante dos seus olhos, você pode começar a cozinhar, fritar ou assar com segurança.Dependendo do resultado desejado, o frango com arroz pode ser cozido de várias maneiras.

Normalmente, a carne é levemente frita e depois misturada com cereais, para que tudo esteja pronto.ao mesmo tempoMas você também pode marinar o frango, depois o tempo para o tratamento térmico é reduzido.Se você quiser grelhar e assar o frango, os ingredientes devem ser colocados na assadeira uma vez, mas a quantidade de líquido deve ser monitorada, caso contrário, o arroz permanecerá rígido.

O sabor especial do quente é proporcionado pelos componentes adicionais utilizados: o arroz e o frango têm um sabor bastante fresco, mas absorvem perfeitamente os sabores de outros produtos.Portanto, use com ousadia uma variedade de especiarias, legumes, temperos, molhos e outros ingredientes.

Receita de frango com arroz: passo a passo

Ingredientes:

• coxinhas de frango - 8 peças;
• arroz cozido no vapor - 250 g;
• manteiga - 50 g;
• 2 lâmpadas médias.

Para molho de leite:

• leite com alto teor de gordura - meio litro;
• 1 xícara de maionese;
• alho - 5 dentes.

Além de todos os ingredientes, tome metade de um monte de salsa fresca, cerca de quatro colheres grandes de óleo de girassol para assar, uma pequena quantidade de sal à vontade e pimenta em pó preta.

Método de preparação:

1. Enquanto estiver cozinhando, asse o forno a 220 graus.

2. Descasque as cebolas, corte em pequenas migalhas, coloque na manteiga aquecida em uma frigideira e frite até dourar.

3. Lave o arroz cozido no vapor em várias águas.Se você tiver outros tipos de cereais em casa, poderá misturá-los para que o prato fique ainda mais saboroso e interessante.ArrozMexa os cereais com as cebolas fritas e coloque em uma forma grande e profunda, polvilhe com sal, pimenta, despeje a água purificada através do filtro para que a água não cubra a garupa, mas apenas se mostre levemente sob ela.

4. Descongele bem as pernas de frango, esfregue com uma mistura de sal e pimenta preta, coloque em uma tigela pequena e deixe por meia hora de molho.

5. Coloque as pernas de frango marinadas em forma de cebola, coloque no forno quente e asse por um pouco menos de uma hora a cerca de 170-180 graus.Apenas não ligue o fogo alto, pois as pernas da galinha podem não queimar, mas, pelo contrário, queimam muito, e o suco vazará delas e elas não serão mais tão suculentas.

6. Enquanto as cebolas e as pernas de frango estão assando, prepare o molho de leite de acordo com a seguinte receita: Coloque a maionese em temperatura ambiente e esprema os dentes de alho pela canoa.Se você não gosta do sabor do alho cozido, pode polvilhar um pouco de produto granular para o aroma.Misture bem o leite com o alho e a maionese até ficar homogêneo.

7. Quando o arroz com coxas de frango e cebola estiver macio, abra a porta do forno, encha o prato com molho de leite, ajuste a temperatura do forno a 220 graus e cozinhe até o leite ferver.

8. Lave a salsa e pique.

9. Depois de ferver o molho de leite, abra o forno, remova a forma com todo o conteúdo, cubra com um pano limpo e deixe esfriar um pouco eembeber com leite.

10. Espalhe as coxinhas de frango cozidas e levemente resfriadas com arroz em porções, polvilhe com salsa.Ao lado das pernas de frango assado e arroz, você pode colocar legumes frescos fatiados.

Receita de frango com arroz: passo a passo com legumes

Ingredientes:

• qualquer arroz - 1,5 copos;
• 1 lâmpada;
• cebola verde - 5 caules;
• pimentão - 1 unid.;
• tomate grande - 1 unid.;
• 2 punhados de feijões congelados;
• carcaça de frango pequena;
• 250 ml de molho de tomate;
• creme de leite - meio copo.

Para molho de tomate:

• Cabeça de cebola;
• 1 cenoura;
• pasta de tomate - 20 mg;
• pimenta preta em pó, sal - 10 gramas;
• Óleo de quaresma - 30 ml;
• farinha - 30 g.

Além disso, tome 130 ml de óleo de girassol para assar legumes, tempere a pimenta moída por cerca de meio pacote, uma pitada de açúcar para dar um prato de doçura, sal a gosto e trêsou quatro dentes de alho para aroma e sabor ligeiramente picante.O alho é melhor levado para casa porque é o mais picante e tem um aroma mais pronunciado.E você também precisará preparar o piso de um copo de água purificada através de um filtro mais um copo de molho de tomate.

Método de preparação:

1. Descasque as cenouras, cebolas, enxágue, corte as cebolas com pequenas migalhas, triture as cenouras com um ralador grande.No pimentão búlgaro, corte os talos, remova as sementes, enxágüe e corte em cubos pequenos.Encha o tomate com água quente por alguns minutos, retire a casca, moa a polpa com uma faca, descasque o alho e esprema-o através do abrigo.Pegue o pimentão não vermelho ou laranja, pois essas cores já têm tomate e cenoura, mas é melhor tomar verde para que ele se destaque no prato acabado, será apetitoso e bonito olhar em um prato de servir.

2. Lave o cereal de arroz em uma peneira, escorrendo várias vezes com água, coloque-o em toalhas de papel e seque-o (você pode secá-lo em uma frigideira quente e seca por 1-2 minutos, mas não para queimá-lo).Misture o arroz levemente seco com os legumes preparados, despeje o sal, a pimenta do reino, misture tudo bem e deixe-os na tigela por alguns minutos para que o arroz seja embebido no suco dos legumes.

3. Enquanto o arroz estiver saturado, prepare a carcaça de frango: corte-a em pequenas porções com um cortador de biscoitos especial, enxágüe com água corrente.Se você não quiser mexer com a carcaça de frango, pode levar partes separadas do frango, como canelas, asas, peitos.Esfregue bem os pedaços de frango com sal, polvilhe com qualquer tempero, se desejar.

4. Em uma frigideira funda, primeiro coloque uma pequena quantidade da mistura de legumes e cereais de arroz, depois espalhe os pedaços de frango, cubra com uma mistura de arroz e legumes, alise com uma colher, despeje meio copo de água filtrada e cubra com páprica moída.

5. Coloque a panela com todo o conteúdo em um forno quente e asse por alguns minutos a uma temperatura moderada de cerca de 200 a 220 graus.Depois de um tempo, abra a portaForno, cubra com papel alumínio, reduza o fogo para 160 graus e asse até ficar cheio de cereais e legumes e evapore o líquido.Se o líquido já tiver evaporado e os cereais ainda estiverem sólidos, despeje uma pequena quantidade de água quente, remova a folha e deixe amolecer os cereais e formar uma bela crosta marrom clara.

6. Prepare o molho de tomate da seguinte forma: descasque a cebola com cenouras, corte a cebola com migalhas pequenas, cenouras em um ralador com dentes pequenos, frite em uma frigideira com óleo de girassol até dourar.Adicione o tomate aos legumes assados, refogue um pouco, polvilhe a farinha (frite em uma panela seca antes de adicionar a farinha).Aqueça os legumes com farinha um pouco e despeje um copo de água purificada, sal, você pode colocar louro, despeje pimenta preta, deixe ferver por alguns minutos.

7. Misture o molho de tomate resfriado cozido com creme de leite, sal a gosto, despeje uma pitada de açúcar, adicione o alho esmagado e despeje em uma frigideira com legumes, arroz e frango, aqueça levemente no forno.

8. Deixe esfriar um pouco o prato acabado e coloque-o em um prato de servir, coloque um pedaço de frango em cada um e coloque fatias de legumes frescos por perto.

Receita passo a passo de frango com arroz - truques e dicas úteis

Você pode usar qualquer tipo de cereal de arroz para cozinhar: marrom, branco, grãos longos, grãos redondos.Tudo depende das suas preferências individuais, lembre-se de que horas são alocadasa preparação pode ser diferente daquela especificada nas seguintes receitas.

Certifique-se de usar panelas de paredes espessas, frigideiras de ferro fundido, caldeiras ou uma boa forma resistente ao calor para evitar que a louça se queime.O arroz é extravagante e geralmente gruda no fundo e nas laterais do recipiente quando tratado termicamente - leve isso em consideração.

Não tenha medo de experimentar, adicione seus ingredientes com ousadia às receitas básicas, dando ao prato sabores especiais, suculência e brilho.Estes podem ser vegetais: especialmente bons pimentões, cenouras.Pode ser verduras, queijos, laticínios ou molhos de tomate.Frango delicioso com arroz é servido se você adicionar alguns cogumelos assados ​​ao prato, e você pode usar cogumelos secos moídos para dar sabor.Bom apetite.