O que preparar com o filé de frango: rolo delicioso, espetada no forno, saladas rápidas e fáceis

Filé de frango - carne dietética fácil que dámuitas oportunidades de culinária.Pode ser cozido, assado, frito.

Princípios gerais da preparação de filés de frango

Filé de frango geralmente é carne branca de cartilagem sem pele e sem pele.Por si só, é baixo teor de gordura, é muito fácil de secar.Marinadas diferentes ajudarão a dar suavidade e suculência, por exemplo, com base em molho de soja e especiarias, você também pode usar suco de limão ou iogurte.

Antes de cozinhar, lave os filetes e seque-os com um pano ou toalha de papel.Isto é especialmente importante se a carne for frita, o excesso de umidade não permitirá que ela fique dourada.Pela mesma razão,ao usar filetes congelados, é necessário descongelar completamente.

O som interessante dos filés de frango é obtido nas saladas - elas podem ser feitas muito finas e leves.Combina bem com legumes e frutas - laranja, abacaxi, maçã.Sabores deliciosos dão à carne de frango alho, manjericão, pimenta preta, coentro, tomilho, orégano, harmonizando perfeitamente com nozes, ameixas, queijo.Delicioso filé de frango em molho cremoso ou agridoce.

Salada de frango leve, rápida e deliciosamente cozida

Uma salada de verão muito fresca.Adequado para quem segue a figura.

Ingredientes

• 300 gramas de filé de frango;
• 100 gramas de queijo mussarela (bolinhas);
• um ​​pequeno molho de alface;
​​
• 2 colheres de sopa.colheres de nozes de cedro;
• 100 gramas de morangos;
• 1 colher de sopa.colher de suco de limão;
• azeite, sal.

Método de preparação

1. O filé de frango é cozido, resfriado e cortado em cubos.

2. Frite levemente as nozes em uma panela seca.

3. Folhas de alface, seque bem com papel toalha, agite as mãos com pedaços pequenos.

4. Meus morangos, corte os caules, corte os frutos em quatro partes.

5. Das bolas de mussarela, drene o líquido.

6. Misture todos os ingredientes em uma tigela de salada.Em uma tigela, misture a manteiga e o suco de limão e tempere com sal.Despeje a salada de molho, misture e sirva.

Cozinhe o filé de frango rápida e deliciosamente emalmofada de legumes

Refeição ou jantar completo com carne suculenta e legumes picantes.Vamos cozinhar na manga para assar, é simples, rápido e prático.

Ingredientes

• Quilograma de filé de frango;
• o semicírculo da polpa de abóbora;
• 7-8 batatas;
• 2 cenouras;
• 3 dentes de alho;
• manjericão e tomilho secos;
• azeite;
• 5ª c.colheres de sopa de molho de soja.

Método de preparação

1. Misture o manjericão, o tomilho e o molho de soja.

2. Filé meu, coloque em uma tigela, encha com molho de soja com ervas.Enquanto os legumes estão cozinhando, a carne de frango fica levemente dourada.

3. Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes o suficiente.Limpe as cenouras, corte em círculos, polpa de abóbora em cubos.Pressione o alho ou esfarele.

4. Misture todos os legumes, adicione o azeite, o alho, misture.

5. Dobre a manga para assar o tamanho que precisamos no convés.Os vegetais são distribuídos em uma camada uniforme.Top - filé de frango, encha com marinada.

6. Amarre a manga, faça alguns pequenos orifícios para vapor.Coloque no forno por 45 minutos a uma temperatura de 190 graus.

7. Retire o prato preparado do forno, abra a manga, evitando o vapor quente.Antes de servir, é possível decorar com verduras picadas.

Salada cozida rápida e deliciosamente com filé de frango frito e defumado

As frutas tropicais e o frango defumado nesta receita oferecem uma combinação doce de doce e salgado.A alface pode serescolher de acordo com seu gosto - verde comum, orvalho de lolla, rúcula ou misturar pronto.

Ingredientes

• 1 filé de peito de frango defumado;
• 1 filé de frango fresco;
• 1 laranja;
• 150 gramas de mistura de salada de folhas;
• 70 gramas de abacaxi em conserva em pedaços;
• Molho pesto, hortelã fresca e manjericão.

Método de preparação

1. Lave o filé de frango fresco e seque com um pano.Corte em tiras, frite até ficar cozido com óleo vegetal.

2. O filé defumado também é cortado em tiras.

3. Remova a casca da laranja, corte a polpa e separe todos os filmes.Abacaxi enlatado com pedaços que saímos da jarra, deixe o suco escorrer.

4. Coloque os ingredientes preparados na saladeira, encha com molho pesto, use folhas de hortelã e manjericão para decorar.

Prepare um filé de frango delicioso de maneira rápida e deliciosa

Esta receita deverá ser levada mais um pouco.Mas o prato pronto será um lanche espetacular na mesa do feriado.

Ingredientes

• 3-4 Filetes de frango
• 100 gramas de nozes (já purificadas);
• 2 colheres de sopa.colheres de suco de limão;
• 200 g de bacon;
• 100 g de queijo derretido;
• um monte de endro;
• 1 colher de chá de tomilho (seco);
• 1 colher de sopa.uma colher de mel líquido;
• 2 dentes de alho;
• pimenta moída, sal.

Método de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 190 graus.

2. Lave o filé e seque-o com uma toalha de papel.Agora é necessáriobatida, sal e pimenta.

3. Usando uma prensa, pressione o alho e esfregue-os com filé de frango.Polvilhe com tomilho, polvilhe com suco de limão.

4. O endro e as nozes são picados e misturados com queijo derretido.

5. Corte o bacon em tiras longas.

6. Coloque o filé de frango de forma que os pedaços sejam sobrepostos uns aos outros, formando uma camada coerente.Nós espalhamos o recheio, distribuímos uniformemente.

7. Role o rolo, envolva-o com tiras de bacon, prenda-o com um fio de culinária.Coloque em uma assadeira e asse por 40 minutos.

8. Após o tempo previsto, retiramos o rolo, cobrimos com mel líquido e o enviamos ao forno por mais um quarto de hora.

9. Corte a linha culinária do rolo acabado, corte em fatias bem organizadas.

Cozinhe rápida e deliciosamente o filé de frango com leite derretido.Sirva arroz ou purê de batatas como acompanhamento.

Ingredientes

• 2 filetes de frango;
• 1,5 xícaras de leite derretido;
• 50 gramas de manteiga;
• meias xícaras de creme de leite;
• pimenta, sal.

Método de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.

2. O filé de frango é lavado, seco e cortado em tiras, temperado com pimenta moída e sal.

3. Frite a carne até dourar com manteiga.

4. Transfira o filé juntamente com a manteiga derretida para uma assadeira.Misturamos iogurte com creme de leite, você também pode adicionar ao seu gosto quaisquer ervas aromáticas.Despeje sobre a carne.

5. Asse no forno por cerca de 20 minutos.

Filé de frango grelhado cozido rápida e deliciosamente

O grill também pode ser cozido no forno!Espetos de frango assado por apenas 20 minutos, mas a carne marinada levará algum tempo.Além disso, esta receita exigirá espetos de madeira.

Ingredientes

• 2 filetes de frango;
• colher de chá de mel líquido;
• 2 dentes de alho;
• 30 ml de azeite;
• 40 ml de molho de soja;
• pimenta moída.

Método de preparação

1. Coloque os espetos de kebab na água por meia hora.

2. Preparamos a marinada.Para fazer isso, misture o molho de soja, alho amassado, azeite, pimenta moída ou, se desejar, outras especiarias, mel.

3. Corte a carne em tiras longas.Nós o plantamos em espetos preparados, como se estivéssemos coletando um plissado, coloque-o em uma marinada e coloque-o na geladeira por algumas horas, para que os filés fiquem bem marinados.

4. Regule o forno a 200 graus.Tomamos o tamanho apropriado para a forma, coloque espetos com churrasco, asse por 20 minutos.Para obter uma crosta rosada por todos os lados, certifique-se de girar o espeto algumas vezes.

Filé de frango cozido rápida e deliciosamente com queijo e ameixas secas.Você pode usar purê de maionese para se vestir ou misturar com creme de leite, se desejar, para tornar o prato menos oleoso.

Ingredientes

• 1 filé de frango;
• 100 gramasameixas secas sem caroço;
• 2 ovos;
• 100 gramas de queijo;
• 2 pepinos pequenos;
• maionese.

Método de preparação

1. Ferva o filé de frango.Retire do caldo e deixe esfriar.

2. Despeje as ameixas com água quente e deixe amolecer um pouco.

3. Os ovos são cozidos abruptamente.Fresco, limpo e ralar.

4. Esfregue um ralador grande de queijo.

5. Corte o pepino e as ameixas em canudos finos.A carne de frango é desmontada à mão em fibra de penas.

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6. Pegue um belo prato ou um prato pequeno e comece a coletar salada.Nós espalhamos com camadas amargas - frango, pepino, ovo, queijo, ameixas secas e novamente na mesma ordem.

7. Muitas saladas não precisam dessa salada, ela é tão suculenta à custa de pepino e picante, graças ao queijo.Portanto, a maionese pode ser usada de cima, como um elemento de decoração - para espremê-la da embalagem em espiral em torno da lâmina de salada ou nos fios de cima para baixo, como a fantasia sugere.

Se você quiser tornar este prato mais gratificante, pode colocar camadas de ingredientes em uma saladeira com maionese.

Segredos e truques para cozinhar filetes de frango rápidos e deliciosos

• Um tratamento térmico muito longo faz a carne de frango secar.O tempo ideal de fritura é de quinze minutos para pedaços pequenos, 25 minutos para filés inteiros.

• Se houver muito pouco tempo de cozimento, você poderá comprar filetes de frango resfriados prontos.No entanto, se você comprar peito de frango não processado ou frango inteiro e separar os filés,será mais econômico.

• Corte os filetes corretamente: em pedaços nas fibras, se cozidos completamente, por exemplo, frite a costeleta - corte cuidadosamente no comprimento.

• Ao cozinhar o filé de frango para salada, coloque a cebola e o louro na panela, a carne ficará mais saborosa.

• Mais leve quando cozido, vem o filé refrigerado, em vez de congelado.