Expressões de carne - Como preparar receitas passo a passo para fotos recheadas ou recheadas no forno

Costeletas apetitosas são muito saborosas, nutritivas e podem ser servidas não apenas em uma mesa comum, mas também em uma festiva.É tradicionalmente conhecido por chamá-los de símiles.Há uma enorme quantidade de receitas para este prato em casa.Quer um almoço ou jantar saudável?Lembre-se de alguns dos melhores.

Como cozinhar carne com carne

Esta é uma cozinha tradicional da Lituânia, conhecida desde os tempos antigos e popular em muitos países eslavos.Inicialmente, eles eram feitos de um pedaço de carne batido no qual o recheio estava embrulhado.Este último foi preparado com cogumelos, cereais, legumes, ovos, verduras e outros produtos.O resultado foi uma espécie de bolo de carne recheado.Agora a basefeito de purê de batatas ou carne picada.A versão moderna do prato é mais como tortas que têm batatas ou carne em vez de massa.

Existem algumas dicas para ajudar você a cozinhar a carne de maneira mais adequada:

1. A carne moída deve ser passada pelo moedor de carne pelo menos duas vezes para manter as almôndegas macias..Adicione ovos, sal e pimenta, cebola picada e leite encharcado com leite.
2. É melhor temperar a peça com creme de leite ou molho de iogurte.
3. Para carne picada, é melhor não consumir carne muito gordurosa.
4. Antes de assar, cozinhe as costeletas com farinha de rosca, sêmola ou farinha.
5. É necessário estabelecer a costura na panela ou no formato da peça de trabalho.O risco deles desmoronar diminuirá.
6. As impressões são preparadas no forno, em um multivari, em uma frigideira.Às vezes são fritos e depois mexidos.

Farinha de aveia no forno

Com esse método de processamento, o prato fica menos oleoso.Expressões de carne no forno podem ser assadas cruas e após a pré-torrefação.No primeiro caso, defina a temperatura de 200 a 220 graus e cozinhe por cerca de 45 minutos.Se as costeletas já estiverem prontas para cozinhar na panela, deve haver menos forno.10-15 minutos a 180 graus serão suficientes.

Expressões de carne em um fogão múltiplo

Com este aparelho elétrico, você poderá preparar um prato menos delicioso do que no forno.As expressões com carne picada em um cozedor múltiplo são melhor levadas ao estado semi-preparado no modo Baking e depois lavadas com ou sem a função Extintor.Eles sãoserá não só excelente no sabor, mas também benéfico para o corpo.O processo de cozimento em uma multicooker vai demorar um pouco mais do que no forno.

Receita de receita de carne

Você pode fazer um prato com uma variedade de carne picada ou até combiná-lo.Adequado para carne de porco, carne, frango, peru.Até costeletas de peixe recheadas são encontradas.Ao escolher uma receita com carne, você deve levar em consideração sua complexidade, teor calórico e quanto tempo leva para você se preparar.Em geral, o prato é relativamente simples de fazer, portanto você não deve ter dificuldades.

Expressões de batata para carne

• Tempo de cozimento: 45-50 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 2674 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Cozinha: ucraniana.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Um excelente prato que tem um gosto de panqueca, mas muito mais gratificante.Batatas com carne podem ser cozidas a partir de carne bovina, vitela, porco, frango.A versão do pássaro será a mais baixa em calorias.Salsichas de batata com carne são servidas melhor no almoço com uma salada leve de legumes frescos e molho de natas.Existem duas costeletas para uma porção para um adulto.

Ingredientes:

• batatas - 6 peças;
• ovos de codorna - 2 unid.;
• Óleo de quaresma - 100 ml;
• vitela - 0,2 kg;
• migalhas de pão;
• de farinha - 1,5 colher de sopa.l.;
• migalhas de pão - 2,5 colheres de sopa.l.;
• pimenta preta moída - três pitadas;
• cenoura - 50 g;
• sal - 1,5 colher de chá;
• bulbo - 1 pequeno.

Método de preparação:

1. Faça carne picada.Frite em óleo vegetal com a adição de cebola picada, sal e pimenta.No meio do cozimento, coloque as cenouras na frigideira e mexa.
2. Ferva batatas de uniforme.Legal, descasque, corte em pedaços.Faça um purê adicionando ovos e farinha.
3. Divida a massa de batata em seis bolos iguais.Coloque um pouco de carne moída no centro de cada um.Reúna as bordas para formar costeletas ovais.Enrole cada uma em farinha de rosca.
4. Lubrifique a forma com óleo.Coloque a peça no forno e asse a 200 graus por meia hora.

Como cozinhar carne picada com ovos

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 3421 kcal.
• Objetivo: jantar, feriado.
• Cozinha: europeia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

As expressões de ovos picados são muito bonitas e podem até ser servidas em uma mesa festiva.Eles são assados ​​no forno, por isso são macios e suculentos.Além dessas costeletas, o molho de tomate aromático é preparado, o que adiciona um sabor ao brilho.Sirva melhor com purê de batatas, salada de legumes ou mesmo sem enfeite.

Ingredientes:

• carne picada - 0,75 g;
• pimenta preta moída;
• pão branco - 3 pedaços (velho);
• creme de leite - 4,5 colheres de sopa.l.;
• leite - 150 ml;
• cebola - 3 pequenas;
• caldo de carne - 0,75 l;
• ovos de galinha - 1 inteiroe 1 gema;
• pasta de tomate - 3 colheres de sopa.l.;
• alho - 3 dentes;
• verdes - um pacote;
• manteiga - 75 g;
• ovos de codorna - 12;
• farinha - 1,5 colher de sopa.l.;
• sal, noz-moscada, especiarias, pimenta preta moída;
• cenouras - 4 unid.

Método de preparação:

1. Mergulhe o pão no leite.
2. Frite as cebolas picadas em óleo até dourar.Misture com carne picada, pão ralado.Sal, pimenta.Adicione noz-moscada, ovo de galinha e gema de ovo, alho amassado.Amasse o recheio e bata várias vezes.Deixe na geladeira por meia hora.
3. Ferva os ovos de codorna, descasque.Esfregue as cenouras.Corte as verduras.
4. Faça 12 bolos de carne picada.Polvilhe cada um com verduras e cenouras raladas.Coloque um ovo no centro, cubra as bordas e dê uma forma oval com as mãos.
5. Coloque em uma forma tratada com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora.
6. Frite a farinha em uma panela seca, adicione manteiga, pasta de tomate.Agitação por 5-7 minutos.
7. Resfrie a massa resultante levemente.Despeje com um batedor, despeje o caldo.Deixe ferver.Tempere com sal, pimenta, temperando a seu gosto.Cozinhe em fogo baixo por um quarto de hora.Adicione o creme de leite e desligue-o quando ferver.Sirva as fatias cortando-as em duas metades e despejando o molho de tomate resultante.Você pode decorar com ervas frescas.

Batata frita com carne picada em uma frigideira

• Tempocozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Prato de calorias: 2023 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Cozinha: bielorrussa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita a seguir é muito amada pelo povo da Bielorrússia, assim como tudo é feito com batatas ou com a adição deles.Algumas dessas costeletas se tornarão um prato principal completo para o almoço na hora do almoço.As fatias de batata com carne picada na panela são cozidas muito rapidamente, apenas frite por cinco minutos de um lado e um pouco menos de tempo do outro.

Ingredientes:

• Batatas - 6 peças;
• óleo - 0,5 l;
• de farinha - 120 g;
• pimenta, sal;
• ovos - 2 unid.;
• migalhas de pão;
• cebola - 2 pedaços;
• carne picada - 0,2 kg.

Método de preparação:

1. Passe o recheio por um moedor de carne com uma cebola.Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira.Coloque a carne moída, acrescentando uma segunda cebola, cortada em cubos pequenos.
2. Ferva as batatas em uniforme, moa finamente.Misture os ovos, farinha, sal, pimenta.Você deve ter uma massa lisa.
3. Divida a massa de batata em quatro porções e faça um bolo para cada uma.Coloque a carne picada no meio e forme costeletas ovais.Faça farinha de rosca.
4. Despeje em uma panela com meio litro de óleo.Assado, frite as batatas com carne até uma superfície áspera.

Receita da receita de carne com cogumelos com foto

1. Tempocozimento: 1,5 horas.
2. Número de porções: 8 pessoas.
3. Prato de calorias: 4367 kcal.
4. Nomeação: para o jantar.
5. Cozinha: europeia.
6. Dificuldade em cozinhar: Acima da média.

Almôndegas com cogumelos são um prato maravilhoso no qual os produtos são perfeitamente combinados.Essas costeletas de dar água na boca são muito bem complementadas por qualquer guarnição: purê de batatas, arroz cozido ou trigo sarraceno.Para cozinhar, você pode usar carne de porco picada, carne bovina ou ambas.O sabor da costeleta é ainda mais interessante pelas migalhas de pão de nozes raladas e queijo ralado.

Ingredientes:

• carne picada - 1 kg;
• óleo vegetal;
• batatas - 2 peças;
• sal, pimenta;
• de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
• cebola - 2 pedaços;
• Nozes batidas - meio copo;
​​
• alho - 2 dentes;
• queijo - 100 g;
• ovos - 4 peças;
• creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
• cogumelos - 200 g.

Método de preparação:

1. Pique e frite as cebolas.Esfregue as batatas cruas.Misture com carne picada, dois ovos, alho picado, pimenta e sal.
2. Frite os cogumelos desfiados.
3. Ferva abruptamente e corte dois ovos.Misture-os com cogumelos e creme de leite.
4. Misture as nozes trituradas, a farinha e o queijo ralado.
5. Faça as tortilhas da carne picada, coloque um pouco de recheio de cogumelos no meio.Faça hambúrgueres e pão ovais com uma mistura de nozes e queijo.Frite dos dois lados em uma frigideira.

Carne de queijo e receita de queijo com foto

• Tempo de cozedura: 1 hora.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Prato de calorias: 1932 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: européia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os cortes de carne com queijo são muito suculentos, porque tomates e ervas frescos são adicionados ao recheio.Nesta receita, eles são sugeridos para serem fritos em uma frigideira, mas se você quiser tornar um prato mais útil, asse no forno ou use-o para cozinhar.Não apenas adultos, mas também pequenos gourmets, como queijo e tomate derretido a quente.

Ingredientes:

• carne de porco - 100 g;
• farinha;
• carne bovina - 150 g;
• alho - 1 dente;
• gema de ovo - 1 pc;
• meio pacote de endro;
• Gengibre - meia colher de chá;
• tomate - 1 meio;
• o pão é um pequeno pedaço;
• queijo - 60 g;
• sal.

Método de preparação:

1. Faça a carne picada dos dois tipos de carne e pão, pré-cheios de leite.Adicione a gema, o gengibre moído, o sal.
2. Misture o tomate triturado com ervas picadas, alho prensado e queijo ralado.
3. Faça vários bolos de carne picada.Coloque o recheio de queijo cottage no centro e forme uma torta oval.
4. Enrole cada peça de trabalho em farinha e frite dos dois lados.

Cortes de carne com arroz

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 3111 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Cozinha: ucraniana.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Se você quiser fazer algo saudável, procure a seguinte receita.As expressões com arroz são bem assadas e são bastante suculentas.Sirva com molho de tomate ou creme de legumes.Você pode adicionar o ovo cozido ao recheio, cortado em cubos, mas os cereais devem ser levemente menos que o indicado na receita.

Ingredientes:

• carne picada - 750 g;
• ovos - 1 inteiro e 1 gema de ovo;
• óleo magro - 120 ml;
• sal - 1,5 colher de sopa.l.;
• rábano seco - duas pitadas;
• migalhas de pão - 120 g;
• pimenta preta - um par de alfinetes;
• O arroz é longo - 7,5 colheres de sopa.l.;
• leite - 150 ml;
• pão branco - 150 g;
• cebola - 150 g

Método de preparação:

1. Esmague o pão sem massa, despeje com leite.
2. Moa a cebola e frite em uma pequena quantidade de óleo.Misture com arroz cozido, sal, pimenta.
3. Adicione ovo, gema de ovo e pão à carne picada.Tempere com sal, pimenta, coloque o rábano.
4. Faça bolos com carne picada.No centro, espalhe um pouco de arroz, forme costeletas.Brew em farinha de rosca e frite em óleo de girassol em ambos os lados.

Expressões de recheio de frango

• Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 2743 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Cozinha: lituana.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Ovos de frango picado com ovo terão menos calorias,do que um prato semelhante de carne ou porco.Se você estiver de dieta, cozinhe-os no forno e, de preferência, cozinhe-os no vapor em uma panela ou panela a vapor.Certifique-se de adicionar mais verduras frescas ao recheio, caso contrário, o prato pode parecer muito fresco e não saboroso o suficiente.

Ingredientes:

• filé de frango - 1 kg;
• alho - 4 dentes;
• ovos - 4 unid.;
• pão branco - 4 fatias;
• verdes - um pacote;
• sal, pimenta;
• migalhas de pão - 300 g.

Método de preparação:

1. Filé embebido em pão de água e alho em um moedor de carne.Misture o ovo, sal, pimenta.
2. Moa e misture ovos cozidos com ervas picadas.
3. Faça bolos com o recheio, coloque-o no centro.Forma salsichas, migalhas de pão.
4. Coloque-os em uma forma untada com óleo vegetal.Asse em forno a 200 graus por meia hora.

Cortar cortes de carne

• Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Calorias de um prato: 3811 kcal
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: européia.
• Dificuldade em cozinhar: alta.

A carne picada e picada é muito saborosa, mas feita à mão com uma faca afiada - ainda melhor.As expressões de carne picada devem ser cozidas com muito cuidado, pois podem ter uma forma ruim.Para donas de casa experientes, isso não será difícil, mas os iniciantes no campo da culinária se divertirão.trabalhar.

Ingredientes:

• carne bovina - 750 g;
• Manteiga;
• gordura - 150 g;
• farinha de rosca - 220 g;
• batatas - 1 grande;
• sal, pimenta;
• cebola - 3 peças;
• manteiga - 15 g;
• alho - 3 dentes;
• Salsa - um pequeno pacote;
• pão embebido em leite - 3 pedaços.

Método de preparação:

1. Moa e frite uma cebola.
2. Corte a carne bem cortada com uma faca.Passe o bacon, cebola, batata, pão e alho pelo moedor de carne.Misture a carne picada, sal, pimenta.
3. Combine as cebolas fritas com os ovos cozidos picados.Adicione as ervas picadas, sal, pimenta, manteiga.
4. Faça as tortilhas do recheio, coloque o recheio de ovos nelas e torça as fatias.Asse e frite em uma panela dupla.

Expressões de carne bovina

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 2981 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: européia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Expressões naturais de carne bovina são uma ótima refeição saudável, excelente para o jantar.Sirva melhor com arroz cozido, trigo sarraceno, purê de legumes.Para cozinhar, é melhor escolher pedaços de carne não muito gordurosos.As coberturas incluem azeitonas pretas, queijo duro e cebola verde.Isso torna o sabor do prato apimentado e muito interessante.

Ingredientes:

• carne bovina - 0,5 kg;
• Dill -vários galhos;
• pão - 2 pedaços;
• sal, pimenta do reino moída;
• azeitonas - 5-7 peças;
• queijo - 50 g;
• cebolinha - 50 g;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
• leite - 50 ml

Método de preparação:

1. Mergulhe o pão no leite.
2. Faça carne picada.Adicione o pão espremido, sal, pimenta, misture bem.
3. Corte as azeitonas e pique as cebolas.Misture o queijo ralado.
4. Divida a carne moída em vários bolos.Coloque em cada uma das azeitonas com queijo e cebola.Forme os pinos.
5. Coloque-os em uma forma oleosa.Asse a 220 graus no forno por 20 minutos.Antes de servir, polvilhe com endro picado.

Cortes de carne com repolho

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Calorias de um prato: 4100 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Cozinha: ucraniana.
• Dificuldade em cozinhar: abaixo da média.

É provável que um prato preparado com esta receita seja apreciado por pessoas que gostam de rolinhos de repolho e outros alimentos aos quais o repolho é adicionado.Acontece muito gratificante, delicioso.Os legumes são adicionados ao ensopado com carne e repolho em um ensopado para manter o recheio macio.Lembre-se de como preparar essas costeletas de dar água na boca e tente tratá-las com seus familiares.

Ingredientes:

• carne picada - 0,8 kg;
• farinha;
• cebola 0 4 pequena;
• ovos - 2 peças;
• alho - 2 dentes;
• repolho - 0,6 kg;
• sal, pimenta.

Método de preparação:

1. Pique o repolho e algumas lâmpadas, frite-as e cozinhe-as em uma posição completa.Misture os cubos pequenos de ovos cozidos.
2. Transforme a cebola e o alho restantes em um moedor de carne, misture com a carne picada.Sal, pimenta.Adicione um copo incompleto de água fria, mexa.
3. Divida a carne picada em 12 pedaços iguais.Faça um bolo para cada um, preencha o recheio de repolho e forme uma cortiça.
4. Dobre as peças de trabalho em uma forma oleosa e cubra.Cozinhe no forno a 180 graus por meia hora.



Recheio para carne picada

Você pode preencher não apenas ovos com ovos, embora o façam emna maioria dos casos.O recheio para recheio pode consistir nos seguintes produtos:

• chucrute com cogumelos cozidos, bacon e cebola;
• trituravam nozes com ameixas e manteiga;
• cebola picada de lula;
• purê de batatas com mostarda;
• legumes cozidos;
• presunto e queijo;
• Mingau de trigo sarraceno com cogumelos.

Receita em vídeo de carne picada