Estômago de frango em um multivari - receitas deliciosas para cozinhar em molho com foto

É útil para qualquer anfitriã saber cozinhar o estômago de galinha em uma multicooker.Esta opção de jantar é útil na ausência de tempo e na necessidade de cozinhar algo rápido e delicioso.Você pode fazer comida de maneiras diferentes, com uma variedade de cereais, legumes ou molhos.

Como cozinhar o estômago de frango em um multivari

Os ventrículos de frango são subprodutos, mas têm gosto de carne de alta qualidade e são duas vezes mais caros.Eles são ricos em proteínas.Não é preciso muita habilidade ou esforço para cozinhar os estômagos de frango em um fogão múltiplo, pois eles já são vendidos cozidos.Se o umbigo estiver fechado, é cortado e removido, lavado e removidocasca amarela, com uma faca (recomenda-se a raspagem).Os estômagos são bem lavados, caso contrário, o produto ficará amargo.

É melhor lavar o umbigo com uma forte corrente de água corrente fria para limpar as paredes de areia, pedras e gastrolites.Os produtos preparados são cortados em pedaços ou usados ​​inteiros.Você pode pré-secar ou fritar levemente as fatias, despeje o molho e cozinhe na panela.Estômagos de frango são bem combinados com massas, cereais, legumes e cogumelos.

Maionese, creme de leite, molhos prontos, caldos com pasta de tomate ou água servem como recheios para o prato.Recomenda-se temperar os ventrículos com curry picante, manjericão, cominho.Você pode adicionar nitidez ao prato na forma de adzhika, mostarda, louro.Não poupe os verdes.Ao usar uma multicooker, o modo Baking ou Roasting será necessário para a preparação e o Quenching ou Floating para o processo principal.

Receita de estômago de frango na multicozinha

Todo chef gosta de uma receita para o estômago de frango no multicooker.A opção clássica envolve o uso de creme de leite, mas pode ser refinado com um molho mais complexo com creme, alho e verduras.Os profissionais podem cozinhar e enfeitar imediatamente - o multicooking permite.

Estômago de frango em creme azedo Multicooker

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 98 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os estômagos de frango em um cozedor de creme azedo sãoum prato tradicional com molho suave e bons aditivos vegetais.Tempere melhor com uma cebola clássica e uma fritada de cenoura.Os umbigos cozidos são macios e dão água na boca, combinam bem com purê de batatas e migalhas cozidas.

Ingredientes:

• ventrículos de frango - 1 kg;
• cebola - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• creme de leite - 3 colheres de sopa;
• água - meio copo;
• óleo vegetal - 20 ml

Método de preparação:

1. Corte as cebolas ao meio anel, frite no modo "Cozimento" até ficar transparente e avermelhado.Deixe cair as cenouras e frite por 10 minutos.
2. Faça o download dos estômagos lavados, tempere com sal, pimenta.
3. Despeje o creme de leite e misture um pouco de água.Feche a tampa.Defina o modo de resfriamento, defina por duas horas e ateste com água, se necessário.

Estômago de frango com batatas em uma panela de cozimento múltiplo

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Caloria da refeição: 124 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os estômagos de frango com batatas em um multivari se tornarão um excelente prato saudável que combina carne e enfeite ao mesmo tempo.As fatias de batata absorvem um aroma agradável, são cheias de cheiro a especiarias e adquirem uma cor brilhante à custa do molho de cebola e cenoura.É melhor usar temperos especiais para batatas ou frango.

Ingredientes:

• Umbigo de frango - 1000 m;
• óleo vegetal - 40 ml;
• batatas - 7 pedaços;
• água - 100 ml;
• cebola - 3 pedaços;
• tempero para batatas - 10 anos.

Método de preparação:

1. Despeje na tigela de óleo, coloque os umbigos lavados e limpos, cubra com uma tampa.Abra o aplicativo Baking por 50 minutos.Mexa várias vezes.
2. Retire a carne da tigela, coloque nos quartos das batatas, polvilhe com tempero.
3. Misture-os com os anéis de cebola e transforme-os em uma tigela.Sal, pimenta.
4. Encha com água, ajuste para o modo Pilaf, cozinhe por 40 minutos.

Estômagos cozidos em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 99 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Estômagos cozidos em um multivark sairão macios e macios, muito satisfatórios.O segredo de sua preparação está no uso de recheio cremoso de creme, que combina perfeitamente com cogumelos e cenouras frescas.Nitidez picante é adicionada por cebola e especiarias - pimentão, curry e cardamomo.Opcionalmente, use qualquer outra mistura de tempero.

Ingredientes:

• estômago de galinha - 0,65 kg;
• cogumelos - 450 g;
• cenouras - 1 pc;
• cebola - 2 peças;
• óleo vegetal - 40 ml;
• creme - 0,2 l.

Método de preparação:

1. Lave os cordões umbilicais em um recipiente fundo, remova os detritos, retire a gordura.Cozinhe até ficar macio em água salgada, escorra o líquido.
2. Deixe esfriar, corte em tiras de comprimento médio.
3. Frite a carne em tigelas no modo"Cozer", adicione as cenouras raladas, os anéis de cebola.
4. Depois de dourar, adicione os cogumelos aos pratos, despeje o creme de leite.Prepare uma hora com o modo de extinção.

Estômagos de frango com arroz em uma panela de cozimento múltiplo

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Valor calórico do prato: 115 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os estômagos de frango com arroz em uma panela múltipla serão extremamente macios e suculentos.O arroz será uma adição requintada ao prato de carne, enfatizando sua suavidade.É possível cozinhar alimentos em uma multicooker padrão ou com uma função de panela de pressão, o que reduzirá os custos de tempo pela metade.Fatias de carne com molho de tomate na boca serão bem recebidas por todos os membros da família.

Ingredientes:

• estômago de galinha - 0,5 kg;
• Cebolas - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• tomate em seu próprio suco - 180 g;
• água - 5 copos;
• óleo vegetal - 20 ml;
• Arroz cozido no vapor longo - 0,4 kg

Método de preparação:

1. Ferva os botões lavados por cinco minutos, definindo o modo "Sopa".Escorra, frite com rodelas de cebola e grandes cenouras raladas para a função Carne.Abra a tampa durante o processo.
2. Frite por cinco minutos, adicione os tomates esmagados, o suco deles e cozinhe por alguns minutos.
3. Despeje o arroz lavado, despeje água e ferva o conteúdo do programa "Arroz" por meia hora.
4. Decore a vegetação.

Estômagos de frango com trigo sarraceno emmultivari

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 117 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os estômagos de frango com trigo sarraceno em uma multivark são feitos por analogia com a receita descrita acima, usando a fig.Para dar ao prato um sabor e aroma agradáveis, use uma mistura de óleos assados, bem como temperos - pimentão seco e raiz de aipo.Todo gosto é um aroma delicado de comida.

Ingredientes:

• trigo mourisco - 0,4 kg;
• os estômagos de frango são semicirculares;
• água - 0,6 l;
• manteiga - 20 g;
• cenouras - 1 pc;
• óleo vegetal - 40 ml;
• cebola - 1 pc;
• páprica doce seca - 10 g;
• aipo seco - 10 g;
• folha de louro - 1 pc;
• pimenta doce - uma pitada;
• noz-moscada - 2 anos

Método de preparação:

1. Limpe completamente os estômagos, lave-os, corte-os.Mergulhe em água fria por 20 minutos e seque.
2. Frite as metades da cebola com canudos de cenoura por 20 minutos e adicione as miudezas.Despeje na água, tempere e cozinhe por cinco minutos.
3. Coloque o trigo mourisco lavado, despeje a água e adicione a folha de louro.Defina para o modo Buckwheat, cozinhe por 50 minutos.
4. Sirva com ervas picadas, creme de leite e alho.

Estômago de frango com cogumelos em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Caloria alimentar: 100 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
​​
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os estômagos de frango com cogumelos em uma multivark são ricos em proteínas.Este prato de baixa caloria definitivamente vai agradar a todos aqueles que seguem a dieta.Delicadeza nutritiva com cogumelos tem um aroma e sabor especiais, devido ao creme de leite se tornar macio e macio.Mesmo aqueles que não gostam muito de subprodutos não se recusam a comer.Você pode decorar com qualquer cereal, batata ou aletria.

Ingredientes:

• umbigo de frango - 0,65 kg;
• cogumelos - 0,45 kg;
• cebolas - 2 peças;
• creme de leite - vidro;
• litro de água;
• cenouras - 1 pc;
• óleo vegetal - 20 ml

Método de preparação:

1. Descasque, lave e transfira para o fundo da panela.Despeje na água, cozinhe por uma hora até ficar cozido.
2. Lave os cogumelos, corte-os em fatias.
3. Frite as cebolas picadas no modo de cozimento grelhado, rale as cenouras, adicione os cogumelos.
4. Coloque carne, creme de leite, especiarias.
5. Se necessário, despeje um pouco de água.Ative o modo de extinção por uma hora.

Estômago de frango com repolho em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Pratos de calorias: 104 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os estômagos de frango com couve em um multivark lembram biggos, que rapidamente saciam a fome.Você pode usar repolho fresco ou cozido (a melhor maneira de misturar os dois), temperandopasta de tomate e salsa.Se necessário, a pasta é substituída por suco ou tomate fresco, complementado com cenoura, alho e cebola.Tente adicionar cogumelos ao meio salgado e fresco.

Ingredientes:

• ventrículos de frango - 1 kg;
• cebola - 1 pc;
• água - 200 ml;
• cenoura - 1 pc;
• Óleo de quaresma - 30 ml;
• repolho fresco - 0,75 kg;
• Salsa - 25 g;
• pasta de tomate - 40 ml

Método de preparação:

1. Descasque os estômagos da gordura, filme, lavagem.Esfregue as cenouras em um ralador grande, pique as cebolas.
2. Ligue o modo Baking, despeje o óleo, asse o estômago.Adicione os legumes, cozinhe por 20 minutos.
3. Despeje a pasta, encha com água e tempere com especiarias.Ligue o programa Steam por uma hora e meia.
4. Jogue repolho picado e salsa 10 minutos antes do final do cozimento e da sinalização.
5. Decore com legumes frescos ou experimente uma salada com pequenos ovos de codorna à base de pepino e rabanete.

Como cozinhar ventrículos de frango em uma multicozinha - Recomendações dos chefs

com a orientação de profissionais:

• o umbigo de frango no multivari terá um sabor melhor se você usar manteiga ou ghee para fritar;
• se a receita exigir um pré-cozimento da carne, observe o tempo de cozimento e não o exceda para não obter um produto seco sem sabor;
• eles perdem o umbigo durante o tratamento térmicocerca de 30% em peso, leve isso em consideração ao cozinhar para um grande número de pessoas;
• é melhor considerar a fabricação de subprodutos frescos, porque após o degelo e o degelo, eles adquirem secura e rigidez, pouco mastigados;
• para cozinhar ou assar, recomenda-se acrescentar pimenta, folhas de louro e raízes aromáticas às ervas;
• o umbigo de baixa caloria não contém gordura, portanto faz parte das refeições da dieta;
• melhor servido com molhos, cereais e legumes com pouca gordura, cozidos ou cozidos.

Vídeo: Estômago de frango estufado em uma multicozinha