Dorado no forno - Receitas para cozinhar peixe assado com limão, legumes em papel alumínio com foto

O peixe Dorado é frequentemente chamado de "longarina dourada" ou "ricarpa prazo ".Os pratos são muito úteis, têm um sabor suave e facilidade de preparação.As receitas incluem tipos diferentes de assar, assar ou fritar.Para manter o peixe com todas as suas substâncias úteis - cozinhe-o no forno.

Como cozinhar o dorado

Antes de começar a cozinhar o dorado no forno, você precisa se preparar.A carcaça do peixe deve ser bem lavada e as escamas limpas.Na próxima etapa, remova as brânquias, expulsar o abdômen e remover as vísceras.Este passo é muito importante, pois o peixe não limpo pode dar um sabor amargo quando assado.Lave a carcaça novamente.Esteja preparado para outros componentes.Os legumes devem ser fritos e os temperos moídos em uma argamassa.

Como assar dorado em papel alumínio no forno?Para isso, o peixe preparado deve ser esfregado por cima e por dentro com sal ou especiarias.Se estiver usando vegetais, coloque-os dentro do peixe ou nas laterais.Unte a folha com óleo, envolvasua carcaça e enviar para assar.É necessário cozinhar por um curto período de tempo: leve ao forno por meia hora, retire, escorra o suco espremido e envie novamente ao forno por alguns minutos.

Dorado - Receitas

Um produto delicioso e saudável pode ser cozido de várias maneiras: ensopado, fritado ou assado.Receitas de cozinhar dorado no forno são muito simples.Você vai precisar de especiarias aromáticas, ervas, limão, sal.Existem também maneiras de fazer carpa com legumes: você pode usar tomates, pimentões, cebolas e alho.Estes ingredientes irão adicionar suculência, tornar o sabor versátil e interessante.

Dorado no forno

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 96 kcal.
• Nomeação: para o jantar.

O dorado no forno será um ótimo presente para refeições diárias e de férias.O peixe é muito suculento e saboroso, adequado para qualquer guarnição.A receita em uma camada de sal é fácil de preparar, com um conjunto mínimo de ingredientes.O peixe, cozido em uma concha de sal, retém todas as substâncias úteis e tem o gosto possível.

Ingredientes:

• clara de ovo - 1 unid.;
• dorado - 2 peças;
• limão - 1 pc;
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• Tomilho (galhos) - 10 peças;
• sal - 700 gramas.

Método de preparação:

1. Pegue sal marinho, adicione proteína.Despeje gradualmente a água até que a massa salgada seja semelhante à areia molhada.
2. Cubra o deco com papel alumínio, espalhe metadeporções de sal, pressione firmemente as mãos.
3. Liberte o peixe de escamas e vísceras e enxágue bem.Encha a barriga com tomilho, algumas fatias de limão.
4. Coloque as carcaças em uma assadeira, despeje o sal restante por cima.
5. É necessário assar o peixe por 30 a 40 minutos no forno, que deve ser pré-aquecido.

Receita do forno em estufa

• Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 101 kcal.
• Objetivo: para o jantar, para o feriado.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita de dorado no forno em papel de limão é boa, pois quando assada, o peixe é bem embebido em especiarias e entediado em seu próprio suco.A migalha sai muito suculenta e macia.Para obter um blush delicioso, ao final do cozimento, enrole o papel alumínio.Ingredientes extras saturam o peixe com sabores interessantes, dando-lhe um aroma único.

Ingredientes:

• Tomate - 2-3 peças;
• coentro - 4-5 gravetos;
• Azeite - 4-5 colheres de sopa.l.;
• peixe - 2 peças;
• alho - 2-3 dentes;
• coentro;
• limão - 1 pc;
• cebolas - 1 pc;
• mistura de pimenta;
• ervas picantes;
• sal.

Método de preparação:

1. É necessário descongelar, descongelar, descascar, remover brânquias.Lave a barriga, retire o filme, seque com uma toalha de papel.
2. As cebolas precisam ser descascadas e cortadas em fatias finas.Frite o vegetal em azeite até dourar.
3. Pegue os temperos em igual quantidade, coloque emargamassa.Adicione sal, esfregue tudo bem.
4. Nas carcaças de peixe, faça cortes oblíquos de 3 a 4 cm de comprimento e esfregue com especiarias externamente e internamente.
5. Escalde o tomate com água fervente, descasque e corte em cubos.Adicione os legumes às cebolas, cubra e deixe ferver um pouco.Coloque o recheio e 2 fatias de limão dentro do peixe.
6. Transfira as carcaças recheadas para papel alumínio e unte com azeite.Corte o alho em fatias finas, salsa, coentro ou manjericão.Adicione as ervas e as fatias de alho ao longo do peixe, polvilhe com 1 colher de sopa de suco de limão.
7. Enrole o dorado em 2 camadas de papel alumínio.Coloque em uma assadeira.
8. Pré-aqueça o forno a 240 graus.
9. Cozinhe por 35-40 minutos, desdobre a folha, escorra o suco.Volte ao forno.O dorado assado estará pronto em 10 minutos.

Dorado no forno com uma crosta

• Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
• Número de porções: 4-6 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 96 kcal.
• Objetivo: para o jantar, mesa festiva.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O dorado no forno com uma crosta não só tem um sabor maravilhoso, mas também uma aparência espetacular.Devido a essas qualidades de peixes marinhos macios e perfumados, ele se tornará um prato adequado para a mesa diária e festiva.A camada superior, composta por pasta de alho e cebola, dá uma cor apetitosa.Se desejar, você pode usar qualquer tempero a gosto.Um colorau, manjericão ou mistura para assar peixe é adequado.

Ingredientes:

• cebola - 1 cabeça;
• Dorado - 4 peças;
• temperos de peixe;
• alho - 2-3 dentes;
• sal.

Método de preparação:

1. É aconselhável cortar a carcaça da cabeça à cauda em ambos os lados.
2. Descasque as cebolas e pique-as.Esmague o alho com uma prensa.Misture os dois ingredientes com as especiarias.
3. Esfregue o peixe com a pasta preparada, coloque um pouco da massa dentro.Deixe o produto por 1 hora para deixar o peixe marinar.
4. Enrole cada peça de trabalho com papel alumínio.Asse por 20 minutos e abra.Continue cozinhando até que o peixe esteja coberto com uma crosta avermelhada.

Dorado com legumes no forno

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 3-4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 103 kcal.
• Objetivo: para jantar, almoço, feriado.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O dorado com legumes no forno é uma refeição completa para o jantar.Ensopado de legumes é adequado como acompanhamento.Instruções sobre como criar um produto que contém etapas simples e fáceis de entender para cada hostess.Você precisa desperdiçar a carcaça de peixe, rechear com legumes recheados.Você pode regar peixe com suco de limão ou molho de soja.

Ingredientes:

• pimentão - 2 peças;
• cebola - 1 cabeça;
• peixe - 2 peças;
• gengibre (raiz) - 10 g;
• pimenta preta;
• Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• tomate cereja - 5 pedaços;
• sal.

Método de preparação:

1. Cuidadosamentelave pimentas e tomates.Legumes secos.Retire o caroço da pimenta, cortado em tiras.
2. Cebola, gengibre e tomate devem ser moídos em pequenos cubos.
3. Despeje o óleo vegetal na panela, coloque os vegetais.Frite os produtos com agitação constante por cerca de 5 minutos.Tempere com sal, pimenta e misture bem.
4. Lave as carcaças de peixe, limpe-as, corte o abdômen e remova as vísceras.Dobre as folhas ao meio.Unte uma parte com manteiga, coloque em uma assadeira.
5. Coloque peixe e legumes em uma assadeira.Anéis de tomate devem ser inseridos nas fendas branquiais.Cubra a parte superior com um segundo pedaço de papel alumínio.Pré-aqueça o forno a 200 graus.Asse por meia hora.
6. Coloque palitos de madeira alguns minutos antes de cozinhar, continue assando até ficar cozido.

Como assar Dorado no forno - Recomendações do chef

Você pode obter peixes deliciosos seguindo algumas dicas importantes:

• O Dorado deve assar por muito tempo, mesmo que a carcaça seja grande.Com o cozimento prolongado, o produto perde a maciez, a suculência e o sabor.Para não cometer erros, quanto assar por muito tempo, mantenha o prato no forno por não mais que meia hora.
• Ervas e temperos condimentados secos devem ser moídos com cuidado em uma argamassa para dar melhor sabor à marinada.
• Antes de assá-lo no forno, é necessário derramá-lo com suco de limão fresco ou colocar algumas fatias no corte na barriga.Isso adicionará ternura e compensará o sabor.
• Você pode usar uma variedade de especiarias: páprica, manjericão, dentes de alho.Esfregue uma mistura picante da carcaça por fora e por dentro, deixe secar um pouco.

Vídeo: Culinária Dorado