Cozimento de rosquinha: os benefícios e malefícios das guloseimas populares
Os truques da cozinha de rosquinha, seus benefícios e a maldade dos pratos
Os donuts são o deleite favorito de muitas guloseimas.O que dizer sobre detetives e policiais americanos!Eles são feitos de queijo, fermento e até massa de creme.No processo é açúcar em pó, diferentes tipos de esmalte, nozes, canela.Entre essa variedade, todos poderão escolher o que mais lhe convém.
Hoje vamos aprender a cozinhar rosquinhas americanas tradicionais com um buraco no centro e um delicioso blush.E você verá por sua própria experiência que não há nada complicado em preparar esta sobremesa popular.
A quem devemos agradecer pelos presentes?
Os donuts são uma massa que é popular em todo o mundo.Receitas para esta refeição estão disponíveis em muitas cozinhas nacionais.Mas o verdadeiro culto aos donuts existe apenas na América, onde esse prato está disponível para quase todos.
O verdadeiro auge da era dos donuts começou em 1950, quando o primeiro café, agora conhecido como Dunkin Donati Network, apareceu em Massachusetts.Lá eles começaram a vender assados com diferentes recheios, granulados e esmaltes.Logo, os donuts americanos com um buraco no centro (também chamados anéis de anéis) conquistaram o mundo inteiro.
Hoje, as cafeterias Donati de Duncan operam em 33 países, e adultos e crianças conhecem e amam o sabor dos pães clássicos.
segredos de cozinha
Não é necessário ir a um café para experimentar uma rosquinha deliciosa, macia e perfumada.Excelente sobremesa pode ser cozida ema si mesmo na cozinha.
Use nossas diretrizes simples para fazer isso.
- Tradicionalmente, os donuts são fritos em óleo de girassol refinado.Você precisará de uma fritadeira ou panela para fazer isso.
- O óleo deve ser aquecido a 160-180 graus.A uma temperatura mais baixa, os donuts absorvem muita gordura.
- Para que os donuts sejam cobertos de crosta por todos os lados, devem flutuar livremente em óleo.Portanto, frite-os em pequenas porções.
- Os donuts devem ser girados constantemente durante a torrefação.Esse truque garante até o cozimento.
- Certifique-se de remover o excesso de gordura dos donuts prontos.Para fazer isso, você pode colocá-los em uma peneira pequena ou toalha de papel e deixar por alguns minutos.
- Se você não gostar do sabor do óleo vegetal, os donuts podem ser assados no forno.A solução adequada é untar cada bolinho com manteiga.Isso lhe dará uma massa macia.
Aqui estão todos os segredos!Agora que você os conhece, é hora de experimentar uma de nossas receitas da American Hole Donut.
Sobre calorias, benefícios e malefícios
100 gramas de guloseima contêm 296 kcal.Amantes de rosquinha, quanto você come em uma semana?
Ao mesmo tempo, deve-se notar que os donuts "certos" são ricos em vitaminas do complexo B. Eles contêm muito ácido ascórbico, PP.A parte mineral do produto é representada por fósforo, sódio, potássio, cálcio.
É difícil encontrar um nutricionista que não seja contra esse produto.Os estabelecimentos de fast food, em particular, devem ser evitados.Danos ao fermentoa massa é mínima.O perigo está no método de preparação.Na restauração, o óleo é frequentemente levado a uma temperatura superior a 130 graus, o que leva à formação de agentes cancerígenos - os produtos da gordura fervente.
Vamos ser sinceros, usamos o mesmo óleo ao longo do dia.Portanto, os clientes dessas instituições costumam reclamar de inchaço.Entre outras coisas, leva a trauma na mucosa gastrointestinal.
Os pratos berliner de estilo ocidental que usam conservantes são particularmente perigosos.
Ponto importante: o prazo de validade máximo de um produto natural não deve exceder 2 dias.
Dica: Recuse-se a comprar rosquinhas com óleo de palmiste.
