Como cozinhar o rábano em casa durante o inverno Receita passo a passo com a foto

Muitas donas de casa não conseguem imaginar dar uma geléia sem esse tempero.O molho combina perfeitamente com o prato, dando-lhe um aroma único e um sabor picante.No entanto, você pode usá-lo com outros produtos.O rábano é importante para cozinhar adequadamente, portanto, algumas recomendações devem ser consideradas antes de cozinhar.

Cozinhar rábano

O processo de fazer um delicioso lanche de rábano não parecerá difícil se você seguir todas as regras.Preparar rábano em casa envolve receitas diferentes.Muitas vezes, as donas de casa usam beterraba, alho, tomate, adicione manteiga, maionese ou creme de leite.A raiz não requer muita preparação, só precisa ser raspada da casca e do solo para vocêcaminho.

Como ralar raiz-forte em casa

Existem várias maneiras de preparar uma erva para preservação, o que será um prazer para encher com pratos:

• Moer em um moedor de carne.As raízes precisam ser cortadas em pedaços pequenos por conveniência.
• Você pode ralar o rábano.É melhor fazer isso em pequenas aberturas para obter uma massa de polpa e não deixe de sair em uma varanda ventilada ou no exterior.
• A trituração de rizomas no liquidificador é a maneira mais versátil e segura.Dependendo do tempo e da velocidade da unidade, você receberá chips pequenos ou grandes.

O que pode ser feito com o rábano silvestre

Os espaços em branco do rábano eram populares na Rússia.Existem muitas receitas em que esse componente é usado.Nós amamos muito nossos ancestrais para fazer chucrute com rábano, acrescentá-lo na fabricação de kvass, insistir nos espíritos.Cada receita de rábano para cozinhar em casa não exige muitos ingredientes, mas o processo é demorado.As tecnologias modernas ajudam a facilitar o trabalho das donas de casa.A parte mais difícil é a trituração, isso pode ser feito no liquidificador.O método difere na velocidade, o que não é prejudicial aos olhos.

Rábano - uma receita clássica para cozinhar

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 9 a 10 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 30 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A raiz picante possui um grande suprimento de nutrientes,sabor saboroso, está em demanda entre os consumidores.Uma receita clássica de cominho de limão ajudará o anfitrião a fazer um lanche simples, delicioso e aromático.O prato, complementado com especiarias, torna-se afiado e picante.É possível manter um suplemento acentuado por até 4 meses, mas os especialistas recomendam comê-lo mais cedo para que o tempero não perca suas propriedades.

Ingredientes:

• Suco de limão - 20 ml;
• água - 250 ml;
• rábano - 1000 m;
• açúcar - 50 g;
• sal - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Descasque as raízes de rábano, moa em um liquidificador ou moedor.No segundo caso, coloque uma embalagem no pescoço do dispositivo para proteger os olhos.
2. Adicione sal e açúcar à pasta resultante, mexa.
3. A água deve ser fervida.Despeje a massa com líquido quente, misturando novamente.
4. Esterilize os frascos de armazenamento, coloque temperos e um pouco de suco de limão neles.Cubra bem os recipientes, coloque na geladeira.

Colheita de rábano para o inverno em casa

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 8 a 10 latas.
• Pratos de calorias: 43 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Salve o rábano para o inverno adicionando vinagre ou ácido cítrico.Deve ser armazenado em bancos esterilizados.Armazene em local fresco e escuro.Nessas condições, você receberá uma refeição perfumada, picante e deliciosa que pode ser usada em vez de mostarda ou wasabi.Página inicialtempero irá adicionar tempero a qualquer prato, torná-lo mais interessante.

Ingredientes:

• ácido cítrico - 20 mg;
• rizomas - 1 kg;
• sal - 1 colher de sopa.l.;
• açúcar - 1 colher de sopa.l.;
• água - 250 ml

Método de preparação:

1. Descasque as raízes e mergulhe-as diariamente em água.Moer com um moedor de carne ou liquidificador.
2. Ferva água, despeje sal e dissolva o açúcar.Retire da placa, adicione ácido cítrico.
3. Despeje o rábano esmagado na salmoura obtida, mexa e tampe por alguns minutos.
4. Organize o prato recebido em frascos estéreis.Tente fazê-lo mais rápido para que o tempero não perca seu aroma.Feche bem, envie para armazenamento.

Conserva de rábano silvestre

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 10-12 porções.
• Prato de calorias: 54 kcal.
• Objetivo: lanche.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Muitas donas de casa estão interessadas em conservar o rábano.Você pode usar a receita para cozinhar condimentos deliciosos.Inclui outros vegetais que adicionam qualidades benéficas para o lanche.Além de sabor e aroma, possui uma cor bonita, atraente e apetitosa, para ser oferecida com segurança aos hóspedes, servida em uma mesa festiva como molho.

Ingredientes:

• Maçãs verdes - 1 kg;
• água - 1L;
• sal - 4 colheres de sopa.l.;
• rábano - 500 g;
• cenoura - 1 kg;
• açúcar - 5 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. As raízes do tempero devem ser limpas, raladas ou usando um liquidificador.
2. Descasque as cenouras e as maçãs da casca e rale com furos grandes.Misture e prepare todos os ingredientes preparados em frascos, para que a massa ocupe 4/5 vasos.
3. Envolva-se na fabricação de salmoura.Despeje sal e açúcar em água fervente, misture bem até os cristais dissolverem.
4. Despeje o líquido nos frascos.Cubra a preservação com tampas.Armazenar no porão.

Receita de raiz-forte para beterraba caseira

• Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
• Número de porções: 5-7 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 56 kcal.
• Objetivo: lanche /tempero.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Os produtos de rábano são bem merecidos na mesa russa.Este tempero é útil, possui um aroma específico, indispensável para pratos de carne.Cozinhar rábano com beterraba em casa suavizará um pouco o sabor do componente principal.Não é difícil preparar um posto de gasolina.Faça o famoso suplemento corretamente, uma receita passo a passo com fotos ajudará.

Ingredientes:

• vinagre (9%) - 2 colheres de sopa.l.;
• açúcar - 1 colher de sopa.l.;
• beterraba - 100 g;
• rábano - 200 g;
• água - 0,2 l;
• sal - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. É necessário iniciar o processo de cozimento com a criação de uma marinada.Misture o açúcar, o sal e o vinagre na água.Coloque o conteúdo da panela no fogo, deixe ferver elegal.
2. A beterraba deve ser limpa e ralada.
3. As raízes (uma fatia grande) devem ser limpas e moídas com um liquidificador ou ralador.
4. Misture os componentes preparados, encha com marinada quente.Dispor em vasos estéreis, fechar.Aguarde a preservação esfriar e leve à geladeira.

Como fazer merda em casa

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 8 a 10 pessoas.
• Prato de calorias: 82 kcal.
• Objetivo: posto de gasolina.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A preparação de pão caseiro para o inverno é um processo curto.No entanto, deve-se lembrar que ao torcer uma raiz afiada, você precisará colocar em um moedor de carne um saco de plástico.Caso contrário, o cheiro cáustico queimará seus olhos.A receita permite alterar a proporção de ingredientes a gosto.Se você quiser um lanche muito picante, adicione mais do ingrediente principal.

Ingredientes:

• Raiz afiada - 100 g;
• Maionese - 400 g.

Método de preparação:

1. Lave bem as raízes, descasque.Em seguida, esfregue o produto em um ralador com pequenos orifícios.
2. Adicione a massa resultante para ferver, esfrie.
3. Misture a substância com a maionese.Esqueça o curativo com um frasco limpo e seco e leve à geladeira.

Receita de rábano caseiro

• Tempo de cozimento: 30minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 129 kcal.
• Objetivo: para o feriado.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Como fazer uma tintura de rábano é conhecido desde Pedro, o Grande.Na época, essa bebida era colocada em pessoas que trabalhavam no frio ou que realizavam trabalho físico pesado.A vodka de rábano é fácil de fazer em casa.Você pode insistir em matérias-primas frescas ou enlatadas.No entanto, a primeira opção é mais saborosa e aromática do que quando se usa produtos semi-acabados.

Ingredientes:

• suco de limão - 2 colheres de sopa.l.;
• vodka - 500 g;
• raiz aguda - 7-10 cm;
• mostarda em grão - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. A planta deve ser liberada da casca e esfregada em um ralador.
2. Dentro do recipiente de vidro, misture o suco de mostarda, rábano e limão.
3. Despeje a vodka na mistura, feche e agite bem várias vezes.
4. Levará 3 dias para beber a bebida em um local escuro e com temperatura quente.Agite a garrafa uma vez por dia.
5. A infusão finalizada deve ser filtrada através do tecido de gaze de algodão.Despeje em uma garrafa adequada, cubra.A força de tal álcool em casa receita é 36-38 graus.Você pode armazenar a mistura por 2-3 anos em local fechado e escuro.

Rábano-rábano - receita

• Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
• Número de porções: 20 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 54 kcal.
• Objetivo: lanche.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O rábano é um prato comum da culinária russa.Esse aditivo deve ser aplicado à carne, peixe e geléia.Não é difícil preparar o tempero a partir desta raiz com um aroma forte, pois pode ser armazenado por um longo tempo.Canning não requer habilidades específicas e um grande número de ingredientes.O produto final pode ser usado para fazer molhos, como creme de leite ou tomate e alho.

Ingredientes:

• água fervida - 450 ml;
• vinagre de vinho branco - 180 ml;
• açúcar - 1 colher de sopa.l.;
• raiz de rábano - 0,4 kg;
• sal - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Para fazer o hrenoder, mergulhe a raiz em água por algumas horas para absorver a umidade.Em seguida, com uma faca, descasque e corte em pedaços pequenos para facilitar a moagem.
2. Coloque a peça no liquidificador, pique-a.
3. Encha a massa resultante com água fervente e deixe-a repousar por alguns minutos.Em seguida, adicione vinagre, açúcar, sal, mexa até ficar homogêneo.
4. Coloque a panela de rabo de cavalo em um recipiente limpo e coloque na geladeira.
5. É possível consumir adzhika com rábano por vários meses, após o que começará a perder o sabor e a nitidez, de modo que muitos especialistas não recomendam o cozimento de uma só vez.

Vinagre de rábano - receita

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 10 a 15 pessoas.
• Valor calórico do prato: 43 kcal.
• Objetivo: lanche /tempero
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O vinagre de rábano é uma dádiva de Deus para quem deseja manter o tempero no inverno.Líquidos ácidos são um ótimo conservante.A adição de açúcar e sal ajudará a tornar o produto mais brilhante.O molho de rábano é adequado para dar a outros pratos um toque picante, picante e aroma.Recomenda-se o uso de especiarias na estação fria: a recuperação será mais rápida devido às suas propriedades antibacterianas e de aquecimento.

Ingredientes:

• rábano - 0,5 kg;
• água fervida - 1 colher de sopa;
• açúcar - 3 colheres de sopa.colheres;
• vinagre (5%) - 1 colher de sopa;
• sal - 2 colheres de chá.

Método de preparação:

1. Lave rizomas, descasque e passe por um ralador fino.
2. Misture o vinagre, sal, água e açúcar à massa obtida.
3. Espalhe o camarão acabado nos potes, feche bem, deixe por 2-3 dias e depois leve à geladeira.

Como preparar o rábano para geléia

• Tempo de cozimento: 70 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 54 kcal.
• Objetivo: tempero.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O molho de rábano não é adequado apenas para este prato.Eles podem beber carne e peixe, saladas.Tem uma cor agradável, aroma brilhante e sabor incomum.O suco de beterraba na composição ajudará a reduzir a severidade da raiz picante esmagada.É possível armazenar o produto por um longo tempo, mas após alguns dias ele começará a perder o sabor e a nitidez, portantonão é recomendável preparar grandes quantidades de uma só vez.

Ingredientes:

• rábano - 3-4 peças;
• beterraba - 1 pc;
• água - 0,2 l;
• açúcar;
• sal.

Método de preparação:

1. Descasque, enxágue, embale e coloque no congelador por 15 a 20 minutos.
2. Ferva a água, resfrie a 20-30 graus.Adicione sal, açúcar.
3. Esfregue ou tempere o tempero congelado no liquidificador.
4. Usando um ralador especial, esfregue as beterrabas.Encha com as aparas obtidas com água e deixe por 5-10 minutos.
5. Separe o suco de beterraba da polpa, introduza gradualmente o líquido no recipiente com raiz ralada até obter uma densidade moderada.
6. Despeje o molho caseiro sobre a receita caseira.

Como preparar o rábano com tomate

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 10-12 latas.
• Conteúdo calórico do prato: 55 kcal.
• Objetivo: lanche.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O rábano com tomate e alho é uma das combinações clássicas para fazer molho caseiro.Os tomates diluem ligeiramente a nitidez e dão uma consistência fluida.Tal molho é conveniente e saboroso para adicionar a pratos de carne.Se você gosta de comida muito apimentada, precisará de mais raízes.Se você deseja obter um aroma picante, aumente o número de tomates.

Ingredientes:

• tomate - 2000 m;
• sal - 2 colheres de sopa.l.;
• rábano - 300 g;
• alho - 200 g;
• açúcar - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Lave os tomates, seque com uma toalha de papel, retire os talos e corte em vários pedaços.Passe o moedor de carne, escorra o suco até a massa total.
2. Descasque o alho e a raiz queimada, coloque no liquidificador e triture até obter uma migalha fina.
3. Coloque os ingredientes triturados dentro de um recipiente fundo, adicione sal e açúcar, misture.
4. Divida a massa resultante em vasos limpos e secos.Guarde na geladeira.

Como cozinhar rábano em casa - Dicas

Recomendações:

• É necessário preparar rábano para alimentação em setembro, selecionando rizomas com 3-6 cm de diâmetro e 30-50 cm de comprimento.
• Não faça muitos espaços em branco ao mesmo tempo, pois a planta perderá sua agudeza em um mês.
• Toda a raiz pode ser armazenada na geladeira por cerca de seis meses, usada conforme necessário.
• Se você tiver salgado o tempero dentro de um curto período de tempo após removê-lo do chão, mantenha-o na água antes de preparar o rábano.Isso ajudará a restaurar as raízes da umidade perdida.
• É necessário armazenar o rábano após o processamento em frascos esterilizados sob uma tampa hermética.
• As secreções que ocorrem durante o esmagamento da raiz do rábano irritam as membranas mucosas.Para se proteger desse fenômeno, coloque o produto no freezer por várias horas.Se a receita precisar ser virada, coloque um saco de polietileno no gargalo do moedor de carne.Salve você da dornos olhos pode usar um liquidificador fechado.
• É possível evitar danos à pele trabalhando com luvas.
• Para não escurecer a massa do rábano silvestre após a fabricação ou durante a preparação do componente, ele pode ser ligeiramente pulverizado com o suco extraído do limão.
• O molho pronto é ideal para lanches frios, pratos de carne e peixe.Você pode usar merda para encher saladas e dar uma dica.
• Não use vinagre para obter o verdadeiro tempero russo, pois seu sabor azedo umedece o aroma original das especiarias.Desde tempos imemoriais, um molho de rábano foi preparado pouco antes de servir, para que os hóspedes pudessem desfrutar de todo o sabor.

Vídeos: rábano caseiro