Como armazenar Lula: Cozido, Descascado
As lulas são um marisco nutritivo e de alto teor calórico, rico em vitaminas e minerais.As lojas de hoje oferecem a maior variedade desses frutos do mar - congelados e refrigerados, secos e cozidos.A carne de lula é muito macia e extravagante, e é por isso que antes de comprar uma carcaça, você precisa saber como armazená-la adequadamente em casa.
Refrigerado
As lulas refrigeradas podem ser armazenadas na geladeira por 2-3 dias a partir da data da compra.É muito importante reduzir a diferença de temperatura para zero.
As carcaças adquiridas devem ser transportadas imediatamente para o compartimento da geladeira e mantidas na mesa da cozinha por alguns minutos.Devido a uma mudança repentina no clima, a carne pode estragar e tornar-se insípida e perigosa para o estômago.
Em conserva
As carcaças de lula frescas ou cozidas podem ser marinadas para armazenamento mais longo.Para preparar a marinada, misture o molho de soja, suco de limão fresco e pimenta preta.As lulas em conserva nesta forma podem ser armazenadas por 2 dias a uma temperatura de +2 ... +6 ° C, cozidas - não mais de 3 horas a uma temperatura de cerca de 0 ° C.
Congelado
As lulas podem ser deixadas no congelador por vários meses.A uma temperatura de cerca de -12 ° C, as carcaças podemarmazenada por meio ano, a uma temperatura mais baixa (até -18 ° C), a carne permanecerá comestível por um ano a partir do dia do congelamento.Lembre-se de que quanto mais longas as lulas no freezer, mais dura fica a carne.A este respeito, o prazo de validade ideal das lulas congeladas é de 4 meses.
No prato acabado
As lulas cozidas ou tostadas (na salada ou como ingrediente de sanduíche) são armazenadas por não mais que um dia.A carne tratada termicamente estraga muito rapidamente à temperatura ambiente, portanto, mantenha-a apenas na geladeira em um recipiente bem fechado.Você pode servir pratos de lula à mesa antes da refeição.
Se você cozinhou muitas lulas, não se apresse em jogá-las fora.Coloque a carne em um recipiente para alimentos ou sacola de compras e leve à geladeira.Nessa condição, as lulas podem ficar por um dia, mas é melhor comê-las por várias horas antes da data de validade.
Secas
As lulas secas são recordes por prazo de validade: permanecem utilizáveis por um ano ou mais (geralmente indicado no rótulo da embalagem).É melhor transferir este produto do recipiente de fábrica para um recipiente de plástico com uma tampa bem fechada e refrigerada.É muito importante que o recipiente não fique úmido, caso contrário, o bem será estragado.
As lulas precisam ter muito cuidado e cuidado.Mesmo uma leve violação, à primeira vista, das regras de retenção podelevar à sua destruição sem esperança e, por sua vez, à intoxicação alimentar.Compre apenas carcaças frescas e de qualidade de amêijoas e siga as instruções cuidadosamente para sua conservação.