Como armazenar Lula: Cozido, Descascado

As lulas são um marisco nutritivo e de alto teor calórico, rico em vitaminas e minerais.As lojas de hoje oferecem a maior variedade desses frutos do mar - congelados e refrigerados, secos e cozidos.A carne de lula é muito macia e extravagante, e é por isso que antes de comprar uma carcaça, você precisa saber como armazená-la adequadamente em casa.

Refrigerado

As lulas refrigeradas podem ser armazenadas na geladeira por 2-3 dias a partir da data da compra.É muito importante reduzir a diferença de temperatura para zero.

As carcaças adquiridas devem ser transportadas imediatamente para o compartimento da geladeira e mantidas na mesa da cozinha por alguns minutos.Devido a uma mudança repentina no clima, a carne pode estragar e tornar-se insípida e perigosa para o estômago.

Em conserva

As carcaças de lula frescas ou cozidas podem ser marinadas para armazenamento mais longo.Para preparar a marinada, misture o molho de soja, suco de limão fresco e pimenta preta.As lulas em conserva nesta forma podem ser armazenadas por 2 dias a uma temperatura de +2 ... +6 ° C, cozidas - não mais de 3 horas a uma temperatura de cerca de 0 ° C.

Congelado

As lulas podem ser deixadas no congelador por vários meses.A uma temperatura de cerca de -12 ° C, as carcaças podemarmazenada por meio ano, a uma temperatura mais baixa (até -18 ° C), a carne permanecerá comestível por um ano a partir do dia do congelamento.Lembre-se de que quanto mais longas as lulas no freezer, mais dura fica a carne.A este respeito, o prazo de validade ideal das lulas congeladas é de 4 meses.

No prato acabado

As lulas cozidas ou tostadas (na salada ou como ingrediente de sanduíche) são armazenadas por não mais que um dia.A carne tratada termicamente estraga muito rapidamente à temperatura ambiente, portanto, mantenha-a apenas na geladeira em um recipiente bem fechado.Você pode servir pratos de lula à mesa antes da refeição.

Se você cozinhou muitas lulas, não se apresse em jogá-las fora.Coloque a carne em um recipiente para alimentos ou sacola de compras e leve à geladeira.Nessa condição, as lulas podem ficar por um dia, mas é melhor comê-las por várias horas antes da data de validade.

Secas

As lulas secas são recordes por prazo de validade: permanecem utilizáveis ​​por um ano ou mais (geralmente indicado no rótulo da embalagem).É melhor transferir este produto do recipiente de fábrica para um recipiente de plástico com uma tampa bem fechada e refrigerada.É muito importante que o recipiente não fique úmido, caso contrário, o bem será estragado.

As lulas precisam ter muito cuidado e cuidado.Mesmo uma leve violação, à primeira vista, das regras de retenção podelevar à sua destruição sem esperança e, por sua vez, à intoxicação alimentar.Compre apenas carcaças frescas e de qualidade de amêijoas e siga as instruções cuidadosamente para sua conservação.