Como armazenar cranberries em casa no inverno
Os cranberries são uma fruta útil e deliciosa.É adicionado ao cozimento, sobremesas ou chá.Os cranberries estragam-se rapidamente, por isso é importante saber armazená-lo adequadamente em casa.Isto é especialmente verdade ao colher bagas para o inverno.
Preparação
Antes de enviar as bagas para armazenamento a longo prazo, determine quando elas foram coletadas.Aqueles que não são muito suculentos em setembro e toleram congelamento ou secagem, e aqueles que foram removidos da árvore após a primeira geada são adequados para outros tipos de armazenamento.Olhe por cima dos cranberries e separe-os dos galhos e folhas.Também se livrar do lixo e frutas estragadas.Se houver muitas frutas verdes, coloque-as em uma caixa aberta e deixe com luz indireta.
Frescas
As bagas frescas maduras podem ser armazenadas por 2-3 meses em local fresco e escuro de 0 a +8 ° C.Ele precisa ser ventilado regularmente por causa do ar exausto preenchido com dióxido de carbono, os cranberries se deterioram rapidamente.Coloque as frutas na geladeira em um saco plástico ou de papel.Também cranberries frescos podem ser armazenados no porão.Encha-o com cuidado para não esfregar em caixas de madeira e não as cubra.Não lave as bagas, pois isso causarádeterioração rápida.
Urinário
De acordo com esta receita, os cranberries são armazenados em frascos de vidro ou panelas de esmalte.Lave e seque o recipiente selecionado e ferva água.Enquanto estiver esfriando, lave as frutas em água fria.Em seguida, coloque-os em um recipiente, despeje sobre a água fervida e cubra firmemente com uma tampa.Guarde cranberries em água na geladeira, porão ou na varanda.Xarope de açúcar picante pode ser usado em vez de água fervente.Portanto, os cranberries não estragam por 4 meses.A única coisa que pode acontecer com ela é uma ligeira perda de paladar devido ao fato de as bagas absorverem o líquido.
Congelado
Lave e seque os cranberries antes de congelar.Em seguida, espalhe-o sobre sacos plásticos ou recipientes de plástico, copos.Divida as frutas em porções para que não fiquem congeladas novamente.Você pode usá-lo como frutas frescas.Adicione-os a pratos, molhos ou bebidas.
Com açúcar
Como no método anterior, lave e seque os arandos.Pegue as frutas e o açúcar em uma proporção de 1: 1 em peso e misture.Em seguida, passe a massa resultante pelo moedor ou bata com um liquidificador.Se não houver esse dispositivo, troque as bagas com as mãos ou um pilão.Esterilize os frascos de vidro, coloque os cranberries com açúcar e feche bem a tampa do capron.Misture o açúcar das frutas na geladeira ou no porão.
Em seu próprio suco
Você precisará de frascos esterilizados e cranberries maduros.Peneirar as bagas, esprema o suco dos macios e ultrapassados.Para fazer isso mais rápido, aqueça os cranberries.O suco deve ser 2 vezes menor que as bagas.Despeje em uma panela de esmalte e coloque as frutas lá, pré-aqueça a +80 ... +85 ° C.Espalhe a mistura quente com frascos esterilizados secos e cubra.Enrole as frutas da noite para o dia com um cobertor quente e guarde no porão.
Agora você sabe como manter os arandos de inverno em casa.Na forma fresca, não estraga por 3 meses, e em alimentos congelados e enlatados - por 12 a 18 meses.Certifique-se de que os cranberries não se moldam e se tornam desagradáveis.Assim que você perceber, livre-se das bagas imediatamente.
