Como armazenar pão em casa

O pão é um produto especial.De acordo com as idéias de nossos ancestrais, uma casa que não tem o aroma de panificação fresca é considerada pobre em todos os sentidos da palavra.Hoje, poucas pessoas fazem pão em casa.Basicamente, os pães frescos são comprados em pequenas padarias e grandes supermercados.Como e onde guardar o pão adequadamente, para que ele permaneça saboroso e saudável pelo maior tempo possível?

Na padaria

Um dos recipientes mais populares para armazenamento de panificação é a padaria.Hoje, os fabricantes de utensílios de cozinha nos oferecem uma ampla gama de materiais diferentes.Sim, os mais comuns são os cestos de pão de madeira, metal e plástico.

Um padeiro de madeira fornecerá o nível necessário de umidade e será fornecida uma quantidade suficiente de oxigênio, o que protegerá o pão de desintegração e mofo.Os especialistas recomendam prestar atenção aos produtos de bétula, tília ou cinzas.É melhor abandonar os feitos de madeira de coníferas: o cheiro forte de agulhas de pinheiro pode interromper o aroma do pão.

As cestas de pão de metal são mais práticas na vida cotidiana do ponto de vista higiênico.Eles são muito mais fáceis de lavar.Ao escolher uma caixa de pão de metal, é muito importante inspecionar cuidadosamente o produto: ele deve ter aberturas para ventilação, pés de borracha antiderrapantes e fecha e abre silenciosamentecapa.

As caixas de pão de plástico são acessíveis, fáceis de cuidar e seu alcance é incrivelmente amplo.Mas é importante escolher o recipiente certo.Antes de comprar, certifique-se de cheirar o plástico - material barato o fará perceber o cheiro forte e agudo de produtos químicos.É melhor não comprar uma caixa de pão, pois o plástico de baixa qualidade pode afetar a composição do pão e, por sua vez, afetará sua saúde.

Na geladeira

A questão do armazenamento de pão na geladeira deve ser abordada com muito cuidado.Isso se deve ao fato de o cozimento ter vários recursos que devem ser considerados.Sim, é importante lembrar que o pão absorve odores estranhos.Portanto, é impossível armazená-lo perto de peixe, queijo ou qualquer outro produto com cheiro forte.Além disso, o pão contém leveduras que, quando contatadas com os produtos, podem prejudicar seu sabor.

Se você comprou ou assou muito pão, a opção mais inteligente é congelá-lo com pedaços pré-cortados em pedaços.

Existem várias restrições ao armazenamento de pão na geladeira.Não coloque um pedaço defeituoso na geladeira, pois o fungo pode infectar facilmente outros produtos.Não é necessário embrulhar o pão em uma sacola sem acesso a ar, a embalagem deve sempre ter pequenas aberturas para ventilação.Em nenhum caso, não deve ser colocado na geladeira quente ou mesmo rolo quente.O objetivo aqui é salvar o compressor, que pode ser danificado pelo forte aumento no consumo de eletricidade.

Se você comprou ou assouMuito pão, a opção mais inteligente é congelá-lo, com pré-corte em pedaços.Em temperaturas abaixo de zero, ele permanece adequado por vários meses.Pode ser descongelado no microondas ou no forno.Após o degelo, o pão deve ser consumido por 2 horas.

Em tecidos e polietileno

Nossos avós preferiam armazenar pão em linho ou em sacos de linho.O tecido manterá o sabor e a qualidade do pão durante a semana.Atualmente, muitas pessoas escolhem as sacolas plásticas habituais como uma "peça de vestuário" para o armazenamento do pão.Nesse caso, é muito importante torná-las aberturas para circulação de ar - isso poupará o pão do risco de mofo.

Sacos especializados para armazenamento de produtos de panificação podem ser encontrados em lojas de ferragens.Eles consistem em três camadas - algodão, polietileno perfurado e mais uma vez algodão.Essas bolsas combinam muito bem tradições antigas e testadas pelo tempo e desenvolvimentos modernos.

Segredos para refrescar o pão obsoleto

Se o pão ainda começar obsoleto, não se apresse em enviá-lo para a lixeira.Existem várias maneiras de ajudá-lo a reanimar rapidamente seu produto em casa:

• Polvilhe o pão com água limpa e envie-o para um forno pré-aquecido a 150 ° C por cerca de 5 minutos.
• Corte o pão velho em fatias, coloque-o em um saco de gaze ou peneira.Segure o pão em água fervente por alguns minutos.
• Do insensívelpão é muito simples de fazer flexões.Eles podem ser assados ​​no forno ou fritos em uma frigideira em fogo baixo.Os biscoitos serão o complemento perfeito para caldos e sopas de creme, além de uma excelente cobertura para frituras.

Onde quer que você escolha armazenar pão, lembre-se de que este produto requer certas condições.Não o deixe perto de cheirar comida forte, não o armazene em embalagens bem fechadas ou use palitos de baixa qualidade.Mas o mais importante, compre o pão que você realmente precisa, não o estoque.