Caviar de courgette para o inverno como loja - como preparar um prato em bancos
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Muitas donas de casa estão pensando em como fazer abobrinhaem casa, para que não pudesse ser pior do que a loja.A preparação desta peça de trabalho tradicional tem seus próprios truques e segredos que devem ser considerados ao fazer um prato.Uma é a seleção cuidadosa do ingrediente principal e a adesão estrita às instruções.
Caviar de cabaça de acordo com GOST
O caviar feito de abobrinhas de acordo com GOST, conhecido mesmo durante a URSS, é preparado não menos que a própria loja.Os produtos colhidos terão um sabor especial e uma cor laranja brilhante, se você seguir a receita exata, o que exigirá:
- abobrinha - 5 kg;
- cebola - 500 gramas;
- cenouras - 750 gramas;
- sais - 10 g;
- açúcares - 10 g;
- massa de tomate - 250 g;
- manteiga, endro, pimenta.
A preparação do produto provém da URSS, é a seguinte:
- Os principais componentes da lavagem, secagem e limpeza.
- Corte abobrinha, cenoura e cebola cortada em quartos.
- Frite os legumes separadamente, dobre no liquidificador, triture e transfira para uma caçarola.
- Adicione um pouco de água para formar uma massa líquida, exponha afogão, espere ferver.
- Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 40 minutos, mexendo ocasionalmente.Ao mexer, você deve primeiro remover a panela do fogo, esperar um minuto e iniciar a operação.Isso é feito para evitar queimaduras.
- Meia hora após o início do cozimento, adicione as especiarias, a massa de tomate, previamente diluída com uma pequena quantidade de água quente.
- Esterilizar os bancos, dispersá-los.É necessário fechar as tampas.
Receita clássica de caviar de courgette em casa
Se você não gosta do produto com os padrões da URSS, existe outra opção para preparar o caviar de courgettepara o inverno como uma loja.Para fazer isso, use os seguintes ingredientes:
- vegetal principal - 3000 m;
- cenouras - 3 pedaços grandes;
- cebolas - 10 bulbos grandes;
- pasta de tomate - 200 g;
- sal - 15 g;
- açúcar - 10 g;
- ácido cítrico ou vinagre - 5 ml;
- óleo.
Um guia passo a passo sobre como preparar a abóbora para o inverno com uma receita clássica:
- Lave a abobrinha, retire o miolo, descasque, corte em círculos e frite até dourar levemente.
- As cenouras são raladas, as cebolas cortadas em meias argolas, fritas na mesma panela até ficarem macias.Isso é necessário para obter uma parte da batata frita.
- Dobre os componentes juntos, torça em um moedor de carne ou triture com um liquidificador, dobre em uma tigela funda.
- Adicione os temperos, depois de ferver, deixe por um quarto de hora.
- A peça não refrigerada é colocada embancos pré-preparados.
Como fazer abobrinha com maionese
É um produto delicioso se você substituir a opção tradicional por um recheio de maionese.Em seguida, a peça de trabalho simples, mas perfumada, será armazenada por mais tempo.Os seguintes componentes são preparados:
- vegetal principal - 3 kg;
- bulbos - 500 g;
- óleo;
- pasta de tomate - 0,25 kg;
- maionese - 0,25 kg;
- açúcar -?óculos;
- sal - 20 g;
- pimenta preta -?uma colher de chá;
- folha de louro - 2 folhas;
- alho - 10 dentes.
Como fazer abóbora para o inverno?A preparação é simples:
- Lave os legumes, descasque as sementes, descasque.
- Descasque as lâmpadas e triture-as em um moedor com abobrinha.
- Despeje óleo vegetal, pasta de tomate e maionese.
- Defina para cozinhar lentamente ou usar uma multicooker.Cozinhe por 2 horas, coloque as especiarias na metade do tempo.
- Adicione o alho 10 minutos antes de remover.
- Coloque o aperitivo quente em frascos e remova a folha de louro e torça-a com tampas esterilizadas.
Vídeo: Como preparar caviar de abobrinha para o inverno
Nesse caso, o caviar de abobrinha vem no inverno como uma loja?Para ideias e métodos saborosos, você pode desfrutar de lanches simples nos vídeos abaixo.Por conveniência, é mostrado como preparar o produto com creme, suco de cenoura ou tomate.Escolha o método que você deseja e prepare seguindo as instruções exatamente.O produto ficará apetitoso e útil,distinguido por sua versatilidade.Este lanche será um bom acompanhamento para qualquer mesa de inverno, adequada para carne cozida, frita ou peixe.
