Como preparar panquecas crocantes em uma frigideira ou no forno de maneira rápida e deliciosa

Os bolinhos de abobrinha são um prato tradicional no outono, quando uma colheita branca aparece em todas as mesascoma mais lanches de vegetais.Preparar um café da manhã tão nutritivo para toda a família será simples e muito rápido.Aprenda a cozinhar abobrinha crocante com uma receita clássica, ou com queijo, batata, alho ou até carne picada.

Receitas de abobrinha crocante

Existem muitas maneiras diferentes de fazer abobrinha crocante ou abobrinha.Quero que pareçam tão apetitosos quanto a foto do livro de receitas.O sabor do prato pode variar, complementando-o com diferentes ingredientes: queijo, carne, alho, especiarias ou até flocos de aveia.Para fazer uma crosta crocante, é importante fritar as panquecas em uma frigideira com óleo vegetal.Servido com creme de leite, mas alguns gostam mais de maionese.Você pode estar interessado em aprender a cozinhar abobrinha crocante de maneiras diferentes.

Receita clássica

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 3pessoas.
  • Pratos de calorias: 30 kcal /100 g.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Dificuldade: fácil.

Qualquer morador de verão sabe cozinhar abobrinha clássica - todo verão nas camas cresce uma grande colheita dessa cultura.A receita para bolinhos de abobrinha é extremamente simples: legumes, ovos, farinha e sal são usados ​​para a massa.Os ingredientes podem ser moídos no liquidificador ou no ralador.Se você escolher legumes jovens, não será necessário removê-los porque são suculentos e finos.Na abóbora grande, pelo contrário, a pele é áspera e dura, por isso é melhor se livrar dela, bem como das sementes dentro.

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Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • ovo - 1 pc;
  • farinha - 3 colheres de sopa.l.;
  • sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Descasque os legumes da casca e as sementes.
  2. Moa ou moa com um liquidificador.
  3. Adicione o ovo, mexa.
  4. Despeje a farinha, o sal a gosto, mexa novamente.
  5. Coloque a massa em uma frigideira pré-aquecida com uma colher de sopa e frite por 2-3 minutos de cada lado.
  6. Coloque a abobrinha em um prato forrado com uma toalha de papel que absorva o excesso de óleo.

Com queijo

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Conteúdo calórico de um prato: 50 kcal /100g.
  • Objetivo: café da manhã.
  • Dificuldade: fácil.

Se você decidir fazer abobrinha com queijo, elas agradarão a todos e você poderá usar praticamente qualquer queijo- o "russo" usual dará ao prato um sabor salgado-cremoso, a mussarela derreterá e se estenderá como uma pizza, o queijo Adyghe é semelhante ao queijo.Você pode servir refeições prontas com ervas frescas e creme de leite, tanto no café da manhã quanto no almoço.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • queijo - 100 g;
  • ovo - 1 pc;
  • alho - 2 dentes;
  • de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
  • sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Abobrinha descascada no liquidificador com alho.
  2. Adicione um ovo, queijo ralado, mexa.
  3. Despeje farinha e sal, misture.
  4. Espalhe a massa em uma panela quente com uma colher de sopa, pressionando levemente.
  5. Frite as panquecas de óleo por 2-3 minutos de cada lado.
  6. Sirva deliciosas abobrinhas com endro fresco e creme de leite.

Com batatas

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 30 kcal /100 g.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Dificuldade: Fácil.

Se você tem uma pequena abobrinha, o que claramente não é suficiente para bolinhos, e realmente quer fazer um delicioso café da manhã, pode adicionar batatas raladas à massa.Outros ingredientes permanecem inalterados.Bolos quentes podem ser polvilhados com queijo ralado e ervas por cima.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • batata média - 1 pc;
  • ovo - 1 pc;
  • de farinha - 3 colheres de sopa.l.;
  • sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Descasque os legumes e a grelha.
  2. Misture com ovo, farinha, sal.
  3. Coloque a massa no óleo quente com uma colher de sopa.
  4. Frite 2 a 4 minutos de cada lado até dourar, como na foto.

Com farinha de aveia

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 40 kcal.
  • Objetivo: café da manhã.
  • Dificuldade: fácil.

A preparação de abobrinha doce com flocos de aveia também não leva muito tempo e, como resultado, um delicioso prato nutritivo para toda a família.É melhor tomar bolinhos, então você não precisa esperar que eles cozinhem e fiquem mais macios.Se não for útil, a farinha de aveia tradicional, que primeiro precisará ser preenchida com água fervente e deixada insistir, será apropriada.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • flocos de aveia - 1 colher de sopa;
  • ovo - 1 pc;
  • açúcar - 2 colheres de chá;
  • sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Despeje sobre a aveia com água ou leite e deixe inchar por 15 minutos.
  2. Descasque os legumes, rale.
  3. Misture todos os ingredientes, adicione o ovo, açúcar, sal.
  4. Coloque a massa em uma frigideira com óleo.
  5. Frite por 3-4 minutos de cada lado.

Com cebolas

  • Tempo: 35 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Pratos calóricos: 30 kcal /100 g.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Dificuldade: Fácil.

Esta receita pode ser atribuída aclássicos.A coisa mais desagradável no processo de cozimento é que as cebolas devem ser raladas ou moídas no liquidificador, o que fará com que os olhos se rasgem.Mas, como resultado, você receberá um delicioso prato nutritivo que preencherá as vitaminas que faltam no seu corpo.Sirva abobrinha com verduras e creme de leite.

Ingredientes:

  • abobrinha - 2 peças;
  • cebola - 1 pc;
  • cenouras - 1 pc;
  • ovo - 1 pc;
  • de farinha - 5 colheres de sopa.l.;
  • sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Descasque, rale ou triture legumes no liquidificador.
  2. Adicione ovo, sal, farinha aos legumes, misture bem.
  3. Frite as panquecas com cebola e cenoura em óleo vegetal e coloque-as em uma toalha de papel.

Bolinhos de abobrinha e queijo

  • Tempo: 25 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 40 kcal /100g.
  • Objetivo: café da manhã.
  • Dificuldade: Fácil.

A adição de queijo à massa de abobrinha adicionará um sabor interessante e suave ao prato acabado - não é de admirar que na cozinha européia o queijo fresco ou a ricota sejam ativamente adicionados às tortas de legumes.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • queijo granular - 150 g;
  • ovo - 1 pc;
  • de farinha - 3 colheres de sopa.l.;
  • sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Lave os legumes, as cascas e as sementes.
    2. ​​
  2. No liquidificador, triture até a condição de pasta.
  3. Adicione queijo, ovo e sal, misture.
  4. Verterfarinha, mexendo sempre para evitar grumos.
  5. Despeje o óleo sobre a panela e aqueça.
  6. Espalhe a massa com uma colher, pressionando levemente.
  7. Frite por 3-4 minutos de cada lado.

Abobrinha e carne picada

  • Tempo: 50 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 180 kcal /100 g
  • Objetivo: café da manhã, jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

Uma receita para quem gosta de comer e não imagina viver sem carne.Você pode levar carne picada para tais bolinhos por qualquer pessoa: carne ou frango.De qualquer forma, os bolinhos serão nutritivos.Eles podem ser servidos como um prato independente, oferecendo salada de legumes frescos.Como molho, você pode servir creme azedo misturado com ervas e alho picados.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • carne picada - 150 g;
  • ovo - 1 pc;
  • de farinha - 4 colheres de sopa.l.;
  • sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. Descasque os legumes e a grelha.
  2. Misture os ingredientes adicionando ovo, farinha, sal e pimenta.
  3. Frite os bolinhos com carne picada ou frango por 4-5 minutos em ambos os lados até que o recheio esteja pronto.

Sem farinha

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Pratos de calorias: 20 kcal /100 anos
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Dificuldade: Fácil.

Se de repente não houver farinha em casa e você quiser comer deliciosas cascas de vegetais, é útil saber comopreparar bolinhos sem farinha.É muito simples - substitua-o por sêmola.Nesse caso, para reduzir o conteúdo calórico do prato, você pode fritar em uma panela seca.A crosta deixará de ser tão dourada quanto na foto e crocante, mas com a adição de uma bolinha de delicadeza, você adquirirá ternura e "fofura".

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • ovo - 1 pc;
  • kefir - 0,5 cent.
  • deco - 1 colher de sopa.l.;
  • sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Descasque o vegetal no liquidificador.
  2. Adicione o ovo, a sêmola, o sal e mexa no kefir.
  3. Misture os ingredientes e deixe a massa por 15 minutos para permitir que a sêmola inche.
  4. Aqueça a panela.
  5. Frite as panquecas por 4 minutos de cada lado até formar uma crosta.

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